ACUICULTURA EN URUGUAY SITUACIÓN Y PERSPECTIVAS

Transcripción

1 ACUICULTURA EN URUGUAY SITUACIÓN Y PERSPECTIVAS JORNADA DE ACUICULTURA INIA - TREINTA Y TRES 24 de abril de 2013 DEPARTAMENTO DE ACUICULTURA DIRECCIÓN NACIONAL DE RECURSOS ACUÁTICOS M G A P

2 PRODUCCIÓN ACUÍCOLA MUNDIAL POR CONTINENTE (MILLONES DE TONELADAS) África 0,4 0,5 0,5 0,6 0,6 0,8 0,8 0,9 1 1,3 1,4 América 1,7 1,8 1,9 2,1 2,2 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,9 Asia 30,3 32,4 34,2 36,9 39,2 41,8 44, ,5 52,4 55,5 Europa 2,1 2 2,2 2,2 2,1 2,2 2,4 2,3 2,5 2,5 2,7 Oceanía 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 TOTAL 34,6 36,8 38,9 41,9 44,3 47,3 49,9 52,9 55, ,7 TCA (%) 6,8 6,3 5,8 7,7 5,7 6,8 5,6 6 5,2 5,9 6,2 Fuente: FAO, 2012

3 Contribución de la Acuicultura a la producción total de pescado (Millones de Toneladas, excluidas plantas acuáticas) Acuicultura (Millones Ton) 34,6 36,8 38,9 41,9 44,3 47,3 49,9 52,9 55,7 59,0 62,7 Contribución al total (%) 27,6 28,8 30,6 31,1 32,4 34,4 35,5 37,0 38,2 39,9 40,1 Captura (Millones Ton) 90,7 91,0 88,3 92,7 92,5 90,2 90,7 90,1 90,0 89,0 93,5 Contribución al total (%) 72,4 71,2 69,4 68,9 67,6 65,6 64,5 63,0 61,8 60,1 59,9 Producción total de pescado 125,4 127,8 127,2 134,6 136,8 137,5 140,7 143,0 145,7 148,0 156,2 Fuente: FAO, 2012

4 20 PRIMEROS PRODUCTORES MUNDIALES CHINA INDIA VIET NAM INDONESIA BANGLADESH NORUEGA TAILANDIA EGIPTO CHILE MYANMAR FILIPINAS BRASIL JAPÓN KOREA USA TAIWAN ECUADOR MALASIA ESPAÑA IRÁN TOTAL OTROS

5 Factores que favorecen el crecimiento de la Acuicultura avances científicos y tecnológicos que han permitido masificar la producción de forma estable y predecible en un importante número de especies crecimiento en la demanda de productos pesqueros en mercados globales como resultado del crecimiento demográfico y de una mayor conciencia de consumo de productos alimentarios saludables reconocimiento del alcance de los límites de explotación de la pesca extractiva en las principales pesquerías mundiales

6 Perspectivas para el Desarrollo Regional

7 Visión regional La actividad acuícola continuará creciendo en la región a una tasa superior a la media mundial. La expansión del sector seguirá fuertemente ligada a la salmonicultura (Chile) camaronicultura (Ecuador) y cultivo de tilapia en Brasil y otros países con condiciones tropicales de la región. El crecimiento y consolidación de las economías del continente permitirán fortalecer los mercados regionales, compensando posibles disminuciones de precios de algunas especies con sobreoferta en mercados globales. Los precios de las raciones y otros insumos seguirán al alza convirtiéndose en un reto para la sostenibilidad del sector. La demanda global de productos acuáticos seguirá creciendo y la inserción en el mercado internacional dependerá de la eficiencia de los productores y la calidad del producto.

8 ACUICULTURA EN URUGUAY

9 AGUAS JURISDICCIONALES (km 2 ) Río Uruguay 528 Río de la Plata Laguna Merín Mar territorial, zona contigua y ZEE Total espacio acuático km 2

10 Clima en URUGUAY período Temperatura media estacional (ºC) verano otoño invierno primavera Precipitación media estacional (mm) verano otoño invierno primavera

11 PRINCIPALES HITOS EN EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA otécnica de manejo, reproducción natural e inducida y cría de larvas de Bagre negro y Pejerrey y transferencia tecnológica al sector privado de pejerrey. ESTADO otécnica de manejo, reproducción e incubación en cautividad de Yacaré y transferencia al sector privado. ESTADO o Manejo del ciclo completo, producción y estudio técnico-económico de la Rana toro y transferencia al sector privado. ESTADO o Ciclo completo de producción del Camarón malayo. ESTADO o Experiencias de manejo y engorde de Camarón rosado. ESTADO Y PRIVADO o Ciclo completo de producción y comercialización de Esturión. PRIVADO o Ciclo completo de producción y comercialización de Langosta australiana. PRIVADO o Técnica de captación de semilla y engorde de Mejillón azul en ambiente natural. PRIVADO y ESTADO o Ciclo completo de producción de Tilapia nilótica. PRIVADO

12 PRINCIPALES HITOS EN EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA o 2006 o 2007 Proyecto FAO DINARA TCP/URU/3101 Política para el Desarrollo de la Acuicultura Sostenible Estrategia General y Plan Nacional para Desarrollo de la Acuicultura Proyecto Gestión Pesquera FAO-DINARA UTF/URU/025/URU Implementación de la Estrategia Nacional para el Desarrollo de la Acuicultura Sostenible DINARA crea Centro de Cultivos Marinos (CCM) Cabo Polonio, Rocha o 2008 o 2009 o 2010 o 2011 o 2012 Primera reproducción inducida y alevinaje de lenguado en el CCM Proyecto Ley de Pesca Responsable y Fomento de la Acuicultura Creación del Área de Sanidad Acuícola en el ámbito de la DINARA Zonificación Acuícola Nacional Fondo Sectorial de Pesca y Acuicultura. Acuerdo I+D+i DINARA - ANII

13 CAIP Salto Bagre negro Rhamdia quelen Pejerrey Odontesthes bonaeriensis CCM Rocha Corvina Micropogonias furnieri Brótola Urophycis brasiliensis Lenguado Paralichthys orbignyanus Pescadilla Cestreus ancylodon Centros de Acuicultura DINARA

14 Centro de Acuicultura e Investigaciones Pesqueras (CAIP) Villa Constitución, Salto

15 Centro de Cultivos Marinos (CCM) Cabo Polonio, Rocha

16 Distribución porcentual del total de especies sembradas por Departamento (período ) Departamento Bagre negro Carpa común Carpa herbívora Carpa koi Pejerrey Madrecitas Total Nº % Artigas Canelones Cerro Largo Colonia Durazno Flores Florida Lavalleja Maldonado Montevideo Paysandú Río Negro Rivera Rocha Salto San José Soriano Tacuarembó Treinta y Tres

17 OBJETIVOS DE SIEMBRA Autoconsumo (N= 395) - lo producido por la siembra es destinado al consumo familiar. Producción (N= 162) - la siembra se efectúa con fines de comercialización de lo producido. Hasta el presente, refiere a la venta del excedente del volumen utilizado para autoconsumo. Control de vegetación/mejora de la calidad de agua (N= 127) - se efectúa el control biológico de plantas acuáticas (macrófitas) a partir de la siembra de peces. Recreación/pesca deportiva (N= 63) - la finalidad de estas prácticas es la pesca deportiva o recreativa o bien su uso con fines acuarísticos u ornamentales. Educativo (N= 12) - el cometido es la enseñanza de las técnicas de manejo de la cría de peces como medio de divulgación y extensión a centros educativos y eventualmente la capacitación de productores privados. Número total de solicitudes con manifestación de objetivo = 759

18 Distribución de las especies solicitadas según objetivo de siembra dentro de cada Departamento (período ) Departamento Autoconsumo Control de la vegetación Recreación Educativo Producción Nº % Nº % Nº % Nº % Nº % Artigas Canelones Cerro Largo Colonia Durazno Flores Florida Lavalleja Maldonado Montevideo Paysandú Río Negro Rivera Rocha Salto San José Soriano Tacuarembó Treinta y tres Total Nº solicitudes

19 CAPACITACIÓN Productores

20 Proyectos Educativos

21 DIFUSIÓN

22 Emprendimientos Productivos Privados Bagre negro Tilapia Esturión Langosta australiana Sábalo

23 Producción de sábalo

24 Producción de tilapia

25 Producción esturión

26 Producción Peces Nombre común Producción en toneladas 2011 Producción en toneladas 2010 Producción en toneladas 2009 Tilapia 0,85 0 * 0 * Bagre negro 1,3 2,80 1,25 Esturión ( carne y caviar) 70 51,60 28,50 Crustáceos Langosta australiana ,11 0,11 Total 72,25 54,49 29,86 * Preparación de familias GIFT

27 ESTRATEGIA PARA IMPULSAR EL DESARROLLO DEL SECTOR Fomentar el uso de la piscicultura como herramienta que propicie el desarrollo productivo y social a través de su integración con otras actividades agrícolas Favorecer el incremento de la producción, basado en el aprovechamiento integral de los recursos disponibles, involucrando a diferentes organismos del Estado, Gobiernos Departamentales y ONG s Identificar y promover la concreción de proyectos de inversión ya existentes en el ámbito de la acuicultura Impulsar Proyectos privados a través de cooperación financiera y coordinaciones transversales con otros Organismos públicos y/o privados. Desarrollar tecnologías de producción de especies marinas y dulceacuícolas con interés de mercado identificado Generar indicadores de costos de producción y rentabilidad a partir de producciones a escala piloto y su transferencia al sector Disponer de una base de datos de los emprendimientos que contemple el estado sanitario, análisis de riesgo, nivel de producción y colocación de la producción Conocer el estado de la actividad en el país para proyectar criterios de desarrollo y establecer necesidades operacionales como institucionales.

28 PERSPECTIVA DE LA ACUICULTURA A CORTO Y MEDIANO PLAZO HORIZONTE TEMPORAL Crecimiento de la producción acuícola nacional a partir del desarrollo rural e industrial Formación de masa crítica de investigadores y extensionistas Investigación aplicada en especies potenciales Mayor número de Instituciones y Gobiernos locales involucrados Mayor aprovechamiento de cuerpos de agua destinados al riego (diversificación de la producción en predios agropecuarios) Articulación estructural entre el marco Institucional y Legal con los actores del Sector Identificación a nivel local de insumos aprovechables para la formulación de alimentos y confección de raciones Contar con estudios del mercado actual y potencial que pueda absorber la producción

29 Muchas Gracias!! Mónica Spinetti