Desafiosglobales, soluciones globales
|
|
|
- Sergio Páez Cárdenas
- hace 8 años
- Vistas:
Transcripción
1 Desafiosglobales, soluciones globales FLAVIO ALZUETA VICE PRESIDENT & CHIEF MARKETING OFFICER 1
2 2
3 INDICE 1. Por que GLOBAG.A.P.? 2. Que esta pasando? 1 3 3
4 Complejidad 1 4 4
5 Estructura Organizativa Asociados Updated January
6 Miembros de la Junta 201 6
7 Miembros GLOBALG.A.P. Minoristas & Sector Alimentario Updated January
8 Miembros GLOBALG.A.P. Productores & Proveedores Updated January
9 Miembros GLOBALG.A.P. Productores & Proveedores Updated January
10 Miembros GLOBALG.A.P. Asociados Updated January
11 Miembros GLOBALG.A.P. España Updated May
12 El sistema de B.P.A. mas extendido del mundo En masde 100 paises
13 El sistema alcanza todo el sector agricola
14 Gestion Total Reduccion de riesgos Vision Holistica Proteccion de los Trabajadores Trazabilidad Inocuidad Alimentaria Medio Ambiente y Biodiversidad
15 100% Adaptados a las necesidades del sector Incluimos a los Pequeños y Medianos Productores 1 1 1
16
17 PARTICIPACION EN EL PROCESO Desarrollo de normas: Comites Tecnicos Desarrollo de normas Cultivos Acuicultura Ganaderia
18 GRUPOS DE INTERES Verdacht auf NOROVIRUS in Erdbeeren aus China ERFAHRUNGEN Page 23 18
19 BASE DE DATOS GLOBAL Trazabilidad en toda la cadena GLOBALG.A.P (Base de Datos) Organismos de Certificacion Datos de los Agricultores Compradores
20 Cuálesson los requerimientos paraser un Farm Assurer? Educación formal/experi enciade trabajo Entrenamiento GLOBALG.A.P. Conocimientos apropiados de: HACCP Higiene de alimentos Principios BPA 20 20
21 ADD-ON EVALUACION DE RIESGOS EN PRACTICAS SOCIALES GRASP
22
23 2014 AñoInternacionalde la Agricultura Familiar
24 Grandes temas que influyen en las decisiones (In)Seguridad Alimentaria Agricultores y Consumidores Agua Cambio Climatico Transparencia en la cadena de suministro/ Colaboracion
25 (In) Seguridad Alimentaria Declaracionde Abu Dhabi Poblacion en el 2030: 8300 millones Elincremento de la demanda alimentosaumentara: 0% 200: se preve 9100 millones El incremento de la demanda alimentos aumentara: 70% Mejorgestion de los recursos, mayor productividad e innovacion 1 2 2
26 2014 AñoInternacionalde la Agricultura Familiar 00 millones de explotaciones familiares
27 30% de los alimentos quese producenen el mundo, se echana perdero se desperdician cada año 2014 AñoInternacionalde la Agricultura Familiar
28 Desde1980, la obesidadse ha más quedobladoen todo el mundo AñoInternacionalde la Agricultura Familiar
29 AGUA Consumo de Agua Global: 70% Agricultura Para el200, elaumento de la demandade agua sera de19% en la Agricultura 1 Tostada*: 100 litros 1 Naranja: 0 litros 100 gramos de arroz: 20 litros 200 gramos ternera: 3080 litros Mejor gestion de los recursos *waterfootprint.org
30 Cambio climatico Los fenómenos climáticosextremos (inundaciones y sequías) van en aumento y se calculaque sufrecuencia y magnitud se incrementarán. Centro America, Africa, India, California
31 Cadena de Suministro Agro Alimentaria Transparencia y Confianza GLOBALG.A.P. Otros Estandares B2C Inputs Productor Comercia -lizador Supermercados/ Industria Consumidor Semillas Fertilizantes Seguros Transporte etc Cereales Vegetales Carne Pescado etc Centrales de compra Agencias Productores etc Supermercados Venta online Cash & Carry Fabricantesde alimentos Urbano Rural Digital
32 Situacion del agricultor en el mundo 90% enfrentan los mismos problemas Falta de creditos Poco margen Falta de cadena formal de suministro Escasade mano de obra Nulo interes de las nuevas generaciones
33 Oportunidades Aumento de la poblacion Mas gente en las ciudades Crecimiento de las clase media Seguridad Alimentaria en las agendas de los gobiernos. Adoptarlas mejores practicas de gestion de otras industrias. Nuevosmercados. Diversidadde productos
34 A veceslo que te detiene. estasolo en tu mente AñoInternacionalde la Agricultura Familiar
35 A tener en cuenta... GFSI: Global Food Safety Initiative Japon / Tokyo 2020 FSMA: Food Safety Modernization Act China / ChinaGAP ArabiaSaudi EAU / Dubai 2020 Sudeste Asiatico/ ASEAN Brazil TTIP: Tratado Transatlantico entre USA y la UE 1 3 3
36 GFSI Industria Alimentaria DANONE, NESTLE, COCA COLA, CARGILL, METRO, CARREFOURT, MCDONALDS, WALMART, COFCO, PEPSI, UNILEVER, ETC ETC ESQUEMAS ACEPTADOS: Produccion: GLOBALG.A.P., PrimusGFS, CanadaGAP& SQF Manufactura/Envasado: IFS, BRC & FSSC
37 A tener en cuenta... FSMA: Food Safety Modernization Act Japon / Tokyo 2020 China / ChinaGAP ArabiaSaudi EAU / Dubai 2020 Sudeste Asiatico/ ASEAN Brazil TTIP: Tratado Transatlantico entre USA y la UE
38 A tener en cuenta... TTIP: Tratado Transatlantico entre USA y la UE 3 Componentes claves: Acceso al mercado Cuestiones reglamentarias y barreras no arancelarias Normas
39 La buenanoticia... Porlomenos unavezen la vidavasa visitarun medico... Un abogadoo un arquitecto... Pero todos los dias, tres vecesal diavasa necesitarun agricultor
40 Muchas gracias!!! FLAVIO ALZUETA Linkedin: Flavio Alzueta Bosarich 40
Tendencias Mundiales en Certificaciones para la Industria de Alimentos
Tendencias Mundiales en Certificaciones para la Industria de Alimentos 1 VALOR DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS & SGS SERVICES Productores de cultivos Los agricultores Transporte Procesador Transporte
Crisis de seguridad Alimentaria Proliferación de protocolos por parte de los retailers Aumento de auditorias a proveedores y
MSc. Melina Bianchi AATA Santa Fe mjbianchi@gmail.com LOS DESAFÍOS DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN UNA ECONOMÍA GLOBAL: CERTIFICACIÓN GFSI" Global Food Safety Initiative (GFSI) Es una iniciativa impulsada
CERTIFICACIONES GLOBAL GAP
CERTIFICACIONES GLOBAL GAP Para los consumidores y distribuidores, el certificado Global Gap es una garantía de que los alimentos cumplen con los niveles establecidos de calidad y seguridad y de que se
PROTOCOLOS CERTIFICABLES EN SEGURIDAD ALIMENTARIA. Necesidad y criterios de selección
PROTOCOLOS CERTIFICABLES EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Necesidad y criterios de selección I Jornada Técnica Feria Seguridad Alimentaría SEAL - Feria de Zaragoza 14 Febrero 2013 Organiza CITA Índice Introducción
ESQUEMAS DE CERTIFICACIÓN DE ALIMENTOS FABIAN HERNANDEZ COLOTLA
ESQUEMAS DE CERTIFICACIÓN DE ALIMENTOS FABIAN HERNANDEZ COLOTLA ESQUEMAS DE EVALUACIÓN PRODUCCIÓN PRIMARIA (INOCUIDAD) PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS (INOCUIDAD) ORGANICOS GLOBAL GAP BPA SRRC MCS OTROS FDA GFSI
Las normas privadas en el comercio internacional del Perú
Las normas privadas en el comercio internacional del Perú Seminario Regional sobre "Normas Privadas de Sanidad Vegetal, Animal e Inocuidad Alimentaria: La Necesidad de una Acción Regional para Promover
Jacqueline Southee US Liaison; FSSC 22000 Update on FSSC 22000
Jacqueline Southee US Liaison; FSSC 22000 Update on FSSC 22000 Food Safety System Certification 22000 Estado Actual y Futuros Prospectos Introducción Visión General de FSSC 22000 Visión a Futuro Qué es
Cómo Ha Avanzado la Aplicación de Estándares en el Retail?: Perspectiva del Punto de Venta y del Proveedor
Cómo Ha Avanzado la Aplicación de Estándares en el Retail?: Perspectiva del Punto de Venta y del Proveedor Paola Tepper M.- Certification Manager, NSF International Chile TEMAS A REVISAR 3 ESQUEMAS DE
Requisitos para Proveedores de Alimentos de Marca Propia. Asociación Supermercados Unidos (ASU)
Requisitos para Proveedores de Alimentos de Marca Propia Asociación Supermercados Unidos (ASU) Contenido: Propósito... 2 Reseña histórica... 3 Cadenas de supermercados integrantes de ASU trabajando en
II ENCUENTRO LATINOAMERICANO DE LIDERES EN SISTEMAS DE GESTION GUATEMALA, 8 Y 9 DE JUNIO DE 2015
II ENCUENTRO LATINOAMERICANO DE LIDERES EN SISTEMAS DE GESTION GUATEMALA, 8 Y 9 DE JUNIO DE 2015 Qué es INTECO Asociación Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica. Es una asociación privada, multisectorial,
Aseguramiento Integrado de Fincas Versión 5. Certificación Acuicultura Cambios claves y nuevos requisitos
Aseguramiento Integrado de Fincas Versión 5 Certificación Acuicultura Cambios claves y nuevos requisitos Certificación GLOBALG.A.P. Acuicultura Versión 5 Cubre la inocuidad alimentaria, el bienestar de
LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO LA EMPRESA ALIMENTARIA El sector alimentario es uno de los más regulados, tanto a nivel legal como reglamentario. La legislación alimentaria está encaminada a asegurar
HACCP y BRC. Herramientas para el aseguramiento de la inocuidad. Certificación de alimentos como herramienta de acceso a los mercados 1
HACCP y BRC Herramientas para el aseguramiento de la inocuidad Certificación de alimentos como herramienta de acceso a los mercados 1 Contexto Internacional Aumento de exigencias en: Inocuidad Trazabilidad
El Rol de GFSI a Nivel Mundial
El Rol de GFSI a Nivel Mundial Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Joaquín Nava Fonseca CEO Delcen Food Safety Alliance Latinamerica Bogotá, Colombia. 31 de Octubre de 2013. LA
LOCALG.A.P. EN SÍNTESIS LA NORMA LOCALG.A.P. EL PROGRAMA LOCALG.A.P. LOCALG.A.P. ES LA SOLUCIÓN PERFECTA PARA USTED
LOCALG.A.P. Contenido 05 LOCALG.A.P. EN SÍNTESIS 06 LA NORMA LOCALG.A.P. 08 EL PROGRAMA LOCALG.A.P. 09 LOCALG.A.P. ES LA SOLUCIÓN PERFECTA PARA USTED LOCALG.A.P. EN SÍNTESIS UN PRIMER PASO HACIA UNA AGRICULTURA
Seminario Internacional Certificación de Productos Agropecuarios, Alimentos y Buenas Prácticas Ambientales
Seminario Internacional Certificación de Productos Agropecuarios, Alimentos y Buenas Prácticas Ambientales San Juan, 13 de Octubre de 2011 GESTIÓN DE LA INOCUIDAD: CERTIFICACIONES ISO 22000 y BRC Norma
POR QUÉ HAY QUE CUMPLIR CADA VEZ CON MÁS REQUISITOS?
NORMAS Y PROTOCOLOS INTERNACIONALES DEL SECTOR ALIMENTARIO CERTIFICACIÓN : ELEMENTO PARA LA COMPETITIVIDAD DEL EXPORTADOR POR QUÉ HAY QUE CUMPLIR CADA VEZ CON MÁS REQUISITOS? Consumidores finales más exigentes
Características de las distintas certificaciones nacionales e internacionales en inocuidad y calidad agroalimentaria
Características de las distintas certificaciones nacionales e internacionales en inocuidad y calidad agroalimentaria Hugo Ramos Ramos NORMEX DE MICHOACAN A. C. hramos@normich.com.mx 01 452 52 7 23 70 Qué
Comprensión de los Desafíos de las Auditorias bajo los Esquemas GFSI (Global Food Safety Initiative), BRC, SQF, y FS22K
PROPUESTA DE CAPACITACIÓN Comprensión de los Desafíos de las Auditorias bajo los Esquemas GFSI (Global Food Safety Initiative), BRC, SQF, y FS22K Presentado por: 1213 Bakers Way Manhattan, Kansas 66502
La Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria de los Estados Unidos FDA - OFICINA REGIONAL PARA LATINOAMERICA
La Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria de los Estados Unidos FDA - OFICINA REGIONAL PARA LATINOAMERICA Bogotá, Colombia. 26 de mayo de 2015 AGENDA 1. Necesidades de la Ley 2. Aspectos Claves
ISO 22000 Sistema de gestión de la Inocuidad alimentaria
2 Seminario Certificación como Herramienta de acceso a los Mercados ISO 22000 Sistema de gestión de la Inocuidad alimentaria Marcos Rodríguez Gerente Certificaciones Agroalimentarias - IRAM Algunos Ejemplos
Fuente: FEDERCITRUS/ Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Informes Regionales 2011
Experiencia de productores argentinos: Satisfacer la demanda de los mercados CÍTRICOS GlobalG.A.P. Tour 2013 Tucumán, Argentina Hernán González Navarro La actividad citrícola en Argentina Superficie plantada
DIRIGIDO A BENEFICIOS
DIRIGIDO A Gerentes de producción, de seguridad, de calidad e inocuidad, de protección integral, productores supervisores, jefes de área, técnicos, agrícolas, ingenieros industriales, químicos de alimentos,
Aseguramiento integrado de fincas
GLOBAL G.A.P. GLOBAL G.A.P. GLOBALG.A.P, originariamente EUREPG.A.P, nace en 1997 como una iniciativa del sector minorista agrupado bajo EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group) al tomar conciencia
Capítulo 10: Buenas Prácticas Agrícolas Autor: Carmen Gloria Morales A. Ingeniero Agrónomo INIA Raihuen 107 108 10. Introducción A partir de los años 90 comenzaron una serie de problemas debido a la crisis
INOFOOD, La Serena 8 de Noviembre de 2010
HACIA LA HOMOLOGACIÓN DE ESTÁNDARES DE CERTIFICACIÓN: EL ROL DEL GFSI (GLOBAL FOOD SAFETY INICIATIVE) FACILITANDO EL COMERCIO GLOBAL DE ALIMENTOS INOFOOD, La Serena 8 de Noviembre de 2010 Mónica Galleguillos
Labor de la OMC sobre las normas privadas. Gretchen H. Stanton División de Agricultura y Productos Básicos OMC
Labor de la OMC sobre las normas privadas Gretchen H. Stanton División de Agricultura y Productos Básicos OMC Cronología de los debates sobre las normas privadas San Vicente y las Granadinas manifestó
El desarrollo conjunto con pequeños proveedores para Buenas Prácticas, es posible
El desarrollo conjunto con pequeños proveedores para Buenas Prácticas, es posible Un programa en que los proveedores y la empresa han compartido aprendizajes. Erich Jaeger Walmart Chile Principales Temas
COMPARACIÓN DE LAS NORMAS HOMOLOGADAS POR EL GFSI MÁS IMPORTANTES EN ARGENTINA FSSC 22000 BRC IFS
COMPARACIÓN DE LAS NORMAS HOMOLOGADAS POR EL GFSI MÁS IMPORTANTES EN ARGENTINA FSSC 22000 IFS GERARDO BLASCO Ingeniero en Alimentos. Docente de la Universidad Nacional de Quilmes. Consultor en Gestión
ISO 22000 por la excelencia en la cadena alimentaria
ISO 22000 por la excelencia en la cadena alimentaria Para el periodo 2012 a 2020 la industria alimentaria presentará una tasa media de crecimiento anual (TMCA) de 7.5% (ProMéxico) En México, las pérdidas
Sector de alimentos Julio, 2013
Importancia de la Acreditación Sector de alimentos Julio, 2013 1. Qué es ema y que lugar ocupa en el Sistema Mexicano de Metrología, Normalización y Evaluación de la Conformidad, SISMENEC? Qué es el SISMENEC?
COMUNICADO DE PRENSA
COMUNICADO DE PRENSA Prohibida su publicación hasta las 3.01 h, hora del Meridiano de Greenwich/11.01 (hora de Beijing), del 4 de diciembre de 2007 Para más información, puede ponerse en contacto con:
APCER hacia estos clientes.
El rigor, la oferta diversificada, la inversión en I+D para lanzamiento de nuevos productos y el empeño en crear valor y contribuir para la mejora del desempeño de nuestros clientes, han sido determinantes
CALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR
1 2 CALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR 3 ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD PARTE DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD
CASO DE EXITO CERTIFICACIÓN INOCUIDAD ALIMENTARIA LABORATORIO DICOFAR
CUARTO CONGRESO ARGENTINO DE INNOVACION EN CALIDAD / 2014 CASO DE EXITO CERTIFICACIÓN INOCUIDAD ALIMENTARIA LABORATORIO DICOFAR TENDENCIAS EN CERTIFICACIÓN DNV GL Farm. Jorge Bracamonte Director Técnico
Food Safety System Certification 22000. fssc 22000
Food Safety System Certification 22000 fssc 22000 CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA 22000 La Certificación de Sistemas de Seguridad Alimentaria 22000 (FSSC 22000) es un sistema de certificación
MÉXICO CALIDAD SUPREMA, A.C.
ANTECEDENTES MÉXICO CALIDAD SUPREMA, A.C. Programa que le pertenece al gobierno federal SAGARPA y SE, para fomentar la productividad y competitividad del sector agroalimentario. México Calidad Suprema
Curso de Especialización GESTIÓN EN INOCUIDAD ALIMENTARIA Y ESTRATEGIAS PARA SU IMPLEMENTACIÓN
Curso de Especialización GESTIÓN EN INOCUIDAD ALIMENTARIA Y ESTRATEGIAS PARA SU IMPLEMENTACIÓN LUGAR Y DURACIÓN El curso se desarrollará en el Hotel Costa del Sol Salón Chimú, ubicado en Av. Los Cocoteros
Soluciones Especializadas para la Seguridad, la Sanidad, la Calidad y la Inocuidad de los Alimentos.
Soluciones Especializadas para la Seguridad, la Sanidad, la Calidad y la Inocuidad de los Alimentos. Grupo Delcen le ofrece soluciones especializadas para alcanzar y mantener la inocuidad de los alimentos.
Experiencia Walmart Chile. Programa Global Markets de GFSI. Erich Jaeger Inofood Octubre, 2013
Experiencia Walmart Chile Programa Global Markets de GFSI Erich Jaeger Inofood Octubre, 2013 Panorama Inicial para Marcas Propias de Walmart 70 % proveedores nacionales son pequeños y medianos Proveedores
Integración de Sistemas en el Sector Agroalimentario
Integración de Sistemas en el Sector Agroalimentario Alicante 8 de Junio de 2010 Contenido 1. Situación y antecedentes 2. Certificaciones privadas en Seguridad Alimentaria BRC e IFS 3. UNE-EN ISO 22000
Seminario de Micro Finanzas Rurales Cadenas de Valor - Agro Negocios Nov, 2015
Seminario de Micro Finanzas Rurales Cadenas de Valor - Agro Negocios Nov, 2015 Hacer Banca no es a donde vas, sino simplemente lo haces Brett King 2 Quienes somos: Primer Banco Digital (sin sucursales
MBA ESPECIALIZADO EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO (MBAA)
MBA ESPECIALIZADO EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO (MBAA) OBJETIVOS El MBA en el Sector Agroalimentario (MBAA) ha sido diseñado para cubrir las necesidades de formación de los profesionales que desean adquirir
Trabajando juntos. de alimentos seguros. en la producción. y de calidad. El Proyecto Mexicano de Vegetales
Trabajando juntos en la producción de alimentos seguros y de calidad El Proyecto Mexicano de Vegetales Cómo empezó todo? Entre los vegetales más importantes cultivados en Guanajuato, México, ubicado en
Máster en Seguridad Alimentaria.
Máster en Seguridad Alimentaria. Reglamentación, Certificación y Auditorías Modalidad On-line El Máster, de carácter profesional, está dirigido a especialistas, responsables y directivos que desempeñan
PROGRAMA DE TRAZABILIDAD AGROPECUARIA TRAZABILIDAD AGRÍCOLA
PROGRAMA DE TRAZABILIDAD AGROPECUARIA TRAZABILIDAD AGRÍCOLA Ing. Buenaventura Juárez Coordinador Técnico Agrícola Diferencias Básicas ATRIBUTOS CALIDAD INOCUIDAD SE VE NO SE VE Qué Promueven las BPA? -
Soporte Técnico en Línea para la Implementación de Estándares GFSI (FSSC 22000, SQF, BRC e IFS)
Soporte Técnico en Línea para la Implementación de Estándares GFSI (FSSC 22000, SQF, BRC e IFS) Este servicio de acompañamiento on line le permitirá contar con un equipo de profesionales técnicos con mostrada
ISO 22000 NUEVO ESTÁNDAR MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. Introducción a la Norma ISO 22000 Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria
ISO 22000 NUEVO ESTÁNDAR MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Introducción a la Norma ISO 22000 Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria La Norma ISO 22000 ha sido emitida en Septiembre de 2005. Este estándar
Ing. Guillermo Arrieta Q. Cartago, 2012
Ing. Guillermo Arrieta Q Cartago, 2012 Buenas Prácticas Agrícolas La producción de Alimentos de origen vegetal necesita del uso de técnicas agrícolas apropiadas a la salud Humana y al ambiente CODEX ALIMENTARUIS
GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI), una Fundación dedicada a la inocuidad alimentaria. Nota de la Secretaría
ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL COMERCIO G/SPS/GEN/1004 9 de marzo de 2010 (10-1236) Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias GLOBAL FOOD SAFETY INITIATIVE (GFSI), una Fundación dedicada a la inocuidad alimentaria
Ser reconocidos como una empresa de auditoría y certificación en España. Misión
www.apcerespana.es Visión Ser reconocidos como una empresa de auditoría y certificación en España. Misión Auditar y certificar en España con competencia y confianza, en beneficio de nuestros clientes.
Listado de Cursos de Inocuidad Alimentaria
Listado de Cursos de Inocuidad Alimentaria Clave F01 F02 F03 F04 F05 F06 F07 F08 F09 F10 F11 F12 F13 F14 F15 F16 F17 NOMBRE DEL CURSO Fundamentos en Inocuidad Alimentaria (NOM 251, BPM S Y CODEX ALIMENTARIUS)
Certificación n de Calidad en Alimentos Diferentes Sellos
ORGA NICOS GLOBALGAP ATRIBUTOS DE CALIDAD TRAZABILIDAD PESCA SUSTENTABLE HACCP BPM NO OGM Certificación n de Calidad en Alimentos Diferentes Sellos Ing. Agr. Gabriel Berardinelli Organización Internacional
Beneficios y ventajas que les ha ofrecido la certificación acreditada en el programa GLOBALGAP/MEXICOGAP. Hugo Ramos Ramos
Beneficios y ventajas que les ha ofrecido la certificación acreditada en el programa GLOBALGAP/MEXICOGAP Hugo Ramos Ramos Principios: Reducir riesgos de: Inocuidad alimentaria Salud de los trabajadores
Conectando Industrias con nuestros Consumidores en todo el mundo
Conectando Industrias con nuestros Consumidores en todo el mundo Colombia Marzo, 2009 Global Procurement Ignacio Cifuentes L Tabla de Contenidos El Rol de Global Procurement en la Región Como Operamos
Experiencias en implementación Buenas prácticas Agrícolas. Marcelo G. Pérez Gómez Ing. Agrónomo
Experiencias en implementación Buenas prácticas Agrícolas Marcelo G. Pérez Gómez Ing. Agrónomo Principios de las BPA Riesgos microbiológicos Riesgos químicos Riesgos físicos Higiene e Inocuidad alimentaria
RESUMEN de GFSI INITIATIVA de SEGURIDAD ALIMENTARIA MUNDIAL (BRC, SQF & FSSC 22000) Qué es GFSI realmente? GFSI cotejó auditorías
RESUMEN de GFSI INITIATIVA de SEGURIDAD ALIMENTARIA MUNDIAL (BRC, SQF & ) Timothy Newbold Gerente, Seguridad Alimentaria y Educación GFSI 2012 May not be reproduced without written permission. Qué es GFSI
Qué es un Grupo de Consumo? Cómo crearlo y gestionarlo
Qué es un Grupo de Consumo? Cómo crearlo y gestionarlo Fuente: www.ecoagricultor.com Es un grupo de personas que compra alimentos de forma regular y conjunta directamente del agricultor o productor. Los
Tec. Prod. Agr. Gonzalo Leguizamón
Tec. Prod. Agr. Gonzalo Leguizamón QUIÉNES SOMOS? IRAM es un organismo no gubernamental sin fines de lucro y de utilidad pública. Fundado en 1935 se convirtió en el primer Organismo de Normalización de
MINIFORO CYTED - IBEROEKA
MINIFORO CYTED - IBEROEKA Innovaciones Tecnológicas en Packaging activos e inteligentes para productos alimenticios: desafíos, tendencias y oportunidades de negocios Córdoba, Argentina, 15 y 16 de noviembre
LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN ARGENTINA. Herramientas de diferenciación para la produccion de alimentos Septiembre 2012
LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN ARGENTINA Herramientas de diferenciación para la produccion de alimentos Septiembre 2012 CAPACIDAD DE UNA EMPRESA DE MANTENER Y O MEJORAR SU PERFORMANCE EN UN MERCADO
The Global Food Safety Inictiative o GFSI.
The Global Food Safety Inictiative o GFSI. Uso de los estándares aprobados para la Inocuidad de los alimentos. El gran reto Colombiano. Hacia una industria competitiva y rentable. Que es la GFSI. Contenido
CERTIFICACIONES Y EXPORTACIÓN
CERTIFICACIONES Y EXPORTACIÓN MVZ. M.C. Arturo Sandoval González Con el apoyo del Comité Nacional Sistema-Producto Ovinos. Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido
Expertia Formación. Máster Universitario Oficial en Gestión de la Seguridad Alimentaria. válido para todo el Espacio Europeo de Enseñanza Superior
Máster Universitario Oficial en Gestión de la Seguridad Alimentaria válido para todo el Espacio Europeo de Enseñanza Superior Duración: Modalidad : 1 año 12 años utilizando elearning hacen de Bureau Veritas
Desarrollada por el Comité Técnico para Productos Alimentarios ISO TC 34
ISO 22000: Sistema de Gestión de la Inocuidad Desarrollada por el Comité Técnico para Productos Alimentarios ISO TC 34 Ámbito de aplicación: todas las actividades de la cadena agroalimentaria y servicios
Calidad y seguridad alimentaria: ISO 22000 Sistema para su gestión
1 Calidad y seguridad alimentaria: ISO 22000 Sistema para su gestión Tras las crisis alimentarias que han surgido a lo largo de los últimos años, han surgido diferentes programas, protocolos o normas de
Estructura de los Procesos a Modelar
Estructura de los Procesos a Modelar Modelo de simulación para el sector agroindustrial bajo el enfoque de la Dinámica de Sistemas Versión 1.0 Fecha: 24 de Abril de 2014 I. Sector Agroindustrial Agroindustria
SOLUCIONES PARA LA SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA A TRAVÉS DE LAS CADENAS GLOBALES DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS
SOLUCIONES PARA LA SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA A TRAVÉS DE LAS CADENAS GLOBALES DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS 2 QUÉ ES LO QUE HACE QUE ESTE ALIMENTO SEA MÁS SEGURO QUE OTROS? SOLUCIONES SGS PARA LA SEGURIDAD
Universidad de Valencia
Food4Future. Cadena de Suministro Sostenible desde los Recursos a los Consumidores Pedro Carrasco Sorlí Vicerrector de Investigación y Política Científica de la Universidad de Valencia Perspectiva de la
LEY DE MODERNIZACIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS ESTADOS UNIDOS FOOD SAFETY MODERNIZATION ACT (FSMA)
LEY DE MODERNIZACIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS ESTADOS UNIDOS FOOD SAFETY MODERNIZATION ACT (FSMA) FDA FOOD SAFETY MODERNIZATION ACT Qué es? Es la reforma más profunda en 70 años al sistema de inocuidad
E-LEARNING: DIPLOMADO EN GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA. 03 de Junio al 19 de Diciembre del 2014
E-LEARNING: DIPLOMADO EN GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA 03 de Junio al 19 de Diciembre del 2014 BENEFICIOS DE PARTICIPAR Este Diplomado contribuirá a la formación de un profesional con una capacidad
Las certificaciones agrícolas para el mercado internacional
Las certificaciones agrícolas para el mercado internacional Existen muchas certificaciones en la producción agrícola En general las certificaciones en el mundo han ido aumentando IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMAS
Agricultores familiares
Agricultores familiares Alimentar al mundo, cuidar el planeta La agricultura familiar está vinculada de manera indisociable a la seguridad alimentaria nacional y mundial. Tanto en los países en desarrollo
Cadena alimenticia: Global y Compleja
Cadena alimenticia: Global y Compleja global. Porqué la cadena alimenticia? 1. La cadena de alimentos, dada su amplitud, es un objetivo vulnerable. 2. Alto potencial de pérdida de vidas humanas. 3. Se
MASTER GESTIÓN DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: CALIDAD, MEDIOAMBIENTE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
MASTER GESTIÓN DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: CALIDAD, MEDIOAMBIENTE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA GENERALIDADES Modalidades: Distancia y On-line Duración: 1.200 horas. Precio: 1.500 euros (DISTANCIA), 1.800 (ON-LINE)
Proyecto Desarrollo de Proveedores Walmart Chile 2015
Proyecto Desarrollo de Proveedores Walmart Chile 2015 Nuestra Estrategia Definición Global : Walmart Chile se compromete a cumplir con todas las leyes de seguridad alimentaria aplicables y regulaciones
Posgrado Inocuidad y Gestión Ambiental en el Comercio Internacional
Posgrado Inocuidad y Gestión Ambiental en el Comercio Internacional Dirigido a: Gerentes generales, de producción, de seguridad, de protección integral, productores, supervisores, jefes de área de departamento
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA ACEITUNA. SISTEMAS DE GESTIÓN. BRC-IFS. Jornada Técnica Calidad de la Aceituna de Mesa 01 DE JUNIO DE 2017
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA ACEITUNA. SISTEMAS DE GESTIÓN. BRC-IFS Jornada Técnica Calidad de la Aceituna de Mesa 01 DE JUNIO DE 2017 QUIENES SOMOS? Somos una empresa dedicada a generar confianzaen los
Nuevas Normas Propuestas bajo la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (Food Safety Modernization Act)
. Nuevas Normas Propuestas bajo la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (Food Safety Modernization Act) Dra. Ana María Osorio, M.D., M.P.H Subdirectora para América Latina Administración de
Exporta Alimentos y Bebidas a los Estados Unidos?
Exporta Alimentos y Bebidas a los Estados Unidos? Registrar Corp le muestra un Top Ten sobre el cumplimiento con las regulaciones del FDA de Estados Unidos. Acta de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos
Primer paso hacia el comercio local y Certificación GLOBALG.A.P.
Primer paso hacia el comercio local y Certificación GLOBALG.A.P. Ing. Agr. Hector Carrillo CALIDAD Grado en el que un conjunto de características inherentes cumplen con los requisitos, bajo Determinadas
TRUST IN QUALITY. WORLDWIDE.
1 Certificación Global Gap TRUST IN QUALITY. WORLDWIDE. www.imo.ch Quality assurance of sustainable products. 2 Que es GLOBALGAP? GLOBALGAP comenzó sus operaciones en 1997 bajo el nombre de EUREPGAP, como
La formación es un instrumento para adaptarse a los cambios y a las exigencias cada vez mayores de clientes, consumidores y administraciones.
En ATCYSA creemos que la formación es una potente herramienta para aumentar y adecuar el conocimiento y habilidades de todos los trabajadores de las empresas y organizaciones. La formación es un instrumento
31. Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria
31. Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria 31.1 Misión Investigar, generar, innovar, transferir e incorporar tecnologías limpias y semillas que se adapten al cambio climático, incorporando buenas
Porque la cadena alimentaria es responsabilidad de todos UNE-ISO 22000:2005. La Seguridad de los Alimentos. www.madaryconsulting.
Porque la cadena alimentaria es responsabilidad de todos UNE-ISO 22000:2005 La Seguridad de los Alimentos www.madaryconsulting.es Por qué elegirnos a nosotros? 2 Existen diversas certificaciones de calidad
Ricardo Adonis P Ing Agr Gerente de Desarrollo 23 Mayo 2012
ACTUALIZANDO LOS REQUISITOS DE INOCUIDAD EN BERRIES Ricardo Adonis P Ing Agr Gerente de Desarrollo 23 Mayo 2012 1 Recordemos 1998: Decíamos: La aplicación de las BPA depende del mercado que las demande
Cadena de Custodia (CoC)
28 & 29 Agosto 2016, Armenia Cadena de Custodia (CoC) Daniel Catrón Senior Expert, Team Leader Integrity Program 2 El estándar CoC está para asegurar la segregación y trazabilidad del producto a lo largo
FSSC es aplicable a todas las organizaciones de la cadena alimentaria, independientemente de su complejidad, estructura o tamaño.
FSSC 22000 FSSC 22000 Sistema de certificación creado por la Fundación para la Certificación de Seguridad Alimentaria, Foundation for Food Safety Certification, fundada en el año 2004, de forma independiente
Created with novapdf Printer (www.novapdf.com). Please register to remove this message. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA INTRODUCCIÓN Actualmente las Industrias Agroalimentarias están en el punto de mira de: Consumidores, Clientes Directos y Administraciones Públicas.
9 Estudios previos: Análisis del entorno
Iniciativas económicas para el desarrollo local: viabilidad y planificación 9 Estudios previos: Análisis del entorno DESARROLLO ECONÓMICO LOCAL Índice Objetivos Introducción Contexto de una iniciativa
BOCA CHICA, REPÚBLICA DOMINICANA 27 y 28 DE MAYO DE 2008. Seguridad alimentaria y producción de energía
ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN BOCA CHICA, REPÚBLICA DOMINICANA 27 y 28 DE MAYO DE 2008 Seguridad alimentaria y producción de energía Guilherme Schuetz Oficial
Certificación de Calidad e. IBQ Gerardo Rangel Peña
Certificación de Calidad e IBQ Gerardo Rangel Peña La Certificación, cual es su propósito? 1º Acuerdo entre productor - comprador EVOLUCIÓN: 1. Anarquía en el mercado 2. Ausencia de reglas 3. Falta de
Después de que un producto agrícola sale de la explotación agrícola, puede pasar a través de uno o incluso dos mercados mayoristas y una cadena de
1 Los precios son un importante factor económico en una economía de mercado. Desde el punto de vista del análisis económico los precios son el medio de agregación para proporcionar un panorama general
Mercado y Consumo de Hortalizas: Tendencias y Oportunidades
Taller Técnico y Comercial de Hortalizas con Potencial Exportador de la Región del Maule Talca, 17 de Diciembre de 2008 Mercado y Consumo de Hortalizas: Tendencias y Oportunidades Ing. Agr. Dr. Pablo Villalobos
Proyecto de Desarrollo de la Cadena de Valor y. Conglomerado Agrícola
Proyecto de Desarrollo de la Cadena de Valor y Conglomerado Agrícola ANEXOS INFORME FINAL MCA/Nicaragua Contrato No. CRM/DG/DAF/LI/C/0208/00661 Entregado por Chemonics International, Inc. 18 de Febrero
BRC: Introducción, Interpretación e Implementación; BRC: Auditorio Interno
PROPUESTA DE CAPACITACIÓN BRC: Introducción, Interpretación e Implementación; BRC: Auditorio Interno Presentado por: 1213 Bakers Way Manhattan, Kansas 66502 USA Av. Prolongación Zaragoza No. 304 Colonia
Academia GLOBALG.A.P. y el Programa GLOBALG.A.P. Licensed Farm Assurers. GLOBALG.A.P. Secretariat
Academia GLOBALG.A.P. y el Programa GLOBALG.A.P. Licensed Farm Assurers CONTENIDO 1. Academia GLOBALG.A.P. 2. Programa para Farm Assurers 3. En la práctica 2 Academia GLOBALG.A.P. Desarrollar competencias
Estrategias de las Grandes Cadenas para asegurar la trazabilidad de los productos de captura del barco al consumidor
Estrategias de las Grandes Cadenas para asegurar la trazabilidad de los productos de captura del barco al consumidor Juan Pablo Vial Consultor Internacional de Trazabilidad Noviembre 2011 Que dicen los
Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos (SAIA) Ana Marisa Cordero P. ana.cordero@iica.int
Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos (SAIA) Ana Marisa Cordero P. ana.cordero@iica.int El IICA El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) es un organismo especializado