Tradición, Calidad y Sabor desde Barra Saint Honoré

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Asunción Toledo Rodríguez
hace 5 años
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1 Tradición, Calidad y Sabor desde 1850 Barra Saint Honoré

3 Desde 1850, líderes en calidad Pan artesanal fruto del equilibrio entre tradición y la más avanzada tecnología Equipo humano en constante formación, para atender las necesidades de nuestros clientes En PANALIA nos esforzamos día a día, por ser fieles a nuestro nombre; elaborando las mejores materias primas para obtener un pan de máxima calidad. Nuestra red de distribución y nuestra flota de vehículos, nos permiten enviar nuestros productos a cualquier punto. Orígenes Tradición familiar que se remonta al molino del abuelo y una pequeña tienda de carácter local En 1974 se inicia la actividad industrial con la primera fábrica en San Martín de la Vega Tradición y buen hacer, son las bases sobre las que se asienta nuestro trabajo. Apoyados por los últimos avances tecnológicos y permitiendo óptimos tiempos de fermentación, conseguimos una alta producción sin merma en la calidad de siempre. Más de 3000 m 2 para la fabricación de panes con masa madre En nuestra nueva fábrica en Lominchar, provincia de Toledo, con una superficie de 3000 m 2, hemos puesto en marcha una nueva línea para la fabricación de panes tradicionales y artesanos. En este tipo de panes, a través de la incorporación de masa madre, conseguimos obtener sabores naturales, producidos por la fermentación de la misma durante varios días. Reducimos la incorporación de levadura a tavés de un proceso muy lento y artesano de fermentación, otorgando a los panes una corteza crujiente, miga fresca y esponjosa y mucha más durabilidad. En PANALIA nos esforzamos día a día por ser fieles a nuestro nombre, elaborando las mejores materias primas para obtener un pan de máxima calidad. Nuestra red de distribución y nuestra flota de vehículos nos permiten enviar nuestros productos a cualquier punto.

4 P

5 anadería

6 Panes Viena Barra Viena Preco Ref.: g º 18/20 1/2 Baguette Ref.: g º 13/15 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

7 Panes Viena Baguette Plus Ref.: g º 16/18 Barra Picos Candeal Ref.: g º 25/27

8 Panes Viena Barra Super Ref.: g º 18/20 Barra Picos Ref.: g º 12/15 18/20 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

9 Panes Viena Barra Viena Espiga Ref.: g º 22/24 Barra Espiga Cereales Ref.: g º 22/24

10 Panes Naturales Chapata Grande Ref.: g º 23/25 Barra Rústica Ref.: g º 22/25 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

11 Panes Naturales Saint Honoré Ref.: g º 18/20 Bastón Ref.: g º 22/25

Panes Naturales Bocata Natural Ref.: 019 130 g.

12 Panes Naturales Bocata Natural Ref.: g º 16/18 Natural Gourmet Ref.: g º 14/16

13 Panes Naturales Barra Campesina Ref.: g º 18/20 Panes Especiales Baguette Multicereal Ref.: g º 18/20

14 Panes Especiales Baguette Integral Ref.: g º 16/18 Pan de Centeno Ref.: g º 20/22 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

15 Panes Especiales Pan de Cebolla Ref.: g º 20/22 Pan Fibra Verde Ref.: g º 20/22

16 Panes Especiales Pan de Ajo Ref.: g º 20/22 Barra 8 Cereales Semilla Ref.: 199 / /280 g º 22/25 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

17 Panes Especiales Colón Candeal Ref.: g º 24/26 Pan de Cristal Ref.: g º 4

Panes Especiales Panecillo Redondo Ref.: 041 120 g. 55 36 210º 14/16 Barrita Picos Ref.: 083 65 g.

18 Panes Especiales Panecillo Redondo Ref.: g º 14/16 Barrita Picos Ref.: g º 18/20 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

Panes Especiales 1/2 Baguette Integral Ref.: 014 125 g.

19 Panes Especiales 1/2 Baguette Integral Ref.: g º 15/17 Panes Hostelería Barrita Integral 60/80 gr. Ref.: 106 / /80 g. 96/ º 14/16

Panes Hostelería Capricho Centeno Ref.: 149 20 g.

20 Panes Hostelería Capricho Centeno Ref.: g º 8/10 Capricho Multicereal Ref.: g º 8/10 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

21 Panes Hostelería Rombo Mini Ref.: g º 8/10-14/16 Rombo 65/80 gr. Ref.: 103 / 33 65/80 g. 90/ º 14/16

Panes Hostelería Capricho Ref.: 044 20 g.

144 36 2122 8/10 Peso en gramos Unidades por caja

22 Panes Hostelería Capricho Ref.: g º 8/10 Surtido Caprichos Ref.: g /10 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

23 Panes Hostelería Capricho Integral Ref.: g º 8/10 Mini Flauta Ref.: g º 6/8

24 Panes Hostelería Chapatín Gourmet Ref.: g º 14/16 Chapata Mini Ref.: g º 16/18 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

Panes Hostelería Flautin Ref.: 296 70 g.

25 Panes Hostelería Flautin Ref.: g º 16/18 Bocata Gourmet Ref.: g º 14/16

26 Panes Hostelería Barrita 60/80 gr. Ref.: 11 / 98 60/80 g. 96/ º 10/12 Panes Naturales de Masa Madre Hogaza Campesina Ref.: g º 24/26 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

27 Panes Naturales de Masa Madre Pan de Pueblo Ref.: g º 24/26 Hogaza Payés Ref.: g º 22/24

8 32 190º 24/26 Baguette Fermento Natural Ref.

28 Panes Naturales de Masa Madre Pan Montañés Ref.: g º 24/26 Baguette Fermento Natural Ref.: g º 20/22 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

Panes Naturales de Masa Madre Barra Fermento Natural Ref.: 266 260 g.

29 Panes Naturales de Masa Madre Barra Fermento Natural Ref.: g º 23/25 Pan Montañés Cereales Ref.: g º 24/26

30 Panes Precocidos y Envasados Tostas Artesanas 20 unidades Ref.: g º 6 Molletes 2 unidades Ref.: g. 12 8/16/32/40 250º 5 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

31 Panes Precocidos y Envasados Preparado para Migas Ref.: g Molletes 8 unidades Ref.: g º 5

6 28 220º 12 Bocata Natural 8 unidades Ref.: 274 1000 g.

32 Panes Precocidos y Envasados Media Baguette 4 unidades Ref.: g º 12 Bocata Natural 8 unidades Ref.: g º 10 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

33 Panes Precocidos y Envasados Media Baguette 6 unidades Ref.: g º 12 Baguette 2 unidades Ref.: g. 12 8/16/32/40 220º 12

34 Panes Precocidos y Envasados Natural Gourmet 12 unidades Ref.: g º 12 Montaditos 23 unidades Ref.: g º 8 Peso en gramos Unidades por caja Cajas por palé Temperatura de coción Tiempo de Cocción

35 Panes Precocidos y Envasados Panecillos 4 unidades Ref.: g. 12 8/16/32/40 220º 8/10 Caprichos 35 unidades Ref.: g º 6

36 ollería

37 Bollería COD. PRODUCTO PESO UD. 52 Napolitana Crema 140 gr. 60 uds. 53 Napolitana Chocolate 140 gr. 60 uds. 61 Rosco azúcar 36 uds. 62 Rosco Bombón 36 uds. 67 Chips variados Salados 20 gr. 6 Kg. 72 Croissant Artesano 110 gr. 60 uds. 74 Napolitana Jamón y Queso Directo 120 gr. 40 uds. 76 Caña Crema 115 gr. 40 uds. 77 Caña Chocolate 115 gr. 40 uds. 81 Herradura Chocolate 170 gr. 50 uds. 82 Herradura Crema 170 gr. 50 uds. 112 Croissant Recto Directo 90 gr. 45 uds. 113 Danesas Pasas y Nueces 120 gr. 40 uds. 114 Danesas Pasas y Nueces Mini 50 gr. 115 uds. 132 Caracolas Chocolate 170 gr. 60 uds. 229 Croissant Artesano Dely Directo 110 gr. 36 uds. 230 Napolitana Crema Dely Directo 114 gr. 50 uds. 231 Napolitana Chocolate Dely Directo 114 gr. 50 uds. 248 Croissant Mini Dely Directo 25 gr. 8,5 kg. 257 Mini Chip Crema Dely 20 gr. 250 uds. (5 kg.) 258 Mini Chip Chocolate Dely 20 gr. 250 uds. (5 kg.) 262 Plancha Hojaldre Dely 60X40 14 uds.

38 Notas

40 En Panalaia hemos conseguido en todos nuestros panes agrupar la tradición, como herederos panaderos, y la calidad utilizando las mejores harinas y materias primas, consiguiendo obtener de ellas, mediante un proceso de largas fermentaciones y unas mezclas muy naturales, unos panes con un sabor muy especial. Oficinas y Fábrica: C/Iniciativa, 33. Pol. Ind. Los Olivos Getafe (Madrid) Tel.: / Fax: Nueva Fábrica: Pol. Ind. Fuente de los Panaderos Ctra. Cedillo p.k Lominchar (Toledo)

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