1.1.- Los tipos de Máquinas a instalar se clasificarán acorde con la naturaleza de la autorización son:

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1 PROYECTO DE LA CONCESIÓN DE DOMINIO PUBLICO PARA LA INSTALACIÓN Y EXPLOTACIÓN DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE BEBIDAS Y PRODUCTOS SÓLIDOS ALIMENTARIOS EN EL HOSPITAL REGIONAL UNIVERSITARIO CARLOS HAYA Y EN EL ÁREA DE GESTIÓN SANITARIA NORTE DE MÁLAGA MEDIANTE PUBLICA LICITACIÓN. MA PARTICULARIDADES TECNICAS Los tipos de Máquinas a instalar se clasificarán acorde con la naturaleza de la autorización son: Máquinas de bebidas. Máquinas de bebidas frías. Máquinas de agua. Máquinas mixtas (sólidos y líquidos). Maquinas de alimentos Quedan expresamente excluidas de este contrato las máquinas expendedoras de tabaco y bebidas alcohólicas Todas las máquinas estarán dotadas con un sistema electrónico, de fácil manejo para los usuarios, que facilite su correcto funcionamiento y la buena calidad del servicio. Además de deberá llevar un registro de las temperaturas, de conservación en frío y de servicio en caliente, incluido en el Sistema de Autocontrol Las máquinas de bebidas dispondrán de al menos seis selecciones. Para café, en todas sus variantes, con o sin azúcar, con leche y descafeinado. Asimismo, poseerá selecciones de infusiones, leche y chocolate. Estas máquinas estarán dotadas de sistemas de autolimpiado Las máquinas de bebidas frías dispondrán de un sistema de refrigeración hermético, con termostato graduable, que permita regular la temperatura de los productos. Dispondrán, como mínimo, de seis canales de distribución independientes entre sí utilizables para botellas de 33 Cl., en el caso de los refrescos y de diferentes capacidades en el caso de las botellas de agua Todos los productos alimenticios suministrados por las máquinas serán primeras marcas del mercado, a tal efecto, se cumplimentará el Anexo II del presente Proyecto y deberán ser acreditadas mediante la presentación de fichas técnicas con una antigüedad no superior a dos años El número, así como la distribución y ubicación actual de las máquinas instaladas actualmente, se reseña en el Anexo I, que acompaña al presente Proyecto, a modo orientativo. El licitador ofertará la cantidad así como la distribución de las máquinas de acuerdo a su criterio. Previo a la firma del contrato, la dirección del centro autorizará el número y tipo de máquinas que se instalarán de entre las ofertadas. Sin perjuicio de lo anterior se establecen unos requisitos mínimos en cuanto al número y tipo de máquinas a instalar en el Hospital Regional Universitario Carlos Haya: 1

2 o Se dará servicio en los cinco centros pertenecientes al HRUCH, según se detallan en la cláusula del Pliego de Condiciones, instalándose al menos 50 máquinas para garantizar el servicio. o Se dará servicio en todas las salas de espera (urgencias, UCI,...). o En las s de hospitalización de enfermos siempre se dispondrá de agua en formato de 1,5 litros La instalación y puesta en funcionamiento de las máquinas se efectuará en un plazo no superior a un mes desde la firma del contrato. Las máquinas que se instalen deberán de ser de última generación tecnológica y, en cualquier caso, presentar un estado de conservación de máquina nueva La instalación correrá a cargo de la empresa adjudicataria. Asimismo, corresponderá a dicha empresa el mantenimiento preventivo y correctivo de las máquinas expendedoras para conseguir su correcto funcionamiento, de acuerdo con la legislación vigente de aplicación en cada momento Todas las máquinas que se oferten constarán de un mobiliario protector uniforme integral preferentemente de aluminio, que agrupará todas las máquinas que se instalen en una misma ubicación siempre que esta lo permita, debiendo ser detallado en la oferta técnica el modelaje y las características de los mobiliarios integrales. La empresa adjudicataria instalará al lado de cada máquina o grupo de máquinas el equipamiento necesario para la recogida de residuos, donde los usuarios podrán depositar los botes, vasos, cucharillas, envoltorios, latas, etc., segregados de forma que permita gestión de dichos residuos de acuerdo a los procedimientos establecidos en el Hospital. Las máquinas deberán mantenerse continuamente en perfecto estado de limpieza y conservación. El incumplimiento de esta condición será motivo de rescisión del contrato/concesión Las máquinas no llevarán ningún tipo de publicidad comercial, estando disponible, a cargo del adjudicatario, la rotulación una vez al año de las mismas con imagen corporativa, página web, logotipos, mensajes corporativos, o similares que solicite el Centro Las dosificaciones de las bebidas (café, azúcar, chocolate, té y leche), así como la marca comercial, se precisarán en la oferta. La reposición de los productos será diaria, poniendo especial cuidado en las fechas de caducidad. Este aspecto será recogido como registro de entrada, de cada máquina, que formará parte del Sistema de Autocontrol. 2.- RÉGIMEN DE UTILIZACIÓN La empresa adjudicataria realizará la explotación de las máquinas a su riesgo y ventura. Conservará siempre la propiedad de las mismas, corriendo por su cuenta las operaciones de instalación, puesta en marcha, reparaciones, limpieza (ordinaria y a fondo) y conservación, reclamaciones, recaudación y renovación de los productos a expedir. No se contempla la posibilidad de cesión a la empresa de local en las instalaciones del Hospital Regional Universitario Carlos Haya para almacenamiento de productos para reposición o utillajes de limpieza y conservación, debiendo la empresa utilizar a tal efecto, locales o ubicaciones de los que disponga. 2

3 2.2.- El número de máquinas instaladas podrá ser minorado o ampliado, previa autorización de la Dirección del Centro La Dirección, no autorizará la instalación al público de máquinas de esta naturaleza a firmas diferentes de la adjudicataria El contrato se extinguirá a su vencimiento sin necesidad de preaviso. Una vez resuelto el contrato la empresa adjudicataria deberá retirar las máquinas expendedoras en un plazo no superior a un mes, siendo por su cuenta los eventuales gastos que se deriven, así como el saneamiento de los posibles desperfectos imputables a la instalación, uso y retirada de las máquinas La prestación del servicio se realizará bajo la tutela y supervisión de la Dirección del Centro, quien en cualquier momento podrá inspeccionar las instalaciones y comprobar el funcionamiento de las mismas En caso necesario, los centros, destinarán un espacio físico para la instalación de las máquinas expendedoras y permitirá a la empresa ejecutar las instalaciones y actuaciones previas a la prestación del servicio, siempre y cuando las mismas no perjudiquen las instalaciones del propio Centro ni su funcionamiento y orden interno. Para ello, deberá ejecutar previamente un conjunto de actuaciones como es la preparación del espacio destinado por el Centro para la ubicación de las máquinas expendedoras, la red de cableado y enchufes necesarios para el suministro eléctrico, partiendo de los cuadros eléctricos que el Centro le indique, al igual que la red de conexión de agua si fuese necesaria. En caso de que se necesitasen actuaciones previas de obras, e instalaciones para la explotación de las máquinas expendedoras, se requerirá de forma previa la autorización escrita de la Dirección del Centro. La empresa adjudicataria deberá efectuar a su cargo toda la infraestructura de instalaciones, equipamiento y obras que fuesen necesarias para el correcto funcionamiento del Servicio. Todas aquellas actuaciones que la empresa prevea para el correcto funcionamiento de las máquinas que se oferten serán recogidas en la Memoria Técnica y estarán de acuerdo al anexo III al presente pliego. Los Centros Sanitarios a través de la persona que designe, podrá supervisar e inspeccionar las obras e instalaciones a efectuar por el adjudicatario. Una vez finalizado el contrato de explotación, las obras e instalaciones que hubiera realizado la empresa pasarán a propiedad de los Centros Sanitarios. 3. -MEJORAS SOBRE EL SERVICIO QUE SE VALORARÁN Se establece el concepto de Isla Saludable que serán zonas constituidas por máquinas expendedoras de líquidos y alimentos sólidos que contendrán los siguientes productos característicos de la alimentación mediterránea: - Líquidos: agua mineral, zumos de frutas 100% naturales sin edulcorantes, bebidas a base de frutas y zumos y gazpachos. - Alimentos sólidos: fruta presentada en formato de cuarta gama, snacks de frutas (sin aditivos y con conservantes naturales), conservas de frutas (sin azucar), ensaladas, frutos secos (sin coberturas de cacao, azúcares u otros ingredientes que los convierta en golosinas), yogures y preparados lácteos, barritas dietéticas de cereales, tortitas de arroz, paquetes de galletas (dietéticas) y bocadillos y sándwiches a base de componentes de origen vegetal, jamón o conservas de pescado, sin salsas y sin aditivos. 3

4 Se deberán diferenciar e identificar las zonas donde se encuentren las Islas saludables de las que tengan otro tipo de máquinas expendedoras y se deberá integrar la imagen corporativa del hospital. En el caso de que se quiera añadir a la Isla Saludable una máquina de café e infusiones, estos productos deberán ser café, infusiones y leche naturales y amparados por alguna certificación de alimentación ecológica Se valorará el porcentaje de oferta de productos que estén amparados por alguna certificación de alimentación ecológica. Se valorará que las máquinas tengan la opción de Café, azúcar, cacao y otros productos de Comercio Justo, aportando certificación acreditativa de Registro de la empresa en FLO (Fairtrade Labelling Organization) Para llevar a cabo la reducción de tarifas para el personal será necesario utilizar un sistema de discriminación de usuario. Se valorará el sistema utilizado en función de los medios ofertados para realizar la discriminación entre personal-público Todas aquellas mejoras que se oferten para la idoneidad de los recursos materiales y técnicos que se proponen para llevar a cabo la prestación del servicio, en los criterios de valoración automáticos, será imprescindible que estén cuantificadas económicamente para ser valoradas. Estas mejoras serán ponderadas al número de máquinas efectivamente instaladas, pudiendo modificarse las propuestas de mejoras por la Dirección sin que esto suponga un incremento del valor de las mismas. 4.- MEMORIA TÉCNICA Las empresas participantes deberán elaborar una Memoria Técnica de Ejecución del Servicio que Contendrá los documentos donde se reflejen las características técnicas de la oferta del licitador, en relación con la prestación del objeto de licitación y lo previsto en los Pliegos que rigen la presente contratación y sus Anexos correspondientes. Los contenidos presentados en las ofertas técnicas deberán facilitar su valoración, centrándose en los compromisos reales para el servicio objeto de contratación, que sean adquiridos por los ofertantes. De forma expresa los ofertantes deberán evitar la documentación proveniente de otros centros o contratos que no suponga un compromiso cuantificable para la presente licitación. En cualquier caso la memoria técnica estará limitada a un máximo de 50 folios, pudiendo ser rechazadas aquellas ofertas que excedan ese límite. En la memoria técnica como mínimo deberá figurar un estudio, lo más detallado posible de la realización del servicio, programa de trabajo, organización, indicando frecuencias de reposición y retirada de papeleras/contenedores de residuos, capacidad de respuesta, programa de limpieza y conservación, condiciones de seguridad, control de calidad, sistema de control de ventas y cualesquiera otros aspectos relacionados con la calidad y la mejora de las condiciones ambientales, proponiendo los diferentes tipos de máquinas y su ubicación así como cualquier otro equipamiento que se considere más idóneo para la prestación del servicio. Esta propuesta podrá ser aceptada en todo o en parte por la Dirección del centro. Deberá contener las características de maquinas a instalar, requisitos de instalación, productos incluidos y características (fichas técnicas de los productos con una antigüedad no superior a dos años), métodos de recaudación y rellenado, atención al usuario y cualquier otra 4

5 característica o condición de la explotación que el licitador considere oportuno para la comprensión de la oferta. En esta Memoria Técnica, deberá incluirse el número y tipo de máquinas que se proponen para la realización del servicio indicando marca, modelo y características más destacables. Todas las máquinas que se instalen deberán ser nuevas. En el ANEXO I y a título informativo, se indica el número, tipo y ubicación de las máquinas existentes, así como nuevas posibles ubicaciones propuestas, debiendo proponerse dentro de la Memoria Técnica cualquier otra solución que el licitador considere más conveniente. A los efectos señalados en el apartado 2.2. el adjudicatario indicará el número de unidades de venta de cada máquina mínimos para considerar rentable cada una de las máquinas que se instalen. También deberá incluirse en esta Memoria Técnica, los efectivos de personal que se emplearán para la realización del servicio, especificando el número de trabajadores, la categoría y funciones a realizar. 5.- RELACIÓN DE ANEXOS Anexo I.- Anexo II.- Anexo III.- Relación de Máquinas Dispensadoras. Modelo de oferta de productos, marcas ofertadas. Indicaciones relativas a la instalación. 5

6 ANEXO I RELACIÓN DE MÁQUINAS DISPENSADORAS HOSPITAL REGIONAL UNIVERSITARIO CARLOS HAYA HOSPITAL GENERAL PABELLÓN A Planta Baja Rellano de entrada 3 principal 6ª Planta s s 5ª Planta s s 4ª Planta s s 3ª Planta s s 2ª Planta s s 1ª Planta pasillo de consultas HOSPITAL GENERAL PABELLÓN B Planta Baja Sala de espera UCI 3 Planta Baja Sala espera Urgencias 3 6ª Planta s 5ª Planta 4ª Planta 3ª Planta 6

7 2ª Planta 1ª Planta Semisótano rellano de ascensores HOSPITAL MATERNO INFANTIL Sala Espera Urgencias Maternidad 3 Sala Espera Urgencias Pediatría 3 1ª Planta Rellano entrada 3 biblioteca 8ª Planta Maternidad s 7ª Planta 6ª Planta Maternidad 5ª Planta Maternidad 4ª Planta Maternidad 3ª Planta Maternidad 2ª Planta Maternidad 6ª Planta Pediatría 5ª Planta Pediatría 4ª Planta Pediatría 3ª Planta Pediatría 7

8 Cocina Central 2 Entrada / sala estar HOSPITAL CIVIL Entrada principal Pasillo posterior 2 Pabellón 1 Planta 1 s Pabellón 1 Planta 2 s Pabellón 1 Planta 0 s Pabellón 2 Planta 1 s Pabellón 2 Planta 2 s Pabellón 1 Planta 0 s Pabellón 7 Planta 2 s Sala espera urgencias 2 ÁREA DE GESTIÓN SANITARIA NORTE DE MÁLAGA HOSPITAL DE ANTEQUERA PLANTA BAJA URGENCIAS 4 PLANTA BAJA ENTRADA PRINCIPAL 4 8

9 PLANTA PRIMERA CONSULTAS EXTERMAS 3 PLANTA SEGUNDA SALA ESPERA HOSPITALIZACIÓN PLANTA TERCERA SALA ESPERA HOSPITALIZACIÓN PLANTA CUARTA SALA ESPERA HOSPITALIZACIÓN CENTRO DE SALUD ANTEQUERA ESTACIÓN PLANTA BAJA 4 CENTRO DE SALUD DE ARCHIDONA PLANTA BAJA 4 CENTRO DE SALUD DE CAMPILLOS PLANTA BAJA 4 9

10 CENTRO DE SALUD DE MOLLINA PLANTA BAJA 4 10

11 ANEXO II Producto CAFE SOLO 12,5 Cl. CAFE CORTADO 12,5 Cl. CAFE CON LECHE 12,5 Cl. DESCAFEINADO 12,5 Cl. CHOCOLATE 12,5 Cl. AGUA MINERAL DE 50 CL. AGUA MINERAL DE 150 CL. REFRESCO DE NARANJA 33 CL REFRESCO DE COLA 33 CL REFRESCO DE LIMON 33 CL ZUMOS CON LECHE 33 CL BEBIDAS ISOTONICAS 33 CL TE 12,5 Cl. TE CON LECHE 12,5 Cl. LECHE 12,5 Cl. Marca Espacio para productos adicionales que se oferten 11

12 ANEXO III INDICACIONES RELATIVAS A LA INSTALACIÓN La instalación de los equipos propuestos en la oferta deberá realizarse por cuenta del adjudicatario, quien se responsabilizará de su realización y mantenimiento durante el período de explotación. Las instalaciones, tanto las existentes en los actuales emplazamientos como los nuevos emplazamientos, tipo y número de máquinas expendedoras en cada emplazamiento, deberán estar adecuados a la normativa vigente en los contenidos que les repercute, en especial las relativas a las instalaciones de ELECTRICIDAD, SUMINISTRO DE AGUA Y VERTIDOS. En todos los casos se realizarán derivaciones eléctricas tetrapolares, con circuito de seguridad de tierra, del cuadro parcial de, o en su caso de patinillos de distribución eléctrica, con formación de cuadro de acometida, protecciones y derivaciones para las máquinas, considerándose un cuadro mínimo de tres tomas protegidas con diferencial y magneto térmico por máquina. En los emplazamientos actuales en los que existe un cuadro parcial de acometida, protecciones y derivaciones a máquinas expendedoras, podrán ser reutilizadas, acondicionándolos a los acabados expresados. Para el suministro de agua sanitaria, en caso necesario, se procederá a la conexión con la red existente, intercalando una válvula que aislará un colector que distribuirá con la intercalación de válvulas secundarias para cada una de las máquinas, permitiendo de esta forma aislar el suministro total y parcial de cada máquina. Para la realización de las instalaciones de los equipos, será preciso realizar una propuesta de diseño, definición de unidades y acabados, que la Dirección del Centro deberá autorizar, definiéndose posteriormente el plan de ejecución de las reformas, programa y fases de puesta en marcha. De igual forma se deberá adjuntar el programa de limpieza y el programa de mantenimiento correctivo y preventivo de las máquinas, que la Dirección del Centro validará si procede, o propondrá mejoras y variaciones. Esta actividad, será acreditada a la Dirección del Centro de forma periódica. 12