20º Congreso Nacional Lechero

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María Rosa Salinas Alcaraz
hace 6 años
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20º Congreso Nacional Lechero 21 y 22 de octubre, 2014 HOTEL WYNDHAM SAN JOSÉ - HERRADURA CENTRO DE CONVENCIONES Maestro de ceremonias general: Ing.

1 20º Congreso Nacional Lechero 21 y 22 de octubre, 2014 HOTEL WYNDHAM SAN JOSÉ - HERRADURA CENTRO DE CONVENCIONES Maestro de ceremonias general: Ing. Erick Montero Vargas, Director Ejecutivo Cámara Nacional de Productores de Leche Maestro de ceremonias sala industria y mercados: Lic. Gerardo Rojas Cubero Instituto Nacional de Aprendizaje Moderador general: Ing. Álvaro Coto Keith, Coordinador Comisión Organizadora 20º Congreso Nacional Lechero Moderadora sala industria y mercados: Ing. Laura Patricia Brenes Peralta, MGGA Instituto Tecnológico de Costa Rica PROGRAMA DE CONFERENCIAS

2 Martes 21 de octubre Bloque Introductorio 7:00 a.m. Registro 8:30 a.m. Bienvenida e inauguración del 20º Congreso Nacional Lechero Ing. José Antonio Madriz Carrillo, Presidente CNPL Dr. Luis Felipe Arauz Cavallini, Ministro MAG 9:00 a.m. Situación económica mundial y nacional. Dr. Luis Mesalles Jorba 10:00 a.m. Inauguración de EXPOLACTEOS en salón La Paz B 10:15 a.m. Refrigerio 11:00 a.m. Situación actual y perspectivas del sector lácteo internacional. 12:15 m.d. Sector lácteo nacional. 1:15 p.m. Almuerzo Dr. Eduardo Fresco León, FEPALE. Ing. José Antonio Madriz Carrillo, Presidente CNPL

3 Producción Primaria. Salón La Paz A. Salud de hato: Cómo afecta la Dr. Jaime Murillo Herrera. Costa 2:30 p.m. productividad y la rentabilidad de las Rica. fincas? 3:45 p.m. Refrigerio 4:30 p.m. Instalaciones lecheras para mejorar la eficiencia y bienestar animal en las fincas lecheras: El caso de Dr. David Kammel, Universidad de Madison, Wisconsin, Estados Unidos Industria y mercados. Salón La Paz C. 2:30 p.m. Sector lácteo costarricense y la apertura comercial. 3:45 p.m. Refrigerio 4:30 p.m. Calidad de leche y su incidencia en la industrialización de productos lácteos. MGA. Henry Benavides Barquero - COMEX Lic. Diana Víquez Barrantes CITA Universidad de 5:15 p.m. Taller de cata de quesos patrocinado por CANAQUEAF y OVILAC Reconocimientos y coctel 6:00 p.m. Entrega de reconocimiento al Mérito lechero 6:30 p.m. Homenaje por aniversario a Coopebrisas 7:00 p.m. Coctel

4 8:00 a.m. Miércoles 22 de octubre Producción Primaria. Salón La Paz A. Análisis de los principales parámetros productivos y reproductivos e implicaciones sobre la eficiencia y rentabilidad de las lecherías. 9:00 a.m. La crianza de terneras: Pilar de la eficiencia en las fincas lecheras. 10:00 a.m. Refrigerio 10:45 a.m. Relación entre nutrición, inmunidad y reproducción. 11:45 p.m. Almuerzo Girolando de alta producción: Una 1:00 p.m. alternativa viable para la producción de leche en bajura? Experiencias brasileñas. 2:15 p.m. Impacto económico de las enfermedades metabólicas en el peri parto. 3:30 p.m. Refrigerio 4:15 p.m. 5:15 p.m. Clausura Retos y acciones del sector lácteo ante el fenómeno El Niño MBA. Héctor León Hidalgo. Costa Rica. Dr. Jorge Elizondo Salazar. Universidad de Costa Rica Dr. Dana Tomlinson. Estados Unidos Ronaldo Braga Reis, PhD. Universidad de Minas Gerais, Brasil Dr. Gonzalo Carmona Solano. MGA. Erick Quirós Quirós. Ministerio de Agricultura y Ganadería

5 Industria y mercados. Salón La Paz C. 8:00 a.m. Asegurando la calidad y la inocuidad de los Lic. Marcy González CITA productos lácteos. Universidad de 8:45 a.m. Revalorización del queso artesanal Dra. Marianela Cortés Muñoz iberoamericano. Universidad de 9:30 a.m. Producción más limpia aplicada a industria Ing. Ana Lorena Arias Zuñiga láctea. Instituto Tecnológico de Costa Rica 10:15 a.m. Refrigerio Moderador: Ing. Randall Chaves Abarca Instituto Tecnológico de Juan Carlos Castro Pacheco 11:00 a.m. Mesa redonda: Experiencias de MIPYMES Lácteos Rincón del Toro Ltda. procesadoras de lácteos. Gabriela Rojas Finca Caprina 1802 Gonzalo Soffia Los Antojitos Barajas Los Alpes Marlon Rodríguez - COOPEBRISAS 12:15 p.m. Almuerzo 2:00 p.m. 3:15 p.m. Refrigerio Análisis del sector lácteo de los Estados Unidos de Norteamérica y sus posibles repercusiones en la región a 8 años de la entrada en vigencia del DR-CAFTA Mesa redonda: Retos y perspectivas para 4:00 p.m. las pequeñas y medianas empresas lácteas. 5:15 p.m. Clausura MBA. Francisco Arias Cordero Costa Rica Moderador: Ing. Randall Chaves Abarca Instituto Tecnológico de

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