Desafíos Sanitarios e Impacto en Producción de Huevo Comercial. Iván R. Alvarado Director de Servicios Técnicos e Investigación Aplicada MSD

Transcripción

1 Desafíos Sanitarios e Impacto en Producción de Huevo Comercial Iván R. Alvarado Director de Servicios Técnicos e Investigación Aplicada MSD

2 Desafíos Sanitarios a Inmunosupresión Impacto Económico: Directo Mortalidad (variable, de acuerdo al tipo de agente y practicas de manejo) Indirecto Mayor susceptibilidad a agentes virales y bacterianos Perdida de peso y uniformidad Bajas de postura Baja calidad de los huevos comerciales

3 Desafíos Sanitarios Asociados a: Malas practicas de manejo Presencia de agentes patógenos: Afectan la sanidad, calidad y los niveles de producción Inmunosupresivos (Gumboro y anemia infecciosa) Tumorales & Inmunosupresivos (Enfermedad de Marek) Respiratorios (Complejo respiratorio crónico y laringotraqueitis infecciosa) Afectan la inocuidad Salmonella y Campylobacter

4 Practicas de Manejo: Baja Uniformidad de Luz Distribución desuniforme de las aves Fracaso en la vacunación por agua de bebida Reacciones respiratorias prolongadas Complejo respiratorio crónico

5 Practicas de Manejo: Baja temperatura durante la recepción: Menor consumo de agua Tiempo de consumo vs. titulo vacunal Baja de temperatura en vacunación por aspersión Reacciones respiratorias severas Stress 15 C

6 Desafíos Sanitarios Asociados a Agentes Patógenos (2016) Colibacilosis Bronquitis Infecciosa Influenza Aviar Necrosis Focal Duodenal Micoplasmosis Coccidiosis

7 Desafíos Sanitarios en la Granja

8 Historia del Complejo Complejo de 900,000 aves de línea pesada en postura 18 casetas Aproximadamente 52,400 aves por caseta Libre acceso a piso (17 horas) Agua de bebida de la ciudad (clorinada) Incremento general en la mortalidad semanal 0.1% semanal por caseta vs. 0.4 % observada Perdidas asociadas a disminución de la producción de huevos y mortalidad

9 Intervención Historia del Complejo Análisis de Resultados Evaluación Clínica Toma de Muestras

10 Evaluación Clínica

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12 Serología Base (18 Semanas) Serología Base (18 Semanas) # Muestras Bronquitis Grupo Newcastle Grupo M. gallisepticum M. sinoviae Bronquitis: Promedio Geométrico: 3558; % CV: 63.6 Newcastle: Promedio Geométrico: 6665; % CV: 50.4 MG: Promedio Geometric: 4432; % CV: 57.9 MS: Promedio Geometric: 7854; % CV: 39.7

13 Serología Base (18 Semanas) # Muestras Grupo S. Enteritidis Prom Geométrico = 3854 % CV = 35

14 BronqGeométricocciosa Newcastle Prom Geométrico Edad Prom Geometrico Edad M. gallisepticum M. sinoviae Prom Geometrico Edad Prom Geometrico Edad

15 Bacteriología Antibiograma Edad Lote (sem) Tejido Aislamiento Tetraciclina Penicilina 18 Medula Ósea E. coli Pseudomona stutzeri Staph xylosis S R 24 Medula Ósea Bazo 26 Medula Ósea Tubería del Agua 26 Medula Ósea & Hígado 30 Medula Ósea & Hígado E. coli Bordetella avium E. coli E. coli & Pseudomona aeurig E. coli R R E. Coli Pseudomona spp. R S I P R R R: resistente I: intermedia S: susceptible

16 Recomendaciones: Tratamiento inicial con aureomicina Reducción de la mortalidad Recolección de mortalidad total y con mayor frecuencia Evitar el canibalismo Limpieza y desinfección Galpones (nebulización térmica) Tuberías de agua (Programa de coronación para la granja) Mayor tiempo entre vacunas vivas (12 y 14 sem pasar a 8 y 14 sem) Administración de una dosis por vía ocular Acidificación de la cama Disminuir los niveles de amonio y replicación bacteriana

17 Caso # 2: Enfermedad Respiratoria Crónica Historia: Operación de levante de ponedoras comerciales livianas Localizada en la costa oeste de los E.U. Producción tradicional en jaula Mortalidad elevada a la misma edad en lotes diferentes: Entre 5% y 8% de mortalidad acumulada a las 14 semanas

18 9 a 14 Semanas Incremento De Mortalidad Traqueítis Aerosaculitis Colibacilosis

19 Aerosaculitis Congestión pulmonar Evaluación Clínica

20 Evaluación Clínica Pericarditis y Perihepatitis (complicación bacteriana secundaria)

21 Histopatología 9 Semanas: Tráquea: Syncitia (inclusiones intranucleares) Lesiones consistentes con Laringotraqueitis (syncitia e inclusiones intranucleares) Probablemente cepa vacunal 12 Semanas: Tráquea: Infiltración linfocítica Engrosamiento de la mucosa Criptosporidium

22 Programa de Vacunación Abril 2016 Edad Antígenos Ruta Incubadora HVT Gumboro + SB1 + Rispens + Pox Subcutánea Salmonella Typhimurium Aspersión 21 d Bronquitis-Newcastle (B1B1 /Mass-Conn-Ark) Aspersión 25 d E. Coli Aspersión 28 d Bronquitis-Newcastle (B1-B1/Mass-Conn-Ark ) Aspersión 42 d Bronquitis-Newcastle (LaSota/Mass-Holl- Ark) Salmonella Typhimurium E. Coli 49 d Laringotraqueitis & M. gallisepticum (Cepa F) Encefalomielitis & Viruela (aviar y de palomos) Aspersión Ocular Pliegue del Ala 77 d Bronquitisi-Newcastle (LaSota/Mass-Holl-Ark) Inactivada (Bronquitis-Newcastle-S. Enteritidis) Aspersión Intramuscular 84 d Salmonella Typhimurium E.Coli Aspersión

23 Programa Recomendado Edad Antígeno(s) Ruta Incubado ra Vectorizada HVT-Gumboro + 89/03 (combinada) + SB1 + Rispens + Pox Salmonella Typhimurium Subcutánea Aspersión 14 d Bronquitis-Newcastle (B1B1 /Mass-Conn -Ark) Aspersión 25 d E. Coli Aspersión 35 d Bronquitis-Newcastle (B1B1 /Mass-Conn-Ark) Aspersión 42 d E.Coli Salmonella Typhimurium 49 d Viruela pollos y palomos /Encefalomielitis Laringotraqueitis & M. gallisepticum (Cepa F) 84 d Bronquitis-Newcastle (LaSota/Mass-Holl-Ark) Inactivada (Bronquitis, Newcastle y S. Enteritidis) 98 d E.Coli Salmonella Typhimurium Aspersión Pliegue del Ala Ocular Aspersión Intramuscular Agua de bebida

24 Caso # 3: Coccidiosis en Producción Historia: Aves en jaula y sistema enriquecido Problemas entéricos asociados a coccidiosis en casetas de levante y producción Mortalidad elevada a diferentes edades, de 13 a 28 semanas de edad De 0.9% a 5% o 7% semanal Medicación periódica con Amprol (agua de bebida y alimento) 4 a 6 tratamientos por lote afectado Costo por medicación (160,000 aves): 7 a 18 millones de pesos

25 Hallazgos de Necropsia (Aves no vacunadas contra Coccidiosis)

26 Histopatología Enteritis necrótica severa focal Presencia de bacteria y ooquistos de coccidia Diagnostico: Enteritis necrótica

27 Resumen Levante (lotes no vacunados): Sin presentación clínica en casetas con buena limpieza y desinfección Aves susceptibles con brotes clínicos enviadas a granjas de producción Producción (lotes no vacunados): Coccidiosis y enteritis necrótica: Complejo # 1: entre 22 y 48 semanas Complejo # 2: entre 27 y 56 semanas Recomendación: Implementación de programas de vacunación (aspersión en la incubadora) Promover el desarrollo del ciclaje normal de ooquistos

28 Programas Sanitarios Objetivo: mantener la salud de las aves y los niveles de producción: Empiezan en la incubadora (máxima sanidad) Protección temprana contra múltiples enfermedades de origen viral o bacteriano Vacunación por aspersión, subcutánea o in ovo Continúan en las granjas (mayor desafío) Implementación de programas de bioseguridad, limpieza y desinfección Vacunación por aspersión, agua de bebida o individual

29 Vacunación en la Incubadora Sistema inmune funcional en el embrión y al día de edad Pilares de la vacunación in ovo y por aspersión Ventajas: Mayor estabilidad de las vacunas vivas Administración uniforme y limpia Colonización masiva de tractos respiratorios e intestinales Menores reacciones en campo ($$$$$)

30 Vacunación en la Incubadora: Tendencias & Desafíos Aspersión: Administración simultanea de vacunas Respiratorias, Coccidiosis (sin dicromato de potasio) Probioticos/prebioticos Incremento en los volúmenes empleados (de 7 a 21 mls/100 pollitas) Uso de gel (controversial) In Ovo/Subcutánea Disponibilidad de vacunas recombinantes In Ovo: edad del embrión vs. localización

31 Vacunación por Aspersión Emplear estabilizador de vacuna Seleccionar la partícula adecuada: Aspersión gruesa (gotas entre µm) Tracto respiratorio superior y glándula de Harder Reacciones respiratorias suaves Aspersión fina (gotas < 50 micrones) Tracto respiratorio inferior (pulmones y sacos aéreos) Reacciones respiratorias fuertes

32 Boquillas de Aspersión Información necesaria: Angulo del cono Tamaño del orificio Flujo (galones/min/a 40 lbs de presión) Presión vs. Tamaño de la gota Guía general:??? Presión entre 40 and 60 libras 1.5 galones de solución para 10,000 aves 0.1 galones/min/boquilla TeeJet Spray Nozzles

33 Cobertura durante la Aspersión Factores a considerar: Tipo de boquillas Presión Velocidad de las bandas de transporte Presión Adecuada Presión muy alta

34 Evaluación de la Cobertura anterior a la Vacunación

35 Cobertura durante la Vacunación Presión muy baja (20 psi)

36 Cobertura durante la Aspersión

37 Vacunación Subcutánea (Marek)

38 Vacunación In Ovo Inoculación de huevos fértiles riesgo de contaminación bacteriana/hongos 17d, 12 hrs to 19d, 4 hrs de edad embrionaria < 17 d» en los nacimientos (1-2%) > 19 d» mortalidad tardía Sitio de inoculación vs. protección Liquido amniótico o embrión Protección simultanea contra Marek, Laringotraqueitis, Newcastle & Gumboro

39 Evaluación del Sitio de Inoculación Saco Amniótico Intramuscular Subcutánea

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41 Monitoreo Manejo Bioseguridad Enfrentando Desafíos Sanitarios En la Granja Limpieza y Desinfección Control de Vectores Vacunación

42 Bioseguridad Objetivo: Disminuir el riesgo del ingreso de agentes infecciosos Cerca perimetral Entrada de la granja Vehículos Baños con duchas, cambio de ropa Manejo de entrada y salida de aves Manejo de gallinaza/pollinaza

43 Bioseguridad

44 Control de Vectores

45 Limpieza y Desinfección Nebulización Térmica : Desnaturalización de proteínas y grasas Amplio espectro Requiere un periodo corto de contacto Acceso a áreas difíciles de alcanzar En asociación con desinfectantes: Acido peracetico, amonios cuaternarios.. Económica (menor cantidad de desinfectante)

46 Desinfección Caseta de Pollitas

47 Calidad del Agua de Bebida Potencial Redox (ORP): Medida confiable para medir la calidad sanitaria del agua Mide la actividad de oxidación del agua, no la concentración en ppm del oxidante (cloro, ozono..) 650 mv considerado como valor adecuado A concentraciones constantes de cloro total, los valores ORP aumentan cuando el ph es mas bajo (en asociación con ácidos orgánicos???) Supervivencia (segundos) vs. valores ORP Bacteria < 485 mvs mvs > 665 mvs E. Coli > 300 s < 60 s < 10 s Salmonella spp. > 300 s > 300 s < 20 s L. monocytogenes > 300 s > 300 s < 30 s

48 Recepción del Pollito

49 Vacunación por Aspersión en la Granja Inmunización uniforme vs. Reacciones Respiratorias Prolongadas Virus Vacunal Atenuado Virus Patogenico

50 Vacunaciones en la Granja

51 Desarrollo de la Inmunidad 4-7 días Exposición Controlada días 4 5 semanas Immune!!!!

52 Desarrollo de la Inmunidad 2-3 weeks 3-4 weeks 4-5 weeks E. acervulina E. mivati E. maxima E. tenella E. necatrix E. brunetti

53 Estimulación de Reciclaje Promover la ingestión de heces con ooquistos esporulados Papel Platos de papel o plástico Bandejas de huevo Humedad adecuada Presión a nivel de bebederos de niple Revisión diaria de la mortalidad

54 Compostaje en el Galpón Condiciones: Humedad requerida: 30% Temperatura a alcanzar: 55 C- 60 C Descanso entre lotes de días Compostaje: 3-5 d Distribución Aireación: 5-7 d

55 Mensaje Final Presencia constante de desafíos por manejo o agentes patógenos Ocasionan perdidas económicas considerables en una industria altamente competitiva Programas sanitarios exitosos: Diseño e implementación de programas de bioseguridad, limpieza y desinfección Practicas adecuadas de manejo Implementación de programas de vacunación adecuados Auditorias frecuentes Soporte de laboratorio de diagnostico Comunicación

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