Guía Docente 2016/2017

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1 Guía Docente 2016/2017 Gestión y Aseguramiento de la Calidad Quality Assurance and Management Grado en Ingeniería de Edificación Modalidad de enseñanza presencial lf:

2 Índice Gestión y Aseguramiento de la Calidad... 3 Breve descripción de la asignatura... 3 Requisitos Previos... 3 Objetivos de la asignatura... 3 Competencias y resultados de aprendizaje... 3 Metodología... 5 Temario... 5 Relación con otras asignaturas del Plan de Estudios... 6 Sistema de evaluación... 6 Bibliografía y fuentes de referencia... 6 Web relacionadas... 7 Recomendaciones para el estudio... 7 Materiales didácticos... 8 Tutorías

3 Gestión y Aseguramiento de la Calidad Módulo: Gestión del proceso Materia: Organización Carácter: Obligatorio (CPU Ob) Nº de créditos: 4,5 ECTS Unidad Temporal: 3º curso 2 do semestre Profesoras de la asignatura: Dra. Dña. Eloísa González Ponce (responsable) y Dra. Dña. María del Carmen Carazo Díaz egonzalez@ucam.edu ; ccarazo@ucam.edu Horario de atención a los alumnos/as: lunes y martes lectivos de 09:30h a 10:30h. Profesor coordinador de módulo: Dra. Dña. Eloísa González Ponce Breve descripción de la asignatura Asignatura relacionada con el desarrollo y la implantación de sistemas de gestión y auditorías de la calidad, también con la elaboración del Libro del Edificio. Brief Description Subject related to the development and implementation of management systems and quality audits, also with the development of the Book Building. Requisitos Previos No se establecen requisitos previos. Objetivos de la asignatura 1. Aptitud para aplicar técnicas o herramientas sencillas en la Gestión de la Calidad. 2. Conocer las normas UNE EN ISO de la serie 9000 sobre Sistemas de Gestión de Calidad para su implantación en empresas del sector, así como aprender la metodología para la realización de auditorías de calidad para el aseguramiento de la misma. 3. Capacidad para analizar la implantación de un Sistema de Gestión de Calidad en una empresa concreta. 4. Capacidad de elaboración del Libro del Edificio conociendo su estructura, las obligaciones y el contenido del modelo de la Región de Murcia. Competencias y resultados de aprendizaje Competencias básicas, generales y transversales CB1. Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel 3

4 que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio; CB2. Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio; CB3. Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética; CB4. Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado; CB5. Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. CG. Competencias generales atendiendo a la Memoria de Verificación: CG1, CG2, CG3, CG4, CG5, CG6, CG7 y CG8. CT1. Aptitud para la comunicación escrita y oral, así como para el análisis, organización, planificación y síntesis que proporcione suficiencia o idoneidad en el razonamiento crítico. CT2. Capacidad para manejar herramientas informáticas que permitan la gestión de datos, resolución de problemas y ayuden a la toma de decisiones. CT3. Aptitud para el trabajo en equipo, interdisciplinar, que conjugue habilidades interpersonales manteniendo el respeto a la diversidad, como la convivencia con otras culturas. CT4. Capacidad para promover la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, la accesibilidad a personas con discapacidad y valores fundamentales como la cultura de la paz, criterios democráticos y derechos universales. CT5. Capacidad para adquirir criterios de formación continua, adaptabilidad a las transformaciones sociales, motivación por la calidad desde la creatividad. CT6. Capacidad para compatibilizar las exigencias medioambientales con las condiciones de desarrollo. Competencias específicas CE28. Capacidad para la gestión del control de calidad en las obras, la redacción, aplicación, implantación y actualización de manuales y planes de calidad, realización de auditorías de gestión de la calidad en las empresas, así como para la elaboración del libro del edificio. Resultados de aprendizaje Atendiendo a los objetivos generales y específicos de la asignatura y a los contenidos formativos ya expuestos, el alumno adquirirá conocimientos que le permitirán ser capaz de: - Conocer y saber aplicar técnicas o herramientas sencillas en la Gestión de la Calidad. - Saber interpretar los requisitos que establece la norma UNE EN ISO 9001 sobre Sistemas de Gestión de Calidad para su implantación en empresas del sector de la Edificación. - Saber analizar la implantación de un Sistema de Gestión de Calidad en una empresa concreta. 4

5 - Saber aplicar la metodología para la realización de auditorías de calidad. - Capacidad para elaborar el Libro del Edificio. Metodología Temario Metodología Clase teórica participativa Clase práctica participativa Tutorías personalizadas y de grupo Evaluación en el aula Realización de trabajos en grupo o individuales Estudio personal Horas Horas de trabajo presencial 45 horas (40 %) Horas de trabajo no presencial 67.5 horas (60 %) TOTAL Programa de la enseñanza teórica Tema 1.- La calidad en la construcción. Introducción y conceptos 1. El concepto de Calidad. 2. Enfoque histórico. 3. Calidad en la construcción. 4. Principios de la Calidad. 5. Terminología básica. Tema 2.- Costes de la Calidad 1. Introducción. 2. Tipos de costes. Costes totales de Calidad. 3. Relación entre los costes de la Calidad y la Calidad. 4. Implantación de un sistema de costes totales de calidad. 5. Ventajas de un Sistema de Costes de la Calidad. Tema 3.- Herramientas estadísticas de la Gestión de la Calidad 1. Características de la Calidad. 2. Círculos de Calidad y grupos de mejora. 3. Los siete instrumentos estadísticos: Hoja de recogida de datos. El Histograma. El Diagrama Causa-Efecto. El Diagrama de Pareto. La Estratificación. El Diagrama de Correlación. La Hoja de Control. 4. Métodos de análisis. PDCA y método Amfe. 5. Otras herramientas. Tema 4.- Gestión de la Calidad y su aseguramiento 1. Modelos de aseguramiento. 2. Requisitos del Sistema de Gestión de Calidad según UNE EN ISO 9001: Fases de implantación de un Sistema de Gestión de calidad. 4. Auditorías de la Calidad. 5

6 Tema 5.- El libro del Edificio 1. Introducción. 2. El Libro del Edificio. 3. Vida útil de un edificio. Mantenimiento preventivo y mantenimiento corrector. Programa de la enseñanza práctica A lo largo de la asignatura se realizarán las siguientes prácticas: - Ejercicios sobre cálculo de los costes de calidad - Ejercicios sobre el uso de herramientas estadísticas utilizadas para la gestión de la calidad - Trabajo de curso del desarrollo de documentación relacionada con un sistema de gestión de calidad según la norma UNE EN ISO 9001:2015 Relación con otras asignaturas del Plan de Estudios Asignatura directamente relacionada con las asignaturas que pertenecen a las siguientes materias: Control de Calidad, Proyectos técnicos y Trabajo Fin de Grado. Sistema de evaluación Convocatoria de Junio: Durante el curso se desarrollará mediante Evaluación Continua, donde se tienen en cuenta las valoraciones periódicas de los conocimientos y las actitudes, valores y habilidades adquiridas concretándose en tres ítem: dos pruebas parciales (ponderando su calificación un 30% para la primera y un 50% para la segunda), y un tercer ítem de trabajos individuales o en grupo (ponderando su calificación un 20%). Los tres ítem serán eliminatorios durante el curso académico y la nota final será la ponderada de los tres. Convocatoria de Septiembre: En septiembre se podrán recuperar los ítems suspensos. La primera vez es obligatorio que el alumno desarrolle el curso por Evaluación Continua. De necesitar más cursos académicos los podrá realizar por Recuperación, a un examen único de toda la materia de la asignatura en las convocatorias oficiales que establezca la Universidad. Bibliografía y fuentes de referencia Bibliografía básica Normas UNE EN ISO serie (Tema 4) GONZÁLEZ PONCE, E. y otro, Gestión de calidad en edificación. Manual docente UCAM Murcia, (Todos los temas) GONZÁLEZ PONCE, E. Modelo para la gestión de la calidad según ISO 9001 aplicable al desarrollo profesional de la Ingeniería de Edificación. Tesis doctoral. UCAM (Tema 4) SÁNCHEZ-OSTIZ A. Manual para la implantación de Sistemas de Calidad en Estudios de Arquitectura. CSCAE (Tema 4) 6

7 GÓMEZ FRAILE, F. y otros. Cómo hacer el Manual de Calidad según la nueva ISO 9001:2000. FC Editorial (Tema 4) GARRIDO HERNÁNDEZ, A y otro. Gestión de la calidad en la arquitectura técnica. Consejo General de la Arquitectura Técnica de España (Tema 4) Bibliografía complementaria ORIOT AMAT. Costes de Calidad y no Calidad. Gestión Barcelona ALBERTO GALGANO. Los siete instrumentos de la Calidad Total. Manual operativo. Díaz de Santos. Madrid PÉREZ FERNÁNDEZ DE VELASCO, J.A. Gestión por procesos. ESIC Editorial. Madrid Consejo General de la Arquitectura Técnica de España. Arquitectura Técnica y Norma ISO Guía para la implantación de un Sistema de Calidad Monografía M-5 ACHE. Conceptos de Aseguramiento de la Calidad aplicados al control de recepción del Hormigón Estructural adaptado a la EHE. Consejo General de la Arquitectura Técnica de España. Test vivienda. Colegio Oficial de Aparejadores y Arquitectos Técnicos de Mallorca. Fichas de mantenimiento CTE.- Código Técnico de la Edificación. Colegio Oficial de Aparejadores, Arquitectos Técnicos e Ingenieros de Edificación de Murcia. Guía de Mantenimiento para comunidades de propietarios. Web relacionadas Asociación Española de Normalización y Certificación: Entidad Nacional de Acreditación: Club Excelencia en Gestión: Portal Calidad: Colegio Oficial de Aparejadores y Arquitectos Técnicos de la Región de Murcia: Cype Ingenieros S.A.: Ayuntamiento de Granada: Ver otras Web en Campus virtual: Recomendaciones para el estudio Tener en cuenta indicaciones del profesor al inicio del curso. 7

8 Consultar bibliografía básica y complementaria Es importante llevar la asignatura al día y desarrollar los ejercicios propuestos y el trabajo de curso a la par que se va desarrollando el temario teórico, para acomodar el avance práctico a los conocimientos vertidos en las clases previas y/o simultáneas. Materiales didácticos Aportado por la UCAM para la exposición de temas teóricos y prácticos en clase: pizarra, proyector, ordenador con conexión a internet, campus virtual y manual docente publicado por UCAM. Se recomienda al alumno disponer de: calculadora científica. Tutorías Tutorías académicas: De acuerdo con lo previsto en el Plan de Estudios, se realizarán tutorías académicas, personalizadas y de grupo, según horario que se facilitará al alumno al comienzo del curso. El objetivo de la tutoría consistirá en la orientación personal, por los profesores de la asignatura, para el correcto seguimiento de la asignatura, el seguimiento de los trabajos y los valores asociados a la práctica profesional del alumno. El alumno también puede hacer uso del horario de atención a los alumnos para la resolución de dudas y problemas. Tutorías personales: A todos los alumnos UCAM se les asigna un tutor personal del Cuerpo Especial de Tutores, cuando realizan su primera matricula en la Universidad, de tal forma que el alumno recibe el acompañamiento de su tutor para toda su etapa universitaria según criterios y aspectos que se pueden consultar en: 8