APUNTES DE NUTRICION DE SUZANNE POWELL

Transcripción

1 APUNTES DE NUTRICION DE SUZANNE POWELL Información sobre Dieta Disociada Una dieta es la pauta de que una persona sigue el consumo normal de alimentos. Etimológicamente la palabra dieta proviene del griego dayta, que significa forma de vida. Se acepta como sinónimo de dieta, lo que se refiere al conjunto y cantidades de alimentos o mezclas de alimentos que se consumen con regularidad. También puede hacer referencia al régimen, en determinadas circunstancias, la gente sana enfermos o convalecientes en el comer, beber y dormir. Popularmente, y en el caso de los seres humanos, la dieta se asocia erróneamente la práctica de restringir la ingesta de alimentos para obtener sólo los nutrientes y la energía, y así lograr o mantener un peso determinado. La dieta humana se considera equilibrada si aporta nutrientes y energía en cantidades que mantener las funciones corporales en un contexto de una dieta equilibrada y física mental.esta es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad y ubicación de la salud. Sin embargo, varios factores (geográficos, sociales, económicas enfermedad, etc.) Que influyen en el equilibrio de la dieta.

2 Qué es la dieta disociada? Cuando hablamos de dieta disociada, nos referimos a los regímenes que se basan en la separación de los alimentos en una comida, teniendo en cuenta sus principales componentes. Dependiendo de la dieta disociada que realizamos, podemos hablar de otros elementos, pero por lo general trata de evitar la mezcla de proteínas y grasas con hidratos de carbono. Otro de los pilares de esta dieta es la distribución de los alimentos que se consumen seis comidas diarias sin tener en cuenta, a diferencia que en otras dietas para bajar de peso, la cantidad de cada una. Esta dieta disociada se basa en la creencia de los especialistas en cada uno de los grupos de alimentos por encima requiere de un ph diferente en el estómago para la digestión y la asimilación de los nutrientes en forma apropiada. Por lo tanto, al no terminar de digerir ciertos alimentos, lo que minimiza su valor nutricional. Además, las combinaciones deficiente de ciertos nutrientes obstruyen los intestinos y causar acidez. Este tipo de dietas son ampliamente utilizados como un método de pérdida de peso rápida, que puede parecer maravilloso a primera vista. Llevado a cabo correctamente, puede perder peso una media de tres kilos en siete días. Pero

3 no se equivoquen, que puede ser peligroso para la salud a continuar con él más de una semana. El uso de estos tratamientos se recomienda en los casos en que es necesario perder unos kilos rápidamente por una razón particular, como puede suceder a los atletas antes de que un día la competencia en el caso de los modelos y actores en la demanda de la escritura, o por un personal capricho. Pero siempre debemos tener claro que no lo consideran como método habitual adelgazamiento. Ahora vemos por qué. DESVENTAJAS Los inconvenientes de la dieta disociada son muchos conocimientos, sobre todo si no están bien fundadas acerca de la nutrición. Por ejemplo, rápidamente déficits de vitaminas hidrosolubles y calorías, con los consiguientes efectos adversos en el cuerpo. Además, algunos expertos recomiendan una ingesta excesiva de grasas y proteínas, causando uno de los extremos, respectivamente, un fuerte aumento de colesterol y triglicéridos, y daños renales por exceso de nitrógeno. El aporte insuficiente de hidratos de carbono tiene muchos inconvenientes, tales como: Déficit de glucosa, el principal combustible del cuerpo; El exceso de cuerpos cetónicos (cetosis), ya que el cuerpo usa la grasa almacenada para evitar la degeneración de los músculos y la proteína visceral; Bajo consumo de fibra favorece el estreñimiento,

4 Bajo en calorías provocará malestar general, mareos, intolerancia al frío, piel seca, pérdida de cabello, contracturas musculares, amenorrea, y el sistema nervioso, lo que traerá, a su vez, efectos tales como insomnio, ansiedad, irritabilidad y depresión. Esto, como hemos dicho, es debido al uso prolongado en el tiempo de este régimen. En una semana te darás cuenta de sus efectos así como mucho un pequeño déficit que sufren de vitaminas y calorías fácilmente remediable. CONTRADICCIONES Y PRECAUCIONES Cuando se trata de profundizar en el tema de la dieta disociada, encontramos diversas teorías que se contradicen entre sí, además de ser, en muchos casos, carecen de toda base científica. Podemos hablar, por poner algunos ejemplos de las siguientes dietas: Hay Dieta: se propone evitar los carbohidratos y las proteínas de la mezcla. Ya hemos visto los efectos que pueden ocurrir con el tiempo. Régimen de Antonie: pasar todos los días de la semana a un grupo de alimentos, siendo capaz de comer la cantidad deseada de cada uno, si no se mezcla en un solo día. Esta es una dieta loca que asegura que los excesos y las deficiencias continuas en nuestra alimentación. La dieta de Montignac: se centra en no mezclar hidratos de carbono y lípidos, prohibiendo el consumo de azúcar. También forma parte de una base fiable científica.

5 Después de leer esto, puede ser un lío o desmoralizados. La recomendación es hacer caso omiso de estas dietas y apegarse a la letra grande, es decir, los patrones básicos de la dieta disociada, no mezclar carbohidratos con proteínas y / o lípidos, realizar seis comidas al día, beber mucha agua y alargar más de una semana. CALIFICACIÓN DE ALIMENTOS LISTA A continuación, vamos a proponer una dieta que sugiere ideas para la recomienda seis comidas, pero antes de mostrar una lista de alimentos dentro de cada grupo para que, sobre la base de la dieta dada, podemos variar a lo largo de la semana, como nuestro interés. 1. Primer grupo: los hidratos de carbono. Se encuentran principalmente en cereales como el arroz, maíz, trigo, etc, o sus derivados como la pasta, las papas, las batatas 2. Segundo grupo: las proteínas. Se encuentran en productos animales como carne, pescado, huevos, leche, yogurt, y entre la planta en el seitán, tofu, tempeh, soja, levadura, la espirulina, frutos secos, lentejas, garbanzos o cualquier vegetal o proto. Algunos de los alimentos de este grupo también son altos en grasa. Tanto el primer grupo como el segundo que se puede y se debe mezclar con las verduras, teniendo en cuenta que los hidratos de tomar al mediodía y la proteína por la noche.

6 Ejemplo de la dieta Desayuno: té, café, té o jugo. Pan con miel o mermelada, frutos secos siempre escasos. Media mañana: fruta, se recomienda no mezclar las frutas dulces y ácidas. Almuerzo: ensalada, verduras cocinadas al gusto sin romper el caldo gordo o vegetales, y una fuente de hidratos de carbono mencionados. Podemos mezclar las verduras con arroz, pasta Merienda: se puede variar, sin mezclar entre una pieza de fruta, yogur, un par de galletas, un poco de embutido o queso, acompañados de té, café o té. Media tarde: las mismas opciones que un bocadillo, teniendo en cuenta el tipo de alimentos que se consumen en la merienda no ha cambiado ahora. Si usted toma un alimento rico en proteínas en la merienda tomaremos la tarde y también lo mismo con los hidratos de carbono. Cena: en primer lugar se puede consumir, como en el caldo de la comida, sopa o vegetales, o las mismas verduras cocinadas a la ligera. Sin embargo, optar por una fuente de proteínas segundo a elegir. Para el postre se debe evitar, ya que la fruta no se digiere bien si terminamos la comida. Es preferible tomar yogur, frutos secos o un té digestivo. No es una dieta adecuada para los vegetarianos muy estrictos y que si no se combinan los cereales y las legumbres son difíciles de encontrar una buena fuente de proteínas.

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