Catherine Boye Cárdenas

Transcripción

1 Catherine Boye Cárdenas Información Personal Ingeniero de Alimentos, Chilena, 41 años, C.I. N Resumen Profesional con 18 años de experiencia laboral, 5 años de experiencia docente, 10 años en consultoría. Diplomada en Administración y Gestión de Empresas, con una formación integral y versátil en el área de control de calidad, aseguramiento y sistemas de gestión (HACCP, ISO 22000:2005, ISO 9001:2008, ISO 14001:2009, OHSAS 18001:2007); desarrollo de sistemas de control y de administración de contratos. Orientada fuertemente a la calidad de servicio y resolución de problemas. Gran aptitud para las relaciones interpersonales y trabajo en equipo. Experiencia Profesional 1994 Velarde Hns. Asesoría en Control de Calidad Implementación de sistema de Control de Calidad en procesos de envasado de especies y condimentos y diseño de filtros para eliminación de olores en sala de procesos Esval S.A., Valparaíso Asesoría en Servicio de Alimentación Institucional Dependiente de la Gerencia de Administración y Finanzas. Evaluación, implementación y puesta en marcha de un sistema de Control de Calidad para 13 casinos de la empresa. Confección de encuestas de satisfacción del servicio, análisis de datos y presentación de informes con propuestas de mejoras Esval S.A., Valparaíso Jefe Servicio de Alimentación Dependiente de la Gerencia de Administración y Finanzas. Responsable directa de 13 casinos, 750 usuarios distribuidos en las localidades de Valparaíso, Viña del Mar, Quilpue, Villa Alemana y Con Con; a cargo de un contrato de $350 millones anuales aprox. Creación y evaluación de Bases para licitación del servicio. Este cargo exigió una fuerte orientación a la calidad del servicio, creatividad y manejo de relaciones interpersonales Asesoría Pesquera Galeb, Antofagasta

2 Implementación de un Sistema de Aseguramiento de Calidad, HACCP Natural Response S.A. (Elaboración de extractos de Quillay) Asesor Administrativo de la Calidad Dependiente de Gerencia. Responsable de la implementación de los sistemas de control administrativo, de producción y de su puesta en marcha: desarrollo de un Plan de Sanitización e Higiene, estandarización de los procedimientos para calibración y verificación y ajuste de los equipos de los laboratorios de control y desarrollo, confección de fichas de seguridad de los reactivos (M.S.D.S.) y etiquetado de seguridad de materias primas, tramitación para la obtención de la certificación Orgánica de la planta, entre otros Natural Response S.A. (Elaboración de extractos de Quillay) Jefe de Control de Calidad Dependiente de Gerencia General. Responsable de la creación y mantención del sistema de Control y Aseguramiento de Calidad de la empresa Marcos Gallardo y Consultores Asociados Consultor ISO 9001:2000 Dependiente de la Jefatura de Proyectos. Asesora a 5 empresas en la implementación de Sistema de Gestión de Calidad, basado e la Norma ISO 9001: AUDASSI S.A. Jefe de Asesorías Dependiente de la Gerencia de Operaciones. Se desempeña como: Asesor en empresas para la implementación de la Norma ISO 9001:2000 y Sistema de Aseguramiento de Calidad HACCP, implementando a las siguientes empresas en la Norma ISO 9001:2000: ISM Agency Ltda, M.I.H.A. Ltda., Tecnologística, Portuaria Andes S.A, Plásticos Tumani, ICI Ingeniería, COMALIM Ltda, SHS Ltda., Industrias Químicas RENO, Transportes GEVE Ltda., Envases El Belloto. Auditor Interno de Calidad Auditor Líder de Calidad Relator de cursos de interpretación de la Norma ISO 9001:2000. Medición de la satisfacción del servicio. Aplicación de encuesta de satisfacción del servicio, tabulación, presentación y análisis de datos.

3 2006 a Marzo 2008 Gestión del Factor Humano Jefe de Proyectos. Consultor registrado en el INN. Dependiente de la Gerencia General. Se desempeña como: Jefe de Proyectos para la implementación de la Norma ISO 9001:2000, HACCP (NCh 2861 Of. 2004), implementando en la Norma ISO 9001:2000 a las siguientes empresas: Luis Ibacache M., Sociedad de Transportes FISH, Ventanas Chile, Alcamar S.A.C.I, E-Mining Technology Ltda., Catox Ltda., Innovación Empresarial Ltda. Auditor Interno de Calidad Auditor Líder de Calidad Junio 2007 a 2008 Edith Rojas A. Asesor en la mantención del Sistema de Gestión de la Calidad de la empresa, basado en la norma ISO 9001:2000. Mayo 2008 a 2011 Luis Ibacache M. Asesor en la Mantención del Sistema de Gestión Integrado ISO 9001:2008 y OHSAS 18001:2007. Mayo 2008 a Agosto 2010 Universidad del Mar Jefe de Proyectos Producción Limpia Asesora a 5 empresas del área hotelero gastronómica en la implementación del Acuerdo de Producción Limpia Valparaíso Continental. Octubre Noviembre 2010 WAGNER, Transportes de Valores Asesoría en implementación ISO 9001:2008, Área Servicio de Atención de cliente. Octubre Diciembre 2010 Transportes ARTISA Asesoría en documentación del SGC ISO 9001:2008 Enero 2011 a la fecha B&K Consultores Asociados Ltda. Consultor Asociado Gerente General Asesor en implementación de Sistemas de Gestión y otras normas: ISO 9001:2008, ISO 14001, OHSAS 18001, ISO 22000, PAS 220, NCh 2861 (HACCP), Acuerdos de Producción Limpia (APL), en diversas empresas (GTA, Procesan, Insamar, Eckart, Cinas Capacitaciones, Mecsa Ingeniería, Artemasa, Tecnoeléctrica, Confites Merello, Industrias Neuchatel, Maturana Hermanos, Aloe Vera, entre otras). Experiencia Docente Universidad Católica de Valparaíso. Escuela de Alimentos, Carrera Ingeniería de Alimentos. Dictación Cátedra Microeconomía

4 Dictación Cátedra Termodinámica I Dictación Cátedra de Tópicos en Ingeniería Instituto de Formación Técnica Zipter. Carrera Técnico de Alimentos. Dictación Asignatura Análisis de Alimentos Dictación Asignatura Administración de Empresas Dictación Asignatura Legislación de Alimentos Dictación Asignatura Comercialización de Recursos Alimentarios Dictación Asignatura Bioquímica de Alimentos I Dictación Asignatura Tecnología de Frutas y Hortalizas Mutual de Seguridad Profesor relator del curso Manipulación de Alimentos, para distintas empresas. Profesor relator del curso HACCP para manipuladores de alimentos ASIVA Relator de los siguientes cursos: Manipulación de Alimentos Buenas Prácticas de Manufactura Microbiología Aplicada a Alimentos Office básico 2005 ASIVA Relator de los siguientes cursos: Manipulación de Sustancias Peligrosas Control estadístico de la calidad Diploma en Gestión de la Calidad Interpretación de la norma ISO 9001: ASIVA Relator de los siguientes cursos: Aseo industrial 2007 Innovación Empresarial Auditor Interno de la Calidad Interpretación de la Norma ISO 9001:2000 Interpretación de la Norma NCh 2861 (HACCP)

5 2008 DUOC UC Curso HACCP para empresa Avomex Curso Formación de auditores Internos ISO 9001, para SERVUI V Región ASIVA Curso Formación de auditores internos ISO 9001:2008 Curso Interpretación de la norma ISO 9001: ACQi, Capacitaciones Curso HACCP, planta Ariztía, Santiago 2011 ASIVA Curso Interpretación de la norma ISO 9001: GRUPO STERICYCLE (Cursos internos empresa) Curso Formación de auditores internos ISO 9001:2008 Curso Interpretación de la norma ISO 9001: TECNOELÉTRICA VALPARAÍSO Curso Inducción a la norma ISO 14001:2009 Curso Inducción a la norma OHSAS 18001:2007 Curso Inducción a Sistemas de Gestión Integrados, ISO 9001, ISO y OHSAS ASIVA Curso Interpretación de la norma NCh 2861 Of B&K Capacitaciones Curso Interpretación de la norma NCh 2861 (para la empresa Maturana Hermanos) Prácticas Profesionales 1993 TKF, Santiago Laboratorio de Control de Calidad Realización de controles de calidad físico químicos en la empresa TKF a productos alimenticios en polvo, tales como postres, jugos, refrescos, jaleas, etc Velarde Hnos. Diseño e implementación de un sistema de Control de Calidad Realización de un manual de Control de Calidad para especias y condimentos. Formulación de productos.

6 Estudios 1989 Escuela de Ingeniería Civil Bioquímica, Universidad Católica de Valparaíso. Universitarios Escuela de Ingeniería de Alimentos, Universidad Católica de Valparaíso. Ingeniería de Alimentos Postítulos Escuela de Ingeniería Comercial, Universidad de Valparaíso. Diplomado en Administración y Gestión de Empresas. Medios Colegio Sagrados Corazones de Valparaíso Básicos Colegio Sagrados Corazones de Valparaíso Otros Antecedentes Académicos Curso de Programación en Basic. Instituto INDECI, Valpo Participación en X Congreso de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, Pucón Participación en XI Congreso de Nutrición, La Serena Participación en IV Jornadas de Nutrición, Viña del Mar Curso de Inglés en Instituto Chileno Norteamericano de Cultura, niveles 1A, 1B, 2A, Valpo Participación en seminario Contratación de Servicios de Alimentación, SERVIC, Santiago Participación en seminario Evaluación de Proyectos, N. ZAPAG, Esval, Valparaíso Participación en seminario Transferencia y Deterioro de los Alimentos durante el Procesamiento y Almacenamiento, UCV, Santiago Participación en XXI Congreso de Calidad Total, ASCE, Santiago Curso de Inglés en Instituto Chileno Norteamericano de Cultura, niveles 2B, 3A 3B, 4A, Valpo Curso Intensivo de Ingles en Camelford Institute, Viña del Mar Seminario Cómo Aplicar la Norma ISO 9001:2000, Marcos Gallardo, Viña del Mar Curso de Auditores Internos. Norma ISO 9001:2000. DNV, Viña del Mar Curso Mejoramiento Continuo de Procesos. Marcos Gallardo, Viña del Mar Curso Norma Chilena 17025, INN, Santiago Curso Interpretación de la Norma ISO 9001:2000 para expertos, AUDASSI 2005 Curso Auditor Líder de la Norma ISO 9001:2000, AUDASSI Interpretación de la norma OHSAS 18001:1999, Innovación Empresarial, Viña del Mar.

7 2007 Interpretación de la norma OHSAS 18001:2007, Innovación Empresarial, Viña del Mar Formación de auditores internos OHSAS 18001:2007, Innovación Empresarial, Viña del Mar Actualización de la norma ISO 9001:2008, INN, Santiago Medición y Cálculo de la Huella de Carbono, B&K Consultores, Viña del Mar Curso Interpretación de la norma ISO 22000:2005, CINAS Capacitaciones, Viña del Mar Curso Formación de auditores internos ISO 22000:2005, CINAS Capacitaciones, Viña del Mar. Computación Manejo de PC, Nivel usuario. Idiomas Dominio parcial del Inglés CATHERINE BOYE CÁRDENAS Concón, Marzo 2013