La Gestión de Datos Reproductivos en Sistemas de Bienestar

Transcripción

1 Could PRRS outbreaks be early detected or even predicted through Big Data? Could PRRS outbreaks be early detected or even predicted through Big Data? La Gestión de Datos Reproductivos en Sistemas de Bienestar Diego Rojas Morea Gerente PigCHAMP Pro Latino Medellin, 25 de Octubre

2 Contenido Contexto de la Porcicultura Gestión de información Ciclo de Optimización de Datos Manejar los datos en condiciones de bienestar

3 COYUNTURA MACROECONÓMICA La economía en su conjunto apenas creció en 1,2% en comparación con el primer semestre del año La rama de menor desempeño fue la actividad dedicada a la explotación de minas y canteras al descender en -7,7%. Otros: Producción de crudo se agudizó llegando a niveles mínimos para los últimos siete años: 804 mil barriles por día (Marzo/2017). La Producción y los despachos de cemento gris se redujeron en -4% y -3% al cierre de mayo. FUENTE: Asociación Pokcolombia

4 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CARNES 2014 Millones de Toneladas Carne de Cerdo: 115,3 Carne de Pollo: 100,4 Carne de Res: 64,7 Otras Carnes: 0,0 Total 317,9 FUENTE: Asociación Pokcolombia

5 PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO FUENTE: Asociación Pokcolombia

6 FUENTE: Asociación Pokcolombia

7 CONSUMO GLOBAL DE CARNES Consumo (Kg./Hab.) promedio de carnes en el mundo (2013): Carne de Cerdo: 16,0 Carne de Res: 9,3 Carne de Aves: 15,0 Otras Carnes: 1,0 FUENTE: Asociación Pokcolombia

8 CONSUMO PER CÁPITA: PRINCIPALES MERCADOS En general, los mercados de mayor consumo de carne de cerdo se encuentran en el Pacífico Asiático: Hong Kong, China, Taiwán, Corea del Sur, Rusia, Vietnam y Japón, entre otros. FUENTE: Asociación Pokcolombia

9 BENEFICIO DE PORCINOS EN COLOMBIA En la última década, el sector porcicultor ha crecido a una tasa promedio del 8%. En particular, esperamos que en el año 2017 el beneficio formal de porcinos alcance las cabezas, creciendo en 2,8% respecto al beneficio del año anterior ( cabezas). Si bien el sector crece a tasa promedio anual del 8%, en el corto plazo se evidencia una fase descendente del ciclo productivo. En el año 2007, el sector experimentó su máximo crecimiento anual con 18%. FUENTE: Asociación Pokcolombia

10 CONSUMO NACIONAL El consumo de carne de cerdo en el año 2016 fue de 8,5 de kilogramos por habitante. En Antioquia, Risaralda, Valle del Cauca y Bogotá se presentan los mayores consumos de carne de cerdo por habitante. FUENTE: Asociación Pokcolombia

11 PROYECCIÓN DEL CONSUMO APARENTE DE LA CARNE DE CERDO FUENTE: Asociación Pokcolombia

12 PigCHAMP Pro Europa SL Transformando la información en conocimiento rentable

13 Ciclo de optimización de la gestión de datos (en cualquier empresa) Recogida de datos R Análisis y toma de decisiones A Distribución P D I Procesado Generacion de informes

14 Una vez recogidos los datos.

15 Tipos de informes según destinatario Muy importante A cada uno lo suyo Trabajadores de granja Listas de trabajo Fichas de cerdas Análisis simples Técnico Control rutinario Específicos Gerente Indicadores clave Análisis de tendencias Auditoría Benchmarking (ranking de granjas)

16 Informes para los trabajadores 1. Listas de trabajo. Semanalmente / banda (muy importante) Cerdas a destetar, a cubrir, a eliminar, a vacunar, hipoproductivas. 2. Fichas de Parto. Con cada lote de cubrición y durante todo el ciclo (consultas rápidas en granja) 3. Resumen de resultados productivos. Al menos mensualmente. Como incentivo y reconocimiento. Mejor en forma de gráficos.

17 Se deben evitar cosas como éstas

18 Fichas de cerdas

19 Listas de trabajo en granja ANTIGUAMENTE-PLANNING Obsoleto, ahora los Sistemas de gestión da toda la información.

20 Listas de trabajo en granja OBJETIVO: Cubrir a las primerizas cuando corresponde, no acumular DNP

21 Listas de trabajo en granja LISTADOS DE ACTIVIDADES PERIÓDICAS OBJETIVO: Facilitar las acciones periódicas al personal de la granja

22 Listas de trabajo en granja LISTADOS PERSONALIZADOS, A MEDIDA OBJETIVO: Facilitar las acciones periódicas al personal de la granja

23 Listas de trabajo en granja Detección temprana de errores Planificación del trabajo

24 Clasificación productiva de las cerdas Importante tener TODAS las medias productivas de la cerda

25 Clasificación productiva de las cerdas

26 Acumulativo de cubriciones OBJETIVO: Comprobar si el ritmo productivo es estable Ritmo real de cubriciones Lo que se debería cubrir

27 Resumen de producción Información a personal de granja Mayor implicación Cumplimiento de objetivos motivación

28 Informes para el Técnico 1. Rutinarios: Frecuencia semanal-mensual Previsión de fertilidad a 12 semanas Análisis de pérdidas de gestación Estructura de censo Mortalidad pre-destete. 2. Específicos: Control de Resultados Análisis de Repeticiones a celo (regulares, irregulares, tardías) Estudio de DNP (días no productivos).

29 Gráfico de tasa de partos Fallos reproductivos en la cuarta semana de gestación

30 Qué ha sucedido en esta granja? Recirculación PRRS

31 Informes específicos: Intervalo destete-1ª cubrición Media 9,6 días Qué sucede? A muchas cerdas tras su primera lactación se las deja pasar un celo para recuperarlas 15% con más de 23 días

32 LA MEJOR FORMA DE VER Y ENTENDER

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39 LOS MEJORES COMPLEMENTOS (III) COMPARATIVAS Ω Potente herramienta de estimulo y mejora Ω Comparación de todos los Indicadores Clave de Producción Ω Comparación de granjas Dentro de la empresa Ω Comparaciones en PDF o bien on-line Ω Posibilidad de hacer subgrupos (línea genética, estado sanitario, etc)

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41 Integracion con maquinas de alimentación

42 Predicción de datos

43 Estrés térmico: Las granjas de alto rendimiento minimizan el estrés térmico Alto rendimiento Tasa de partos % Agrupadas en función de los Lechones Cerda Año Las de alto rendimiento se comportan de forma diferente Aplican diferentes procedimientos y manejo 92 2% 88 Normales 5% Winter Spring Summer Autumn

44 Efecto de la Temperatura : Temperaturas elevadas disminuyen la Tasa de Partos especialmente en el parto 1 (n = 264,057) 90 Parto 2-3 TP % Parto 5 Parto 0 Nulíparas 80 Parto d pre-service mean daily temperature ( ) at local weather stations 30 Las cerdas de parto 1 son más sensibles que las demás La TP disminuye un 10 % segun sube la temperatura de 20 a 30 ºC Puede estar asociada a una menor ingesta Se puede predecir el grado de disminución en cada número de parto

45 Patrones de ingesta: en lactación generan peores rendimientos reproductivos posteriores Ingesta (kg/d) durante la lactación Hay 6 patrones distintos (25000 ingestas medidas) La caida pronunciada y el patron irregular son los más peligrosos Ambos se asocian con peores rendimientos y salidas a celo posteriores, especial,ente en cerdas de parto 1 Asociado a manejo Koketsu et al., JAS, 1996 Usui et al., Kanto ASJ, 2014 Lactation period

46 Qué nos dicen estos 3 patrones de ingesta de 3 cerdas diferentes?

47 Probabilidad de supervivencia: Las cerdas viejas son las que presentan mayor riesgo de muerte Sasaki and Koketsu, JAS, 2008 Probabilidad de supervivencia % Parto 1 Parto 2 Parto 3 Parto 4 Parto 5 El mayor riesgo esta en parto Parto Semanas post cubrición 24 28

48 Nacidos Muertos: Las cerdas con más nacidos muertos tienen mayor probabilidad de morir 1 Probabilidad de supervivencia Probabilidad de supervivencia 1 Parto NM stillborn piglets NM or more o másstillborn piglets Semanas post-cubrición Parto NM stillborn 0.92 piglets NMmore o másstillborn piglets 33 or Semanas post-cubrición 25

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51 EL MEJOR APOYO Ω La gestión de datos y el análisis de productividad suele ser un sistema frecuentemente no optimizado Ω Que hacemos nosotros: Ayudamos a sacar todo el partido a sus sistemas, cualquiera que sean sus condiciones Ω Análisis del ciclo de optimización Ω Formación en Recogida de datos Uso del software Generación de informes Análisis expertos, incluyendo estadística ΩTrabajando de manera cercana con su personal y siendo parte de su equipo

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53 MAYORES INFORMES: CELULARES: