Introducción a los Costos Industriales

Transcripción

1 Introducción a los Costos Industriales Disertante: Cra MBA Silvina Talamoni Asesora en Tecnologías de Gestión Programa de Mejora de la Productividad Instituto Nacional de Tecnología Industrial Argentina

2 TEMARIO Objetivo: concientizar a los empresarios sobre la importancia del manejo de herramientas de gestión y del análisis estratégico de los costos. Objetivos del cálculo de costos Componentes del costo Clasificación de costos Análisis volumen-precio-utilidad (modelo punto de equilibrio) Prorrateo o asignación de los costos indirectos La importancia del concepto de contribución marginal El método tradicional de costeo Conclusiones

3 Objetivos del Cálculo de Costos Por qué es necesario conocer la estructura de costos de su empresa? La mayoría de las Pymes calculan sus costos con el fin de: 1.Fijar un precio de venta, ya que: Precio de venta=costo total unitario + margen de utilidad. 2. Conocer el resultado del negocio: Ingresos-costos totales=resultados (positivos o negativos) Sin embargo, un buen sistema de costeo es mucho más que esto: es una HERRAMIENTA DE PLANIFICACION, CONTROL Y GESTION. El cálculo de los costos es fundamental para TOMAR CUALQUIER DECISICION dentro de TODAS las áreas de la empresa. Por eso es importante identificar el OBJETO DE COSTO.

4 Los Costos y sus Componentes Costo es la expresión monetaria de los recursos sacrificados para producir un bien o prestar un servicio Todo costo tiene dos componentes: Componente físico: cantidad del factor productivo utilizado (en litros, kilos, kw, horas hombre, horas máquina, etc). Componente monetario: valor monetario asignado a cada factor (en pesos, dólares u otra moneda legal). Variación precio Variación de cantidad Es muy importante conocer ambos componentes porque pueden tener comportamientos distintos!

5 Los Costos y sus Componentes Ejemplo Para producir una camisa, se necesitan 2 metros de tela. El metro de tela cuesta $5. Por lo tanto, se proyecta que el costo del material utilizado para elaborar la camisa será de $10. Supongamos 3 situaciones distintas, donde el costo real resulta igual a $15, $12 y $10 respectivamente. Cuantifique y explique las variaciones respecto al presupuesto en cada caso. Cantidad Precio Costo Variación total Presupuesto 2 $ 5 $ 10 Real (situación 1) 3 $ 5 $ 15 $ 5 Real (situación 2) 2 $ 6 $ 12 $ 2 Real (situación 3) 2,5 $ 4 $ 10 $ - Variación cantidad Variación precio Variación total Dif en cant Precio presup Total Dif en precio Cant real Total (control) 1 $ 5 $ 5 $ - 3 $ - $ 5 0 $ 5 $ - $ 1 2 $ 2 $ 2 0,5 $ 5 $ 2,5 $ -1 2,5 $ -2,5 $ -

6 Clasificación de Costos Los costos de producción Modelo Anglosajón Tradicional: Materia Prima Mano de Obra Directa Costos Indirectos de Fabricación. Corriente de la Europa Continental: MATERIALES DIRECTOS Materia COSTO PRIMO Prima Materiales directos (materia prima, insumos directos) Costos de conversión: mano de obra directa + CIF. Otra clasificación: Costo primo: MP+MOD CIF COSTOS DE CONVERSION Mano de Obra Directa Costos indirectos de fabricación CIF

7 Clasificación de Costos Existen COSTOS DISTINTOS PARA PROPOSITOS DIFERENTES!!! FUNCION TIEMPO COMPORTAMIENTO RELACION Producción Administración Variables Históricos, pasados o reales (contabilidad) Fijos (o de estructura) Directos Comercial Financiera Proyectados o presupuestados Estimados Estándares o normales Semifijos o semivariables Indirectos

8 Clasificación de Costos Según su comportamiento: dentro de un determinado RANGO de actividad Variables Fijos Mixtos Los costos variables se relacionan con el nivel de actividad. Los costos fijos se relacionan con la estructura o capacidad instalada de la empresa. Siempre que sea posible, pensar en costos TOTALES! Actividad 1

9 Punto de Equilibrio-Concepto Nivel de ventas en el cual la empresa no tiene beneficios ni pérdidas.

10 Punto de Equilibrio-Cálculos Punto de equilibrio para firmas que venden un solo producto DATOS Prod A Prod B Prod C TOTAL Unidades a producir/vender Precio de venta unidad $ 25,00 $ 18,50 $ 12,50 Costos variables unitarios: $ 15,00 $ 10,60 $ 7,30 Costos fijos $ Margen de contribución unitario $ 10 $ 8 $ 5 Margen de contribución total $ $ $ 910 $ CÁLCULOS Prod A Punto de equilibrio-unidades 500 Punto de equilibrio-ventas $ FORMULAS qe=cf/pv-cvu Ve=CF/1-(cvu/pv) Comprobación Ventas $ Costos variables $ Costos fijos $ Resultado $ 0 Margen de seguridad Actividad 2

11 Punto de Equilibrio-Soluciones a) Qué beneficio resultará si aumentan las ventas en un 10%? Ventas-costos fijos-costos variables=beneficio Ventas actuales= 965 unidades Ventas proyectadas= 1062 unidades Ventas $ ,50 Cvariables $ Cfijos $ Beneficio= $ b) A qué precio debe venderse el producto para conseguir un beneficio de $5.000? Ventas= p*965 Cvariables $ Cfijos $ Beneficio= $ 5.615,00 p= $ 26,00 c) Si la empresa vende actualmente 700 unidades, cuál es el margen que tiene para reducir su actividad SIN generar pérdidas? Margen de seguridad 200 unidades o 29%

12 Punto de Equilibrio-Cálculos Punto de equilibrio para firmas multiproductos DATOS Prod A Prod B Prod C TOTAL Unidades a producir/vender Precio de venta unidad $ 25,00 $ 18,50 $ 12,50 Costos variables unitarios: $ 15,00 $ 10,60 $ 7,30 Costos fijos $ Margen de contribución unitario $ 10 $ 8 $ 5 Margen de contribución total $ $ $ 910 $ CÁLCULOS Prod A Prod B Prod C Mezcla de ventas/producción 55% 35% 10% 100% Margen de contribución promedio ponderado $ 6 $ 3 $ 1 $ 8,79 Punto de equilibrio global (unidades) 569 Punto de equilibrio por producto (u) Punto de equilibrio global (ventas) $ $ $ 710 $ Comprobación Ventas $ FORMULA Costos variables $ qe=cf/cmg promedio pond Costos fijos $ Resultado $ 0

13 Punto de Equilibrio-Supuestos Todos los costos pueden clasificarse como fijos o variables El precio de venta no cambia con el nivel de actividad La mezcla de productos permanece constante Las políticas administrativas básicas no cambian en el corto plazo (por ejemplo, las políticas salariales) No existe inflación ni deflación La productividad de la mano de obra se mantiene sin cambios en el corto plazo. No hay cambios en el inventario, es decir, el nivel de producción y ventas son aproximadamente iguales. La medición del impacto conjunto de varios causales (experiencia, escala, complejidad y otros) sólo podría ser representado a través de un modelo matemático complejo. Sin embargo, los análisis sencillos, son bastante útiles para generar ideas que contribuyan a la reducción de costos.

14 Los costos y sus componentes Qué pasa con los desperdicios? DESPERDICIO NORMAL: no se puede eliminar porque es inherente al proceso productivo. Es COSTO. ANORMAL: no debe cargarse al costo del producto. Es PÉRDIDA Capacidad práctica: es la máxima producción alcanzable, considerando interrupciones previsibles o inevitables en la producción, por ejemplo, por tareas normales de mantenimiento, considerando el estado real de las máquinas. DATOS Capacidad Práctica Nivel de producción 154 hs botellas/hora= botellas por mes botellas Costo Fijo $ CALCULOS Costo fijo por botella Capacidad ociosa Costo de la capacidad ociosa Costo fijo por botella (otra forma de cálculo) $ 0, botellas ó 32% $ 6.363,64 $ 0,016 CF/ cap práctica (CF-cto cap ociosa)/ nivel de producción La mayoría de las empresas desconocen la capacidad real de la planta y no registran el costo de su capacidad ociosa.

15 Clasificación de costos Según la unidad de costeo elegida: Costos Directos Seguir, controlar Costos Indirectos Asignar (prorratear) IMPORTANTE: un mismo costo puede ser directo respecto a un objeto de costo e indirecto respecto a otro. Depende de la conveniencia y posibilidad de clasificarlos como directos o indirectos. Ejemplo: sueldo del Jefe de Mantenimiento. Costos Directos al producto: materia prima, envases, embalajes, trabajos de terceros, MOD, comisiones por venta. Costo Total Unitario Costos Directo Indirecto Variable Cobre Combustible para el transporte de materiales Fijo Alquiler de máquina soldadora Depreciación de las máquinas Actividad 1 Costos Indirectos al producto: MOI, materiales indirectos, impuestos, alquileres, seguros, gastos de mantenimiento.

16 Base de Asignación: concepto Es una variable física o financiera que permite trasladar los costos indirectos a los distintos objetos de costos. Ejemplo: unidades producidas, kg transportados, tiempo requerido, nº de pedidos COSTOS INDIRECTOS BASE DE ASIGNACIÓN Base de distribución Tasa de aplicación de costos indirectos Inductor de costos OBJETO DE COSTOS CENTRO DE COSTO OBJETO DE COSTOS OBJETO DE COSTOS CENTRO DE COSTO PRODUCTO Actividad 3

17 Prorrateo o asignación de costos indirectos Ejemplo práctico DATOS INICIALES: CÁLCULOS: Costos Producto A Producto B Total Material directo $ 40 $ 60 Costo de MOD $ $ $ CIF $ Bases de asignación Producto A Producto B Total Unidades Hs hombre Hs máquinas Costo MOD $ $ $ Costo Mat Directos $ $ $ % de asignación Producto A Producto B Total Unidades 25% 75% 100% Hs hombre 67% 33% 100% Hs máquina 36% 64% 100% Costo MOD 33% 67% 100% Costo Mat Directos 57% 43% 100% Prorrateo CIF Producto A Producto B Total S/ Unidades $ $ $ S/ Hs hombre $ $ $ S/ Hs máquina $ $ $ S/ Costo MOD $ $ $ S/ Costo Mat Directos $ $ $

18 Prorrateo o asignación de costos indirectos Ejemplo práctico S/ unidades produc Producto A Producto B Total RESUMEN: Material directo $ $ $ MOD $ $ $ CIF $ $ $ Costo total unitario $ 47,50 $ 66,67 s/ hs hombre Producto A Producto B Total Material directo $ $ $ MOD $ $ $ CIF $ $ $ Costo total unitario $ 55,83 $ 63,89 s/ hs máquina Producto A Producto B Total Material directo $ $ $ MOD $ $ $ CIF $ $ $ Costo total unitario $ 49,77 $ 65,91 s/ costo MOD Producto A Producto B Total Material directo $ $ $ MOD $ $ $ CIF $ $ $ Costo total unitario $ 49,17 $ 66,11 s/ materiales directo Producto A Producto B Total Material directo $ $ $ MOD $ $ $ CIF $ $ $ Costo total unitario $ 53,93 $ 64,52

19 Prorrateo de Costos Indirectos Conclusiones: 1) La cuota de costos indirectos de cada producto depende de la base de asignación de costos elegida. Por lo tanto, la utilidad de cada producto también varía según el criterio de distribución de los costos indirectos que se haya adoptado. Recomendación: trabajar con el concepto de Contribución Marginal. CMgu=Precio de venta-costo variable unitario CMgtotal= Ventas-Costos Variables

20 Importancia del concepto de Contribución Marginal Producto A Producto B Producto C Total Unidades Precio de venta $ 250,00 $ 180,00 $ 210,00 Ventas $ ,00 $ ,00 $ ,00 $ ,00 Costos Variables $ ,00 $ ,00 $ ,00 $ ,00 Margen de contribución $ ,00 $ ,00 $ ,00 $ ,00 Costos fijos $ ,00 Resultado $ ,00 A pesar de que todos los productos tienen una CMg positiva, la empresa está obteniendo pérdidas. Sin embargo, la eliminación de cualquier producto generará pérdidas aún mayores porque cada producto contribuye a cubrir los costos fijos. Conclusión: Conceptualmente, la CMg representa lo que contribuye cada producto a cubrir los costos fijos. Una vez que el volumen de producción/venta permite pasar este nivel, indica la ganancia que nos deja la venta de cada producto.

21 Prorrateo de Costos Indirectos Conclusiones 2. Si el criterio de prorrateo no se ajusta a la realidad, se están sub o sobre costeando los productos. Recomendación: utilizar la base más lógica y racional posible, utilizando diferentes criterios si fuese necesario. Tener presente que la asignación de costos indirectos SIEMPRE es arbitraria, por ello recalcamos que no existen costos exactos! Ejemplos: Reparaciones de maquinarias: valor de la maquinaria Mantenimiento edilicio: metros cuadrados. Seguros contra accidentes: costo de la mano de obra directa. La base de asignación elegida depende del propósito del costeo, el criterio del analista y el costo de implementarla.

22 Método Tradicional de Costeo: PASOS MODELO ORGÁNICO 1. Identificar los costos directos a los productos. 2. Determinar la cantidad y precio de cada material directo. 3. Clasificar la mano de obra por sector y determinar el costo laboral total (incluyendo las cargas sociales, SAC, premios, vacaciones, etc.) 4. Definir los centros de costos. 5. Distribuir los costos de conversión (MOD+CIF) entre los distintos centros de costo (DISTRIBUCION PRIMARIA) Corte Administración Ensamble y armado Pintura y terminado de Fábrica Mantenimiento Depósito (+) (+) (+) (+) (+) (+) 6. Distribuir los costos de los departamentos de servicio a los productivos. DISTRIBUCION SECUNDARIA-método secuencial Corte Administración Ensamble y armado Pintura y terminado de Fábrica Mantenimiento Depósito (+) (+) (+) (-) (-) (-)

23 3. Enfoque sobre la exactitud de los costos unitarios Método Tradicional de Costeo: PASOS 7. Distribuir los costos de los departamentos productivos a los productos o servicios prestados. Corte Ensamble y armado Pintura y terminado Sillas (-) (-) (-) RESUMEN: Mesas COSTOS DIRECTOS PRODUCTOS COSTOS INDIRECTOS Base de asignación CENTROS PRODUCTIVOS Base de asignación CENTROS DE APOYO Base de asignación Distribución primaria Distribución secundaria Distribución terciaria

24 CONCLUSIONES (1) La contabilidad de costos Hoy, la mayoría de los empresarios Pymes conducen su empresa mediante una gestión INFORMAL. Recién en situaciones de crisis general o cuando existen problemas financieros en la compañía, se empiezan a enfocar en los COSTOS. Los datos provenientes de la contabilidad tradicional NO están preparados para la toma de decisiones, sino es necesario adecuarla a cada propósito. TEORIA DE LA REALITIVIDAD DEL COSTO Pueden elaborarse distintos informes de costos: Costos por productos Presupuestos Informes de desvíos Informes evolutivos Informes de punto de equilibrio Análisis marginal

25 CONCLUSIONES (2) Los costos ocultos

26 CONCLUSIONES (3) La gestión de costos No busque en el asesoramiento profesional una receta para reducir costos, sino genere información que le permita detectar puntos fuera de control. Algunas pautas sugeridas para gestionar costos: Eliminar fallas, desperdicios y en general cualquier actividad que no agregue valor. Armar presupuestos o flujos de fondos a corto, mediano y largo plazo. Tener un controller en la empresa independiente de quienes compran y/o utilizan los recursos. Promover la competencia entre los proveedores por las compras que realiza la empresa. Evaluar a fondo las distintas alternativas de financiación. Solicitar justificación de todo pedido de compra. Analizar la tercerización y/o asociación con clientes/proveedores para una mayor integración en la cadena de valor. Capacite a sus empleados, manténgalos motivados. Los programas de reducción de costos ayudan a las compañías a crear una CULTURA de planificación y administración de costos.

27 MUCHAS GRACIAS POR TU ATENCIÓN!!! Dirección Avenida Vélez Sársfield 1561 X5000JKC - Córdoba - Argentina Teléfono (54) (0351) / / int 128 talamoni@inti.gob.ar