CONTENIDO DEL CURSO. POR MODULOS.

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2 CONTENIDO DEL CURSO. POR MODULOS. MÓDULO GENERAL TEMA 1: INTRODUCCION. 2 horas. LEGISLACION SOBRE BIENESTAR ANIMAL: Consejo de europa Union europea España Novedades TENDENCIAS Y PERSPECTIVAS: TEMAS 2 Y 3: CONOCIMIENTO DE LOS ANIMALES Y SU COMPORTAMIENTO. 2horas. RESUMEN DE COMPORTAMIENTOS NORMALES Comportamiento ingestivo Comportamiento eliminativo: Comunicación e identificación entre animales: Comportamiento alelo-mimético: Comportamiento investigatorio: Comportamiento maternal: Comportamiento sexual: Comportamiento agonístico: BASES DE LA REACCION DE ESTRÉS: Base fisiologica: Base etologica: MODIFICACIONES Y ALTERACIONES DERIVADAS DE LA REACCION DE ESTRÉS: Trastornos del crecimiento: Trastornos de la reproduccion: Trastornos inmunologicos: Trastornos digestivos: Trastornos cardio-vasculares: Trastornos en el comportamiento: Metodos de evaluacion de estrés: Control del estrés: TEMAS 4, 5 Y 6: BIENESTAR ANIMAL. 3 horas. CONCEPTO: DERECHOS DE LOS ANIMALES: DISEÑO DE LAS EXPLOTACIONES GANADERAS. CUIDADO DE LOS ANIMALES: Diseño de las instalaciones: Cuidado de los animales: REPERCUSIONES DEL MEDIO AMBIENTE EN EL BIENESTAR ANIMAL: Temperatura: Ventilación: Humedad relativa: TEMA 7: PLANES DE ALERTA SANITARIA. 1 hora. GRADOS O NIVELES DE ALERTA SANITARIA: ENFERMEDADES DE DECLARACION OBLIGATORIA: Sacrificio obligatorio:

3 MODULO ESPECÍFICO: PORCINOCULTURA TEMA 1: LEGISLACIÓN ESPECÍFICA EN MATERIA DE BIENESTAR ANIMAL EN EXPLOT. PORCINAS. 2 horas. CONTENIDO DEL REAL DECRETO 348/2000 SOBRE BIENESTAR ANIMAL: REAL DECRETO 1135/2002, DE 31 DE OCTUBRE, SOBRE PROTECCIÓN DE CERDOS: Definiciones: Condiciones a cumplir en todas las explotaciones desde 1 de enero de 2003: Condiciones generales: Especificaciones para distintas categorías de cerdos: Condiciones a cumplir desde 1 de enero de 2003 en las explotaciones construidas o que se reconstruyan posteriormente al 1 de enero de 2003, y en todas las explotaciones desde el 1 de enero de 2005: Condiciones a cumplir en todas las explotaciones desde el 1 de enero de 2006: Condiciones a cumplir desde 1 de enero de 2003 en las explotaciones construidas o que se reconstruyan posteriormente al 1 de enero de 2003, y en todas las explotaciones desde el 1 de enero de 2013: TEMA 2. IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LA APLICACIÓN DE LA LEGISLACIÓN DE BIENESTAR ANIMAL EN EL SECTOR PORCINO. 1 hora. LA INVERSIÓN Y MEJORA EN BIENESTAR ANIMAL SIRVE PARA AGREGAR VALOR A LOS PRODUCTOS DE LOS PORCICULTORES? EL CONSUMIDOR PAGA MÁS POR CARNE DE CERDO CERTIFICADA? TEMA 3. FISIOLOGÍA ESPECÍFICA DEL GANADO PORCINO Y SU RELACIÓN CON EL COMPORTAMIENTO: EL SISTEMA REPRODUCTOR. 1 horas. El sistema reproductor del macho: el sistema reproductor de la hembra: EL SISTEMA DIGESTIVO: EL SISTEMA CARDIORRESPIRATORIO: FISIOLOGÍA DE LA RESPIRACIÓN: FISIOLOGÍA DE LA CIRCULACIÓN: OTROS SISTEMAS: SISTEMA HORMONAL O ENDOCRINO: SISTEMA NERVIOSO: SISTEMA LOCOMOTOR: SISTEMA EXCRETOR: SISTEMA INMUNOLÓGICO: SISTEMA SENSORIAL: TEMA 4. EQUIPAMIENTOS DE LAS EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO. IMPORTANCIA DE LOS EQUIPAMIENTOS EN LA GANADERÍA INTENSIVA Y EXTENSIVA. 2 horas. ELEMENTOS COMUNES EN LAS EXPLOTACIONES PORCINAS: TEMA 5. PLANES SANITARIOS PORCINOS. MANEJO DE LOS ANIMALES Y SU IMPORTANCIA EN LA TRANSMISIÓN DE LAS ENFERMEDADES. 2 horas. OBJETIVOS DE LA SANIDAD ANIMAL Sanidad animal y salud pública: sanidad animal y economía: sanidad animal y comercio: ESTRATEGIAS OFICIALES DE LUCHA CONTRA LAS ENFERMEDADES PORCINAS: ENFERMEDADES INFECTOCONTAGIOSAS PORCINAS: Factores influyentes: FACTORES DE PERSISTENCIA Y CONTAGIO: MANIFESTACIÓN DE LA ENFERMEDAD: TEMA 6. RED DE ALERTA SANITARIA PORCINA. CONDICIONES DE BIOSEGURIDAD EN LAS GRANJAS DE GANADO PORCINO. 2 horas. PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES INFECTOCONTAGIOSAS: VACUNAS: PLANES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS INSTALACIONES: PLANES DE MANEJO SANITARIO: TEMA 7. INTERVENCIONES EN LOS ANIMALES (CASTRACIÓN, CORTE DE RABOS, CORTE DE COLMILLOS ETC.). 1 hora. POR QUÉ SE CASTRAN LOS CERDOS?: QUÉ DICE LA LEGISLACIÓN? Particularidades legislativas de la castración de machos y hembras: corte de colmillos: raboteo parcial: conclusiones: TEMA 8. BIENESTAR ANIMAL DURANTE EL TRANSPORTE DEL GANADO PORCINO. 1 hora. EXIGENCIAS LEGALES A CUMPLIR DURANTE EL TRANSPORTE DE CERDOS: RECOMENDACIONES PRÁCTICAS A LA HORA DEL TRANSPORTE: MEDIDA DEL ESTRÉS DE LOS CERDOS DURANTE LAS OPERACIONES DE CARGA Y TRANSPORTE:

4 MODULO ESPECÍFICO: AVICULTURA TEMA 1. LEGISLACIÓN BÁSICA EN MATERIA DE BIENESTAR ANIMAL EN EXPLOTACIONES DE AVES DE CORRAL GALLINAS PONEDORAS. 1 hora. POLLOS CRIADOS PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE: OTRAS PRODUCCIONES AVÍCOLAS: TEMA 2. DENSIDAD DE EXPLOTACIÓN Y CONTROLES. 1 hora. TEMA 3. MÉTODOS ADECUADOS DE CAPTURA Y TRANSPORTE. 1 hora. INSTRUCCIONES DE HIGIENE DURANTE LA CAPTURA Y LA CARGA: TEMA 4. ALOJAMIENTOS Y AMBIENTE. TIPOS DE JAULAS. SISTEMAS ALTERNATIVOS. Tª, VENTILACIÓN, NIVELES DE AMONÍACO, ILUMINACIÓN, RUIDOS. 1 hora. REQUISITOS DE LAS JAULAS ACONDICIONADAS: REQUISITOS DE LOS SISTEMAS ALTERNATIVOS: TIPOS DE SISTEMAS ALTERNATIVOS: SISTEMAS ALTERNATIVOS DE EXPLOTACIÓN: TEMA 5. FISIOLOGIA Y SU RELACIÓN CON EL COMPORTAMIENTO. INDICADORES FISIOLÓGICOS PARA EVALUAR EL BIENESTAR DE LAS AVES: FISIOLÓGICOS, SANITARIOS, CONDICIÓN FÍSICA, AMBIENTALES, PRODUCTIVOS Y ETOLÓGICOS. 1 hora. PECULIARIDADES DE MANEJO: TEMA 6. MANEJO DE LOS ANIMALES. MUTILACIONES. 1 hora. TEMA 7.SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EN CRÍA, RECRÍA Y PUESTA. 1 hora. TEMA 8.CONTROL DE LA ALIMENTACIÓN. DIETAS BAJAS EN ENERGÍA. AGUA. 1 hora. REPRODUCTORES: Comederos y bebederos: comederos y bebederos para alimentación separada machos-hembras: POLLOS DE ENGORDE: Control de peso y final de la crianza: GALLINAS DE PUESTA: TEMA 9. TRABAJADORES: CONDICIONES BÁSICAS DE HIGIENE EN EL TRABAJO ENCAMINADAS A GARANTIZAR LA BIOSEGURIDAD. 1 hora. LOCALIZACIÓN DE LA GRANJA CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS DE LA NAVE CONTROL DE ANIMALES EXTRAÑOS A LA NAVE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA NAVE Y DEL UTILLAJE UNIFORMIDAD DE LOS LOTES CONTROL DE LAS VISITAS Y DEL PERSONAL DE LA EXPLOTACIÓN EVITAR EL ESTRÉS DE LOS ANIMALES EVITAR LA CONTAMINACIÓN DEL PIENSO Controlar los programas de vacunación y medicación de los animales CONTROL DE LAS DEYECCIONES, CADÁVERES Y MATERIAS CONTUMACES CONCLUSIONES TEMA 10. REGISTROS: Nº ANIMALES ALOJADOS, Nº BAJAS, PIENSO Y AGUA CONSUMIDO, PESO CORPORAL, Tª, LUZ, VACUNACIONES, MEDICACIONES, INCIDENCIAS EN EQUIPOS DE LIMPIEZAS Y DESINFECCIONES REALIZADAS. 1 hora. TEMA 11. PLAN SANITARIO AVÍCOLA. 1 hora. CAPÍTULO I: DEFINICIONES CAPÍTULO II: AUTORIZACIÓN SANITARIA Y FUNCIONAMIENTO DE EXPLOTACIONES AVÍCOLAS. CAPÍTULO III: MOVIMIENTO DENTRO DEL TERRITORIO NACIONAL. CAPÍTULO IV: SACRIFICIO DE AVES DE CORRAL. CAPÍTULO V: CONTROL SANITARIO Y LUCHA CONTRA ENFERMEDADES AVIARES. CAPÍTULO VI: INFRACCIONES Y SANCIONES. ANEXO I: REQUISITOS DE INSTALACION. ANEXO II: CONDICIONES SANITARIAS DE FUNCIONAMIENTO. ANEXO III: MOVIMIENTO PECUARIO DENTRO DEL TERRITORIO NACIONAL. ANEXO IV: AVES DE CORRAL CON DESTINO A SACRIFICIO. ANEXO V: CONTROL DE SALMONELAS. ANEXO VI: PROGRAMA DE CONTROL SANITARIO DE EXPLOTACIONES QUE REALIZAN COMERCIO INTRACOMUNITARIO. TEMA 12. BIOSEGURIDAD EN LAS GRANJAS DE AVICULTURA. RED DE ALERTA SANITARIA AVÍCOLA. NOCIONES BÁSICAS SOBRE LAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN INFLUENZA AVIAR. 1 hora. PRINCIPIOS DE HIGIENE PARA LA CARNE APLICABLES A LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE ACUERDO CON EL CÓDIGO DE PRÁCTICAS DE HIGIENE PAR LA CARNE: Ubicación de la granja

5 MODULO ESPECÍFICO: TRANSPORTE TEMA 1. NORMATIVA REGULADORA.. 2 horas. BIENESTAR ANIMAL EN EL TRANSPORTE: NORMATIVA REGULADORA EL PUNTO DE VISTA DE LA SOCIEDAD SOBRE EL BIENESTAR DE LOS ANIMALES. LEGISLACIÓN SOBRE BIENESTAR ANIMAL EN EL TRANSPORTE LEY 8/2003, DE 24 DE ABRIL, DE SANIDAD ANIMAL LEY 32/2007, DE 7 DE NOVIEMBRE, PARA EL CUIDADO DE LOS ANIMALES, EN SU EXPLOTACIÓN, TRANSPORTE, EXPERIMENTACIÓN Y SACRIFICIO REGLAMENTO (CE) 1/2005 DEL CONSEJO, DE 22 DE DICIEMBRE DE 2004 REAL DECRETO 751/2006, DE 16 DE JUNIO TEMA 2. DOCUMENTACION ADMINISTRATIVA. 1 hora. DOCUMENTACIÓN RELATIVA A BIENESTAR ANIMAL DOCUMENTACIÓN RELATIVA A SANIDAD ANIMAL CUADERNO DE A BORDO U HOJA DE RUTA TEMA 3. FISIOLOGIA DE LOS ANIMALES. NECESIDADES DE COMIDA Y AGUA. COMPORTAMIENTO. CONCEPTO DE ESTRES. 1 hora. INTRODUCCION FISIOLOGIA ANIMAL PARTES DEL APARATO DIGESTIVO DE RUMIANTES DIFERENCIAS DE RUMIANTES CON MONOGASTRICOS EQUILIBRIO RUMINAL NECESIDADES NUTRITIVAS TERMORREGULACION GOLPE DE CALOR COMPORTAMIENTO ANIMAL: ETOLOGÍA CONCEPTO DE BIENESTAR ANIMAL Y LOS COMPONENTES DEL BIENESTAR. LAS CINCO LIBERTADES DEL BIENESTAR ANIMAL. EL ESTRÉS, CONCEPTO Y MEDIDA. CÓMO VALORAMOS EL BIENESTAR ANIMAL? TEMA 4. ASPECTOS PRÁCTICOS DEL CUIDADO Y MANEJO DE ANIMALES. 2 hora. FACTORES QUE DETERMINAN EL MANEJO DE LOS ANIMALES MANEJO DEL GANADO ORÍGENES Y DESTINOS DE LOS ANIMALES TRANSPORTADOS REQUISITOS GENERALES PARA EL TRANSPORTE DE ANIMALES APTITUD DE LOS ANIMALES PARA EL TRANSPORTE CONDICIONES GENERALES DE LOS CAMIONES OPERACIONES DE TRANSPORTE NECESIDADES DE ESPACIO DISPONIBLE POR ANIMAL CUADERNO DE A BORDO U HOJA DE RUTA (CB) PROTOCOLO DE BUENAS PRÁCTICAS EN EL TRANSPORTE DE GANADO COMPORTAMIENTO DEL GANADO TEMA 5. EFECTOS Y REPERCUSIONES DE MODO Y PRÁCTICA DE CONDUCCION SOBRE EL BIESTAR DE LOS ANIMALES. 1 hora. RUIDO Y VIBRACIONES TIEMPO DE VIAJE Y DESCANSO. INTERVALOS DE SUMINISTRO DE AGUA Y ALIMENTO. TEMA 6. ASPECTOS PRACTICOS DEL CUIDADO Y MANEJO DE ANIMALES. 1 hora. APTITUD PARA EL TRANSPORTE TRANSPORTE DE ANIMALES ENFERMOS O HERIDOS. TEMA 7. CUIDADOS DE EMERGENCIA A LOS ANIMALES. 1 hora. ALTERACIONES MÁS FRECUENTES POR TRAUMATISMOS TEMA 8. CRITERIOS DE SEGURIDAD PARA EL PERSONAL QUE TRABAJA CON ANIMALES. 1 hora. RIESGOS RELACIONADOS CON EL ESPACIO DE TRABAJO Y CON LAS INSTALACIONES PECUARIAS RIESGOS SEGÚN LA ESPECIE DE MANEJO RIESGO POR CONTAMINACIÓN AMBIENTAL RIESGOS INTRÍNSECOS AL TRANSPORTE DE ANIMALES TEMA 9. ASPECTOS LIGADOS A LA SEGURIDAD VIAL Y ACTUACION EN CASO DE ACCIDENTE. 1 hora. ASPECTOS LIGADOS A LA SEGURIDAD VIAL ACTUACIÓN DEL TRANSPORTISTA EN CASO DE ACCIDENTE ASISTENCIA A LOS ANIMALES EN CASO DE ACCIDENTE TEMA 10. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LOS MEDIOS DE TRANSPORTE Y CONTENEDORES. 1 hora. INTRODUCCION CENTRO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE VEHICULOS (CLYD S) NORMAS PARA REALIZACION DE LIMPIEZA Y DESINFECCION CONTROL Y VERIFICACIÓN DE LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN.