Programas de estudio del componente de formación profesional de la Carrera de Técnico en Horticultura

Transcripción

1 Programas de estudio del componente de formación profesional de la Carrera de Técnico en Horticultura Competencias Laborales y Unidades de Competencia por Módulo y Submódulo MÒDULO I. Relación suelo, clima, planta Submódulo. Introducción a la horticultura NTCL CSUE , Ejecución del plan de manejo de suelo USUE , Preparar las condiciones para la ejecución del plan de manejo de suelos USUE , Realizar actividades para la ejecución de prácticas y labores asociadas USUE , Realizar actividades para la ejecución de obras y labores asociadas USUE , Realizar actividades para la ejecución de tratamientos y labores asociadas Submódulo: El clima en la Agricultura Elaborar norma THOR01.-Cada escuela y entidad elabora su propuesta de norma Submódulo: El suelo en la producción agrícola Elaborar norma THOR02 Cada escuela y entidad elabora su propuesta de norma MODULO II. Las plantas y su reproducción

2 Submódulo. La reproducción sexual y asexual de las plantas cultivadas NTCLCFOR Producción de plantas UFORO146.02, Preparar medios de germinación y crecimiento UFORO147.02, Obtener planta de calidad NTCLCHOR Mejoramiento de Plantas UHOR Injertar y acodar plantas para el mejoramiento de la plantación UHOR Reemplazar plantas en plantaciones productivas Submódulo: Métodos para la propagación vegetal Elaborar norma THOR03 Cada escuela y entidad elabora su propuesta de norma MÓDULO III. Procesos de producción hortícola Submódulo: Horticultura a la Intemperie - Preparación del terreno y siembra del cultivo a establecer CAGR Operación del tractor con implementos agrícolas UAGR , Operar el tractor agrícola UAGR , Operar el tractor agrícola con implemento mecánico e hidráulico NTCL CHOR , Establecimiento y manejo de plantaciones hortofrutícolas. UHOR594.01, Preparar el terreno para la plantación hortofrutícola según el diseño planeado UHOR595.01, Establecer el material de producción en el terreno de asentamiento -Labores de cultivo

3 NTCL CHOR , Establecimiento y manejo de plantaciones hortofrutícolas. UHOR596.01, Ejecutar actividades culturales según las necesidades fisiológicas de la planta -Aplicar los diferentes tipos de riego NTCL CAGR , Riego superficial en parcelas UAGR , Preparar el sistema de riego superficial UAGR , Operar el sistema de riego superficial NTCL CAGR , Riego presurizado en parcelas UAGR , Preparar el sistema de riego presurizado UAGR , Operar el sistema de riego presurizado -Identificar los diferentes tipos de fertilizantes, así como su aplicación Elaborar norma THO04 Cada escuela y entidad elabora su propuesta de norma -Identificar y controlar las principales plagas y enfermedades CFOR , Programación y capacitación sobre plagas y enfermedades e incendios forestales UFOR , Capacitar al personal de acuerdo con las necesidades de trabajo UFOR , Elaborar programas de prevención, combate y control de plagas, enfermedades e incendios forestales conforme a la normatividad vigente -Aplicar los procesos productivos de los cultivos

4 Elaborar norma THO05 Cada escuela y entidad elabora su propuesta de norma Submódulo: Horticultura protegida -Identificar los diferentes tipos de estructura utilizada en la horticultura protegida NTCL CCAF Establecimiento y operación de semilleros y viveros UCAF , Instalar la infraestructura para semilleros y viveros UCAF , Obtener planteles en semilleros y viveros -Manejar los diferentes tipos de sustratos y contenedores Elaborar norma THO06 Cada escuela y entidad elabora su propuesta de norma -Manejo de invernaderos CFOR , Planeación y establecimiento de infraestructura para propagación de plantas UFOR , Desempeñar las actividades asignadas observando normas de seguridad laboral con base en los lineamientos jurídicos vigentes UFOR , Elaborar los programas de producción y evaluación y control de plantas con base en estándares de calidad y la previsión de la demanda UFOR , Establecer la infraestructura de propagación de plantas bajo estándares de funcionalidad en la materia UFOR , Obtener germoplasma de acuerdo con las necesidades de producción y la previsión de la demanda Módulo IV. Manejo de poscosecha, conservación y transformación de productos

5 Submódulo: Cosecha, almacenamiento y empaque. NTCL CFRM , Almacenaje y distribución de materiales y producto terminado UFRM , Decepcionar y controlar productos y materiales en almacenes UFRM , Preservar las características y calidad de la materia prima, materiales y producto terminado UFRM , Distribuir productos y materiales Submódulo: Procesos de transformación de los productos hortícola CICA Obtención de conserva alimenticias comercialmente estériles. UICA , Cumplir con los requerimientos de seguridad e higiene en su área de trabajo conforme a los reglamentos y las buenas prácticas de manufactura UICA , Esterilizar la mezcla o producto de acuerdo a las especificaciones del proceso y sistema de calidad deseado NTCL CICA Embalaje de conservas alimenticias. UICA , Cumplir con los requerimientos de seguridad e higiene en su área de trabajo conforme a los reglamentos y las buenas prácticas de manufactura UICA , Etiquetar conservas alimenticias de acuerdo a las especificaciones del producto UICA , Empacar conservas alimenticias de acuerdo a las especificaciones del producto UICA , Entarimar conservas alimenticias de acuerdo a las especificaciones del producto NTCL CICA Preparación de mezcla para la obtención de conservas UICA , Preparar los insumos de acuerdo a especificaciones del producto UICA , Procesar las mezclas de conservas alimenticias

6 NTCL CICA Envasado de conservas alimenticias. UICA , Dosificar el producto a envasar para la obtención de conservas alimenticias UICA , Cerrar el envase de la conserva alimenticia UICA , Evaluar el cerrado del envase de las conservas alimenticias Submódulo: Comercialización de los productos hortícolas NTCL CLCH , Distribución de productos en redes locales ULCH , Distribuir productos al cliente NTCL COPT , Venta de productos y servicios ópticos ULCH , Embarcar productos a distribuir Módulo V.-Proyecto de desarrollo productivo Submódulo: Marco de referencia y planteamiento del proyecto NTCL CAZA Organización del desarrollo del campo y de la cosecha de materia prima. UAZA Evaluar la capacidad productiva del campo y de la infraestructura disponible. Submódulo: Formulación del proyecto NTCL CCCA Formulación y evaluación de proyectos de inversión del sector rural. UCCA , Formular proyectos del sector rural 3.5. Contenido de cada Módulo

7 Cada Módulo describe los siguientes aspectos: Justificación Propósito general Duración del Módulo (en horas) Perfil de ingreso Perfil de egreso Sitios de inserción laboral Ocupaciones Resultados de aprendizaje Unidades de aprendizaje y contenidos Estrategias de aprendizaje sugeridas Materiales y equipo de apoyo Criterios de evaluación.