Semillas Vivas. Del campo a la escuela. Proyecto. Taller campesino sobre la tradición agraria segoviana

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Alfredo Revuelta Castro
hace 6 años
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1 Proyecto Semillas Vivas Del campo a la escuela Taller campesino sobre la tradición agraria segoviana

2 El proyecto Semillas Vivas a grandes rasgos El proyecto Semillas Vivas es una idea de Unión de Campesinos de Segovia-UCCL que se financia a través de la colaboración de Obra Social Caja Madrid. Su objetivo primordial es conservar la biodiversidad y recuperar el saber campesino del medio rural segoviano. Conservar las variedades y razas locales conlleva mantener una cultura agraria a punto de extinguirse que ha conformado paisajes, gastronomía, cancionero, tradiciones, etc. Este proyecto busca a las personas que, aún salvaguardan estas plantas y animales tradicionales, para valorar y reconocer su enorme labor. Dos técnicos de campo están rastreando hasta junio todos los pueblos de Segovia en busca de personas que aún mantengan variedades tradicionales de cultivo (como el trigo candeal, las algarrobas, la cebada caballar, los yeros, el centeno gigantón, etc.) y razas autóctonas (como la gallina negra castellana, la cabra del Guadarrama, las tencas, etc.). También están buscando personas que, aunque no conserven nada, puedan estar interesadas en sembrar o criar, o proporcionar información útil relacionada (sobre los cultivos o animales que se daban en la zona, el manejo, la gastronomía, el calendario agrario, las fiestas y tradiciones, etc.). Con toda la información recopilada se creará un Catálogo Digital y se organizarán Talleres del Saber Campesino para difundir la tradición agraria segoviana entre diferentes colectivos de la provincia: profesionales del sector agrario, asociaciones de consumo, amas de casa, colegios, etc. En agosto además se organizará una Feria de la Agrodiversidad que servirá, por un lado, de punto de encuentro e intercambio para todos los conservadores/as de semillas y razas tradicionales y por otro, para difundir todo el conocimiento ligado a estas variedades y razas antiguas y fomentar su cultivo, crianza y consumo. Este proyecto quiere llegar también a los colegios y es por ello que, a continuación os presentamos un taller sobre la cultura tradicional agraria de Segovia. Porque es un legado que nuestros mayores mantuvieron durante años y ahora se está perdiendo por respeto a ellos y a modo de homenaje, queremos que nuestros niños y niñas lo conozcan. Ojalá que con este taller podamos transmitir al menos una pequeña parte del entusiasmo que tuvieron nuestros mayores por el campo, la agricultura y la ganadería. - 2 de 2 -

3 Objetivos de nuestro taller Vivimos en una sociedad industrial desarrollada que evoluciona hacia una sociedad de servicios. Tan solo un 15 % de la población activa vive del sector primario (agricultura y ganadería). Este desarrollo ha llevado a la desaparición de las huertas, al desconocimiento de los procesos de producción por parte de los consumidores, a valorar a un producto agrícola no como un alimento sino más bien por su precio, tamaño color, etc., en definitiva a la desaparición de una cultura agrícola. Con este taller pretendemos: Favorecer el acercamiento a lo que es la agricultura y lo que esta forma de producción ha significado y significa para el desarrollo de las comunidades humanas, así como las posibles proyecciones de futuro. Conocer y valorar el trabajo de las personas cuyos oficios están relacionados con los animales: ganaderos, apicultores, pastores, etc. Comprensión de algunos de los ciclos biológicos más importantes, el ciclo de los cultivos, las estaciones, etc. Identificar y conocer algunos de los animales que se crían en la provincia de Segovia. Conocer el origen de algunos productos que utilizamos normalmente en nuestra alimentación. Fomentar el consumo de hortalizas y alimentos saludables en la dieta mediterránea de los escolares. Trabajar algunas actitudes científicas: curiosidad, confianza en si mismo, actividad investigadora, tomar conciencia del medio natural y social. Fomentar el trabajo cooperativo. Actividades del taller Unos días antes de la realización del taller recomendamos que los niños y niñas realicen un tanteo en sus pueblos sobre los cultivos y animales que existían en la época de sus abuelos. De esta manera realizarán el taller campesino con más motivación y con unos conocimientos - 3 de 3 -

previos muy útiles para un desarrollo favorable de la actividad (incluimos al final de este documento el modelo de ficha de investigación que deberán seguir los participantes).

4 previos muy útiles para un desarrollo favorable de la actividad (incluimos al final de este documento el modelo de ficha de investigación que deberán seguir los participantes). El día del taller los participantes pondrán en común la información recopilada por cada uno de ellos en sus pueblos para realizar a continuación las siguientes actividades: El calendario agrícola. En un calendario con las estaciones y meses del año los participantes aprenderán a localizar diferentes frutas y verduras en su temporada, las épocas de siembra y recogida de cereales y leguminosas, el mes en que empiezan a poner huevos las gallinas, etc. Los animales de nuestros abuelos, Se trata de un juego de memoria para que los participantes aprendan a identificar las razas autóctonas de la provincia de Segovia (la oveja churra, la oveja castellana, la cabra del Guadarrama, la tenca, la gallina negra castellana, etc.). Los participantes buscarán parejas de animales entre muchas cartas, levantando cada vez dos cartas, hasta dar con todas las parejas. El semillero. Se trata de realizar un semillero con algunas de las semillas más representativas de Segovia (tomates, zanahorias, cebollas, remolachas, archicorias, cebada caballar, algarrobas, etc.). Se realizará en botes reciclados de yogur de manera que, al final del curso, cada alumno pueda llevarse a casa varios botes de semillas diferentes. Destinatarios Este taller está dirigido principalmente a niños y niñas de tercer ciclo de Primaria (5º y 6º). En el caso de los centros rurales agrupados, donde las edades están mezcladas dentro de una misma clase, se tendrán en cuenta estas circunstancias especiales. En todo caso, para la formación de los grupos de participantes se deberá considerar como referencia el aula, es decir, los grupos ya constituidos en los propios centros. Los grupos que se formen para cada taller no deberán tener más de 15 participantes. - 4 de 4 -

5 Cuánto dura el taller El taller se ha diseñado para que tenga una duración mínima de dos horas. Se puede realizar tanto en horas lectivas dentro del horario escolar (trabajo planificado con el profesorado) como en actividades extraescolares. Metodología que se empleará La propuesta metodológica que planteamos será investigativa, potenciando la curiosidad y el interés; será diversa en cuanto a los recursos empleados; será cooperativa, favoreciendo el trabajo en grupo y la interacción entre iguales. Principios pedagógicos de nuestro taller Nuestra concepción de la educación podría definirse como: Una educación que considera a los niños y las niñas como los protagonistas de su propio proceso de aprendizaje, con sus ritmos, posibilidades e intereses propios. Una educación no competitiva ni autoritaria; basada en la participación, en el diálogo y la tolerancia, donde las disfunciones físicas, psíquicas o sensoriales de las personas sean aceptadas gracias a un ambiente solidario y a un trabajo, por nuestra parte, de adaptación a sus necesidades, posibilitando la integración de todos/as. Una educación que considera la naturaleza como un sistema en el que se interrelacionan diversos elementos y donde la postura consciente y participativa de todos y todas posibilite un aprovechamiento más racional y sensato de los recursos. Una educación para la solidaridad y la cooperación en la que el hecho de ser hombre o mujer, niño o niña, no condicione las formas de aprender, conocer, sentir o vivir. Una educación crítica ante el consumismo, donde el conocimiento, la creación, el juego y el arte sean alternativas propias como fuentes de placer y de relación entre las personas. - 5 de 5 -

Recursos humanos y materiales El proyecto Semillas Vivas pondrá a disposición de los centros escolares que participen un equipo de educadores que se harán cargo de la organización y el desarrollo del

6 Recursos humanos y materiales El proyecto Semillas Vivas pondrá a disposición de los centros escolares que participen un equipo de educadores que se harán cargo de la organización y el desarrollo del taller. Para la realización de los semilleros se pide, por favor, que los niños y niñas reciclen botes de yogures durante las semanas previas al taller y que los lleven limpios. Estos botes servirán de macetas donde colocarán el mantillo y las semillas. El resto de material necesario para el desarrollo de las actividades (fichas, tijeras, cartulinas, etc.) corre a cargo del proyecto Semillas Vivas. Cómo contactar con nosotros Teléfono: Mail: semillasvivas@uniondecampesinos.es - 6 de 6 -

7 Ficha de investigación La gente mayor de nuestros pueblos, los abuelos y las abuelas, son personas muy sabias que conocen el campo y la naturaleza mejor que nadie porque durante muchísimos años han sido agricultores y ganaderos, oficios en los que es necesario conocer la tierra, el tiempo atmosférico, las plantas, los animales y mil cosas más. Nos pueden sorprender con un montón de historias por eso te pedimos que busques a una persona mayor de tu pueblo y le hagas la siguiente entrevista. Cuál es su nombre y sus apellidos Cuál fue su profesión Cuáles eran los oficios tradicionales de antes Qué cultivos había antes en el pueblo De dónde sacaban las semillas Qué animales criaban antes para alimentarse

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