Estadísticas de residuos de pesticidas, temporada Agq Labs

Transcripción

1 Estadísticas de residuos de pesticidas, temporada Agq Labs

2 Consideraciones. Muestra: aquella matriz sobre la que se realiza el análisis de multirresiduos completo (cromatografía gaseosa GC/MS-MS y Cromatografía líquida HPLC/MS-MS). Los análisis específicos se han descartado.

3 Etapas del análisis Cuarteo Molienda hasta puré homogéneo Separación muestra y contra muestra (se congela) Estándar TPP a cada muestra. Concentración conocida Evaluación de recuperación Informe de resultados Análisis cromatográfico y detección, cuantificación. Evaporación de solvente Extracción) (Miniluke

4 Evaluación de la calidad de los ensayos AGQ Muestras ciegas: Repetición de un análisis sin conocimiento del analista Criterio de aceptación: si la diferencia entre las dos muestras no supera el 20 % Fortificación con TPP (trifenilfosfato) a cada muestra: Evaluación de la eficacia del proceso de extracción y la respuesta instrumental mediante % recuperación. Criterio de aceptación. Programa de fortificados semanales: Se realizan fortificaciones semanales a matrices orgánicas, alternando las matrices y las materias activas estudiadas (al menos 7 por semana) Participación en ensayos de interlaboratorios FAPAS Brasil Inglaterra

5 ANÁLISIS DE LAS MUESTRAS POSITIVAS M UESTRA P O S ITIVA: aquella cuyo resultado analítico está por sobre el límite de cuantificación del laboratorio LÍMITE DE DETECCIÓN (LD) Y DE DETERMINACIÓN (LDT) O CUA N TIFICACIÓN (LDT) LD LDT o LC Mínima concentración de analito que puede ser detectada, pero no cuantificada con un método analítico Mínima concentración de analito que puede ser cuantificada con un método analítico

6 LD v/s LDT LD Región de detección LDT o LC Región de cuantificación Conc Analito no detectado < LDT / Trazas Resultado en mg/kg

7 Alcance del estudio Período : 1 de Junio de 2011 hasta el 31 de Julio de 2012 Grupos de muestras: Frutas frescas: Berries : Arándanos, boysenberries, cranberries, frambuesas, frutillas, moras y zarzaparrillas. Cítricos : Clementinas, limones, mandarinas, naranjas y pomelos. Carozos : Ciruelas, damascos, duraznos, cerezas, nectarines, plumcots y pluots Pomaceas: Manzanas y peras Uva de mesa kiwis, paltas y granadas.

8 Hortalizas analizadas: Alcance del estudio. Especies o Lechugas, tomate, pimentón, cebollas, apio, espinacas, zanahoria, acelgas y repollo. Alimentos procesados analizados: Pulpas o Manzana, pera y durazno. Vinos

9 ESTADÍSTICAS DE RESIDUOS DE PESTICIDAS EN FRUTAS

10 Gráfico 1. Porcentaje de muestras analizadas por grupo o especie. Peras 9% Berries 13% Uvas 26% Carozos 13% Cerezas 9% Palta 3% Manzanas 12% Kiwi 6% Cítricos 8% Granadas 1%

11 Porcentaje de participación de las especies dentro de grupos. Arándanos 78% Berries Frambuesa 7% Frutilla 8% Mora 6% Zarzaparrilla 1% Ciruela 38% Carozos Damasco 5% Durazno 28% Pluots 1% Plumcots 1% Nectarina 27% Mandarina 16% Cítricos Clementina 24% Peras 43% Pomáceas Naranja 36% Pomelo 2% Limones 22% Manzanas 57%

12 Gráfico 2. Porcentaje de muestras positivas del total de muestras analizadas por especie.2012 Especie o grupo Peras Uvas Palta Manzanas Kiwi Granadas Cítricos Cerezas Carozos Berries % 20% 40% 60% 80% 100% Porcentaje Muestras postivas (%) Muestras no positivas (%)

13 Gráfico 3. Principales sustancias activas determinadas en Berries. i.a. Piraclostrobin 4 Berries Imidacloprid 4 Fenbuconazol 5 Ciprodinil 5 Fludioxonil 7 Boscalid 12 Iprodiona Fosmet Sustancia activa (i.a.) Fenhexamida Uso F Fenhexamida 26 Fosmet I % Iprodiona F

14 Gráfico 4. Principales sustancias activas determinadas en Carozos. i.a. Carozos Fludioxonil 8 Tebuconazol 10 Espirodiclofen 10 Metoxifenoxide 11 Acetamiprid 13 Clorantranilip 13 Lambda- 14 Espinosad 19 Iprodiona % % Sustancia activa (i.a.) Iprodiona Espinosad L-cihalotrina Uso F I I

15 Gráfico 5. Principales sustancias activas determinadas en Cerezas. i.a. Cerezas Fenbuconazol Fenhexamida 8 9 Clorantranili Tebuconazol Acetamiprid 17 Lambda- 20 Iprodiona % Sustancia activa (i.a.) Iprodiona L-cihalotrina Acetamiprid Uso F I I

16 Gráfico 6. Principales sustancias activas determinadas en Cítricos. i.a. Cítricos Fludioxonil Imidacloprid 2 3 Acetamiprid Metidation 6 7 Fenpiroximato 9 Espirodiclofen 13 Tiabendazol 14 Sustancia activa (i.a.) Uso Imazalil 15 Clorpirifos etil I Clorpirifos Etil 29 Imazalil F % Tiabendazol F

17 Gráfico 7. Principales sustancias activas determinadas en Kiwis. Kiwi Boscalid 1 Tiabendazol 1 Clorpirifos Etil 2 Iprodiona 4 Sustancia activa (i.a.) Uso Fenhexamida 13 Fenexhamida F Iprodiona Clorpirifos etil F I

18 Gráfico 8. Principales sustancias activas determinadas en Manzanas. i.a. Lambda- Espirodiclofen Indoxacarb Difenilamina Dodine Acetamiprid Manzanas Fosmet 16 Clorantranilip 26 Metoxifenoxide 30 Tiacloprid % Sustancia activa (i.a.) Tiacloprid Metoxifenoxide Clorantraniliprole Uso I I I

19 Gráfico 9. Principales sustancias activas determinadas en Peras. Captan Lambda-Cihalotrin Espirodiclofen Indoxacarb Iprodiona Fosmet i.a. Acetamiprid Difenilamina Pirimetanil Clorantraniliprole Metoxifenoxide Tiacloprid Sustancia activa (i.a.) Tiacloprid Metoxifenoxide Uso I I 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% % Clorantraniliprole I

20 Gráfico 10. Principales sustancias activas determinadas en Paltas. i.a. Palta Paclobutrazol 1 Metomilo 1 Imidacloprid 1 Sustancia activa (i.a.) Imidacloprid Uso I % Metomilo Paclobutrazol I RC %

21 Gráfico 11. Principales sustancias activas determinadas en Uva de mesa. i.a. Uva de mesa Fludioxonil Trifloxistrobin Quinoxifen Ciprodinil Miclobutanilo Tebuconazol Piraclostrobin Fenhexamida Imidacloprid Boscalid Sustancia activa (i.a.) Boscalid Uso F % Imidacloprid Fenhexamida I F

22 Gráfico 13. Principales sustancias activas determinadas en Granadas/muestras totales i.a. Granadas Acetamiprid 3 Imidacloprid (SP) 3 Tiabendazol Metomilo 6 6 Bifentrin 12 Fludioxonil 33 Sustancia activa (i.a.) Grupo Imidacloprid 36 Imidacloprid I (CH) % % Fludioxonil Bifentrin F (AL) A - I 1% DEL TOTAL DE MUESTRAS DEL ESTUDIO

23 Tabla 1. Número de sustancias activas promedio por muestra positiva. Grupo / especie i.a./muestra positiva 2010 i.a./muestr a positiva 2011 i.a/muestr a positiva 2012 Berries Carozos Cerezas Cítricos Kiwis Manzanas Peras Paltas Uvas 3 3 4

24 Gráfico 11. % Ingredientes activos que superan el LMR de EEUU/ingredientes activos totales. i.a. Peras 8 92 Uvas Palta Manzanas Kiwi Granadas Cítricos Cerezas Carozos Berries % % i.a. > LMR EEUU % i.a. > LMR EEUU <

25 Gráfico 12. % Ingredientes activos que superan el LMR de UE/ingredientes activos totales. i.a. Manzanas Granadas Peras 2 92 Uvas Palta Kiwi Cítricos Cerezas Carozos Berries % i.a. > LMR UE % i.a. > < LMR UE %

26 Principales sustancias activas sobre el LMR Berries/muestras totales (%). Berries Parámetro % > LMR EEUU Arándanos Folpet (SR) 2,3 Arándanos L-cyhalotina 1,2 Berries Parámetro % > LMR UE Arándanos Folpet (SR) 2,2 Arándanos Clortalonil 1,5 Arándanos Captan 0,9

27 Principales sustancias activas sobre el LMR Carozos/muestras totales (%). Carozos Parámetro % > LMR EEUU Duraznos Iprodiona 2,3 Duraznos Penconazol 0,5 Carozos Parámetro % > LMR UE Duraznos Fosmet 1,5 Duraznos Iprodiona 0,8

28 Principales sustancias activas sobre el LMR Cerezas/muestras totales (%). Cerezas Parámetro % i.a.> LMR EEUU Cerezas Clortalonil 0,2 Cerezas Indoxacarb 0.2 Cerezas Tetraconazol 0,2 Cerezas Parámetro % > LMR UE Cerezas Iprodiona 1,1 Cerezas Clortalonil 0,4

29 Principales sustancias activas sobre el LMR Cítricos/muestras totales (%). Cítricos Parámetro % > LMR EEUU Mandarinas Fenpiroximato 1,3 Cítricos Parámetro % > LMR UE Mandarinas Fenpiroximato 1,3 Naranja Metidation 1,3

30 Principales sustancias activas sobre el LMR Kiwis/muestras totales (%). Kiwi Parámetro % > LMR EEUU Kiwis Tiabendazol 1,0

31 Principales sustancias activas sobre el LMR Manzanas/muestras totales (%). Manzanas Parámetro % > LMR EEUU Manzanas Clorpirifos Etil 2,6 Manzanas Parámetro % > LMR UE Manzanas Fosmet 1,4 Manzanas Azinfos metil 0,7

32 Principales sustancias activas sobre el LMR Peras/muestras totales (%). Manzanas Parámetro % > LMR EEUU Peras Iprodiona 6,5 Peras Folpet 0,6 Manzanas Parámetro % > LMR UE Peras Azinfos Metil 0,8 Peras Pirimetanil 0,4

33 Principales sustancias activas sobre el LMR Paltas/muestras totales (%). Palta Parámetro % > LMR UE Palta Metomilo 0.7 Palta Parámetro % > LMR EEUU Manzanas Paclobutrazol 0.7

34 Principales sustancias activas sobre el LMR Uvas/muestras totales (%). Uvas Parámetro % > LMR EEUU Uvas Clorpirifos Etil 1,5 Uvas L-cyhalotrin 0,9 Uvas Triadimenol 0,7 Uvas Parámetro % > LMR UE Uvas Triadimenol 0,7 Uvas Metomilo 0,6 Uvas Benomilo-Carbendazima 0,5

35 Principales sustancias activas sobre el LMR Granadas/muestras totales (%). Granadas Parámetro % > LMR EEUU Granadas Bifentrin 7,8 Granadas Tiabendazol 3,9 Granadas Parámetro % > LMR EEUU Granadas Acetamiprid 2,0 Granadas Metomilo 2,0 Granadas Tiabendazol 2,0

36 ESTADÍSTICAS DE RESIDUOS DE PESTICIDAS EN HORTALIZAS

37 Gráfico 14. Porcentaje de muestras analizadas por especie (Hortalizas) Zanahoria 7% Acelgas 6% Apio 7% Cebollas 4% Tomate 28% Espinacas 6% Repollo 7% Pimentón 7% Lechuga 28%

38 Gráfico 15. Porcentaje de muestras positivas del total de muestras analizadas por especie. Especie o grupo Zanahoria Tomate Repollo Pimentón Lechuga Espinacas Cebollas Apio Acelgas % 20% 40% 60% 80% 100% Muestras postivas (%) Muestras no positivas (%) Porcentaje

39 Gráfico 16. % Ingredientes activos que superan el LMR de Resolución 33/2010 MINSAL /muestras totales Especie Zanahoria Tomate Repollo Pimentón Lechuga Espinacas Cebollas Apio Acelgas % i.a.> LMR RES 33/762 % i.a. < LMR RES 33/762

40 Tabla 2. Número de sustancias activas promedio por muestra positiva Grupo i.a./muestra positiva 2011 i.a./muestra positiva 2012 Lechuga 3 1 Tomate 3 2 Pimentón 3 3 Cebollas 1 1 Apio 2 1 Espinacas 1 1 Zanahoria 1 1 Acelgas 2 1 Repollo 0 1

41 Principales sustancias activas determinadas en Tomates. Especie i.a. % LMR RES 33 TOMATE (RP) Emamaectina 1,3 SI Benzoato TOMATE (RP) Pirimetanil 1,3 SI TOMATE (RP) Acetamiprid 1,3 SI TOMATE (RP) Piriproxifen 1,3 NO

42 Principales sustancias activas determinadas en Lechugas. Especie i.a. % LMR RES 33 LECHUGA (RP) Benomilo- 2,6 SI Carbendazima LECHUGA (RP) Dimetomorf 1,3 SI LECHUGA (RP) Metomilo 1,3 SI LECHUGA (RP) Oxamilo 1,3 SI LECHUGA (RP) Pendimetalina 1,3 NO LECHUGA (RP) Rotenona 1,3 SI

43 Principales sustancias activas determinadas en Pimentón. Especie i.a. % LMR RES 33 PIMENTON (RP) Benomilo- 5,6 SI Carbendazima PIMENTON (RP) Cyhalotrin-L 5,6 SI PIMENTON (RP) Imidacloprid 5,6 SI

44 Principales sustancias activas determinadas en Cebollas. Especie i.a. % LMR RES 33 CEBOLLAS (RP) Rotenona 10 SI Principales sustancias activas determinadas en Acelgas. Especie i.a. % LMR RES 33 ACELGAS (RP) Iprodiona 5,9 SI ACELGAS (RP) Linurón 5,9 NO

45 Principales sustancias activas determinadas en Espinacas. Especie i.a. % LMR RES 33 ESPINACAS (RP) Clorotalonil 5,6 SI ESPINACAS (Rrp) Imidacloprid 5,6 SI Principales sustancias activas determinadas en Apio Especie i.a. % LMR RES 33 APIO (RP) Profenofos 10 SI

46 ESTADÍSTICAS DE RESIDUOS DE PESTICIDAS EN ALIMENTO PROCESADO

47 Gráfico 17. Porcentaje de muestras analizadas por tipo de pulpa Pulpa durazno 30% Pulpa de manzana 37% Pulpa de pera 33%

48 Gráfico 18. Porcentaje de muestras positivas del total de muestras analizadas por especie. Especie o grupo Pulpa durazno Pulpa de pera 9 91 Pulpa de manzana % 50% 100% Muestras postivas (%) Muestras no positivas (%) %

49 Gráfico 19. Principales sustancias activas determinadas en pulpa de manzana. i.a. Carbaril Dodine Difenilamina Acetamiprid Fludioxonil Pulpa de manzana Metoxifenoxide 5 Tiacloprid 6 Sustancia activa (i.a.) Uso Tiabendazol Pirimetanil Pirimetanil Tiacloprid Tiabendazol F I F % %

50 Gráfico 20. Principales sustancias activas determinadas en pulpa de pera. i.a. Pulpa de pera Imazalil 1 Fludioxonil 1 Tiabendazol 2 Sustancia activa (i.a.) Grupo Pirimetanil 2 Iprodiona F Iprodiona 6 Pirimetanil F Tiabendazol IF %

51 Gráfico 21. Principales sustancias activas determinadas en pulpa de durazno. i.a. Pulpa de durazno Metoxifenoxide Fenhexamida Difenoconazol Tiacloprid Iprodiona 3 3 Fosmet Lambda-Cihalotrin 4 5 Sustancia activa (i.a.) Acetamiprid Us o I Acetamiprid 28 L-Cihalotrina I % % Fosmet I

52 Gráfico 22.% Ingredientes activos que superan el LMR de EEUU/ingredientes activos totales. Gráfico 23.% Ingredientes activos que superan el LMR de EEUU/ingredientes activos totales. Pulpa durazno 4 96 Pulpa durazno 1 99 Pulpa de pera 6 94 Pulpa de pera 100 Pulpa de manzana 100 Pulpa de manzana % % % i.a. > LMR EEUU % i.a. > LMR EEUU % i.a. > LMR UE % i.a. > LMR UE Grupo / especie i.a./muestra positiva 2012 Pulpa de manzana 2 Pulpa de pera 1 Pulpa de durazno 2 %

53 Tabla 3. Número de sustancias activas promedio por muestra positiva Grupo / especie i.a./muestra positiva 2012 Pulpa de manzana 2 Pulpa de pera 1 Pulpa de durazno 2 %

54 Sustancias activas sobre el LMR* en Pulpa de durazno. Ingrediente activo % de i.a. > LMR EEUU Ingrediente activo % i.a. > LMR UE Tiacloprid 2,7 Fosmet 0,7 Sustancias activas sobre el LMR* en Pulpa de pera. Ingrediente activo % de i.a. > LMR EEUU Ingrediente activo % i.a. > LMR UE Iprodiona 4,8 - - * LMR utilizado en para el estudio corresponde al de la fruta respectiva

55 FRUTAS Conclusiones La uva de mesa, manzanas, y cítricos corresponden a las frutas con mayor porcentaje de muestras positivas. La principal sustancia activa cuantificada en carozos y cerezas fue el fungicida Iprodiona. En cítricos el insecticida Clorpirifos etil, fue el más frecuente, ya que es ampliamente usado para el control de las principales plagas. En kiwis, el fungicida fenhexamida fue el más frecuente, utiizado para control de Botrytis cinerea. En manzanas, las principales sustancias activas cuantificadas fueron insecticidas, el más frecuente fue Tiacloprid y un mínimo porcentaje de fungicidas.

56 Conclusiones FRUTAS En uva de mesa, la mayor parte de las sustancias activas cuantificadas fueron fungicidas, utilizadas para el control de Botritis y/u Oidio. El principal insecticida correspondió al Imidacloprid.

57 HORTALIZAS Conclusiones Las especies con mayor porcentaje de muestras positivas corresponden a pimentón, apio y tomate, los cultivos con menor porcentaje de positivos fueron repollo y cebolla. ALIMENTOS PROCESADOS Pulpa de durazno es la que presenta mayor porcentaje de muestras positivas. Las sustancias activas más frecuentes en pulpa de manzana fue Pirimetanil. En pulpa de pera el fungicida Iprodiona fue el más frecuente y en pulpa de durazno, el principal i.a. fue el insecticida Acetamiprid.

58 GRACIAS POR SU ATENCIÓN

59 CONTACTOS Directora Comercial: Lucía Corbetto Gerente Alimentaria: Rodrigo Meza Product Manager Vitivinicultura: Katherine Gajardo Fono