Dosier de. Bienestar animal en avicultura de carne 2.ª edición. Curso online

Transcripción

1 Curso online Dosier de presentación Bienestar animal en avicultura de carne 2.ª edición Antonio Alegre Millán Luis Ángel García Marín Ismael Marzo Cardo José Ignacio Belanche Lucea formacion.grupoasis.com

2 El proveedor de e-learning de elección en el sector zoosanitario Desde el nacimiento de la unidad de e-learning de Grupo Asís en 2008, los alumnos que anualmente realizan cursos en nuestro campus formativo se cuentan por miles. Nuestros cursos van dirigidos a veterinarios, tanto clínicos como de producción, y a auxiliares técnicos veterinarios. El secreto de su éxito es triple: la calidad en contenidos y en diseño, la interactividad y la participación. Con la colaboración de expertos en cada una de las especialidades, los cursos están realizados por veterinarios expertos en diseños didácticos y diseñadores que dominan los recursos multimedia. Así se elaboran unidades formativas interactivas, rigurosas en su planteamiento técnico y pedagógico y con todas las ventajas de la enseñanza a distancia: comodidad, participación, empleo de la tecnología, tutorización de los alumnos, modernos métodos de evaluación... Tras la realización de cada curso, los alumnos nos expresan lo que para nosotros constituye el mejor aval de nuestro trabajo: su satisfacción. La formación se configura como una potente herramienta de marketing para la industria, muy bien valorada por los profesionales. El e-learning es la opción más avanzada para proporcionar formación continuada a los técnicos del sector.

3 Bienestar animal en avicultura de carne 2.ª edición Bienestar animal en avicultura de carne 2.ª edición AUTORES: Antonio Alegre Millán Luis Ángel García Marín Ismael Marzo Cardo José Ignacio Belanche Lucea FECHA DE INICIO: 15 de septiembre HORAS LECTIVAS: 20 PRECIO 180 E La integración del bienestar animal en la cadena alimentaria está siendo consecuencia del interés e influencia de los consumidores europeos hacia este primer eslabón de la producción. Una buena alimentación, un entorno favorable, el mantenimiento de una salud óptima y posibilitar un comportamiento adecuado de los animales son los cuatro principios que deben fundamentar el bienestar animal. Las legislaciones europea y española son fieles seguidoras de esta tendencia de asegurar un elevado grado de bienestar en producción avícola, que garantice además la satisfacción del consumidor al adquirir productos de una alta calidad higiénico-sanitaria. Los veterinarios responsables de las explotaciones avícolas podrán descubrir en este curso todas estas cuestiones para aplicarlas en su labor diaria. El curso Bienestar animal en avicultura de carne está acreditado por la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias con 3,9 créditos (exp: /0069-A).

4 Contenidos Módulo 1. Introducción TEORÍA Principios básicos de bienestar animal. Módulo 2. Normativa legal. Legislación TEORÍA Introducción a la legislación sobre bienestar animal. Normas para la protección de aves de carne. Requisitos que debe cumplir la explotación. Módulo 3. Comportamiento de las aves TEORÍA Anatomía y fisiología básicas. Anatomía y fisiología. Fisiología de la termorregulación. Estrés. Concepto e importancia. Nutrición de los pollos (alimento y agua). Alimentación en edades tempranas. Alimentación en el resto de la crianza. Módulo 5. Instalaciones y manejo TEORÍA Confort ambiental. Aislamientos. Ventilación, calefacción y sistemas de refrigeración. Densidades e iluminación. Camas, requisitos y características. Comederos y bebederos. Condiciones óptimas de captura, carga y transporte. Módulo 6. Casos prácticos Preguntas y cuestiones prácticas para debatir. Módulo 7 AUTOEVALUACIÓN Y MATERIAL COMPLEMENTARIO Módulo 4. Sanidad animal. Legislación sanitaria TEORÍA Bioseguridad en las granjas avícolas. Salud y enfermedad. Causas predisponentes y determinantes de enfermedad, signos y principales patologías. Enfermedades de declaración oficial. Control de Salmonella. Cuidados de emergencia para los pollos. Sacrificios y eliminaciones de urgencia. Condiciones de bienestar para el pollito. Vacunas y programas de vacunación en aves. Todos los módulos disponen de foros de debate. Este programa teórico puede verse modificado en algún punto para una mejor docencia.

5 Bienestar animal en avicultura de carne 2.ª edición Objetivos El objetivo general es que tanto productores como veterinarios conozcan la legislación y el manejo adecuado para garantizar el cumplimiento de la ley y la rentabilidad de las explotaciones avícolas de carne. Específicamente los objetivos del curso son: Conocer todos los aspectos relacionados con las necesidades fisiológicas de los pollos. Reconocer los signos de estrés y de enfermedad en los animales. Realizar una correcta limpieza y desinfección de equipamiento e instalaciones y conocer las razones de la necesidad de dicha actuación. Cumplir adecuadamente con los programas higiénico-sanitarios y de prevención establecidos, que aseguren la bioseguridad en las granjas. Conocer las enfermedades de declaración obligatoria, así como realizar las acciones necesarias en este aspecto para cumplir con la legislación. Llevar a cabo las actuaciones en manejo necesarias para garantizar el bienestar de los animales y cumplir con la normativa al respecto. Cumplir con la legislación en materia de sanidad y bienestar animal.

6 Profesorado Antonio Alegre Millán Antonio Alegre es director del Área Ganadera de Avicultura de AN Avícola Mélida S.L. (empresa perteneciente al Grupo AN), vicepresidente de la Asociación Española de Ciencia Avícola (AECA) y miembro de la Asociación de Veterinarios Avícolas de la Zona Centro (AVEZOCA). Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza, realizó un curso de especialización en reproducción animal y ha asistido a seminarios de especialización en patología y producción aviar (1998, 2006 y 2010) en la Universidad de Georgia (EE. UU.) y también ha recibido formación complementaria en diferentes cursos de gestión y dirección de empresas. Ha asistido a más de 60 congresos, simposios y jornadas técnicas sobre avicultura, y es profesor en cursos de avicultura para profesionales. Así mismo, es autor de publicaciones en revistas del sector y ha colaborado en investigaciones sobre avicultura. Grupo AN El Grupo AN (Alimentación Natural) tiene sus orígenes en la Sociedad Cooperativa Agropecuaria Navarra, creada en Grupo AN ha desarrollado un entramado agroindustrial de excelente calidad que abarca la producción y comercialización de productos agrícolas y ganaderos. Dentro del grupo, la División Avícola del Grupo AN se compone de un conjunto de empresas distribuidas por la zona norte y centro de España, de la que forma parte AN Avícola Mélida S.L. Su producción integrada, que asegura en todo momento la trazabilidad de sus productos cuenta con 2 plantas de procesado, 2 salas de incubación, 4 explotaciones de recría, 18 de gallinas reproductoras destinadas a la producción de huevo fértil y más de 150 productores de broilers. Este conjunto de valores y ventajas sitúan al Grupo AN como una de las referencias del sector avícola y como garantía de calidad del curso.

7 Bienestar animal en avicultura de carne 2.ª edición Profesorado Luis Ángel García Marín Luis Ángel García es licenciado en Veterinaria (2001) y actualmente ocupa el cargo de director técnico de Producción de broilers de AN Avícola Mélida S.L. También ha sido responsable de recrías de reproductoras pesadas, coordinador del crecimiento en plazas de broiler, asesor de nuevos proyectos avícolas y responsable del plan de control de Salmonella en explotaciones de broilers. Forma parte de la AECA y ha asistido a numerosos simposios, cursos y seminarios como parte de su compromiso en la formación continuada. Igualmente ha publicado artículos técnicos en revistas del sector y ha realizado ponencias en diversos ámbitos; sin olvidar su faceta de formador, participando en la elaboración e impartición de cursos sobre bienestar animal dirigidos a productores del sector. Su compromiso con el sector abarca también la participación en diversos estudios de investigación. Ismael Marzo Cardo Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza en el año 1995, su labor profesional ha estado siempre vinculada a la producción del pollo de carne. También es miembro de la Asociación Española de Ciencia Avícola. Entró a formar parte del equipo de la División Avícola de Grupo AN en 2007, y durante toda su trayectoria profesional se ha comprometido con la formación y divulgación, asistiendo a distintos simposios, cursos y ponencias, así como en la publicación de diversos artículos técnicos. Ha participado como ponente en distintos programas de formación de productores sobre bienestar animal, y ha colaborado activamente en distintas investigaciones en avicultura.

8 Profesorado José Ignacio Belanche Lucea Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza. En el año 1992, obtuvo el grado de doctor después de realizar una estancia de tres años en la Universidad de Lieja, (Bélgica). Durante otros tres años más, trabajó como veterinario en el Laboratorio de Brucelosis del Centro de Sanidad Animal de la DGA. De allí pasó al Servicio de Producción y Sanidad Animal, donde trabajó en coordinación de las redes de epidemiovigilancia y trazabilidad Simogan y Simoporc. En la actualidad, trabaja de veterinario de la Administración Sanitaria en el Servicio Provincial de Agricultura y Alimentación de Huesca, donde ejerce de coordinador provincial en materia de bienestar animal, y es responsable de campañas de saneamiento en rumiantes. Durante todo este tiempo ha participado en cursos sobre bienestar animal en las explotaciones ganaderas, en el transporte de animales y durante el sacrificio, tanto en Aragón como en otras comunidades autónomas. La gran experiencia acumulada le permite ser uno de los más reputados ponentes sobre bienestar en cursos impartidos a veterinarios, transportistas, etc. Así mismo, prestigiosas revistas del sector español e internacional han contado con artículos de José Ignacio Belanche. Su experiencia en anteriores cursos online son garantía para los participantes de este curso.

9 Bienestar animal en avicultura de carne Título 2.ª edición curso Metodología La formación online permite conciliar el aprendizaje con la actividad laboral, ya que el alumno puede conectarse cuando y donde quiera, basta con tener un ordenador y conexión a Internet. Además, la formación online de Asís Formación es práctica, útil para tu vida profesional, con contenidos elaborados por los mejores profesionales del sector y donde veterinarios especialistas en cada materia realizan las tutorías, seguimiento y evaluación de los cursos. Todos los contenidos del curso están alojados en el campus virtual de Grupo Asís. Desde este campus virtual se realizan las distintas actividades que integran los cursos: estudio del material teórico, resolución de casos prácticos o ejercicios y realización de autoevaluaciones. Durante el desarrollo del curso, el alumno encontrará en el campus virtual diversas herramientas de comunicación, como el correo electrónico, los foros y los chats. Los foros, especialmente, permiten el intercambio de ideas entre alumnos y profesores y son un elemento fundamental de los cursos de Asís Formación. En ellos se plantean las dudas, se proponen debates y se interactúa con el resto de compañeros, siempre bajo la supervisión de un profesor especialista en la materia. Para que los alumnos puedan sacar el máximo rendimiento a esta metodología de aprendizaje, hemos preparado un tutorial que guiará su navegación en el campus virtual. Además, contarán en todo momento con la ayuda de un tutor especializado que le guiará en su progreso personal y resolverá sus dudas sobre el funcionamiento del campus.

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