Vidrio y salud Explorando las actitudes de los consumidores relacionadas con los materiales de envasado y la seguridad alimentaria

Transcripción

1 Vidrio y salud Explorando las actitudes de los consumidores relacionadas con los materiales de envasado y la seguridad alimentaria Marzo

2 Metodología Encuesta online realizada en 11 países europeos. Tamaño de muestra n=1.000 en países de Categoría 1 y n=500 para países de Categoría 2. En todos los países, la muestra es representativa de la población de edades comprendidas entre los 25 y los 64 años. En el caso de género, el ratio mujeres: hombres es de 75:25. Todos los consumidores participantes en la encuesta son (co) responsables de la gestión del consumo familiar. Los datos de la encuesta han sido recogidos entre el 24 de febrero y el 7 de marzo de País Muestra Francia n=1010 Italia n=1022 Categoria 1 Alemania n=1012 España n=1017 Reino Unido n=1020 Austria n=510 Croacia (*) n=511 Categoria 2 República Checa n=507 Polonia n=508 Eslovaquia n=507 Suiza n=511 (*) Croacia es el único país que no fue incluido en la encuesta de 2011 CONTEXTO 2

3 Leyenda VIDRIO: botellas y tarros PLÁSTICO: envase polimérico BRICK: envase cartón complejo multicapa para líquidos LATA BEBIDAS: envase metálico para líquidos LATA CONSERVAS: envase metálico para alimentos BAG IN BOX: bolsa para líquido en el interior de una caja CONTEXTO 3

4 Preocupaciones diarias En la Categoría 1, los consumidores de Francia, Italia y España son los más preocupados respecto a la seguridad alimentaria P: Habitualmente, las personas se preocupan por la economía y su situación financiera personal. Hemos señalado algunos otros temas y aspectos que le preocupan a la población en su día a día. Por favor, indique cuál de estos temas le preocupa más. Filtro: n.d % TOP 3 n=8135 Países Categoría 1 n=1010 n=1022 n=1012 n=1017 n=1020 Condiciones de salud personal 63% % % 1 64% Seguridad alimentaria naturalidad y seguridad de los contenidos que consume 54% % 1 60% 2 57% 3 51% 2 51% Seguridad alimentaria relacionada con la salud de sus familiares e hijos Problemas medioambientales Terrorismo internacional, crimen o corrupción política 44% 3 53% 3 3 Los 54% datos 3 53% 37% 1 60% 40% de Francia serán 41% publicados 50% 43% 34% 37% en junio de 30% % 3 49% 49% 3 46% Seguridad pública 30% 34% 31% 32% 3 35% Accidentes de tráfico 19% 22% 20% 14% 16% 27% PREOCUPACIONES 4

5 Preocupaciones diarias En la Categoría 2, las preocupaciones diarias por la comida son más elevadas en la República Checa, Croacia y Eslovaquia P: Sabemos que la gente suele preocuparse por la economía o por sus finanzas personales. Hemos señalado algunos otros temas y aspectos que le preocupan a la gente en su día a día. Por favor indique cuál de estos temas le preocupa más.filtro: N.d Países Categoría 2 % TOP 3 n=8135 n=510 n=511 n=507 n=508 n=507 n=511 Condiciones de salud personal. 63% % 3 61% 1 83% 1 64% 2 62% 2 55% Seguridad alimentaria naturalidad y seguridad de los contenidos de lo que consume. 54% 2 42% 2 63% 3 66% 3 55% 3 53% 41% Seguridad alimentaria relacionada con la salud de sus familiares e hijos. 53% 3 47% 1 64% 2 69% % 3 Problemas medioambientales. 44% 3 47% 53% 33% 42% 45% 1 55% Terrorismo internacional, crimen o corrupción política % 16% 26% 35% 3 4 Seguridad Pública. 30% 33% 14% 24% 25% 20% 3 Accidentes de tráfico. 19% 13% 12% 10% 30% 20% 24% PREOCUPACIONES 5

6 Preocupaciones sobre seguridad alimentaria Los consumidores españoles, italianos y croatas son los que se preocupan más frecuentemente por la salud alimentaria P: En general, con qué frecuencia se preocupa por la seguridad alimentaria? Filtro: N.d % Habitual mente + n=8135 n=1010 n=1022 n=1012 n=1017 n=1020 n=510 n=511 n=507 n=508 n=507 n=511 61% 61% 79% 49% 80% 36% 44% 79% 55% 69% 6 44% Muy habitual mente 17% 14% 27% 11% 29% 10% 2 14% 14% 16% 12% 44% Los datos de 47% Francia serán publica- dos en junio de % 35% 5% 5% 53% 1 2% 3 43% 51% 19% 1% 2 52% 13% 34% 47% 9% 41% 55% 52% 51% 43% 30% 30% 21% 0% 2% 2% 1% 32% 45% 11% Muy a menudo A menudo De vez en cuando Casi nunca/ Nunca PREOCUPACIONES 6

7 Los padres europeos se muestran altamente preocupados por la seguridad alimentaria relacionada con sus hijos 4 de cada 10 padres europeos se preocupan muy habitualmente por la seguridad alimentaria relacionada con sus hijos Los padres con hijos menores son los más preocupados; casi 9 de cada 10 padres jóvenes dice estar habitualmente preocupado 7

8 Preocupaciones por la seguridad alimentaria Los consumidores europeos se preocupan regularmente por la contaminación y la alteración de productos de alimentación P: En qué medida se preocupa por los siguientes aspectos de seguridad alimentaria? Filtro: N.d n=8135 Contaminación o migración de productos alimentarios con químicos dañinos del envase alimentario Contaminación de comida a través de la manipulación del producto Top 2 66% 71% 27% 23% 26% 2 34% 21% 31% 31% 31% 29% 36% 39% 40% % 3 39% % 36% 2 33% 30% 30% 2 24% 24% 25% 27% 27% 22% 6% 7% 6% 6% 6% 7% 6% 5% 6% 6% Mucho Hasta cierto punto Un poco Nada A lot A lot To some extent A little bit Not at all To s PREOCUPACIONES 8

9 Preocupaciones sobre seguridad alimentaria y contaminación Los países del sur y este de Europa son los más preocupados por contaminaciones y migraciones químicas procedente del envase P: En qué medida se preocupa por los siguientes aspectos relacionados con la seguridad alimentaria? Contaminación y migración de químicos dañinos del envase a los productos de alimentación Filtro: N.d n=8135 n=1010 n=1022 n=1012 n=1017 n=1020 n=510 n=511 n=507 n=508 n=507 n=511 Top 2 66% 67% 73% 61% 75% 36% 51% 83% 5 83% 82% 51% 27% 21% Los datos de Francia serán 46% 39% publica- dos en junio de % 42% 22% 39% 39% 36% 2 45% 20% 31% 37% 46% 15% 43% 42% 42% 41% 40% 1 33% 33% 2 27% 25% 21% 6% 6% 7% 2% 4% 19% 41% 16% 1% 32% 9% 16% 16% 1% 2% 40% 10% Mucho Hasta cierto punto Un poco Nada PREOCUPACIONES 9

10 Preocupaciones sobre seguridad alimentaria Manipulación Los países del sur y este de Europa son los más preocupados por la manipulación fraudulenta de alimentos P: En qué medida se preocupa por los siguientes aspectos relacionados con la seguridad alimentaria? Contaminación alimentaria a través de una manipulación intencionada Filtro: N.d n=8135 n=1010 n=1022 n=1012 n=1017 n=1020 n=510 n=511 n=507 n=508 n=507 n=511 Top 2 71% 66% % 3 55% 89% 77% 90% 85% 55% 34% 37% 23% Los datos de Francia serán 43% publica dos en junio de % 29% 39% 39% 21% 26% 42% 27% 44% 35% 1 6% 5% 2% 5% 4% 10% 2 45% 17% 22% 33% 37% 32% 47% 50% 63% 45% 42% 35% 27% 19% 12% 10% 9% 5% 1% 1% 2% 20% 35% 33% 11% Mucho Hasta cierto punto Un poco Nada PREOCUPACIONES 10

11 Envasado más seguro En Alemania, el vidrio es percibido como el material de envasado más seguro, en Reino Unido las cifras se muestran inferiores P: Qué material considera el más seguro a la hora de envasar sus alimentos teniendo en cuenta la seguridad de bebidas y alimentos? Filtro: Ninguno Vidrio n=8135 n=1010 n=1022 n=1012 n=1017 n=1020 n=510 n=511 n=507 n=508 n=507 n=511 Lata conservas Bag in box Brick Plástico Latas bebidas 49% 16% 14% Los datos 5 de Francia serán publica dos en junio 17% de % 11% 11% 7% 7% 2% 2% 53% 12% 9% 16% 5% 5% 45% 3 53% 50% 44% 45% 44% 49% 64% 15% 11% 13% 1 17% 20% 16% 24% 1 20% 13% 15% 15% 19% 15% 16% 9% 14% 13% 15% 12% 10% 10% 7% 12% 6% 9% 10% 5% 10% 9% 4% 5% 2% 3% 3% 1% 2% 2% 2% 2% 2% HEALTH SEGURIDAD FOCUS DE ENVASADO 11

12 Concienciación respecto a la interacción 8 de cada 10 consumidores cree que las interacciones químicas del envasado conllevan riesgos para la salud P: Varios estudios cien^ficos revelan que ciertos materiales u_lizados en el envasado de alimentos y bebidas podrían causar (leves) interacciones químicas en el contenido. Esto podría resultar en un riesgo potencial para la salud. Personalmente, conba en esta declaración? Filtro: N.d n=8135 n=1010 n=1022 n=1012 n=1017 n=1020 n=510 n=511 n=507 n=508 n=507 n=511 No 16% 14% 7% 15% 13% 2 21% 7% 22% 13% 15% 21% Sí Los datos para Francia serán publica- 84% 86% dos en junio de % 85% 8 72% 79% 93% 7 87% 85% 79% INTERACCIÓN CON EL ENVASE 12

13 Envases de alimentos/bebidas más seguros En el caso de bebidas, la percepción sobre la seguridad del vidrio es mayor en Austria y Croacia e inferior en Reino Unido P: Qué material de envasado para alimentos/bebidas considera más seguro en cuanto a seguridad alimentaria? Filter: None Vidrio n=8135 n=1010 n=1022 n=1012 n=1017 n=1020 n=510 n=511 n=507 n=508 n=507 n=511 Brick Plástico Lata bebidas Lata conservas Bag in box 74% Los 70% datos para Francia serán publica- dos en junio de % 77% 70% 13% 11% 16% 12% 6% 6% 5% 6% 4% 4% 4% 4% 4% 5% 3% 3% 3% 4% 1% 2% 4% 2% 2% 1% 65% 15% 7% 6% 3% 4% 70% 71% 75% 74% 81% 81% 11% 9% 6% 9% 9% 7% 9% 6% 4% 3% 4% 3% 2% 2% 3% 3% 4% 4% 2% 2% 2% 1% 2% 4% 4% 3% 2% HEALTH INTERACCIÓN FOCUS CON EL ENVASE 13

14 Riesgos de la interacción con el envase La interacción del contenido con el envase es considerada inferior en el caso del vidrio y mayor en el de plásticos P: De los materiales de envasado enumerados a con_nuación en qué medida cree que existen riesgos de interacción entre el alimento/bebida y su envase? Filtro: sólo en caso de influir sobre la salud n=6931 Plástico 0% 59% 100% % Lata bebidas 0% 51% 100% 49% Lata conservas 0% 50% 100% 52% Bag in box 42% 41% Brick 3 33% Vidrio 0% 15% 100% No lo creo Lo creo 12% HEALTH INTERACCIÓN FOCUS CON EL ENVASE 14

15 Riesgos de la interacción con el envase La percepción del riesgo del vidrio es parecida en todos los países, aunque aumenta levemente en España y Reino Unido P: De los materiales de envasado seleccionados, en qué medida cree que existe un riesgo de interacción entre el alimento/bebida y su envase? N(total)=6931 Filtro: sólo en caso de influir sobre la salud % Vidrio 16% Los datos de Francia serán publicados en junio de % 11% 23% 21% 12% 13% 12% 14% 14% 14% No lo creo Lo creo 12% 14% 12% 12% 21% 24% 11% - 9% 9% 10% HEALTH INTERACCIÓN FOCUS CON EL ENVASE 15

16 Preocupaciones de seguridad alimentaria Los europeos se muestran especialmente preocupados respecto al impacto que tienen los envases de plástico y metal sobre su contenido P: En qué medida le preocupa el impacto de los envases sobre bebidas/alimentos o ingredientes en el caso de cada material de envasado? Filtro: N.d n=8135 n=1010 n=1022 n=1012 n=1017 n=1020 n=510 n=511 n=507 n=508 n=507 n=511 Plástico 5% 12% 37% 23% 60% 62% 62% 60% 70% 43% 56% 75% 54% 60% 69% 40% Lata conservas 7% 1 Lata bebidas 6% 17% Bag in box 5% 17% Brick 9% 23% 34% 34% 32% 24% 5% 13% 12% 47% 46% 40% 29% Los 44% 5 47% 61% 29% 40% 65% 34% 57% 37% 3 datos de Francia 4 serán 53% 46% 60% 2 41% 63% 32% 5 40% 39% publica - dos en junio 41% 51% 42% 50% 21% 44% 4 29% 45% 34% 37% de % 32% 31% 43% 19% 31% 3 21% 35% 27% 22% Vidrio 57% 19% 6% 2% 6% 12% 4% 23% 2% 9% 4% 4% 3% No le preocupa Le preocupa Ninguna preocupación Muy preocupado INTERACCIÓN CON EL ENVASE 16

17 Actitud respecto al envasado de productos para bebés Los padres europeos prefieren claramente el vidrio para conservar alimentos para bebés; muchos evitan la compra de estos alimentos en envases de plástico P: Indique el grado en el cual está conforme con las siguientes declaraciones Filtro: niños < 6 en la vivienda Evito comprar alimentos para bebés en envases de plástico o cualquier material que no sea vidrio 6% 9% 24% 25% 36% Prefiero la comida para bebés Top 2 conservada en envases de vidrio Top 2 61% 5% 5% 14% 23% 54% 77% 9% 34% 22% Los datos 2 de Francia 50% serán publicados 5% 4% en 20% junio de % 46% 72% 3% 9% 25% 22% 40% 62% 2% 5% 15% 14% 65% 79% 5% 13% 24% 1 41% 59% 3% 2% 15% 1 61% 79% 7% 9% 23% 29% 32% 61% 6% 4% 12% 26% 52% 7 6% 13% 42% 23% 16% 39% 4% 4% 30% 32% 30% 62% 6% 7% 27% 24% 37% 61% 4% 6% 7% 14% 70% 84% 4% 1% 15% 21% 59% 80% 1% 0% 5% 12% 83% 95% 6% 15% 20% 36% 24% 60% 4% 16% 11% 3 31% 69% 9% 13% 36% 35% 71% 12% 1% 11% 20% 56% 76% 4% 5% 26% 19% 46% 65% 5% 5% 12% 20% 57% 77% 10% 15% 16% 22% 37% 59% 7% 6% 11% 27% 4 1 Strongly disagree 1 Strongly disagree Totalmente 2 en desacuerdo Desacuerdo Imparcial De acuerdo Totalmente de acuerdo 2 3 Neither agree, nor disagree 3 Neither agree, nor disagree HEALTH INTERACCIÓN FOCUS CON EL ENVASE %

18 En comparación con el año 2010, la salud se ha convertido en un factor importante a la hora de preferir el vidrio Para 6 de cada 10 consumidores, la salud es uno de los principales factores que les condicionan a la hora de elegir el vidrio como material de envasado. 18

19 Razones para el uso del vidrio P: Si ha seleccionado el vidrio para cualquiera de las categorías, por favor, indique la razón Filtro: N.d n= Porque es un material de envasado saludable Conserva mejor el sabor Porque es el material de envasado menos dañino para el contenido Conserva los alimentos/ bebidas durante más tiempo 61% 55% 51% % 43% 36% Porque es más atractivo Porque es el envasado que utiliza mi marca favorita Porque es más estiloso Es el único material de envasado disponible en la tienda a la que acudo Desconozco la razón Otro 20% 16% 15% 9% 3% 2% 33% 20% 27% 14% 4% 3% Principales razones para utilizar vidrio HEALTH USO DEL FOCUS ENVASADO 19

20 El vidrio, recomendaciones El 87% de los europeos recomiendan el vidri como el mejor material de envasado P: Recomendaría el vidrio como material de envasado a sus amigos/familiares? Filter: None Edad Género Niños Niños Sin Niños n=8624 n=8135 n=2065 n=2267 n=2123 n=1680 n=2075 n=6060 n=3341 n= % 87% 85% 86% 90% 90% 87% 87% 8 87% 41% 5 49% 56% 61% 69% % 59% 33% 20% 29% 36% 30% 29% 21% 29% 29% 31% 2 5% 11% 13% 13% 11% 10% 9% 11% 10% 12% 1% 1% 2% 1% 1% 2% 1% 1% 1% Definitely Probably Maybe yes, maybe no Probably not Definitely not Definitivamente Probablemente Indiferente Improbable Muy Improbable HEALTH USO DEL FOCUS ENVASADO Notablemente más alta (95%) que otro grupo 20

21 El vidrio, material de referencia El hecho de que el vidrio sea un material de referencia en investigación y laboratoriios al ser inerte, tiene una influencia especialmente positiva en Italia, España, Eslovaquia, Polonia y Croacia P: Como puede que sepa, el vidrio es u_lizado como material de referencia, ej. en inves_gación y laboratorios, para descartar cualquier posible migración química (ej. tests in vitro). En qué medida influye esta información en su opinión sobre el vidrio? Filter: None n=8135 n=1010 n=1022 n=1012 n=1017 n=1020 n=510 n=511 n=507 n=508 n=507 n=511 Top 2 86% 87% 91% 81% 89% 71% 77% 92% 89% 90% 90% 81% 4% 10% Los datos de Francia serán revelados en junio de % 4 36% 39% 62% 29% 46% 46% 35% 43% 31% 36% 42% 50% 44% 33% 60% 32% 57% 32% 60% 30% 54% 36% 39% 42% 27% 19% 22% 19% 14% 12% 11% 12% 10% 9% 0% 0% 0% 1% 0% 0% 1% 0% 0% 0% 0% 0% This This has a negative impact on my perception of glass as packaging Impacto has a muy very posi_vo positive sobre impact la on percepción my perception del vidrio of glass como as envase packaging This Impacto has a posi_vo positive sobre impact la on percepción my perception del vidrio of glass como as envase packaging This has not really an impact on my perception of glass as packaging This No _ene has not impacto really an sobre impact mi percepción on my perception del of glass as packaging This has a negative impact on my perception of glass as packaging This vidrio has a como positive envase impact on my perception Impacto nega_vo of glass sobre as packaging la percepción del vidrio como envase This has a very positive impact on my perception of glass as packaging HEALTH INTERACCIÓN FOCUS CON EL ENVASE 21

22 Gracias! Thierry Meerschaert, Director New York I Timisoara I London I Rotterdam I Ghent