ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA

Transcripción

1 PLAN ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA COMUNITAT VALENCIANA Septiembre 2012

2 DATOS AGRICULTURA ECOLÓGICA COMUNITAT VALENCIANA: SUPERFICIE INSCRITA: en 2011 es de ,61 Hectáreas, un 15,59% superior a la cifra del Periodo : evolución es ascendente, incremento medio anual del 16,1% e incremento en el periodo del 113,9%. En el 2005 la superficie de Agricultura Ecológica suponía el 4,16% sobre la superficie total de agricultura en la Comunitat Valenciana, mientras que en 2011 ha pasado a ser del 9,70% sobre el total. Nº OPERADORES: En 2011, fue de 2.416, mientras que en 2010 fueron lo que supone un crecimiento del 28%. Periodo : La evolución también es ascendente con un incremento anual del 22,7% y del 159,2% en el periodo.

3 DATOS AGRICULTURA ECOLÓGICA ESPAÑA Nº OPERADORES: En 2010* en España fue de , la Comunitat Valenciana con es la sexta CCAA por detrás de Andalucía, Castilla La Mancha, Extremadura, Murcia, y Cataluña, cerca de un 6% del total nacional. *últimos datos disponibles

4 DATOS AGRICULTURA ECOLÓGICA ESPAÑA SUPERFICIE INSCRITA: En 2010* en España fue de ,16 Ha., la Comunitat Valenciana con ,98 supone el 3,4% del total nacional siendo la séptima CCAA en superficie inscrita. *últimos datos disponibles

5 PREVISIÓN CRECIMIENTO CONSUMO AGRICULTURA ECOLÓGICA ESPAÑA *El mercado español de productos ecológicos crecerá en torno al 12% anual hasta 2020, pasando de los 905 millones de facturación (2008) hasta los mill. estimados para En España el mercado ecológico ha crecido a un ritmo del 25% en los últimos 10 años superando la media de crecimiento del conjunto de la Unión Europea, que se sitúa en un 12%. *estudio junio 2012 Análisis comparativo del consumidor de alimentación ecológica,everis.

6 PERFIL DEL CONSUMIDOR DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS EN ESPAÑA Mayor proporción de mujeres y de personas más jóvenes Geográficamente mayor presencia en el noreste peninsular y grandes ciudades Mayor proporción de la clase alta y media alta Nivel de formación superior a la media, mayor peso de población ocupada Perfil del Hogar: presencia de hijos menores de 12 años Personas comprometidas con la sostenibilidad y el medio ambiente Preferencia por el consumo de productos próximos a su entorno Vegetales y fruta, productos preferidos por los que se inician i i en este consumo Frecuencia media de consumo del producto ecológico 2 veces por semana * Estudio perfil del consumidor de Alimentos ecologicos en España, noviembre Magrama

7 PERFILDEL CONSUMIDOR DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS EN ESPAÑA Los productos ecológicos están presentes en el 24% de los alimentos adquiridos por este tipo de consumidores. Consumidor alimentos ecológicos: más de 5 años consumiendo estos productos Canal de distribución más utilizado para estos productos: Hipermercado Principal motivo de aumento del consumo: LA SALUD Principal motivo de no consumo: PRECIO ELEVADO Alto precio y baja disponibilidad, motivos por los que no aumenta el consumo

8 OPORTUNIDAD Y NECESIDAD DE LA PUESTA EN MARCHA DE UN PLAN DE ALIMENTACIÓN ECOLOGICA Losvegetalesy lasfrutas son los Producción: productos por los que se inicia el La Comunitat Valenciana representa el consumo de los productos ecológicos. 51.3% de la producción vegetal de España. Solo el 24% de alimentos adquiridos id por este tipo de consumidor son ecológicos, y están interesados en que este % aumente. Distribución: ib ió Gran potencial de aumento del consumo del producto ecológico. La modificación del hábito de consumo es muy rápida, el 50% modifica su habito de consumo significativamente en un año. Solo un tercio de la población española reconoce el sello de agricultura ecológica. Información: Influencia de las tendencias de consumo y la información sobre el producto. Formación: Diferenciación i ió dl del producto ecológico frente al convencional.

9 PLAN DE ALIMENTACIÓN ECOLOGICA: OBJETIVOS Incentivar y estimular la producción Promover la formación y la información al consumidor Coordinar todas las actuaciones de la Generalitat en estas materias

10 AGENTES IMPLICADOS EN LA ELABORACIÓN DEL PLAN: Para la elaboración, gestión y seguimiento del Plan de Impulso de la Alimentación Ecológica en la C.V.seconstituye: 1. UNA COMISIÓN DE SEGUIMIENTO : integrada por Directores Generales de las Consellerias participantes 2. UNA COMISIÓN TÉCNICA: integrada por representantes de las Direcciones Generales correspondientes de cada una de las Consellerias participantes. 3. UN COMITÉ DE SEGUIMIENTO SECTORIAL: integrado por representantes de todos los sectores implicados (Consumidores, OPAS, CAE CV, Universidades, etc.).

11 AGENTES IMPLICADOS EN EL PLAN: COMISIÓN DE SEGUIMIENTO y COMISIÓN TÉCNICA: : integrada por Directores Generales y representantes t de las Consellerias participantes, en concreto: Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua (Coordinadora) Sanidad. Infraestructuras, Territorio y Medio Ambiente. Economía, Industria y Comercio. Educación, Formación y Empleo.

12 AGENTES IMPLICADOS EN EL PLAN: COMITÉ DE SEGUIMIENTO SECTORIAL: integrado por los distintos agentes implicados (Consumidores, OPAS, CAE CV, Universidades...). En concreto: AVACU AVA ASAJA Comité Agricultura Ecológica Comunitat Valenciana COAG CV COOPERATIVES AGROALIMENTARIES FEPAC ASAJA CASTELLÓN IVIA ( ESTACION EXPERIMENTAL DE CARCAIXENT) JÓVENES AGRICULTORES ALICANTE ASAJA LA UNIÓ Universidad Politécnica Valencia Dpto. Tecnología Alimentos TYRIUS También los miembros de la Comisión Técnica.

13 Cronograma de actuaciones: Durante el último trimestre de 2011 se procedió a la constitución del Comité Técnico y del Comité de Seguimiento Sectorial. Durante el primer trimestre de 2012 la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, ha trabajado en la redacción del borrador del mismo. Durante el mes de mayose puso en conocimiento, tanto del Comité Técnico como dl del Comité de Seguimiento Sectorial, dicho borrador para las alegaciones oportunas. Mes de junio de 2012 presentación del Plan de Alimentación Ecológica. El resultado es un texto fruto del trabajo conjunto de los distintos agentes implicados.

14 Elementos esenciales del PLAN DE ALIMENTACIÓN ECOLOGICA: Obtener una visión integral de la cadena de valor de los alimentos ecológicos, desde la producción hasta el consumidor. Orientar los Alimentos ecológicos a la demanda, de manera que sea el consumidor quien dirija las estrategias de desarrollo de la producción y la transformación. Potenciar sector agroalimentario cuya demanda está creciendo, estamos promoviendo la generación de empleo. Contribuir mediante la Sostenibilidad al desarrollo del medio rural integrándolo Contribuir mediante la Sostenibilidad al desarrollo del medio rural integrándolo en una estrategia de desarrollo territorial en el que confluyen diferentes políticas de la Generalitat.

15 LINEAS DE TRABAJO DEL PLAN DE ALIMENTACIÓN ECOLOGICA: 1. Mejorar la formación e información del consumidor valenciano, actual y futuro, en materia de alimentos ecológicos, y conocer la evolución de la demanda. 2. Promover el desarrollo del sector de la producción, manipulación, transformación y comercialización de productos ecológicos 3. Integrar la agricultura ecológica en otras políticas de la Generalitat Valenciana y coordinarlasestrategias de actuación paraestimular el desarrollorural 4. Promover la investigación y la transferencia tecnológica, como base para la innovación en el sector de la alimentación ecológica. 5. Garantizar que el sistema de control en materia de producción y comercialización ecológica sea compacto y, a la vez, no reste competitividad en el proceso de acceso y consolidación de los mercados.

16 ESTRUCTURA DEL PLAN: El Plan se estructura en 5ejes que responden a los objetivos básicos del mismo. Dentro de cada eje se fijan objetivos específicos para el cumplimiento de los objetivosgenerales dlpl del Plan. Se identifican 16objetivos específicos. Además, para cada objetivo específico se determinan las medidas concretas a desarrollar. Todasestasmedidashansidopropuestas p en el proceso de elaboración del Plan en el marco de la Comisión Técnica y del Comité de Seguimiento Sectorial.

17 El Plan se estructura en los cinco ejes siguientes: Eje 1. Formación e información al consumidor en materia de alimentos ecológicos Objetivo 1: Objetivo 2: Apoyo a eventos dirigidos a la promoción del consumo de alimentos ecológicos Objetivo 2: Observatorio permanente de las nuevas tendencias de demanda y de mercado de alimentos ecológicos.

18 El Plan se estructura en los cinco ejes siguientes: i Eje 2. Desarrollo del sector de la producción y transformación ecológica Objetivo 3: Identificar las limitaciones al desarrollo dela producción ecológica Objetivo 4: Promover la agricultura y ganadería ecológica como base para el crecimiento Objetivo 5: Apoyar la manipulación y transformación de productos ecológicos Objetivo 6: Apoyar la concentración de la oferta de productos ecológicos Objetivo 7: Incentivar las estrategias empresariales de marketing y comercialización Objetivo 8: Facilitar la asistencia a ferias y exposiciones de interés sectorial. Objetivo 9: Promover el consumo a través del canal HORECA y consumo social e institucional.

19 Eje 3: La producción ecológica en el marco de otras políticas de la Generalitat Objetivo 10: Promover iniciativas de producción ecológica en los territorios de los parques naturales y parques urbanos Objetivo 11: Incentivar la participación de la mujer en la producción ecológica

20 Eje 4: Innovación y formación en la producción ecológica Objetivo 12: Impulsar los proyectos de investigación en materia de recursos genéticos autóctonos, producción, manipulación y transformación de productos ecológicos Objetivo 13: Establecer un sistema de gestión y transferencia de conocimiento en el ámbito de la Administración de la Generalitat y de las Universidades, facilitando la innovación. Objetivo 14: Promover una red técnica de asesoramiento al sector de la producción y transformación.

21 Eje 5: Mantenimiento de lacalidad de laproducción ecológica. Objetivo 15: Apoyo a las estrategias de mejor de la calidad en la cadena de producción, manipulación y transformación ecológica Objetivo 16: Mejorar la eficiencia de los sistemas de control de la producción ecológica, adaptando las normas a nuestras condiciones de producción..