Presentamos el catálogo de productos Orio Tradición.

Transcripción

1 Catálogo General

2 Presentamos el catálogo de productos Orio Tradición. Una selección de productos de pan y bollería elaborados con las mejores materias primas y el mejor saber hacer del oficio, pensados para satisfacer todas las necesidades de clientes y consumidores. Esperamos que le satisfaga. Símbolos Descongelación Fermentación Temperatura y tiempo horneado (ºC) Unidades por caja kg Peso caja (kg) Cajas Palet Pintado con huevo Con aceite de oliva Con mantequilla Con topping 2

3 Pan Blanco Harina de trigo seleccionada y procesos de producción muy robustos, dan un pan de gran calidad, ideal para todas las ocasiones y todos los paladares. Miga suave, corteza fina, textura esponjosa y fácil de comer.

4 Pan Blanco GRAN PARISINO 340 G º KG 6, BOUTIQUE GALLEGA 285 G º KG 6, BAGUETTE 290 G º KG 7, BARRA 285 G º KG 6, BAGUETTE PARISINA 265 G º KG 6, BARRA EMERITA 260 G º KG 6, PISTOLA 230 G º KG 6,

5 MEDIA BAGUETTE PLUS 130 G º KG 5,98 32 Candeal BAGUETTINA 130 G º , BARRA ANDALUZA PICOS 275 G º , BARRITA 94 G º , ROSETA 80 G º , BARRA DE PICOS 285 G º , MINI BAGUETTE ESPECIAL 70 G º , CORTADITOS 50 G PICADO ANDALUZ 250 G º , º , MINI MOLLETE 45 G 15 Tostar en tostador o grill 32 1, CAPRICHO 36 G PICAÍTO 75 G º , º ,

6 Toscana Toscana es la familia de panes de inspiración italiana con toques mediterráneos, elaborados con un cuidado proceso tradicional. La mejor tradición panadera italiana en nuestra mesa, panes con todo el sabor y aroma de nuestra tierra. 6

7 CHAPATA ORO 450 G º , CHAPATA 425 G º , CHAPATA MEDIANA 255 G º , CHAPATITA 100 G º , CHAPATA PINCHO 40 G º , CHAPATA PINCHO CENTENO 40 G º ,

8 Toscana CAMPESINO GRANDE 400 G º , BASTÓN 330 G º , TALLOS BOCATA 110 G , NATURAL GOURMET 80 G º , FOCCACCIA MEDITERRÁNEA 750 G º , SIENA 230 G º , MINI SIENA 40 G º , MINI DELICIA CHAPATA 20 G º aprox 3,

9 Tradición Especialidades regionales, recetas de generaciones panaderas, especialidades exquisitas para gourmets, todas ellas realizadas con los mejores ingredientes seleccionados en cada caso para conseguir los mejores productos. 9

10 Toscana BARRA NATURAL 340 G º , BARRA GOURMET 290 G º , BAGUETTE SUBLIME 270 G º ,37 28 NOVEDAD! BARRITA SUBLIME 175 G º ,7 28 NOVEDAD! NATURAL BOCATA 140 G º , RÚSTICO CON CENTENO 140 G º , RÚSTICO CEBOLLA 140 G º , MINI ROMBOS 50 G º , PANECILLOS SURTIDOS 33 G º ,

11 GOURMET PASAS Y NUECES 45 G º , GOURMET CEBOLLA 45 G º , Origen BARRA GALLEGA 295 G º ,49 30 NOVEDAD! BOLLO GALLEGO 125 G º , TENDIDA 425 G º , MOLLETE DE ANTEQUERA 95 G º , GALLEGUITO 90 G º ,

12 Dorée Auténtico pan rústico elaborado con las mejores materias primas. Un pan excepcional de corteza dorada, fina y crujiente. Con miga esponjosa y un alveolado acentuado. Gran aroma y sabor a pan rústico auténtico. 12

13 PAN DE AGUA DORÉE 290 G º , CAMPESINO DORÉE 280 G º , BOCATA DORÉE 125 G º ,72 32 Tigette TIGETTE DORÉE 85 G º ROMBO DORÉE 80 G º ,20 32 pan rústico ROMBO PINCHO DORÉE 33 G º ,

14 Pan Integral / Cereales Pan Integral / Cereales Panes ideales para contribuir en una dieta sana y equilibrada gracias a su aporte de harinas integrales, semillas y cereales que no sólo aportan beneficios nutricionales sino también una mejora del sabor y la textura del pan. 14

15 PAN CUATRO PUNTAS 360 G º , BARRA INTEGRAL 285 G º , MEDIA BAGUETTE PLUS INTEGRAL 130 G º , BARRITA INTEGRAL 90 G º , PAN CENTENO 285 G º , PAN ALEMÁN 280 G º , RÚSTICO CON MULTICEREALES 140 G º ,

16 Pan Acabado Pan Acabado TENDIDA GRANDE 460 G 175º ,10 32 Panes que solo necesitan ser descongelados y ya están listos para su utilización, venta o consumo. Ideal para los que necesitan productos muy cómodos y fáciles de utilizar pero sin renunciar a la mejor calidad de pan BOCADILLO DORÉ 130 G FAST º , PAN DE HAMBURGESA CON SÉSAMO 94 G 30 2, HAMBURGESA RÚSTICA 85 G º , HAMBURGESA CEREALES 85 G º , MINI HAMBURGUESA 25 G º ,

17 PAN MOLDE BELLSOLÀ 750 G (18 REBANADAS) 12 horas 8 6,0 42 Sin Gluten BAGUETTINA SIN GLUTEN 100 G PAN MOLDE INTEGRAL BELLSOLÀ 750 G (18 REBANADAS) º , ,00 42 SIN GLUTEN PAN PAYÉS BELLSOLÀ CORTADO 1500 G PANECILLO SIN GLUTEN 45 G , º ,48 72 Hornear con bolsa SIN GLUTEN PAN PAYÉS BELLSOLÀ CORTADO 400 G 8 6,80 32 PAN PAYÉS BELLSOLÀ CORTADO 800 G 12 4, PAN HAMBURGUESA SIN GLUTEN 70 G º ,80 72 SIN GLUTEN *Recomendamos hornear para conseguir una corteza más crujiente. 17

18 Pan Alemán Pan Alemán Panes que solo necesitan ser descongelados y ya están listos para su utilización, venta o consumo PAN DE CENTENO RÚSTICO 1000 G* º , PAN MULTICEREALES CON MALTA 750 G* º , PAN DE PIPAS DE CALABAZA 750 G* º , BRETZEL 83 G º , *Posibilidad de hornear para conseguir un acabado más crujiente.

19 Bollería Tradicional Descongelar, fermentar y hornear. Perfecta para personalizar.

20 Bollería Tradicional CROISSANT CURVO MARGARINA 130 G min. / 28 o / 70 %H 180º , CROISSANT CURVO MARGARINA 110 G min. / 28 o / 70 %H 180º , CROISSANT CURVO MARGARINA 85 G CROISSANT RECTO MARGARINA 85 G min. / 28 o / 70 %H 180º min. / 28 o / 70 %H 180º , , CROISSANT CHOCOLATE 115 G CROISSANT RECTO MARGARINA 70 G min. / 28 o / 70 %H 180º min. / 28 o / 70 %H 190º , , SNECKEN 120 G min. / 28 o / 70 %H 180º

21 NAPOLITANA CHOCOLATE 130 G NAPOLITANA CHOCOLATE CON LECHE 130 G NAPOLITANA CHOCOLATE 90 G min. / 28 o / 70 %H 180º min. / 28 o / 70 %H 180º min. / 28 o / 70 %H 180º , , , NAPOLITANA CREMA 135 G NAPOLITANA CREMA 100 G NAPOLITANA JAMÓN Y QUESO 130 G min. / 28 o / 70 %H 180º min. / 28 o / 70 %H 180º 16, , , min. / 28 o / 70 %H 180º , ENSAIMADA 90 G min. / 28 o / 70 %H 180º , ENSAIMADA CABELLO 135 G min. / 28 o / 70 %H 180º ,

22 Mini Bollería Tradicional Bollería Mini Tradicional NAPOLITANA CHOCOLATE 50 G - 180º min. / 28 o / 70 %H 180 9,0 64 Nuestra bollería tradicional en el formato más pequeño NAPOLITANA CREMA 50 G - 180º min. / 28 o / 70 %H 180 9, CROISSANT RECTO MARGARINA 25 G - 180º min. / o / %H CROISSANT CURVO MARGARINA 25 G - 190º min. / o / %H 22

23 CROISSANT RECTO MARGARINA 40 G CROISSANT RECTO MANTEQUILLA 25 G CROISSANT RECTO MARGARINA 22 G - 180º , º º min. / 28 o / 70 %H min. / 28 o / 70 %H min. / o / %H Mantequilla 100% MINI CROISSANT CACAO 25 G MINI BRIOCHE 20 G MINI CARACOLA CHOCOLATE 45 G - 190º , , MINI CARACOLA CREMA 45 G 30 min. / 28 o / 70 %H - 180º , min. / 28 o / 70 %H MINI CROISSANT CREMA 25G MINI ENSAIMADA 40 G - 190º min. / 28 o / 70 %H 200 5, º min. / 28 o / 70 %H NAPOLITANA MINI CHOCOLATE 25 G MINI CROISSANT SURTIDOS SALADOS 25 G NAPOLITANA MINI CREMA 25 G - 190º , º min. / 28 o / 70 %H , min. / 28 o / 70 %H 23

24 Bollería Rápida Bollería Rápida No necesita fermentación. Descongelar y hornear. Fácil preparación, resultado garantizado. 24

25 Pre-fermentada CROISSANT LUSITANO MANTEQUILLA 105 G CROISSANT CURVO MANTEQUILLA 90 G CROISSANT CURVO MANTEQUILLA 70 G º , º , º ,06 56 Mantequilla 100% Mantequilla 100% CROISSANT CURVO MARGARINA 95 G CROISSANT PETIT DÉJUNER 100% MANTEQUILLA 65 G CROISSANT MULTICEREALES 100% MANTEQUILLA 60 G º , º , º ,46 64 Mantequilla 100% Mantequilla 100% CROISSANT MULTICEREALES ENRIQUECIDO CROISSANT CHOCOLATE 100 G CROISSANT MANTEQUILLA CHOCOBLANCO 85 G CON FIBRA MARGARINA 75 G º , , º ,10 64 Aceite de girasol Mantequilla 100% CROISSANT JAMÓN Y QUESO 90 G NAPOLITANA CACAO 110 G FERMENTADA NAPOLITANA CHOCOLECHE 130 G º , º , º ,

26 Bollería Rápida CROISSANT CURVO MARGARINA 70 G º ,06 56 Directa TRIÁNGULO CHOCOLATE LECHE 130 G º , NAPOLITANA CREMA 115 G FERMENTADA TRIÁNGULO CREMA 130 G º , º , ENSAIMADA FERMENTADA 105 G º , TRIÁNGULO CABELLO ÁNGEL 130 G º , ENSAIMADA FERMENTADA MANTEQUILLA CHOCOLATE 130 G º , TRIÁNGULO ATÚN 130 G º ,50 96 Mantequilla 100% 26

27 TRIÁNGULO ESPINACAS 130 G TRIÁNGULO JAMÓN Y QUESO 135 G TRIÁNGULO CUATRO QUESOS 130 G º , º , º , TRIÁNGULO MEXICANO 135 G NAPOLITANA JAMÓN Y QUESO 130 G º , º , TRICANTINO CHOCOAVELLANA 100 G º , TRICANTINO JAMÓN Y QUESO 100 G º ,

28 Bollería Rápida HERRADURA CHOCOLATE 155 G HERRADURA CHOCOLATE XL 210 G HERRADURA CREMA 165 G º , º , º , PALITO CHOCOLATE 65 G PALITO CREMA 65 G TARTA MANZANA 150 G º , º , º , TARTALETTE DOBLE MANZANA 100 G º , MALLA QUESO DE CABRA Y PISTO 110 G º ,

29 DANESA CHOCOLATE 100 G DANESA ESPINACAS 100 G TRENZA MAPLE PECAN 95 G º , º , º , GAUCHA CHOCOAVELLANA 80 G GAUCHA QUESO DE CABRA 80 G CRESTA DE CHOCOAVELLANA 95 G º , º , º , PALMERA 140 G PALMERA XL 220 G º , º , PALMERA XXL 360 G PALMERA MANTEQUILLA 80 G PALMERA MANTEQUILLA CHÍA Y LINO 80 G º , º , º , NOVEDAD! Mantequilla 100% Mantequilla 100% NOVEDAD! 29

30 Mini Bollería Directa Bollería Mini Directa REMINI CURVO MANTEQUILLA 9G MINIGAUCHA CHOCOLATE 40 G º , º aprox 9,0 64 Nuestra bollería fermentada en el formato más pequeño CROISSANT HOTELERO 45 G MINI SNECKEN 40 G (PRE-FERMENTADO) º , º , NAPOLITANA CHOCOLATE 55 G NAPOLITANA CREMA 55 G º aprox 6, º aprox 6, MINI LAZO 25 G MINI HOJALDRE CABELLO 30 G º aprox 2, MINI HOJALDRE CHOCOLATE 30 G MINI HOJALDRE CREMA 30 G º

31 MINI PAIN AU CHOCOLAT 30 G PALMERA MULTICEREALES MANTEQUILLA 40 G CHIP CREMA 17 G º , º aprox 4, º aprox 4, Mantequilla 100% Mantequilla 100% CHIP CHOCOLATE 17 G MINI PALMERA CEREALES MANTEQUILLA 30 G MINI PALMERA 12 G º aprox 4, º , º ,50 88 Mantequilla 100% CHIP QUESO 17 G º , CHIP ATÚN 17 G MINI PALMERA MANTEQUILLA 15 G º , º aprox 5, CHIP PATÉ 17 G Mantequilla 100% CHIP JAMÓN Y QUESO 17 G º , PIQUITO CHOCOLATE 26 G º , PIQUITO ESPINACAS 26 G SURTIDO ESPECIALIDADES MINI PIQUITO BACON Y QUESO 26 G CHIP SURTIDOS SALADOS 17 G º , PIQUITO ATÚN 26 G º , º aprox 6,

32 Bollería Acabada Bollería Acabada BELLDUT 52 G 36 1, BELLDUT HOTEL 40 G 57 2, Descongelar y lista para servir. Toda la calidad y comodidad a su servicio BELLDUT CHOCOLATE 60 G , BELLDUT HOTEL CHOCOLATE 40 G , BERLINA CHOCOLATE 90 G BERLINA CREMA 90 G ,

33 SUKRÉ 70 G CROISSANT CURVO MANTEQUILLA 70 G MUFFIN KORFEST TRIPLE BOMBON 110 G , , , KOALA 63 G SUIZO 60 G MUFFIN KORFEST QUESO CON ARANDANOS 110 G , , , PINKRIK 60 G MUFFIN PEPITAS DE CACAO 85 G MUFFIN KORFEST BOMBON Y CREMA 110 G , (5ºC) 30 2, , GOFRE 120 G MUFFIN BOMBON 85 G MUFFIN KORFEST TOFFEE Y MANZANA 110 G , (5ºC) 30 2, ,

34 Mini Bollería Acabada Sin Gluten CROISSANT MARGARINA SIN GLUTEN 45G ,44 96 Bollería Mini Acabada Nuestra bollería acabada en el formato más pequeño MADALENA SIN GLUTEN 35G (PACK 2 UN) 48 (2Unx24) 1, NAPOLITANA CHOCOLATE SIN GLUTEN 65G 36 2, PALMERA CHOCOLATE SIN GLUTEN 75G ,

35 MINI BERLINA CACAO AVELLANA 25 G MINI BELLDUT 16 G MINI MUFFIN CHOCOLATE 30 G , , , MINI BERLINA FRUTOS ROJOS 25 G MINI BELLDUT CHOCOLATE 22 G MINI MUFFIN COPOS DE AZÚCAR 30 G , , , MINI BELLDUT CROCANTE 18 G MINI MUFFIN MANZANA Y CANELA 30 G , , XUXO CREMA 50 G MINI BELLDUT FRESA 23 G , ,

36 Complementos / 5a Gama Complementos 5a Gama Complementos para personalizar. Platos acabados que, una vez Complementos MANGA MAGDALENA 1,6 KG º , a Gama MINI EMPANADILLA TOMATE 50 G º aprox 4,0 64 descongelados y horneados o calentados al microondas, están MINI EMPANADILLA ESPINACAS 65 G listos para servir PLANCHA BIZCOCHO 140G 32X24 CM º , , MINI EMPANADILLA MORCILLA 65 G º , PLACA HOJALDRE 40X60 CM º , MINI EMPANADILLA ATÚN ESPECIAL 65 G PLACA HOJALDRE MANTEQUILLA 40X60 CM º , º , MINI EMPANADILLA QUESO BACON 65 G º ,

37 CALZONE DE JAMÓN Y QUESO 145 G EMPANADILLA DE ATÚN 112 G EMPANADILLA ARGENTINA CRIOLLA 95 G 30 min. / 30 o 180º , º , º , CALZONE DE POLLO 145 G EMPANADILLA CEBOLLA Y ATÚN 112 G EMPANADILLA ARGENTINA POLLO 95 G 45 min. / 30 o 180º , º , º , MINI PIZZA PEPPERONI 160G EMPANADILLA PISTO 112 G PAN PIZZA JAMÓN Y QUESO 150 G º , º , º , MINI PIZZA BACON 160G EMPANADILLA TOMATE 112 G PAN PIZZA ATÚN 160 G º , º , º , COCA VERDURAS 160 G EMPANADILLA HOJALDRE ATÚN 170 G TORTILLA REDONDA 800 G º , º , º ,00 84 Rociar con aceite de oliva COCA VERDURAS CON ATÚN 175 G EMPANADILLA HOJALDRE BARBACOA 170 G º , º ,

38 Pastelería Pastelería Para los más golosos 38

39 PLANCHA SELVA NEGRA 1,8 KG PLANCHA TIRAMISÚ 1,8 KG 1 1, , PLANCHA CHOCOLATE 2 KG PLANCHA SAN MARCOS 2 KG 1 2, , PLANCHA QUESO LIMÓN 2 KG REPOSTERÍA CLÁSICA 8 VARIEDADES 1 2, , TARTA BROWNIE 900 G 6-8h (0-5ºC) 4 3,

40 Pastelería 40

41 Pastelería NOVEDAD! TARTA RED VELVET 1,5 KG 240 min. (en refrigeración) 1 1, ø 245 mm 14 porciones VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 4 días en refrigeración BRAZO NATA BOMBOM 700 G CARROT CAKE 1,45 KG 240 min. (en refrigeración) 4 2, min. (en refrigeración) 1 1, mm ø 235 mm VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 4 días en refrigeración VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 4 días en refrigeración BRAZO NATA YEMA TOSTADA 750 G CONTINENTAL CHOCOLATE CAKE 1,55 KG 240 min. (en refrigeración) 4 3, min. (en refrigeración) 1 1, mm ø 240 mm 14 porciones VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 4 días en refrigeración VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 3 días a temperatura ambiente 41

42 CHEESE CAKE 900 G PLANCHA QUESO Y ARANDANOS 2,45 KG 240 min. (en refrigeración) 4 3, min. (en refrigeración) 1 2, Pastelería ø195 mm VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 4 días en refrigeración 38x27 cm VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 4 días en refrigeración CAPRICHOS SACHER 1,4 KG PLANCHA SAN MARCOS 2,35 KG 60 min. Se pueden descongelar en microondas 20 1, min. (en refrigeración) 1 2, ø 60 mm 38x27 cm VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 4 días en refrigeración VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 4 días en refrigeración COULANT DE CHOCOLATE 2,4 KG PLANCHA SELVA NEGRA 1,925 KG segundos Microondas máxima potencia 30 2, min. (en refrigeración) 1 1, ø 60 mm 38x27 cm VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 7 días en refrigeración VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 3 días en refrigeración NUBES DE QUESO Y ARÁNDANOS 1,7 KG TARTA YOGURT CON FRAMBUESAS 925 G 240 min. (en refrigeración) 20 1, min. (en refrigeración) 4 3,70 60 ø 60 mm 190x180 mm VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 4 días en refrigeración VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 4 días en refrigeración 42

43 TARTA SACHER 875 G TRENZA DULCE DE LECHE Y PISTACHOS 500 G 240 min. (en refrigeración) 4 3, min. (en refrigeración) 4 2, ø 200 mm 345x120m VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 4 días en refrigeración VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 5 días a temperatura ambiente TARTA TRIPLE CHOCOLATE 950 G TRENZA FRUTOS SECOS 500 G 240 min. (en refrigeración) 4 3, min. (en refrigeración) 4 2, ø 200 mm 345x120m VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 4 días en refrigeración VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 5 días a temperatura ambiente TRENZA MANZANA 480 G TRENZA NARANJA Y CACAO 500 G 180 min. (en refrigeración) 4 1, min. (en refrigeración) 4 2, NOVEDAD! ø 60 mm 6-8 porciones VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 7 días en refrigeración 345x120m VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 5 días a temperatura ambiente TRENZA CACAO Y CREMA 500 G TRENZA QUESO Y CEREZAS 500 G 240 min. (en refrigeración) 4 2, min. (en refrigeración) 4 2, x120 mm 345x120m VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 5 días a temperatura ambiente VIDA ÚTIL UNA VEZ DESCONGELADO 5 días a temperatura ambiente 43

44 FEBRERO 2019 SERVICIO DE ATENCIÓN AL CLIENTE ORIO TRADICIÓN C/ Paeque nº Alalpardo Madrid Tel: ORIO TRADICIÓN es una marcaa que pertenece al Grupo Monbake