Diseño de Sistema integral de mejora del manejo de residuos y subproductos de la industria del transformado vegetal

Transcripción

1 Diseño de Sistema integral de mejora del manejo de residuos y subproductos de la industria del transformado vegetal La industria del transformado vegetal posee un mosaico característico en la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, tal y como se desprende del estudio de situación y actividad de las empresas de transformado vegetal de Murcia (Figura 1). Figura 1. Distribución de las empresas de conservas vegetales, congelados y zumos Las tecnologías propuestas en el Sistema de apoyo a la Decisión, se encuentran soluciones que en la mayoría de las casos, no son solo una tecnología, ni en algunos casos dos, siendo en la mayoría 3 tecnologías o más las necesarias para llegar a conseguir el requerido Residuo Zero.

2 Además este tipo de industria por su tipo y características es posible que no pueda contemplar la posibilidad de instalar las tecnologías propuestas desde el punto de vista económico aunque técnicamente sean las más adecuadas. Por ello, una de las propuestas contempladas en el proyecto y reflejada en el SDD fue la búsqueda de complementariedad de residuos y subproductos así como de tecnologías a aplicar. Esta permitirá la viabilidad de algunas tecnologías agrupadas que por sí solas no lo son, que al estar optimizadas para el empleo de varios residuos pueden llegar a hacerse rentables y ser instauradas, puesto que además al agruparse los volúmenes de residuos, al proceder de varias industrias, estos serán mayores y además el empleo de las mismas será más duradero en el tiempo, ya que el suministro de residuos estará optimizada tanto por su complementariedad en cuanto a calidad, cantidad y temporalidad de producción. A modo de ejemplo, las condiciones ideales sería la derivación del conjunto de residuos hacia plantas de tratamiento conjuntas, las cuales se situarían en sitios estratégicos de las industrias con el objeto de que los residuos no fuesen transportados más de km desde su lugar de producción, de modo que los costes de transporte estarían optimizados tanto económica como medioambientalmente. En estas plantas se podría tratar los residuos o subproductos de un modo secuencial:

3 a) Pre Tratamientos físicos ( de los que se han definido hasta 21 diferentes) b) Extracción de compuestos de interés que una vez extraído se produciría un residuo que podría ser empleado en la siguiente fase (de los que se han definido hasta 10 diferentes).

4 c) Tratamiento anaerobio con finalización del residuo tal y como la carbonización hidrotermal, la cual el producto final es un carbón que se emplea como fuente de energía; o bien tratamiento anaerobio tras la obtención de energía, da lugar a un nuevo residuo que puede ser empleado en la siguiente fase (de los cuales se han definido hasta un total de 9). d) Tratamiento aerobio o compostaje mediante incorporación de valor añadido, cuyo producto final es un compost que puede ser empleado para agricultura como enmienda orgánica o también como sustrato orgánico (de los cuales se ha definido hasta un total de 6). e) Otro camino es el empleo tras la fase a) y b) el tratamiento de los residuos para la obtención de biopolímeros que pueden tener diversas utilidades (de este tipo de tecnología se ha recogido hasta 7 diferentes.

5 El seguimiento completo o de un modo parcial es la propuesta que se hace desde Agrowaste de un modo desinteresado. De modo que cuando una empresa, tras consultar el SDD Agrowaste y querer seguir adelante con la valorización de su residuo para que este sea uno más dentro de la cadena de valor, y contrastadas las tecnologías y residuos que se generan en su área de influencia, puede ponerse en contacto con el CTC o CEBAS CSIC donde ya de un modo más particularizado se le podrá atender a sus necesidades, realizando plan de viabilidad a la carta, en el que en el caso de que se nos solicite este podrá ser individualizado en el residuo o residuos que se presenten, o bien admitir el co tratamiento de su residuo con otros de su área de influencia de modo que el beneficio esté optimizado con la mínima inversión inicial posible. Es posible también el establecimiento de alianzas de modo que lo que si sea complementarias sean las tecnologías y no los residuos, de tal modo que en estos casos, se potenciará por parte de Agrowaste, el que puedan compartirse tecnologías desarrolladas en unas instalaciones, dándoles un óptimo aprovechamiento de las mismas, puesto que en la mayoría de los casos, la producción de las industrias no es de todo el año, tal y como se ha determinado de las encuestas realizadas en Agrowaste. Un ejemplo del manejo integral de los residuos puede ser la co digestión anaerobia de residuos de la alcachofa. En este caso, la digestión del fango de depuradora produce una cantidad de biogás que si lo mezclamos con otros residuos de la industria agroalimentaria tales como restos de alcachofa o restos de tomate aumenta de forma considerable la cantidad de biogás producido, tal y como se demostró en las Actividades de Demostración de este proyecto, las cuales han servido para aleccionar a todos aquellos que quisieron optar por esta opción el contemplar la necesidad no solo de emplear los lodos que generan sino también otro tipo de residuo. En definitiva, la plataforma Agrowaste es la primera piedra o base para que una empresa que tenga un residuo o subproducto y que hoy por hoy este pagando por su gestión, que no deja de ser una solución aceptable, pueda plantearse otras opciones que por motivos varios no han llegado a su conocimiento, y Agrowaste como tal ha servido, sirve y servirá como base de conocimiento a la cual poder acceder tanto desde una forma anónima a través de la pagina WEB y empleando la plataforma, de forma que evalúe así las posibilidades de tecnologías, combinaciones con otros residuos etc; y ya una vez con una idea preconcebida o no, el que esta plataforma este sustentada por personal cualificado del CTC y CEBAS CSIC que puedan realizar un primer estudio de viabilidad, y asesorar sobre las acciones a emprender atendiendo a los requerimientos específicos.