PULPA DE FRUTAS Y CONCENTRADOS EN PAÍSES BAJOS. Parte Uno: Información del Mercado

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2 PULPA DE FRUTAS Y CONCENTRADOS EN PAÍSES BAJOS Parte Uno: Información del Mercado

3 EL MERCADO Producción local del producto En Ecuador se produce pulpa de diferentes frutas, pero la que más se exporta a Países Bajos es la pulpa de maracuyá. En los Países Bajos, no hay producción directa de Pulpa de Maracuyá, sin embargo, existe un sector de servicios de logística, procesamiento, almacenamiento y representación de ventas. La comercialización del producto se realiza entre el comprador y productor; el proceso de almacenamiento, verificación y entrega del producto normalmente se hace por medio de una empresa de servicios logísticos que sirve como representante fiscal y verificador del producto. Este servicio facilita la entrega del producto al comprador, así también los vendedores del producto tienden a mantener cierta cantidad del mismo.

4 Localización geográfica de la demanda Las ciudades principales en los Países Bajos para la comercialización de la pulpa de fruta son Ámsterdam, Rotterdam y sus áreas aledañas, debido a su cercanía al puerto. En estas ciudades es donde se encuentran las empresas de compra, procesamiento y logística de este producto, debido a su facilidad de puerto y acceso a otros países. Los compradores en Los Países Bajos combinan locaciones de almacenamiento de los productos conforme a los lugares donde va a ser exportado. Por ejemplo, si el producto se re-exporta en Europa, el transporte se hace terrestre y se almacena al norte o sur dependiendo del país donde se entregará.

5 Perfil del consumidor En los Países Bajos el consumo de pulpa de fruta está enfocado principalmente a un mercado intermedio, es decir, restaurantes, panaderías, empresas productoras de alimentos y bebidas naturales e industrializadas que usan la pulpa como ingrediente en el proceso de elaboración de su producto final. La pulpa de fruta es de fácil uso y sirve para diferentes productos. Principales usos Panadería: Pan de frutas, galletas, tortas, muffins, donuts, etc. Bebidas: Jugo de frutas, néctar. Productos diarios: Helados, yogur, pudin, postres, compotas, helados de crema, barra de fruta, etc. Alimentos para bebé: Cereales, postres, jugos y bebidas a base de fruta.

6 COMERCIO EXTERIOR Las frutas de mayor petición en el mercado Holandés son: Mango, banano, piña, naranja, pera, papaya, maracuyá, guayaba. Los países de principal reexportación desde Holanda son: Austria, Alemania, Suiza, Inglaterra, Marruecos, Chipre, Catar, Rusia, Finlandia.

7 COMERCIO EXTERIOR Importaciones de pulpa de frutas de Países Bajos IMPORTACIONES TOTALES DESDE PAÍSES BAJOS (SA ) Miles USD Países Ecuador 28,287 33,792 50,419 Polonia 36,267 49,080 41,579 Alemania 31,217 30,880 36,700 Brasil 8,041 8,381 24,646 Perú 13,688 15,570 21,227 Turquía 12,379 14,684 11,421 Viet Nam 4,143 5,442 8,370 Italia 4,702 5,100 6,625 España 5,427 6,968 3,464 Bélgica 2,906 2,493 3,071 Demás países 25,128 25,681 25,118 TOTAL 172, , ,640 Fuente: Centro de Comercio Internacional, Trade Map Elaboración: Oficina Comercial de Ecuador en Países Bajos Las importaciones de Holanda bajo la subpartida mostraron un incremento del 17% si se compara el 2013 con el 2014, siendo sus principales proveedores Ecuador, Polonia y Alemania.

8 COMERCIO EXTERIOR Exportaciones de pulpa de frutas de Países Bajos EXPORTACIONES TOTALES DESDE PAÍSES BAJOS (SA ) Miles USD Países Alemania 61,922 77,677 71,580 Francia 30,749 34,771 33,175 Japón 13,752 18,510 16,950 Reino Unido 19,869 18,786 12,960 Bélgica 3,818 7,145 10,805 Austria 6,212 12,405 10,566 España 6,668 10,197 10,262 Italia 7,123 6,574 6,601 Suiza 2,586 2,912 5,486 Portugal 1,614 3,195 3,673 Demás Países 20,889 27,666 27,650 TOTAL 175, , ,708 Fuente: Centro de Comercio Internacional, Trade Map Elaboración: Oficina Comercial de Ecuador en Países Bajos Las exportaciones desde Holanda con la subpartida en 2014 alcanzaron los USD 209,708 miles, siendo sus principales destinos Alemania, Francia y Japón.

9 COMERCIO EXTERIOR Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR Las exportaciones ecuatorianas de pulpa de frutas a Países Bajos durante el 2014 fueron de USD 59 millones en valor FOB y 15 mil toneladas, de este total aproximadamente el 99% se registró con la subpartida correspondiente a pulpa de maracuyá. Según datos de SENAE las exportaciones de ese año se reportaron bajo 6 empresas.

10 COMERCIO EXTERIOR EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE PULPA DE MARACUYÁ A PAÍSES BAJOS ( ) Año Miles USD FOB TON ,338 17, ,255 22, ,900 6, ,460 6, ,799 14,540 Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE Elaboración: Oficina Comercial del Ecuador en Países Bajos

11 CANALES DE COMERCIO Estructura de la cadena de comercialización Para la comercialización, el exportador tiene diferentes alternativas, por ejemplo: Vender la pulpa de fruta a una agencia importadora o agente (bróker), estos se encargan de importar el producto a Holanda y entregárselo al comprador. Los importadores/agentes venden el producto directamente al consumidor o distribuidores, quienes lo comercializan entre consumidores pequeños como tiendas de barrio, supermercados, pequeños minoristas o ventas por Internet. Existen algunas compañías en la industria de alimentos y bebidas que requieren grandes cantidades de pulpa de fruta, estas suelen utilizar agentes para evitarse el proceso de importación.

12 CANALES DE COMERCIO Estructura de la cadena de comercialización Otra opción es vender el producto directamente a las empresas que lo requieren, sin embargo, esta última puede ser tediosa teniendo en cuenta que en los Países Bajos se encuentran varias compañías especializadas en este sector que se enfocan en ofrecer pulpa y concentrados, incluyendo fruta ecuatoriana. Vender la pulpa al granel a los procesadores, quienes lo utilizan como materia prima y hacen el proceso de empaquetado para el consumidor final. Dependiendo de la solicitud y necesidad del cliente, durante la mezcla de pulpa, se puede utilizar frutas de diferente origen, en busca de balancear calidad y precio.

13 Canal de distribución Productor Agente / Bróker Empresa logística y procesadores Industria de alimentos y bebidas Otros sectores

14 CANALES DE COMERCIO Desarrollo de canales comerciales en Los Países Bajos La pulpa de fruta inicia en canales especializados, principalmente para servicios de alimentación como: Restaurantes y sitios de alimentación básica. Mercado al detal, detallistas especializados y/o productos biológicos y orgánicos. Tiendas étnicas como: supermercados chinos, Árabes, Indonesia o de las Antillas, tienen alta popularidad y ofrecen constantemente variedades de pulpa de frutas. En los supermercados tradicionales de frutas y verduras no se encuentra disponible la pulpa de fruta.

15 CANALES DE COMERCIO Los Países Bajos, Bélgica y Alemania son los principales comercializadores de pulpa de fruta en Europa, los principales puertos por donde entra el producto son: Rotterdam Y Ámsterdam (Países Bajos), Amberes y Gante (Bélgica) y Hamburgo (Alemania). Los canales de comercialización son relativamente reducidos, los mayores importadores son: Dohlergroup, SVZ, Cargill y Hiwa. Para los exportadores o productores ecuatorianos de pulpa de frutas, el objetivo principal debe ser los comerciantes e importadores, y las empresas industriales de alimentación y bebidas.

16 Transporte Considerando la distancia entre Ecuador y Los Países Bajos, el transporte internacional normalmente es realizado por medio marítimo o aéreo. La elección depende de la negociación y necesidades del exportador y del importador: Transporte Aéreo.- Es el medio que permite mayor rapidez en los envíos, siendo favorable para el traslado del producto cuando se requiere bajo volumen o cantidad. El riesgo de transporte es menor, con lo cual se abaratan los costos del seguro. Transporte Marítimo.- Este es el medio de transporte más apropiado por las características del producto; permite trasladar gran peso y volumen.

17 Los Países Bajos cuenta con una amplia gama de servicios de logística, por lo cual se encuentran empresas que están certificadas en conformidad con AEO (por sus siglas en inglés) Operador económico autorizado: aeo/index_en.htm Además, the Skal que se encarga de certificar la calidad de productos orgánicos Las organizaciones con estas certificaciones podrían garantizar que tienen la administración logística diseñada de tal manera que pueden prestar fácilmente servicios completos e independientes dirigidos a productos alimenticios. Los siguientes son algunos ejemplos de los servicios que se pueden obtener en Los Países Bajos: Representación fiscal. Representación directa.

18 Por ejemplo: Soporte para la declaración de importaciones y exportaciones Seguimiento y monitoreo del producto durante la transportación Almacenamiento seco, refrigerado y/o congelado, todo bajo el mismo techo, y distribución Transporte internacional terrestre, aéreo, marítimo. Ofreciendo el de calidad alimentaria Procesamiento de mezcla y empaquetamiento Cualquier tipo de servicio de almacenamiento del producto Recibo del producto en puerto Instalaciones para el almacenamiento Servicio de laboratorio Servicio de mezcla

19 Las siguientes son algunas de las compañías que prestan los servicios: C. Steinweg - Handelsveem B.V. Extraco B.V Hiwa Sunimpex Mayor información puede encontrarse en los siguientes vínculos: t/individuals/individuals

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