MEMORIA-MODELO PRÁCTICAS REGLADAS

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1 MEMORIA-MODELO PRÁCTICAS REGLADAS Facultad de Ciencias Empresariales Alumno/a: Antunez Álvarez Curso: 5º / 3º Empresa: Productora y Comercializadora del Aceite, SA. Fecha de realización: 1 de noviembre al 20 de diciembre de 2011

2 ÍNDICE Índice... 2 Identificación de las Prácticas 3 Información general de la empresa 4 Actividades desarrolladas Conexión de las Prácticas con los estudios en la Universidad.. 7 Valoración Global de las Prácticas 9 Declaración de Responsabilidad 10 Anexos

3 IDENTIFICACIÓN DE LAS PRÁCTICAS Datos del Alumno.- Apellidos y nombre: Antunez Álvarez, Antoni@. DNI: Dirección: Calle Verde, Sevilla. Teléfonos: y aaa@freshmail.com Datos de la Empresa.- Razón Social: Productora y Comercializadora del Aceite, SA. Nombre Comercial: International Olive. Dirección: Avenida de los Campos, Olivares (Sevilla). Teléfonos: y Fax: Tutor en la empresa: Bernardo Bernárdez Benítez. Cargo en la empresa: Jefe Área de Comercialización. bbb@olive.com Horario y Calendario de las Prácticas.- Horario: De 9 a 14 horas. Días de al semana: De Lunes a viernes. Fecha de inicio: 1 de noviembre de Fecha de finalización: 20 de diciembre de Total de días: 27. Total de horas:

4 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA Razón Social.- Razón Social: Productora y Comercializadora del Aceite, SA. Actividad de la Empresa.- - Fabricación de aceite. - Comercialización de aceite. - Diseño de plantas de producción de aceite. Área y departamento de las prácticas.- Las prácticas las desarrollé dentro de la dirección de Comercialización y Marketing. En concreto en el departamento de mercados internacionales. En el departamento estuve adscrito a los mercados europeos. Infraestructuras y medios materiales.- Para el desarrollo de las prácticas la empresa me asignó una mesa con ordenador conectado a internet, y acceso a los programas de comercialización, facturación, almacén y contabilidad. En mi zona de trabajo tenía a mi disposición otros elementos como fotocopiadora, fax o telex. 4

5 ACTIVIDADES DESARROLLADAS Objetivos generales.- A nivel global mi actividad en la empresa se desarrolló en el campo del seguimiento, control y búsqueda de nuevos mercados para el aceite de oliva en la Europa comunitaria. Plan de trabajo a largo plazo.- Los objetivos anteriores se plasmaron en un plan de trabajo a largo plazo con los siguientes puntos: A: Conocimiento de la actividad de fabricación y venta de aceite de oliva. B: Conocimiento del mercado europeo del aceite de oliva. C: Relación con los clientes-distribuidores en los mercados europeos actuales. D: Análisis de nuevos mercados. E: Búsqueda de posibles distribuidores para el aceite de oliva. Plan de trabajo a corto plazo.- Lo anterior se concretó en una serie de actividades que en el transcurso del tiempo de las prácticas se desarrollaron en el siguiente orden: a. Estudio del proceso productivo de la planta. b. Estudio de la actual red de exportación de la compañía. c. Contacto vía y telefónico con los clientes de la Europa comunitaria para el seguimiento de sus operaciones. d. Estudio económico-político-social de Dinamarca, Austria y Polonia. e. Confección de una base de datos con distribuidores de alimentos y grandes almacenes en esos países.

6 Plan de trabajo diario.- La secuencia de trabajo a los largo de los 27 días que duraron las prácticas en la empresa fue al siguiente: Días 1 y 2. Estudio de la documentación relativa al proceso de almacenamiento, prensado, tratamiento, almacenaje y expedición de la fábrica. Día 3. Estudio de la organización, rutinas y proceso de venta. Días 4 y 5. Estudio de la casuística de los mercados de la Europa comunitaria junto al responsable de esa área geográfica. Días 6 al 17. Seguimiento, control, recepción de pedidos, confirmación de pedidos de los distribuidores de la compañía en Francia, Italia, Alemania, Gran Bretaña y Suecia. Días 18 al 21. Recabar información en el ICEX, Junta de Andalucía y Delegación del Gobierno en Andalucía sobre los mercados de Polonia, Dinamarca y Austria. Además contactos con los agregados comerciales de las embajadas de Esos países en Madrid y de España en Varsovia, Copenhagen y Viena. Días 22 a 26. Elaboración y redacción del estudio de mercado sobre los mencionados países. Además realización de una base de datos y una hoja de cálculo sobre posibles distribuidores. Día 27. Presentación y defensa del estudio ante el director general, el director de Comercialización y Marketing y el responsable para la Europa Comunitaria. 6

7 CONEXIÓN DE LAS PRÁCTICAS CON LOS ESTUDIOS EN LA UNIVERSIDAD A pesar de que durante las prácticas estuve adscrito al área de Comercialización y Marketing, la actividad que me encomendaron me permitió conocer, utilizar y valorar diferente información generada en otros departamentos, en concreto en el de producción, contabilidad y financiero. En cuanto a las asignaturas del área de Marketing las formación universitaria me ha sido útil a la hora de las técnicas del estudio, mercados internacionales y segmentación. En lo referente a las asignaturas de Contabilidad, me han sido muy interesantes en temas como el control de gestión y los costes para mi actividad de seguimiento y control de los clientes. Las asignaturas recibidas en el campo del Derecho me han venido muy bien en los aspectos mercantiles y operaciones internacionales. Las asignaturas de Finanzas me han sido útiles para las operaciones especiales de venta y aseguramiento del cobro. Por su parte la Informática han tenido utilidad en el manejo de determinados programas. Por último en el tema de mis contactos, seguimiento y búsqueda de información me ha sido fundamental el Inglés comercial. Me permito proponer a la UPO que intensifique la formación en aquellas materias relacionados con el sector agrario y sobre todo el de la transformación. Esta es una baza económica y empresarial fundamental para Andalucía, y no tanto la agrícola primaria. En cuanto al Inglés económico-empresarial-comercial es fundamental y se deberían dar más horas. En el Derecho comunitaria se debería hacer mas hincapié en las casuísticas sectoriales y en documentos mercantiles de los países comunitarios. Por último las herramientas informáticas se deberían incrementar en los contenidos y hacerlos así mas prácticos. 7

8 VALORACIÓN GLOBAL DE LAS PRÁCTICAS Para mi han sido muy interesantes y muy útiles. He podido aplicar mis conocimientos teóricos y he conocido un sector de gran potencial. Su singularidad me ha permitido aprender nuevos conocimientos teóricos y mucha práctica. He de agradecer a mis jefes en la empresa la confianza y responsabilidad que me han dado y el hecho de que siempre han estado dispuestos a responder todas mis dudas. Además de los conocimientos teóricos y prácticos aprendidos durante mi estancia en al compañía valoro muy positivamente el hecho de que he conocido lo que es una empresa por dentro, su organización, su disciplina, la racionalidad y el factor humano. Por encima de todo creo que la confianza en lo que se hace y el hacerlo bien es el principal estímulo no solo en los aspectos profesionales y económicos, sino también como norma de actuación en la vida cotidiana. DECLARACIÓN DE RESPONSABILIDAD DEL ALUMNO Yo, Don / Doña Antoni@ Antúnez Álvarez, alumno de 5º / 3º curso de la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, asumo la responsabilidad sobre la veracidad de los datos e informaciones recogidos en la presente Memoria. Al mismo tiempo declaro y manifiesto que soy consciente de las consecuencias académicas que pudieran derivarse de la falsificación de cualquiera de los datos y/o información anteriormente referidos. En Sevilla a 26 de diciembre de 2011 Fdo.: Antoni@ Antúnez Álvarez DNI:

9 ANEXOS Anexo 1.- Cronograma diario de actividades. Anexo 2.- Diagrama del proceso completo de la empresa. Anexo 3.- Ficha de seguimiento de los clientes. Anexo 4.- Estudio económico-político-social de Dinamarca, Austria y Polonia. Anexo 5.- Base de datos de distribuidores de alimentos y grandes almacenes en Dinamarca, Austria y Polonia. 9