Bello Gutiérrez, J. (1998). Ciencia y tecnología culinaria. Madrid: Ediciones Diaz de

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José Luis Naranjo Robles
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1 Referencias Bibliográficas Bello Gutiérrez, J. (1998). Ciencia y tecnología culinaria. Madrid: Ediciones Diaz de Santos. Caprile, C. (2010). La vernissage o cocktail de apertura. Rosario: Via Gourmet. Recuperado el: 09/09/11. Disponible en: cocktail-de-apertura.html Caruso, G. (2009, Mayo). Remodelación y amplificación del edificio de Fundación Proa. Buenos Aires: Habitat, 58, (Está indicado: Volumen 58, de la página 20 a la 31). Casanegra, M. (2006, Noviembre). Furor Contemporaneo. Buenos Aires: Barzón, 1, (Está indicado: Volumen 1, de la página 282 a la 293) Castilla, A. (2003). Una política cultural para los museos en Argentina. Documento reproducido en Boletín Nº 3, Año III. Buenos Aires: Adimira Civale, C. (2011) Galerías que no son galerías. Buenos Aires: Revista Ñ. Recuperado el: 20/10/2011. Disponible en: This_is_not_a_gallery_0_ html Código de Edificación de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (2003) Escolastico, R. (2011) Construcción de los Restaurantes. República Dominicana: Arqhys. Recuperado el: 12/10/11. Disponible en:

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