F ELI Z N A V I D A D LEGUMBRES NUEVAS. Selección de legumbres de temporada. Una amplia gama de variedades selecionadas para tu cocina

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1 F ELI Z N A V I D A D LEGUMBRES NUEVAS Selección de legumbres de temporada. Una amplia gama de variedades selecionadas para tu cocina

2 Garbanzo GARBANZO EXTRA grs grs 10 mm Origen: España h 2:45hs aprox. 55min aprox. GARBANZO EXTRA 58/ grs granos/onza Origen: EE.UU h 3hs aprox. 60min aprox. De color crema intenso y anaranjado. Grano pequeño, esférico y puntiagudo. Piel fina que no se depelleja. Sabor fino y elegante de textura mantecosa y poco tiempo de cocción. Ideal para: Potaje de Vigilia GARBANZO EXTRA PEDROSILLANO grs 370 granos/100grs Origen: Argentina h 2:30hs aprox. 45min aprox. GARBANZO EXTRA PEDROSILLANO grs 300 granos/100grs Origen: España h 3hs aprox. 55min aprox.

3 De color blanco. Grano grueso y arrugado. De piel fina y muy arrugada. Muy buena cochura y de agradable sabor en boca. Ideal para: Potaje Majao GARBANZO EXTRA LECHOSO GORDO NACIONAL grs 200 granos/100grs Origen: Méjico h 2:45hs aprox. 55min aprox. De color blanco tostado. Grano pequeño, rugoso y de pico pronunciado. Piel fina y arrugada. Mantecoso en boca. Ideal para: Cocido Margato GARBANZO EXTRA PICO PARDAL IGP grs 300 granos/100grs Origen: España h 3hs aprox. 55min aprox. Lentejas Lenteja de color pardo verdoso. De tamaño superior al resto. De piel fina. Muy tierna y suave sabor. Con una excelente cochura en cualquier tipo de agua. Ideal para: Con chorizo o a la jardinera LENTEJA EXTRA CASTELLANA 6/ grs 6-9mm Origen: Canadá 2-8 h 1:45hs aprox. 45min aprox. LENTEJA EXTRA CASTELLANA grs 4mm Origen: España 2-8 h 1:35hs aprox. 40min aprox.

4 De color negro brillante y albumen amarillo. Muy pequeña y tierna. No suelta el pellejo y tienen una agradable textura y sabor. Ideal para: Ensaladas y sopas LENTEJA EXTRA CAVIAR/BELUGA grs 3-4mm Origen: Canadá 2-8 h 1hs aprox. 25min aprox. LENTEJA EXTRA PARDINA IGP grs 3,5-4,5mm Origen: Canadá 2-8 h 1hs aprox. 25min aprox. De color pardo y con puntos negros. De pequeño tamaño con piel fina y tierna que no se desprende durante el cocinado. Grano suave y cremoso de color amarillento. Ideal para: Cremas y purés LENTEJA EXTRA PARDINA/FRANCESA grs 3,5-4,5mm Origen: España 2-8 h 1hs aprox. 25min aprox. De color verde claro jaspeada y de grano pequeño. De piel muy resistente y rápida cocción. Muy enteras, sabrosas y de textura rica y cremosa. Ideal para: Potes tradicionales LENTEJA EXTRA VERDINA / ESTON / PUY grs 4,5-5,5 mm Origen: Canadá 2-8 h 1hs aprox. 25min aprox.

5 LENTEJA PELADA NARANJA /ROJA 500 grs 3,5-4,5mm Origen: España 2-8 h 1hs aprox. 25min aprox. LENTEJA PELADA/AMARILLA 500 grs 3,5-4,5mm Origen: España 2-8 h 1hs aprox. 25min aprox. Alubias Color canela. Muy mantecoso, suave y fino. Caldo cremoso y delicado. Rápida cochura. Ideal para: Platos gourmet ALUBIA EXTRA CANELA DO LEON grs Origen: España h 1:15hs aprox. 25min aprox. granos/100grs Color negro mate y pequeño. Caldo muy oscuro y de intensio sabor. Fácil cocción. Suave y mantecoso Ideal para: Guisos con verduras ALUBIA EXTRA FRIJOL NEGRO grs 300 granos/100grs Origen: China h 1:25hs aprox. 25min aprox.

6 Grano de color rojo, plano y arriñonado. Caldo oscuro y con sabor. Cochura agradable. Textura suave y mantecosa Ideal para: Platos Latinoamericanos ALUBIA FRIJOL ROJO/NEGRO 500 grs 300 granos/100grs Origen: Canadá h 1hs aprox. 20min aprox. Grano blanco redondo y pequeño. Sabor suave y exquisito. Textura muy mantecosa. Cocción muy rápida. Ideal para: Pote gallego ALUBIA EXTRA MANTECA REDONDA IGP grs 160 granos/100grs Origen: España h 1hs aprox. 20min aprox. ALUBIA EXTRA PINTA grs Varios tamaños Origen: Canadá h 1:30hs aprox. 35min aprox. Grano rosáceo con pintas granates. De diversos calibres. Integridad del grano. Caldo socuro y fuerte sabor. Ideal para: Judías Pintas con chorizo ALUBIA EXTRA PINTA DE AVILA grs Varios tamaños Origen: España h 1:30hs aprox. 35min aprox.

7 ALUBIA EXTRA RIÑON grs 170 granos/100grs Origen: Argentina h 1:30hs aprox. 35min aprox. Grano blanco y de forma arriñonada. Absorción del 100% de agua. Textura mantecosa y de suave cochura. Ideal para: Platos con matanza o caza ALUBIA EXTRA RIÑON DE LEON grs 170 granos/100grs Origen: España h 1:30hs aprox. 35min aprox. Grano blanco cremoso, muy liso. Piel casi inapreciable. Conserva perfectamente la integridad del grano. Ideal para: Fabada Asturiana ALUBIA FABADA ASTURIANA CALIDAD RURAL grs Origen: Bolivia h 1:30hs aprox. 35min aprox. granos/100grs Grano blanco arriñonado y de gran tamaño. De sabor delicado y textura tierna. Ideal para: Judiones con almejas ALUBIA JUDION GRANJA CALIDAD RURAL grs granos/100- Origen: Polonia h 1:30hs aprox. 35min aprox. grs

8 Color negro brillante, esférico y pequeño. Caldo oscuro, cocinado cómodo, de corta cocción y que no se pasa. Ideal para: Alubias a la Tolosana ALUBIA NEGRA DE TOLOSA grs 180 granos/100grs Origen: España h 1hs aprox. 20min aprox. ALUBIA ROJA ANGUIANO Color púrpura, redondeada y pequeña. De piel fina y delicada. Textura exquisita, suave y cremosa. Ideal para: Alubias a la Riojana grs 350 granos/100grs Origen: España h 1hs aprox. 20min aprox. ALUBIA VERDINA CALIDAD RURAL Grano verde claro. Pequeño y esférico. Piel casi inapreciable. Extraordinariamente mantecosa y grano resistente. Ideal para: Potajes con mariscos grs 180 granos/100grs Origen: España h 1:30hs aprox. 35min aprox. Guisantes De color verde y característico sabor. Entero o en mitades y pelado. Mucho más saludable y nutritivo que el guisante tierno. GUISANTE REPELADO grs 5-7mm Origen: Canadá h 45min aprox. 15min aprox. C/Sierra Morena, 17 A.E. Andalucía Pinto. Madrid Tel.: pedidos@grupoprodesco.com

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