Construyendo hoy la caficultura del futuro: algunos principios y buenas prácticas. Elias de Melo Virginio F.

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Andrés Lagos Carrizo
hace 5 años
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1 Construyendo hoy la caficultura del futuro: algunos principios y buenas prácticas. Elias de Melo Virginio F. Caficultura de Guatemala, retos y respuestas frente al cambio climático. Seminario Científico Internacional Guatemala, 2 de mayo de 2017

O Crisis económica e incremento de pobreza O Cómo

2 Qué desafíos claves enfrentamos? O Cambio climático O Creciente deterioro del medio ambiente O Crisis económica e incremento de pobreza O Cómo contribuir objetivamente a incremento de calidad de vida en nuestros países y en el PLANETA? O

3 Antecendentes O CATIE y café en la región O CATIE y ANACAFE en Guatemala

4 Calidad o calidades?..las dimensiones de la calidad total -Calidad genética (protección y uso adecuado diversidad materiales) -Calidad ambiental (conservación y mejoramiento suelos, agua, aire, clima y biodiversidad) -Calidad de manejo productivo( uso de técnicas integrales socialmente apropiadas, economicamente viables y ecologicamente estructuradas) -Calidad beneficiado-post cosecha (eficiencia técnica) -Calidad almacenamiento y transporte -Calidad organizacional y gerencial -Calidad de políticas -Calidad de vida humana -Calidad de intercambios con equidad (según CIRAD Requiere la implicación de todos, del productor al distribuidor, para que cada uno obtenga una JUSTA remuneración de su trabajo. los intercambios supone que cada actor conozca mejor el producto que vende o compra, así como la calidad que buscan los demás actores de la cadena. Qué otras calidades podemos indicar? No se olviden Calidad Organoléptica (Bebida)

Desarrollada y validada en varios países, la herramienta fue publicada por

5 Herramienta para análisis de vulnerabilidad y capacidad adaptativa de fincas catetaleras ante el cambio climático. Desarrollada y validada en varios países, la herramienta fue publicada por la primera vez en el 2011 (AMBIENTICO, UNA). Metodología práctica para técnicos, promotores y familias productoras.

Aspectos Evaluados -Variabilidad climática. -Impactos fenómenos extremos. -Interacciones agroecológicas. -Producción y estabilidad. -Variedades.

6 Aspectos Evaluados -Variabilidad climática. -Impactos fenómenos extremos. -Interacciones agroecológicas. -Producción y estabilidad. -Variedades. -Diseño y manejo de sombra. -Fertilidad y manejo de los suelos. -Programa de fertilización. -Manejo de tejido. -Plagas y enfermedades. -Diversificación y biodiversidad. -Capacidad organizativa.

7 Diagnóstico de vulnerabilidad y adaptabilidad al cambio climático en el cafetal de COOPEPILANGOSTA- Fecha 14 de julio de (Promedio 7 Fincas) Criterios Prom Medidas a promover Puede Hacer Solo Apoyo Requerido Variedades resistentes; Injerto de CR95 sobre Nemaya; Mejorar 1-1 sombra; Apoyo Cooperativa, ICAFE y otros. 2 Cosecha de agua; riego adecuado; Mantener cobertura con -1 chapias Apoyo sobre cosecha de agua y riego ( MAG, OTROS) 3 0,5 4-1 Mantenerse informado por sistemas de alerta temprana Apoyo Cooperativa, ICAFE y otros. 5-1 Cosecha de agua; Mejorar sombra; Cobertura del suelo; Apoyo sobre cosecha de agua 6-1 Barreras rompevientos SI 7-1 Establecer prácticas de conservación de suelos; Apoyo de la cooperativa, MAG, ICAFE y Otros. 8 Fertilización por análisis químico; Aporte de materia orgánica; -1 Diseño y manejo adecuado de SAF con leguminosas. 9-1 Gaveteo del suelo SI Cosecha de agua; riego adecuado; Ajuste de abonamiento; -1 Mejorar sombra; Apoyo sobre cosecha de agua y riego (UNA; MAG, OTROS) 12-1 Riego adecuado; Ajustar fertilización; Diseño y manejo SAF; Apoyo para riego y Diseño y manejo SAF. 13 0,5 SI 14 0, ,5 SI 17 1 SI ICAFE y OTROS , , ,5 25 0,5 Suma 1 CATEGORIA 4 VULNERABILIDAD Y CAPACIDAD ADAPTATIVA REGULAR

8 Diagnóstico de vulnerabilidad y adaptabilidad al cambio climático en cafetales de COOPECERROAZUL- Fecha 22 de julio de (Promedio 25 fincas) Criterios Prom Medidas a promover Puede Hacer Solo Apoyo Requerido Variedades resistentes ; Injerto de CR95 sobre Nemaya; Mejorar 1-1 sombra; Apoyo ICAFE, Cooperativa y otros. 2-1 Cosecha de agua; riego adecuado; Mantener cobertura con chapias Apoyo Cooperativa, MAG, otros para Cosecha de agua y riego; 3 0,5 4-1 Mantenerse informado por sistemas de alerta temprana Cooperativa, Icafe y otros. 5-1 Cosecha de agua; Mejorar sombra; Cobertura del suelo; Apoyo Cooperativa, Mag, otros para Cosechas de agua; 6 0,5 7 0,5 8-1 Mejorar fertilización; aporte de Mat. Orgánica; SAF; SI Apoyo cooperativa y otros 9-1 Gaveteo del suelo SI Cosecha de agua; riego adecuado; Ajuste de abonamiento; Mejorar -1 sombra; Apoyo Cooperativa, MAG, otros Programa de renovación de cafetales Apoyo Cooperativa y ICAFE Diagnósticos; Manejo integral de cafetal y plagas; SI Apoyo Cooperativa, ICAFE y otros ,5 16 0,5 17 Validar variedades de mayor potencial y resistencia; Lotes -1 diferentes y separados; Apoyo ICAFE, Cooperativa y otros Mejorar programa de podas deshijas. SI 19-1 Establecer resiembras continuas; SI 20-1 Diagnosticos integrales y ajuste en diseño y manejo de sombra; SI Cooperativa, Icafe y otros Incorporar abonos orgánicos en programa de fertilización; SI Establecer SAF en otros usos de las fincas SI 25 1 Suma -7,5 CATEGORIA 6 VULNERABILIDAD Y CAPACIDAD ADAPTATIVA CRÍTICA

Finca en Honduras con implementación de medidas claves Finca Gerardo Lemos (Santa Rosa de Copán) Algunas limitantes antes de implementar las prácticas: - Bajos contenidos de materia orgánica y

9 Finca en Honduras con implementación de medidas claves Finca Gerardo Lemos (Santa Rosa de Copán) Algunas limitantes antes de implementar las prácticas: - Bajos contenidos de materia orgánica y fertilidad de suelos. - Variedades de café susceptibles. - Altas incidencias de incendios. - Áreas amplias en pleno sol en los cafetales; Las medidas implementadas ha permitido ubicar la finca en CATEGORIA 2 VULNERABILIDAD BAJA CAPACIDAD ADAPTATIVA ALTA.

-Fácil manera para identificar y priorizar prácticas de adaptación y mitigación.

10 Suporte a la investigación, monitoreo integrado e implementación de políticas cafetaleras más eficientes. -Línea de base rápida de vulnerabilidad. -Fácil manera para identificar y priorizar prácticas de adaptación y mitigación. -Información contextualizada a cada zona. -Resultados permiten mejorar los sistemas agroforestales y manejo de cafetales.

11 Para cada limitante encontrada se revisa las prácticas pertinentes

13 Almacigo y siembra de café

14 En la Siembra de Café

15 Fertilización y enmiendas

17 Producción de resíduos (abonos) Foto: Elizio Ferreira Frade Junior Eng. Agrônomo, Prof. MSc. Ciência do solo- UFAC

18 Conservación de los suelos Siembras en contorno Terrazas continuas e individuales para cafetos

20 La protección de suelos puede representar más trabajo pero cuando no se hace el costo puede ser critico frente a fenómenos extremos. Foto: Jorge Arturo Ramírez Naranjo, 28 julio 2012 FINCA EN LAS COLONIAS DE LA SUIZA - TURRIALBA

21 Cuáles son la mejores prácticas de cobertura del suelo en cafetales? Foto: Esteban Rossi

Será que son realmente malas la hierbas?

funciones para el equilibrio (polinizadores, equilibro cadena trófica (alimentos para

propiedades como insecticida y fungicidas; -Algunas funcionan como indicadoras de condiciones

22 Será que son realmente malas la hierbas? Importancia de la cobertura de hierbas en cafetales -Diversidad ecológica cumpliendo diferentes funciones para el equilibrio (polinizadores, equilibro cadena trófica (alimentos para diferentes organismos); -Protección y recuperación de los suelos; -Varias hierbas tienen propiedades como insecticida y fungicidas; -Algunas funcionan como indicadoras de condiciones del suelo; -Otros usos: alimenticia para humanos y animales, medicinales, melíferas y ornamentales. Fotos: Elias de Melo Virginio F. Fotos: Elias de Melo Virginio F.

23 Cosecha de Agua

24 Biojardineras (Tratamiento y reutilización de aguas) Cosecha de agua para zonas con irregularidad de lluvias y periodos de sequia

25 Sombra en los cafetales y mucho más

27 Diversificación y valor agregado

28 Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades

29 Variedades de mayor potencial

30 Más detalles sobre los temas anteriores

31 PROCAGICA Programa Centroamericano de Gestión Integral de la Roya del Café O O O O O A2.1.R1 Fortalecimiento y plataformas de investigación y transferencia. A2.3 R1. Planificación e implementación de 200 parcelas de investigación y demostración en campos de agricultores y seguimiento de las tecnologías diseñadas. A2.4.R1 Investigación sobre monitoreo de razas de roya. A2.5.R1 Elaboración, publicación y distribución de materiales de extensión. A2.6.R1 Cursos de Formación de extensionistas de los entes extensionistas de nivel nacional.

32 MUCHAS GRACIAS Elias de Melo Virginio Filho Tel. (00506)

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