CONDICIONES GENERALES BANQUETES 2014

Transcripción

1 Para que la celebración del día más importante de vuestra vida sea todo un éxito, ponemos a vuestra disposición la profesionalidad del equipo del Hotel Silken Rio y os ofrecemos las mejores propuestas culinarias confeccionadas con el esmero y la dedicación que merecen nuestros productos. Platos creados por el Director de la Escuela Silken de Alimentos y Bebidas, discípulo aventajado desde hace más de una década del Presidente de la ESAB Martín Berasategui. Una variada oferta gastronómica creada para dar un toque de exclusividad a vuestro enlace

2 CONDICIONES GENERALES BANQUETES 2014 Todas las bodas realizadas entre Noviembre y Marzo (ambos inclusive) o si se realiza cualquier viernes del año, obtendrá un 5% de descuento sobre el precio del cubierto. La reserva del servicio se formalizará mediante la firma del correspondiente contrato y la entrega de 600 como fianza o garantía de reserva. En caso de cancelación del servicio contratado no se reembolsará en ningún caso dicho importe. La prueba del Menú se realizará aproximadamente un mes antes de la boda. Se podrán degustar 3 entrantes, 3 pescados, 3 carnes y todos nuestros postres. El número de comensales a facturar será el contratado con el establecimiento, como mínimo con 5 días de antelación de la fecha de celebración del banquete. Se admitirán modificaciones hasta 48h antes del evento. El pago del banquete deberá efectuarse al día siguiente al dejar la habitación en efectivo, tarjeta o transferencia bancaria. Todos los menús incluyen el 10% de iva Pueden realizar cualquier cambio que deseen en los menús.

3 SERVICIOS INCLUIDOS EN LA CONTRATACIÓN Decoración Floral en las mesas y presidencia Listado de Protocolo de Mesas Minutas personalizadas con el menú de la boda El Hotel invita a la degustación del Menú de Boda a 6 personas para enlaces superiores a 75 comensales. Para bodas entre 50 y 75 comensales el Hotel invita a la degustación del menú a 2 personas. En el caso de que decidan degustarlo con más personas, se facturarán hasta 4 personas el 50% del precio del menú y a partir de esas 4 personas, el precio total del cubierto. Habitación nupcial y desayuno buffet (mínimo 50 personas) Celebración del 1er Aniversario de Bodas para los novios con Menú Degustación en nuestro restaurante Marea Alta. El premio se disfrutará el mismo día ó el fin de semana inmediatamente anterior o posterior. Para todas las bodas superiores a 130 comensales adultos el Hotel Silken Rio obsequiará a los novios con una estancia de 2 noches en régimen de alojamiento y desayuno en cualquiera de nuestros Hoteles Silken de categoría 4*. Condición sujeta a disponibilidad y con una caducidad de 6 meses desde la celebración de la boda. La reserva será gestionada desde el departamento de convenciones del Hotel Silken Rio. Descuentos especiales en tarifas de alojamiento para sus invitados. Bono descuento del 50% en el reportaje fotográfico o videográfico de su boda contratando el servicio con nuestro fotógrafo profesional. Precios especiales de tickets para copas en las discotecas más conocidas de Santander.

4 PAQUETE ESPECIAL DE BODA TODO INCLUIDO A continuación le ofrecemos nuestra propuesta de menús TODO INCLUIDO, aplicable a partir de 100 comensales*. Este paquete incluye: OPCION A: Aperitivo de Bienvenida Menú Bodega, Café y Licores de Sobremesa Baile con Dj hasta las 19:30 h (bodas de mañana) o hasta la 01:30h (bodas de tarde) 2 horas máximo. Barra Libre durante el baile Mesa Dulce con chucherías durante el baile para todos sus invitados. OPCION B Aperitivo de Bienvenida Menú Bodega, Café y Licores de Sobremesa Baile con Dj hasta las 21:00h. en bodas de mañana y hasta las 3:00h en bodas de noche Barra Libre durante el baile Mesa Dulce con chucherías durante el baile para todos sus invitados. Merienda o recena, servida a mitad del baile. *En el caso en que el nº final de comensales adultos sea inferior a 100, se cobrará un suplemento de 5 (OPCION A) o 8 (OPCION B) por cada persona de menos hasta alcanzar esa cifra.

5 MENU Nº 1 Aperitivo de Bienvenida El Aperitivo irá acompañado de una selección de vinos blancos, rosados y tintos de nuestra bodega, cervezas, refrescos, vermuts y nuestro refrescante Cóctel de cava con infusión de Frutas Tropicales Buffet Degustación de Quesucos de Cantabria acompañado de un Surtido de Panes artesanos Cucharitas de Bocarte Marinado con Pisto de Verduras Croquetas Caseras de Jamón Ibérico Pulpo Asado al Carbón con falso Rissotto de patatines Cremita de Patata y Apio servida en vasito Brochetas de Pollo Yakitori Rabas de Anzuelo servidas sobre un fondo untuoso de sus tintas Gambas envueltas en Crujiente de Sésamo El Menú Selección de Lomo y Jamón de Cerdo Ibérico Delicias de Merluza rellenas de Jamón Ibérico y Crema de Queso en Salsa de Champiñones Muslo de Pato asado sobre Puré de Patata trufada con Salsa Perigord Mousse de Chocolate con Sorbete de Mandarina sobre Granillo de Almendra y Salsa de Frutos del Bosque La sobremesa y la Bodega Vino Tinto Finca Los Arandinos (D.O.Rioja) Vino Blanco Legaris Verdejo (D.O.Rueda) Vino Rosado Gran Feudo (D.O. Navarra) Copa de Cava Anna de Codorniu Brut Café y Copa de Licor OPCION A: OPCION B: 90.72

6 MENU Nº 2 Aperitivo de Bienvenida El Aperitivo irá acompañado de una selección de vinos blancos, rosados y tintos de nuestra bodega, cervezas, refrescos, vermuts y nuestro refrescante Cóctel de cava con infusión de Frutas Tropicales Buffet Degustación de Quesucos de Cantabria acompañado de un Surtido de Panes artesanos Cucharitas de Bocarte Marinado con Pisto de Verduras Croquetas Caseras de Jamón Ibérico Pulpo Asado al Carbón con falso Rissotto de patatines Cremita de Patata y Apio servida en vasito Brochetas de Pollo Yakitori Rabas de Anzuelo servidas sobre un fondo untuoso de sus tintas Gambas envueltas en Crujiente de Sésamo El Menú Ensalada de Jamón y Foie con Pasas y Piñones al Vinagre de Módena Merluza rellena de centollo en salsa de setas al azafrán Paletilla de Cordero asada a baja temperatura sobre Crema especial de Patata Bizcocho de Almendra y Praliné de Avellana cubierto de Chocolate con Helado de Vainilla y Salsa de Frutos del Bosque La sobremesa y la Bodega Vino Tinto Finca Los Arandinos (D.O.Rioja) Vino Blanco Legaris Verdejo (D.O.Rueda) Vino Rosado Gran Feudo (D.O. Navarra) Copa de Cava Anna de Codorniu Brut Café y Copa de Licor OPCION A: OPCION B: 96.98

7 MENU Nº 3 Aperitivo de Bienvenida El Aperitivo irá acompañado de una selección de vinos blancos, rosados y tintos de nuestra bodega, cervezas, refrescos, vermuts y nuestro refrescante Cóctel de cava con infusión de Frutas Tropicales Buffet Degustación de Quesucos de Cantabria acompañado de un Surtido de Panes artesanos Cucharitas de Bocarte Marinado con Pisto de Verduras Croquetas Caseras de Jamón Ibérico Pulpo Asado al Carbón con falso Rissotto de patatines Cremita de Patata y Apio servida en vasito Brochetas de Pollo Yakitori Rabas de Anzuelo servidas sobre un fondo untuoso de sus tintas Gambas envueltas en Crujiente de Sésamo El Menú Jamón Ibérico selección especial con Terrina de foie sobre Pan de Pipas Merluza de Anzuelo en Salsa Verde con Almejas Solomillo a la Plancha con Verduritas Salteadas, Patata Rostí y dos Salsas Mousse de Quesucos de Cantabria con Cobertura de Chocolate Blanco, Salsa de Frambuesa y Crema Helada de Queso La sobremesa y la Bodega Vino Tinto Finca Los Arandinos (D.O.Rioja) Vino Blanco Legaris Verdejo (D.O.Rueda) Vino Rosado Gran Feudo (D.O. Navarra) Copa de Cava Anna de Codorniu Brut Café y Copa de Licor OPCION A: OPCION B:

8 MENU Nº 4 Aperitivo de Bienvenida El Aperitivo irá acompañado de una selección de vinos blancos, rosados y tintos de nuestra bodega, cervezas, refrescos, vermuts y nuestro refrescante Cóctel de cava con infusión de Frutas Tropicales Buffet Degustación de Quesucos de Cantabria acompañado de un Surtido de Panes artesanos Cucharitas de Bocarte Marinado con Pisto de Verduras Croquetas Caseras de Jamón Ibérico Pulpo Asado al Carbón con falso Rissotto de patatines Cremita de Patata y Apio servida en vasito Brochetas de Pollo Yakitori Rabas de Anzuelo servidas sobre un fondo untuoso de sus tintas Gambas envueltas en Crujiente de Sésamo El Menú Langostinos de Madagascar al Vapor con Salsas Mayonesa y Vinagreta Medallones de Rape a la Barquereña Solomillo de Vacuno al Foie con Salsa de Oporto Tarta San Marcos con Crema Helada de Vainilla sobre granillo de Almendra y Salsa de Chocolate La sobremesa y la Bodega Vino Tinto Finca Los Arandinos (D.O.Rioja) Vino Blanco Legaris Verdejo (D.O.Rueda) Vino Rosado Gran Feudo (D.O. Navarra) Copa de Cava Anna de Codorniu Brut Café y Copa de Licor OPCION A: OPCION B:

9 MENU Nº 5 Aperitivo de Bienvenida El Aperitivo irá acompañado de una selección de vinos blancos, rosados y tintos de nuestra bodega, cervezas, refrescos, vermuts y nuestro refrescante Cóctel de cava con infusión de Frutas Tropicales Buffet Degustación de Quesucos de Cantabria acompañado de un Surtido de Panes artesanos Cucharitas de Bocarte Marinado con Pisto de Verduras Croquetas Caseras de Jamón Ibérico Pulpo Asado al Carbón con falso Rissotto de patatines Cremita de Patata y Apio servida en vasito Brochetas de Pollo Yakitori Rabas de Anzuelo servidas sobre un fondo untuoso de sus tintas Gambas envueltas en Crujiente de Sésamo El Menú Mariscada de ½ Bogavante, Langostinos y Gambas con Salsa Tártara Merluza rellena de centollo en salsa de setas al azafrán Paletilla de Cordero asada a baja temperatura sobre Crema especial de Patata Torrija empapada en nata fresca y yemas de huevo, tostada y caramelizada en sartén con crema helada de vainilla La sobremesa y la Bodega Vino Tinto Finca Los Arandinos (D.O.Rioja) Vino Blanco Legaris Verdejo (D.O.Rueda) Vino Rosado Gran Feudo (D.O. Navarra) Copa de Cava Anna de Codorniu Brut Café y Copa de Licor OPCION A: OPCION B:

10 MENU Nº 6 Aperitivo de Bienvenida El Aperitivo irá acompañado de una selección de vinos blancos, rosados y tintos de nuestra bodega, cervezas, refrescos, vermuts y nuestro refrescante Cóctel de cava con infusión de Frutas Tropicales Buffet Degustación de Quesucos de Cantabria acompañado de un Surtido de Panes artesanos Cucharitas de Bocarte Marinado con Pisto de Verduras Croquetas Caseras de Jamón Ibérico Pulpo Asado al Carbón con falso Rissotto de patatines Cremita de Patata y Apio servida en vasito Brochetas de Pollo Yakitori Rabas de Anzuelo servidas sobre un fondo untuoso de sus tintas Gambas envueltas en Crujiente de Sésamo El Menú Ensalada de Bogavante del Cantábrico con Brotes de la Huerta con dos Salsas Delicia de Merluza rellena de Ibérico y Crema de Queso en Salsa de Champiñones al Oporto Muslo de Pato asado sobre Puré de Patata trufada con Salsa Perigord Hojaldre relleno de Crema de Vainilla sobre Salsa de Chocolate acompañado de Helado de Canela La sobremesa y la Bodega Vino Tinto Finca Los Arandinos (D.O.Rioja) Vino Blanco Legaris Verdejo (D.O.Rueda) Vino Rosado Gran Feudo (D.O. Navarra) Copa de Cava Anna de Codorniu Brut Café y Copa de Licor OPCION A: OPCION B:

11 MENU INFANTIL Nº 1 Espaguetis con Salsa de Tomate Hamburguesa con Queso y Patatas fritas Tarta de Boda Bebida: Refrescos y Agua Mineral P.V.P: 30 MENU INFANTIL Nº 2 Entremeses Fríos y Calientes (Jamón y Lomo Ibéricos, Langostinos cocidos, Rabas de Calamar y Croquetas caseras de Jamón) Filetes de Solomillo a la Plancha con Patatas Fritas Tarta de Boda Bebida: Refrescos y Agua Mineral P.V.P: 40 * Adaptamos sus menús de boda para personas Vegetarianas, Celiacas o Alérgicas.

12 MERIENDA/RECENA DURANTE EL BAILE (INCLUIDO EN OPCIÓN B) Mini Flautines de Paleta Ibérica Bocadillos de Sardinillas, Pimiento Morrón y Aceitunas Negras Sándwich Mixto Mini Hamburguesas Mini Pizzas variadas BODEGA INCLUIDA CARRO DE LICORES Licores de Frutas con y sin Alcohol Bayleis y Crema de Orujo Orujo Blanco y de Hierbas Anís y Patxarán BARRA LIBRE BRANDY: Torres 5 RON: Bacardi, Bacardi Limon, Ritual, Havana 3 y Cacique GINEBRA: Beefeater y Bombay VODKA: Absolut WHISKY: White Label, 100 Pippers y Ballantines *Si desea cualquier cambio en la bodega no dude en consultarnos.