DOSIER INFORMATIVO DE FRANQUICIA

Transcripción

1 DOSIER INFORMATIVO DE FRANQUICIA

2 Quiénes somos? Qué es un Noodle Bar? Qué es el Casual Food? UDON en internet UDON en los medios Ventajas de pertenecer a la red UDON Obligaciones financieras Proyecciones financieras Aspectos contractuales

3 Quiénes somos? Udon Barcelona S.L. Nace en marzo del 2004 con el ánimo de ofrecer un nuevo concepto de restauración basado en el casual food y especializado en noodles CONCEPTO Y FILOSOFÍA UDON se basa en el concepto de casual food que combina la filosofía de la comida rápida, velocidad y precio competitivo, con la calidad de la materia prima y el servicio de la cocina tradicional. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO / SERVICIO Cocina oriental con una muy buena relación calidad precio (14 Euros precio medio por persona IVA no incluido) e incorporando un producto innovador basado en el concepto de noodle bar. NUESTRO ESPÍRITU Servir comida sana de calidad, en un ambiente agradable y de diseño, ofreciendo un servicio impecable, joven y desenfadado, a un precio competitivo. Las principales características del concepto son: 1. La especialización en noodles asiáticos: Udon, Ramen y Soba 2. La rapidez en la preparación y servicio, elevada rotación de clientes 3. Diseño del local e imagen corporativa altamente innovadores

4 Locales UDON Los locales UDON han sido diseñados utilizando el arte del Feng Shui, el cual busca la armonía del ser humano con el entorno arquitectónico que le rodea. SITUACIÓN DE LOS LOCALES UDON Desde la inauguración de nuestro primer establecimiento, en marzo de 2004, en el barrio del Born de Barcelona, nuestro objetivo ha sido ofrecer un espacio donde poder disfrutar de los cinco sentidos. Hoy UDON se ha consolidado como el primer noodle bar de España obteniendo el reconocimiento de los medios, pero aún más importante, también el de nuestros clientes. Esta valoración ha hecho posible la presencia de UDON en las principales zonas comerciales de Madrid y Barcelona, con el objetivo de llegar a tener una amplia presencia a nivel nacional.

5 Locales UDON La experiencia de nuestros locales en Barcelona y Madrid nos da la confianza para llevar a cabo la expansión de nuestra marca a nivel nacional UDON BORN C/ Princesa, Barcelona UDON L Illa Centro Comercial L Illa Avda. Diagonal, Barcelona UDON RAVAL C/ Tallers, Barcelona UDON CHUECA C/ Clavel, Madrid 16 de marzo de comensales De martes a domingo de 13:00h. a 24:00h. 16 de agosto de comensales De lunes a sábado de 13:00h. a 21:15h. 9 de noviembre de comensales De lunes a sábado de 13:00h. a 24:00h. 25 de junio de comensales De martes a domingo de 13:00h. a 24:00h. * Todos nuestros locales en

6 Qué es un NOODLE BAR? Un Noodle Bar es un restaurante especializado en fideos, en UDON servimos 21 platos diferentes de noodles COMIDA RÁPIDA PERO SANA Durante siglos, la población japonesa ha disfrutado de una excelente salud librándose de muchas enfermedades asociadas con la dieta occidental. En UDON creemos que adoptando algunos de los hábitos dietéticos orientales, conseguiremos que nuestra salud resulte beneficiada. Los noodles son un elemento indispensable de esta dieta y forman parte de la alimentación básica en Japón desde hace más de mil años. NOODLES=FIDEOS En japón hay tres tipos básicos de noodles UDON - SOBA - RAMEN Los noodles son la comida rápida perfecta para disfrutar de una dieta equilibrada, sana y nutritiva.

7 Qué es CASUAL FOOD? El casual-food se come al fast-food diferenciándose con una estética más cuidada y una comida más saludable ( UDON SE BASA EN EL CONCEPTO DE CASUAL FOOD - Comida rápida y sana - Precio razonable: Excelente relación Calidad/ Precio - Ingredientes de máxima calidad - Decoración y ambiente agradable Comida rápida: 1. Precio competitivo y rapidez 2. Coste entre 10 y Servicio rápido (Máx. 5min) Máxima calidad: 1. Calidad de la materia prima y servicio 2. Productos frescos y saludables 3. Servicio joven y atento Los restaurantes que ofrecen casual-food cobran cada vez mayor protagonismo en el sector de la hostelería. En Estados Unidos, la facturación de este tipo de establecimientos ha llegado a los 10 mil millones de dólares en 2007.

8 Web UDON Página WEB galardonada por FWA como Site of the day, el premio mas importante otorgado en Internet a una página WEB

9 UDON en internet UDON está presente en las principales redes sociales de referencia en la red. Primer posicionamiento en Google sobre páginas.

10 UDON en los medios UDON está constantemente presente en los principales medios de comunicación, EL PERIÓDICO abarcando un amplio abanico de publicaciones. DE CATALUNYA REVISTA PROYECTO CONTRACT REVISTA AEROFLOT

11 Ventajas de pertenecer a la red UDON Apostar por UDON significa entrar a formar parte de una empresa consolidada y probada, la cual ofrece a sus asociados un gran valor añadido. Nuestros inversores se incorporarán a una red existente con una marca, UDON, de reconocido prestigio. Participación en un concepto de negocio único y diferenciado en todo el territorio nacional. Apoyo por parte de la Central UDON desde la firma del contrato hasta la puesta en marcha del establecimiento. Asistencia continuada en la gestión del establecimiento durante toda la relación contractual. Apoyo de toda la organización de la Central UDON especializada en la gestión de establecimientos de restauración. Innovación. Nuestro Departamento de I+D innova constantemente sobre procesos operativos para simplificar la gestión, rotación de los productos ofrecidos en la carta, nuevos servicios para el cliente Desde UDON realizamos publicidad de la marca y extensión de nuestra red de forma continuada a través del Plan de marketing anual UDON. Formación. Mediante nuestro Plan de Formación aportaremos tanto al franquiciado como al personal del establecimiento las herramientas necesarias para la gestión del local UDON. A partir de este punto, se realizarán seminarios de formación continua a todo el personal UDON. Economías a escala. Ser franquiciado de UDON implica participar automáticamente de los mejores precios de compra en el mercado y el acceso a proveedores exclusivos. Garantía. Nuestros coordinadores de red visitan constantemente los establecimientos UDON para garantizar que TODOS cumplimos con los estándares de calidad definidos por la marca. El Departamento de Marketing de UDON trabaja en el control constante del posicionamiento de marca, estudios sobre nuevos productos y servicios, estudios sobre las necesidades del cliente y acciones de fidelización, todo con el fin de adaptarnos a las continuas exigencias del mercado.

12 Obligaciones Financieras Formar parte de UDON confiere una serie de obligaciones financieras estipuladas de la siguiente forma. OBLIGACIONES FINANCIERAS Inversión* TOTAL Condiciones económicas Recuperación INVERSIÓN Duración CONTRACTUAL Inversión IVA Derecho de entrada IVA Royalty de Explotación - 4 % de la Facturación Royalty de Márketing - 1 % de la Facturación Menos de 3 años 10 años renovables por 5 años * La Inversión dependerá de las características del local donde se ubique el negocio franquiciado.

13 Proyecciones Financieras Previsión de la cuenta de explotación de un restaurante UDON de una superficie de 120 m 2 a tres años. INVERSIÓN INICIAL Inmovilizado Canon Entrada IVA IVA CUENTAS PREVISIONALES DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS INICIO ACTIVIDAD CONSOLIDACIÓN OPTIMIZACIÓN Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Ventas Gastos EBITDA Las proyecciones financieras facilitadas han sido calculadas sobre la base de estimaciones económicas prudentes, sin que puedan ser consideradas como promesa o compromiso de rentabilidad hecha por la central de UDON. En ningún caso la estimación facilitada será considerada vinculante.

14 Aspectos contractuales Conjunto de aspectos básicos contractuales relacionados con la cesión y utilización de la marca UDON y la relación con el franquiciador. 1. Cesión de la marca UDON. El Franquiciado tendrá derecho a utilizar comercialmente nuestra marca en su establecimiento, la cual será autorizada a través del contrato. 2. Zona de exclusividad. El Franquiciado podrá desempeñar su actividad en los términos de exclusividad que se regulen en el contrato de franquicia. 3. Duración del contrato. El contrato tendrá una duración de 10 años, renovándose de forma automática por periodos sucesivos de 5 años, a menos que alguna de las partes comunique, con una antelación previa a 6 meses, su intención de evitar la renovación. 4. Manuales. El Franquiciado recibirá un pasword de acceso a la intranet UDON, en la que se recoge, de forma pormenorizada, todo el saber hacer de UDON y se describen las pautas y procedimientos a aplicar por el Franquiciado en la explotación de su propio establecimiento. 5. Independencia jurídica. UDON y Franquiciado son partes, patrimonial y jurídicamente independientes, ejerciendo el Franquiciado su actividad de manera autónoma.

15 Central de Franquicias: NOTA: El contenido de la presente documentación tiene carácter meramente informativo, no debiendo considerarse como un oferta ni un compromiso en firme que obligue a ninguna de las partes a alcanzar un acuerdo definitivo.