CATALOGO Salazones Julián López S.L Calle Méjico nº San Pedro del Pinatar (Murcia) España.

Transcripción

1 CATALOGO 2015 Salazones Julián López S.L Calle Méjico nº San Pedro del Pinatar (Murcia) España. Telefono

2 Para conseguir estos productos se necesitan 3 factores. La mejor materia prima, el clima del Mar Menor y nuestra experiencia.

3 PRODUCTOS MOJAMAS MOJAMA EXTRA MOJAMA PRIMERA MOJAMA SOLOMILLO HUEVAS HUEVAS DE ATÚN HUEVAS DE ATÚN (BLUEFIN) HUEVAS DE ATÚN (YELLOWFIN) HUEVAS DE BACALAO HUEVA DE BONITO HUEVA DE MARUCA HUEVA DE MÚJOL BONITO BACALAO AHUMADOS OTROS PRODUCTOS LONCHEADOS

4 INDICE MOJAMAS MOJAMA EXTRA MOJAMA EXTRA BARRA AL VACIO MOJAMA EXTRA ½ BARRA AL VACIO MOJAMA EXTRA TACO SKIN MOJAMA EXTRA TACO AL VACIO MOJAMA PRIMERA MOJAMA PRIMERA BARRA AL VACIO MOJAMA PRIMERA TACO SKIN MOJAMA PRIMERA TACO AL VACIO MOJAMA SOLOMILLO MOJAMA SOLOMILLO BARRA AL VACIO MOJAMA SOLOMILLO TACO SKIN

5 Mojama Extra (Thunnus Albacares) Referencia M00001BR M00001MB M00001SK M00001RT Código EAN Calidad Extra Extra Extra Extra Formato Barra ½ barra Taco Taco Peso neto aprox. 2 kg. 1 kg. 250 g. 250 g. Empaque Al vacío Al vacío Skin Retráctil al vacío Caducidad 180 días 180 días 180 días 180 días Peso por caja 10 kg. 10 kg. 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Variable Variable Valor energético 202 Kcal. Proteínas 47,4 g. Grasas 0,9 g. H. Carbono 1,1 g. Deliciosa Mojama Extra; se obtiene de los lomos del atún yellowfin una vez salados y secados. Nuestros salazones los elaboramos artesanalmente con las mejores materias primas.

6 Mojama Primera (Thunnus Albacares) Referencia M00003BR M00003SK M00003VC Código EAN Calidad Primera Primera Primera Formato Barra Taco Taco Peso neto aprox. 1,700 kg. 250 g. 250 g. Empaque Al vacío Skin Vacío Caducidad 180 días 180 días 180 días Peso por caja 10 kg. 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Variable Valor energético 202 Kcal. Proteínas 47,4 g. Grasas 0,9 g. H. Carbono 1,1 g. Deliciosa Mojama Primera; esta categoría es la mojama procedente de los lomos extraídos de las zonas contiguas a la extra, suele tener un mayor contenido en grasa, su sabor es muy bueno. Se distingue por sus betas por ambas caras.

7 Mojama Solomillo (Thunnus Albacares) Referencia M00004BR M00004SK Código EAN Calidad Solomillo Solomillo Formato Barra Taco Peso neto aprox. 1,400 kg. 250 g. Empaque Al vacío Skin Caducidad 180 días 180 días Peso por caja 10 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Valor energético 202 Kcal. Proteínas 47,4 g. Grasas 0,9 g. H. Carbono 1,1 g. Mojama Solomillo; La mojama solomillo es la que se extrae de la parte externa superior e inferior del lomo. Es la que está más cercana a la piel, apenas tiene veteado su sabor exquisito, la calidad proviene por la parte donde se elabora la mojama.

8 INDICE HUEVAS HUEVA DE ATÚN (BLUEFIN) HUEVA ATÚN BLUEFIN AL VACÍO HUEVAS DE ATÚN (YELLOWFIN) HUEVA ATUN YELLOWFIN PEQUEÑA AL VACÍO HUEVA ATUN YELLOWFIN MEDIANA AL VACÍO HUEVA ATUN YELLOWFIN GRANDE AL VACÍO HUEVA ATUN YELLOWFIN GRANDE SKIN HUEVAS DE BACALAO HUEVA BACALAO PEQUEÑA AL VACÍO HUEVA BACALAO MEDIANA AL VACÍO HUEVA BACALAO GRANDE AL VACÍO HUEVA BACALAO PEQUEÑA AL VACÍO HUEVA DE BACALAO MEDIANA AL VACÍO HUEVAS HUEVA DE BONITO DE BACALAO GRANDE AL VACÍO HUEVA DE BACALAO TACO SKIN HUEVA DE BONITO ENTERO AL VACÍO

9 HUEVAS HUEVA DE MARUCA HUEVA MARUCA NATURAL PEQUEÑA SKIN HUEVA MARUCA NATURAL MEDIANA SKIN HUEVA MARUCA NATURAL GRANDE SKIN HUEVA MARUCA NATURAL PEQUEÑA AL VACÍO HUEVA MARUCA NATURAL MEDIANA AL VACÍO HUEVA MARUCA NATURAL GRANDE AL VACÍO HUEVA MARUCA PEQUEÑA SKIN HUEVA MARUCA MEDIANA SKIN HUEVA MARUCA GRANDE SKIN HUEVA MARUCA TACO AL VACIO HUEVA MARUCA TACO SKIN HUEVA DE vacío MUJOL vacío HUEVA MÚJOL PEQUEÑA AL VACÍO HUEVA MÚJOL MEDIANA AL VACÍO HUEVA MÚJOL GRANDE AL VACÍO vacío HUEVA MÚJOL PEQUEÑA GRANEL vacío HUEVA MÚJOL MEDIANA GRANEL vacío HUEVA MÚJOL GRANDE GRANEL vacío vacío HUEVA MÚJOL GRANDE EN CERA GRANEL vacío

10 Hueva de Atún Bluefin (Thunnus thynnus) Referencia H00006VC Código EAN Formato Grande Peso neto aprox. + 2 kg. Empaque Al vacío Caducidad 1 Año Peso por caja Variable Peso por pieza Variable Valor energético 318 Kcal. Proteínas 39,3 g. Grasas 17,9 g. La hueva del atún Bluefin se obtiene de las huevas extraídas del atún rojo del mediterráneo. La elaboración de este producto es artesanal, siguiendo procedimientos tradicionales, lo que convierte a la hueva de atún una calidad que la hace ser una de la más valorada de entre las salazones.

11 Hueva Atún Yellowfin (Thunnus Albacares) Referencia H00003PQ H00003MD H00003GN H00003SK Código EAN Formato Pequeña Mediana Grande Grande Peso neto aprox. 0,80 a150g. 150 a180g. 180 a 250g. 180g. Empaque Al vacío Al vacío Al Vacío Skin Caducidad 180 días 180 días 180 días 180 días Peso por caja 5 kg. 5 kg. 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Según Tamaño Según Tamaño Según Tamaño Valor energético 292 Kcal. Proteínas 41,7 g. Grasas 12,4 g. H. Carbono 3,4 g. Hueva de Atún yellowfin su elaboración conlleva un proceso minucioso en el que el producto final es una hueva de atún yellowfin salada y seca con una textura y sabor inconfundible para los paladares más exquisitos. Nos aporta un gran valor energético y una calidad extraordinaria.

12 Hueva Bacalao (Gadus Morhua) Referencia H00004PQ H00004MD H00004GR H00004SK Código EAN Formato Pequeña Mediana Grande Taco Peso neto aprox. 300 g. 500 g. 800 g. 200 g. Empaque Al vacío Al vacío Al vacío Skin Caducidad 180 días 180 días 180 días 180 días Peso por caja 5 kg. 5 kg. 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Según Tamaño Según Tamaño Según Tamaño Variable Valor energético 113 Kcal. Proteínas 23,1 g. Grasas 1,7 g. H. Carbono 1,4 g. Excelentes huevas de bacalao procedentes del Bacalao dorado (Gadus morhua), pescado en mares de Noruega, Islandia y Feroe. Se fabrican con una cuidada selección del pescado. Sus valores nutricionales rico en proteínas de alto valor biológico y digestivo. Bajo contenido en grasa y calorías

13 Hueva Bonito (Sarda Sarda) Referencia H00007VC Código EAN Formato Entero Peso neto aprox. 250 g. Empaque Al vacío Caducidad 180 días Peso por caja 5 kg. Peso por pieza Variable Valor energético Kcal. Proteínas g. Grasas g. H. Carbono g. Huevas de Bonito aperitivo indispensable y de sabor inconfundible, de una calidad superior, durante el proceso de fabricación contamos con las manos expertas que nos garantizan un producto final con la calidad y el sabor que nos distingue.

14 Hueva Maruca (Molva-Molva) Referencia H00001PS H00001MS H00001GS Código EAN Tipo Natural Natural Natural Formato Pequeña Mediana Grande Peso neto aprox. 300 g. 600 g. + 1 kg. Empaque Skin Skin Skin Caducidad 180 días 180 días 180 días Peso por caja 5 kg. 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Variable Referencia H00001PV H00001MV H00001GV Código EAN Tipo Natural Natural Natural Formato Pequeña Mediana Grande Peso neto aprox. 300 g. 600 g. + 1 kg. Empaque Al vacío Al vacío Al vacío Caducidad 180 días 180 días 180 días Peso por caja 5 kg. 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Variable Valor energético 330 Kcal. Proteínas 43 g. Grasas 15,9 g. H. Carbono 3,8 g. La hueva de Maruca natural es una deliciosa salazón, indispensable en cualquier aperitivo. Su proceso de secado y salazón es completamente artesanal donde seguimos la manera tradicional del mediterráneo. Tiene una excelente calidad y un sabor que nos distingue

15 Hueva Maruca (Molva-Molva) Referencia H00001PQ H00001MD H00001GR Código EAN Formato Pequeña Mediana Grande Peso neto aprox. 300 g. 600 g. +de 1 kg. Empaque Skin Skin Skin Caducidad 180 días 180 días 180 días Peso por caja 5 kg. 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Variable Referencia H00001TS H00001TV Código EAN Formato Taco Taco Peso neto aprox. 200 g. 200 g. Empaque Skin Al vacío Caducidad 180 días 180 días Peso por caja 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Valor energético 330 Kcal. Proteínas 43 g. Grasas 15,9 g. H. Carbono 3,8 g. La hueva de Maruca es una deliciosa salazón, elaborado del pez rosado o Maruca procedente de la familia de la merluza. De este característico pescado fabricamos nuestras huevas con una excelente calidad y un sabor a mar que las hace inconfundibles al paladar.

16 Hueva Mújol (Mugil Cephalus) Referencia H00002PG H00002MG H00002GG H00002CR Código EAN Formato Pequeña Mediana Grande Grande Peso neto aprox. 100 g. 120 g g g. Empaque Granel Granel Granel En cera a granel Caducidad 180 días 180 días 180 días 180 días Peso por caja 5 kg. 5 kg. 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Variable Variable Referencia H00002PV M00002MV H00002GV Código EAN Formato Pequeña Mediana Grande Peso neto aprox. 100 g. 120 g. + de160 g. Empaque Retráctil al vacío Retráctil al vacío Retráctil vacío Caducidad 180 días 180 días 180 días Peso por caja 5 kg. 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Variable Valor energético 102 Kcal. Proteínas 10,7 g. Grasas 6,2 g. H. Carbono 0,5 g. Hueva de Mújol una de las más conocidas y antiguas. Las huevas de Mújol se extraen de las huevas del pez Mújol. Las huevas saladas y secadas con un proceso natural. Esta hueva es muy querida y consumida en la región de Murcia. Sus propiedades energéticas y ricas en sus valores nutricionales.

17 INDICE BONITOS BONITOS BONITO EXTRA ENTERO GRASA A GRANEL BONITO EXTRA ENTERO SIN GRASA A GRANEL BONITO EXTRA TACO ENVASADO TIPO SKIN FILETE BONITO EXTRA LOMO AL VACÍO MEDIO BONITO EXTRA ENVASADO AL VACÍO

18 BONITO (Sarda-Sarda) Referencia D00001CG D00001SG D00001SK Código EAN Calidad Extra Extra Extra Formato Entero con grasa Entero sin grasa Taco Peso neto aprox. 2 kg. 2 kg. 250 g. Empaque Granel Granel Skin Caducidad 90 días 90 días 180 días Peso por caja 10 kg. 10 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Variable Referencia D00001LV D00001MV Código EAN Calidad Extra Extra Formato Lomo Medio lomo SCC Peso neto aprox. 500 g. 1 kg. Empaque Al vacío Al vacío Caducidad 180 días 180 días Peso por caja 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Valor energético 145 Kcal. Proteínas 16,2 g. Grasas 10,9 g. H. Carbono <1,0 g. El bonito seco se elabora a través de nuestro proceso tradicional y artesanal. La fabricación cuidadosa de la materia prima pasa por el lavado secado y salado ligeramente. Una vez pasa por todas sus fases conseguimos que el producto final consiga una textura y un sabor exquisitos y delicioso que nos distingue. Una de las formas más típicas de consumición en la Región de Murcia es acompañado de unos ricos tomates y un buen chorrito de aceite de oliva.

19 INDICE BACALAOS BACALAOS BACALAO COLAS 10/20 A GRANEL BACALAO COLAS 10/20 INGLES GRANEL Bacalao BACALAO colas INGLES 10/2040/60 ingles RETRACTILADO envasado tipo a granel BACALAO Bacalao colas ingles INGLES 10/20 40/60 40/60 ingles envasado A GRANEL envasado tipo retractilado tipo a granel BACALAO ¾ CURACIÓN RETRACTILADO Bacalao colas 10/20 ingles envasado tipo a granel BACALAO ½ LOMOS 500GR AL VACÍO Bacalao ¾ curación envasado tipo retractilado BACALAO LOMOS INGLES 1KG AL VACÍO Bacalao BACALAO ¾ curación MIGAS 250GR envasado BOLSA tipo retractilado BACALAO MIGAS 1 KG BOLSA BACALAO FILETE 75 GR BOLSA BACALAO INGLES TACO AL VACÍO BACALAO LOMOS 1KG AL VACÍO vacío vacío vacío

20 Bacalao (Gadus Morhua) Referencia B00002CR B000021G B00004RT B00004IG Código EAN Formato 10/20 COLAS 10/20 INGLES COLAS 40/60 INGLES 40/60 INGLES Peso neto aprox. 2,50 kg. up 2,5 kg. up + 800g. up +600g. up Empaque Granel Granel Retractilado Granel Caducidad 6 Meses 6 Meses 6 Meses 6 Meses Peso por caja 25 kg. 25 kg. 10 kg. 10 kg. Peso por pieza Variable Variable Variable Variable Referencia B000012RT Código EAN Formato ¾ Curación Peso neto aprox. 800 g. Empaque Retractilado Caducidad 6 Meses Peso por caja 10 kg. Peso por pieza Variable Valor energético 75 Kcal. Proteínas 17,9 g. Grasas 0,5 g. H. Carbono 0,0 g. Bacalao seco de calidad, elaborado siguiendo su proceso tradicional y Grasas artesanal, lo que conseguimos 0,9 gr. un sabor exquisito, delicioso que nos distingue. El bacalao es un alimento H. Carbono rico en hierro y en 1,1 fosforo, gr. necesario para el buen funcionamiento de nuestro cerebro, tiene tantas proteínas como la carne.

21 Bacalao (Molva-Molva) Referencia B0001MK B00011LM B00008GR B00008KG Código EAN Formato ½ Lomo Lomos Migas Migas Peso neto aprox. 500g. 1 kg. 250 g. 1 kg. Empaque Al vacío Al vacío Bolsa Bolsa Caducidad 6 meses 6 Meses 3 Meses 3 Meses Peso por caja 5 kg. 5 kg. 5 kg. 10 kg. Peso por pieza Variable Variable Variable Variable Referencia B00009GR B00011TC B00010KG Código EAN Formato Filete Taco INGLES Lomos Peso neto aprox. 75 g. 250 g. 1 kg. Empaque Bolsa Al vacío Al vacío Caducidad 3 Meses 6 Meses 6 Meses Peso por caja 25 und. 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Variable Valor energético 75 Kcal. Proteínas 17,9 g. Grasas 0,5 g. H. Carbono 0,0 g. Valor energético 202 Kcal. Bacalao seco de calidad, elaborado siguiendo su proceso tradicional Proteínas y artesanal, lo que conseguimos 47,4 gr. un sabor exquisito, delicioso que nos distingue. El bacalao es un alimento Grasas rico en hierro y 0,9 en gr. fosforo, necesario para el buen funcionamiento de nuestro cerebro, tiene tantas H. proteínas Carbono como la carne. 1,1 gr.

22 INDICE AHUMADOS AHUMADOS ATÚN AHUMADO ½ LOMO AL VACÍO ATÚN AHUMADO TACO SKIN Atún ahumado taco 250 gr envasado tipo MARLIN AHUMADO ½ LOMO AL VACÍO skin MARLIN AHUMADO TACO SKIN SALMÓN AHUMADO PLANCHA AL VACÍO SALMÓN AHUMADO LAMINAS AL VACÍO BACALAO AHUMADO PLANCHA AL VACÍO BACALAO AHUMADO PLANCHA 1,700KG.ENVASADO TIPO BACALAO AHUMADO LAMINAS AL VACÍO ARENQUES AHUMADOS ENTERO AL VACÍO BACALAO ARENQUES AHUMADOS AHUMADO SKIN PLANCHA 1,700KG.ENVASADO TIPO ENSALADA DE AHUMADO TARRO Salmón ahumado laminas 100gr. Envasado tipo al vacío

23 Atún Ahumado (Thunnus Albacares) Referencia A00001VC A00001SK Código EAN Formato ½ Lomo Taco Peso neto aprox. 500 g. 250 g. Empaque Al vacío Skin Caducidad 180 días 180 días Peso por caja 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Valor energético 132 Kcal. Proteínas 31,6 g. Grasas 0,18 g. H. Carbono 1 g. El Atún ahumado es rico en Omega 3 y un bajo contenido calórico, con lo que cuenta con todas las ventajas nutritivas. El proceso de ahumado está controlado y respetuoso Grasas con el medio ambiente 0,9 gr. con lo que conseguimos un producto muy natural, saludable y de una gran H. calidad. Carbono 1,1 gr.

24 Marlin Ahumado (Makaira spp) Referencia P00001VC P00001SK Código EAN Formato ½ Lomo Taco Peso neto aprox. 1 kg. 250 g. Empaque Al vacío Skin Caducidad 180 días 180 días Peso por caja 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Valor energético 152 Kcal. Proteínas 36,1 g. Grasas 1,1 g. H. Carbono 0,6 g. El Marlín Ahumado se elabora de la variedad de pez Marlín característico Proteínas del Océano Pacífico. 47,4 Mediante gr. la técnica de "ahumar", el producto mantiene su delicioso sabor. Nuestro Grasas proceso de ahumado 0,9 respetuoso gr. con el medio ambiente. De la misma forma conseguimos un producto H. de Carbono una gran calidad. 1,1 gr.

25 Salmón Ahumado (Salmo Salar) Referencia S00001PC S00001SB Código EAN Formato Plancha Laminas Peso neto aprox. 1,400 kg. 100 g. Empaque Al vacío Al vacío Caducidad 45 días 45 días Peso por caja 10 kg. 2 kg. Peso por pieza Variable Variable Valor energético 173 Kcal. Proteínas 20,47 g. Grasas 10,12 g. H. Carbono 0,0 g. El salmón ahumado es un producto que se elabora exponiendo el pescado (Salmón) al proceso de ahumado y lo que hace que se consiga un sabor muy característico; suavidad, personalidad gracias a la elaboración tradicional de nuestra larga experiencia junto con el corte y el grosor adecuado y justo.

26 Bacalao Ahumado (Gadus Morhua) Referencia B00007PC B00007SB Código EAN Formato Plancha Laminas Peso neto aprox. 1,700 kg. 100 g. Empaque Al vacío Al vacío Caducidad 45 días 45 días Peso por caja 10 kg. 2 kg. Peso por pieza Variable Variable Valor energético 92,8Kcal. Proteínas 21,1 g. Grasas 0,93 g. H. Carbono 0,0 g. Valor energético 202 Kcal. El bacalao ahumado de Salazones Julián López es de gran calidad. Se elabora con un proceso muy Proteínas 47,4 gr. cuidado del que ofrecemos un bacalao ahumado de un sabor suave en su textura y de una carne Grasas 0,9 gr. aromatizada y con un contenido en sal justo en su medida adecuada. Una delicatesen ideal para H. Carbono 1,1 gr. momentos especiales..

27 Ensalada de Ahumados Referencia V00008ST Código EAN Formato Ensalada Peso neto aprox. 0,700 g. Empaque Tarro Caducidad 60 días Producto Salmon(Salmo Salar) Bacalao(Gadus Morhua) Atún(Thunnus Albacares) Pez espada (Xiphias Gladius) Valor energético Kcal. Proteínas g. Grasas g. H. Carbono g. Valor energético 202 Kcal. El bacalao ahumado de Salazones Julián López es de gran calidad. Se elabora con un proceso muy Proteínas 47,4 gr. cuidado del que ofrecemos un bacalao ahumado de un sabor suave en su textura y de una carne Grasas 0,9 gr. aromatizada y con un contenido en sal justo en su medida adecuada. Una delicatesen ideal para H. Carbono 1,1 gr. momentos especiales..

28 Arenque Ahumado (Clupea Harengus) Referencia V00001VC V00001SK Código EAN Formato Entero cc (Con cabeza) SCC (Sin cabeza y cola) Peso neto aprox. 250 g. 200 g. Empaque Al vacío Skin Caducidad 180 días 180 días Peso por caja 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Valor energético 201 Kcal. Proteínas 21 g. Grasas 13,1 g. H. Carbono 0,0 g. El arenque ahumado es un alimento con alto valor nutritivo, por lo que Valor no energético resulta aconsejable 202 Kcal. en dietas de adelgazamiento. Su proceso de elaboración al igual que el resto Proteínas de nuestros ahumados 47,4 es gr. de un proceso controlado y respetuoso con el medio ambiente De la misma Grasas forma conseguimos 0,9 un producto gr. de una gran calidad. H. Carbono 1,1 gr.

29 OTROS PRODUCTOS INDICE OTROS PRODUCTOS ANCHOA EN SALAZÓN SKIN ATÚN TRONCO Anchoa LOMOS en salazón AL VACÍO 80gr. Envasado tipo skin BACORETA PLANCHA EN SALMUERA Anchoa en salazón 80gr. Envasado tipo skin BUCHE DE ATÚN PIEZAS A GRANEL Anchoa en salazón 80gr. Envasado tipo skin TRIPA DE BONITO PIEZA A GRANEL CABALLA OREADA PEQUEÑA AL VACÍO CABALLA OREADA MEDIANA AL VACÍO CABALLA OREADA GRANDE AL VACÍO BACALAO AHUMADO PLANCHA 1,700KG.ENVASADO TIPO CABALLA OREADA MEDIAS PIEZAS SKIN CABALLA OREADA ENTERA SKIN Salmón ahumado laminas 100gr. Envasado tipo al CAPELLÁN vacío BANDEJA RETRACTILADO CAPELLÁN CAJA MADERA CARNE ATÚN EN SALMUERA BOTE

30 OTROS PRODUCTOS INDICE OTROS PRODUCTOS SANGACHO DE ATÚN BOTE PLÁSTICO MARRAJO BARRA A GRANEL MARRAJO BARRA AL VACIO MELVA PIEZA AL VACÍO BACALAO AHUMADO PLANCHA 1,700KG.ENVASADO PULPO SECO REJOS 1KG TIPO AL VACÍO BACALAO AHUMADO PLANCHA PULPO 1,700KG.ENVASADO SECO REJOS TROZOS TIPO 250GR AL VACÍO Salmón ahumado laminas 100gr. Envasado tipo al PULPO vacío SECO REJOS TROZOS 250GR SKIN Salmón ahumado laminas 100gr. Envasado tipo al vacío SARDINAS SALADAS PIEZAS SKIN SARDINAS SALADAS CAJA MADERA SARDINAS SALADAS MEDITERRANEO TABAL SARDINAS SALADAS MEDIAS ATLANTICO PIEZAS TABAL 8 KG. TABAL SARDINAS SALADAS MEDIO MEDIAS TABAL PIEZAS 8 KG. TABAL SARDINAS SALADAS PIEZAS AL VACÍO VENTRESCA DE ATÚN AL VACÍO

31 Anchoa en Salazón Referencia V00002SB Código EAN Formato Sobres Peso neto aprox. 80 g. Empaque Skin Caducidad 1 año Peso caja 2 kg. Unidades caja 25 Sobres Valor energético Kcal. Proteínas g. Grasas g. La Anchoa en salazón, se elabora artesanal con un trabajo muy Valor meticuloso energético y a mano. 202 La Kcal. cuidada manipulación de la materia prima y el trabajo siempre a mano hace que Proteínas el resultado final sea 47,4 un producto gr. con una textura flexible, firme, un color marrón rojizo caramelizado. Grasas Los sabores y aromas del 0,9 aceite gr. de oliva utilizado en su elaboración hacen disfrutar de su sabor intenso H. y Carbono exquisito. 1,1 gr.

32 Atún Tronco (Thunnus Albacares) Referencia A00002VC Código EAN Formato Lomos Peso neto aprox. + 1kg. Empaque Al vacío Caducidad 180 días Peso caja 10 kg. Peso pieza Variable Valor energético 60 Kcal. Proteínas 1,0 g. Grasas 1 g. Valor energético 202 Kcal. El Atún tronco se extrae del lomo del atún salvaje de almadraba, Proteínas el color rojo de 47,4 su carne gr. es característico y se diferencia del resto. Es fuente rica en Omega3.Ingredientes: Grasas Lomo de atún 0,9 (Thunnus gr. Thynnus), agua y sal. Su elaboración y cuidado proceso hace que el H. Atún Carbono tronco finalice su 1,1 proceso gr. de fabricación con un sabor inconfundible que nos distingue.

33 Bacoreta (Euthynus Alletteratus) Referencia V00007VC Código EAN Formato Plancha (sin cabeza /sin espina/sin cola) Peso neto aprox. 2 kg. Empaque Al Vacío Caducidad 1 año Peso caja 10 kg. Peso pieza Variable Valor energético Kcal. Proteínas g. Grasas g. Valor energético 202 Kcal. Proteínas 47,4 gr. La Bacoreta es un artículo exclusivo de Productos de Almadraba, Grasas se elabora siguiendo los 0,9 mismos gr. procesos que la mojama. El resultado de fabricación de la Bacoreta hace H. Carbono que sea un producto 1,1 muy gr. rico y se diferencia de la mojama en su textura y sabor.

34 Buche de Atún Referencia V00003BC Código EAN Formato Piezas Peso neto aprox. 200 gr. Empaque A Granel Caducidad 1 año Peso caja 10 kg. Peso pieza Variable Valor energético 202 Kcal. Proteínas 21 g. Grasas 15,15 g. El buche o estómago en salazón, es una de las partes del atún con más carácter. Como también muy típico de las costas mediterráneas para su cocina. Elaborado de forma tradicional y artesanal el producto final nos lleva a comprobar su sabor que nos distingue.

35 Tripas de Bonito Referencia V00003TR Código EAN Formato Piezas Peso neto aprox. 100 gr. Empaque A Granel Caducidad 1 año Peso por caja 10 kg. Peso por pieza Variable Valor energético Kcal. Proteínas g. Grasas g. Las tripas de bonito, es una de las partes del atún Son típicas de las costas mediterráneas para su cocina. Elaborado de forma tradicional y artesanal. Grasas 0,9 gr. H. Carbono 1,1 gr.

36 Caballa oreada (Scomber scombrus) Referencia C00001PQ C00001MD C00001GN Código EAN Formato Pequeña Mediana Grande Peso neto aprox. 250 g. 400 g g. Empaque Al vacío Al vacío Al Vacío Caducidad 4 Meses 4 Meses 4 Meses Peso por caja 5 Kg. 5 Kg. 5Kg. Peso por pieza Variable Variable Variable Referencia C00001TS C00001ES Código EAN Formato ½ Piezas Entera Peso neto aprox. 180 g. 300 g. Empaque Skin Skin Caducidad 4 Meses 4 Meses Peso por caja 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable _ Valor energético 181 Kcal. Proteínas 27 g. Grasas 13 g. H.Carbono <1 g. Valor energético 202 Kcal. La caballa oreada es un lujo del que no debemos de dejar de prescindir. La caballa es un pez muy Proteínas 47,4 gr. parecido al bonito y su proceso de secado y elaboración es parecido a este. La caballa tiene un sabor y Grasas 0,9 gr. color muy característico con un toque a mar que la diferencia. Una delicatesen ideal para preparar en H. Carbono 1,1 gr. aperitivos y ensaladas dando un toque diferente y un sabor inigualable.

37 Capellán (Micromesistius Poutassou) Referencia V00012BN V00012CJ Código EAN Formato Bandeja - Peso neto aprox. 250 g. 2 kg. Empaque Retractilado Caja madera Caducidad 3 Meses 180 días Peso por caja 5 kg. 2 kg. Peso por pieza Variable Variable Valor energético Kcal. Proteínas g. Grasas g. El Capellán, es un producto con un escaso aporte calórico y un excelente Valor sabor energético características 202 que Kcal. lo sitúan de los más interesantes de los salazones. Muy consumido en la Proteínas costas mediterráneas, 47,4 así como gr. en las cocinas más prestigiosas por su peculiar forma de cocinar. Ideal Grasas en ensaladas o asado no 0,9 debes gr. de dejar de probar este exquisito manjar del mediterráneo. H. Carbono 1,1 gr.

38 Carne de Atún Referencia V00004BT Código EAN Formato En Salmuera Peso neto aprox. 5 kg. Empaque Bote de plástico Caducidad 1 Año Peso por caja 10 kg.. Valor energético Kcal. Proteínas g. Grasas g. La carne de atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Su carne posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos Omega 3. El atún es protagonista de diversas formas de preparación culinarias.

39 Sangacho de Atún Producto Sangacho de Atún Referencia V00009BT Código EAN Peso neto aprox. 5 kg. Empaque Bote de plástico Caducidad 1 Año Valor energético Kcal. Proteínas g. Grasas g. El Sangacho es la parte más oscura de la carne del atún que la forma Valor una franja energético el cuerpo 202 del Kcal. animal. Rico en proteínas, a pesar de ser muy sabrosa y rica es la parte menos Proteínas preciada y valorada. 47,4 Sobresalen gr. de su composición nutritiva Vitaminas y minerales. Entre las vitaminas Grasas del grupo B destacan 0,9 la B2, gr. B3, B6, B9 y B12. H. Carbono 1,1 gr.

40 Marrajo (Lamna Hasus) Producto Marrajo Marrajo Referencia V00005GR V00005RV Código EAN Formato Barra Barra Peso neto aprox. 1 kg. 1 kg. Empaque Granel Retráctil al vacío Caducidad 6 Meses 6 Meses Peso por caja 10 kg. 10 kg. Peso por pieza Variable Variable Valor energético 130 Kcal. Proteínas 21 g. Grasas 4,5 g. Valor energético 202 Kcal. Marrajo (tiburón mako) con un sabor intenso, fuerte muy bueno. Pez marino parecido al pez espada. Su Proteínas 47,4 gr. elaboración salada y seca nos hace poder deleitar este bocado del mar en aperitivos y en diferentes Grasas 0,9 gr. presentaciones culinarias. H. Carbono 1,1 gr.

41 Melva (Auxis Thazar) Referencia V00006VC Código EAN Formato Pieza Peso neto aprox. 600 g. Empaque Al vacío Caducidad 1 Año Peso por caja 10 kg. Peso por pieza Variable Valor energético 130 Kcal. Proteínas 21 g. Grasas 4,5 g. La melva es un pescado azul de la misma familia del atún y la caballa, es un pescado rico en proteínas. El sabor y el aroma de su carne son muy intensos más que la del resto de la familia del atún. Es una fuente importante de proteínas y un alto contenido en minerales, destacando el magnesio, yodo y el fósforo. Rico en vitaminas A, B y D ideales para el crecimiento y para el buen desarrollo y mantenimiento del sistema óseo.

42 Pulpo Seco (Dosidicus Gigas) Referencia V00010PZ V00010VC V00010SK Código EAN Formato Rejos Trozos rejos Trozos rejos Peso neto aprox. 1 kg. 250 g. 250 g. Empaque Al vacío Al Vacío Skin Caducidad 4 Meses 4 Meses 4 Meses Peso por caja 10 kg. 5 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Variable Valor energético 77,5 Kcal. Proteínas 17,8 g. Grasas 0,0 g. H. Carbono 0,75 g. El Pulpo seco es uno de los alimentos rico en yodo, El pulpo nos aporta Valor muchos energético beneficios 202 para Kcal. la salud, tiene unas excelentes características curativas. Es una rica fuente Proteínas de vitamina B3, B12, 47,4 potasio gr. y selenio. De los productos que provienen del mar, se obtienen una gran Grasas cantidad de proteínas, 0,9 entre gr. estos productos se encuentra el pulpo. H. Carbono 1,1 gr.

43 Sardina Salada (Sardina Pilchardus) Referencia V00011UD V00011CJ V00011TBM V00011TBA Código EAN Formato Piezas Piezas Piezas Piezas Peso neto aprox. 200 g. 1,500 kg. 8 kg. 8 kg. Empaque Skin Caja Tabal Tabal Caducidad 4 Meses 30 días 30 días 30 días Unidades caja 25 und. 16 und. - - Unidades tabal und. 100 und. Referencia V00011MT V00011SB Código EAN Formato Piezas Piezas Peso neto aprox. 4 kg. 220 g. Empaque ½ Tabal Al vacío Caducidad 30 días 120 días Unidades tabal 50 und - Unidades caja - 25 und. Valor energético 153 Kcal. Proteínas 17,1 g. Grasas 9,4 g. H. Carbono 0 g. Valor energético 202 Kcal. La Sardina desecada, su sabor profundo se debe a la salazón, la carne Proteínas de este pescado es 47,4 muy gr. sabrosa y aromática, ideal tomarla al regarla con aceite de oliva crudo. Es Grasas uno de los pescados 0,9 grasos gr. más saludables contiene vitamina B-12; así como las vitaminas A, D, H. K y Carbono E; también excelentes 1,1 gr. calidades proteicas; y a los aportes de sodio, fósforo, yodo y calcio, debemos sumar la acentuada riqueza en ácidos grasos poliinsaturados (especialmente los omega 3) y de ácido oleico.

44 Ventresca (Thunnus Albacares) (Thunnus Albacares) Referencia A00003VC Código EAN Peso neto aprox. 1 kg. Empaque Al vacío Caducidad 1 año Peso caja 10 kg. Peso pieza Variable Valor energético 287 Kcal. Proteínas 18,2 g. Grasas 23,8 g. La ventresca es la barriga del atún esta carne tiene un gran contenido en grasa por lo que la hace muy jugosa. Los cortes transversales de la barriga, son salados en salmuera y curados. Su finura en el sabor es considerada el manjar de los manjares.

45 LONCHEADOS INDICE LONCHEADOS HUEVA MARUCA LONCHEADO MOJAMA EXTRA LONCHEADO ATÚN AHUMADO LONCHEADO BONITO LONCHEADO MARLIN AHUMADO LONCHEADO

46 Hueva Maruca (Molva Molva) Referencia H00001LC Código EAN Formato Loncheado Peso neto aprox. 100 g. Empaque Skin Caducidad 180 días Peso caja 3 kg. Unidades caja 30 Sobres Valor energético 330 Kcal. Proteínas 43 g. Grasas 15,9 g. H. Carbono 3,8 g. La hueva de Maruca natural es una deliciosa salazón, indispensable en cualquier aperitivo. Su proceso de secado y salazón es completamente artesanal donde seguimos la manera tradicional del mediterráneo. Tiene una excelente calidad y un sabor que nos distingue.

47 Mojama (Thunnus Albacares) Referencia M00001LC Código EAN Calidad Extra Formato Loncheado Peso neto aprox. 100 g. Empaque Skin Caducidad 180 días Peso caja 3 kg. Unidades caja 30 Sobres Valor energético 202 Kcal. Proteínas 47,4 g. Grasas 0,9 g. H. Carbono 1,1 g. Deliciosa Mojama Extra; se obtiene de los lomos del atún yellowfin una vez salados y secados. Nuestras salazones los elaboramos artesanalmente con las mejores materias primas.

48 Atún Ahumado (Thunnus Albacares) Referencia A00001LC Código EAN Formato Loncheado Peso neto aprox. 100 g. Empaque Skin Caducidad 180 días Peso caja 3 kg. Unidades caja 30 Sobres Valor energético 132 Kcal. Proteínas 31,6 g. Grasas 0,18 g. H. Carbono 1 g. El Atún ahumado es rico en Omega 3 y un bajo contenido calórico, con lo que cuenta con todas las ventajas nutritivas. El proceso de ahumado está controlado y respetuoso con el medio ambiente con lo que conseguimos un producto muy natural, saludable y de una gran calidad.

49 Bonito Ahumado (Sarda- Sarda) Referencia D00001LC Código EAN Formato Loncheado Peso neto aprox. 120 g. Empaque Skin Caducidad 180 días Peso caja 3 kg. Unidades caja 25 Sobres Valor energético 145 Kcal. Proteínas 16,2 g. Grasas 10,9 g. H. Carbono 1,0 g. El bonito seco se elabora a través de nuestro proceso tradicional y artesanal. La fabricación cuidadosa de la materia prima pasa por el lavado secado y salado ligeramente. Una vez pasa por todas sus fases conseguimos que el producto final consiga una textura y un sabor exquisitos y delicioso que nos distingue. Una de las formas más típicas de consumición en la Región de Murcia es acompañado de unos ricos tomates y un buen chorrito de aceite de oliva.

50 Marlin Ahumado (Makaira SPP) Referencia P00001LC Código EAN Formato Loncheado Peso neto aprox. 100 g. Empaque Skin Caducidad 180 días Peso caja 3 kg. Unidades caja 30 Sobres Valor energético 152 Kcal. Proteínas 36,1 g. Grasas 1,1 g. H. Carbono 0,6 g. El Marlín Ahumado se elabora de la variedad de pez Marlín característico del Océano Pacífico. Mediante la técnica de "ahumar", el producto mantiene su delicioso sabor. Nuestro proceso de ahumado respetuoso con el medio ambiente. De la misma forma conseguimos un producto de una gran calidad.

51 Salazones Julián López s.l SS.L Salazones Julián López SL Calle Méjico nº San Pedro del Pinatar (Murcia) España. Julianlopez38 Maestros del Salazón Desde 1950 SIGUENOS EN REDES SOCIALES