Cóctel de Bienvenida Nº 1

Transcripción

1 BANQUETES 2014

2 Cóctel de Bienvenida Nº 1 - Canapés Variados: - Canapé de Foie con Reducción de Vinagre Balsámico. - Canapé de Jamón Dulce. - Canapé de Crema de Queso Fresco. - Canapé de Ahumados. - Tartaletas Rellenas : - De Ensaladilla Rusa. - De Salmón Ahumado con Salsa Rosa. - De Palitos de Cangrejo. - Cucharitas de Mejillones con Vinagreta. - Cucharitas de Pimientos Asados con Ventresca de Bonito. - Vasitos de Gazpacho Andaluz ó Salmorejo. - Vasitos de Cóctel de Marisco. - Mini Pizzas. - Barquillo de Morteruelo y Ajoarriero. - Brochetas de Queso Manchego ó Melón con Jamón ( En Temporada ) - Brochetas de Pollo y Cebollitas Francesas marinadas con Salsa de Soja. - Brocheta de Langostinos al Curry. - Chistorra. - Fritura Variada: - Croquetas de Jamón. - Miniempanadillas. - Cerveza, Vino Manchego, Refrescos. P.V.P: Iva Incluido. ( La duración aproximada del Cóctel es de una hora )

3 Cóctel de Bienvenida Nº 2 - Canapés Variados: - Canapé de Foie con Reducción de Vinagre Balsámico. - Canapé de Jamón Dulce. - Canapé de Crema de Queso Fresco. - Canapé de Ahumados. - Tartaletas Rellenas : - De Ensaladilla Rusa. - De Salmón Ahumado con Salsa Rosa. - De Palitos de Cangrejo. - Jamón Ibérico. - Lomo Ibérico. - Queso Manchego. - Cucharitas de Mejillones con Vinagreta. - Cucharitas de Pimientos Asados con Ventresca de Bonito. - Vasitos de Gazpacho Andaluz ó Salmorejo. - Vasitos de Cóctel de Marisco. - Mini Pizzas. - Barquillo de Morteruelo y Ajoarriero. - Brochetas de Queso Manchego ó Melón con Jamón ( En Temporada ) - Brochetas de Pollo y Cebollitas Francesas marinadas con Salsa de Soja. - Brocheta de Langostinos al Curry. - Chistorra. - Fritura Variada: - Croquetas de Jamón. - Miniempanadillas. - Cerveza, Vino Manchego, Refrescos. P.V.P: Iva Incluido. ( La duración aproximada del Cóctel es de una hora )

4 MENU NIÑOS - Chuletillas de Cordero con Patatas Fritas - Helado. - Refrescos y Agua. - Golosinas. P.V.P:.20 Iva incluido

5 BARRA LIBRE - Whisky J.B ó Ballantines. - Ginebra Beefeater ó Larios. - Ron blanco Bacardi. - Ron Negro Brugal ó Barcelo - Vodka. - Licores de Frutas con y sin alcohol - Refrescos. La duración de la barra libre es de tres horas, una vez comenzado el baile. El precio es de por persona. La ampliación del baile durante dos horas y media más corre a cargo de los novios siendo el coste del D.J de 450.El tiempo máximo de duración del baile será hasta las cinco y media de la madrugada. En este caso el coste de la barra libre sería de 21 por persona desde el inicio del baile hasta el final ó bien mediante tickets que los novios entregarán a sus invitados, el precio del ticket copa es de 4 y el precio de ticket refresco es de 2 Atenciones por parte del restaurante : - Tres Primeras horas de D.J.( A partir de 150 Comensales ) - Prueba de Menú para seis personas. - Adornos florales para las mesas. - Impresión de Minutas. - Recena incluída en Barras Libres de 21

6 Menú - Hojaldre de Relleno de Foie y Mango. - Parrillada de Gambón y Gambas. - Sorbete. - Paletilla de Cordero Recental Asada. - Helado de Mandarina con Salsa Inglesa. - Pastel de Tiramisú. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: 70 Iva Incluído.

7 Menú - Gazpacho de Bogavante. - Bacalao Confitado con Salsa de Pimiento y Crujiente de Gulas. - Sorbete. - Paletilla de Cordero Lechal Asada. - Helado de Frutos Rojos con Cuajada. - Mousse de Coco, Piña y Cremoso de Mango. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: 83 Iva Incluído.

8 Menú - Ensalada de Vieiras y Setas con Brotes Tiernos. - Lomos de Merluza a la Bilbaína - Sorbete. - Entrecott de Ternera. ( Salsas para escoger Queso Manchego, Pimienta,Mostaza,Vino Tinto ) - Helado de Yogur con Sopa de Melocotón. - Milhoja de Fresas y Crema Saint Honore. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: 82.5 Iva Incluído.

9 Menú - Cóctel de Bienvenida. ( Este coctel incluye Jamón Ibérico, Lomo Ibérico y Queso Manchego ) ******* - Parrillada ( Gambón, Gambas, Carabinero, Cigala ) - Sorbete. - Paletilla de Cordero Lechal Asada. - Helado de Cookies y Chocolate con Salsa de Vainilla - Milhoja Caramelizada de Crema Y Nata. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. P.V.P: 96 Iva Incluído.

10 Menú Todo Incluído - Cóctel de Bienvenida. ***** - Salmorejo con Virutas de Jamón Ibérico. - Bacalao con Mousselina de Ajo Tostada. - Sorbete. - Paletilla de Cordero Recental Asada. - Helado de Yogur con Frutos Rojos. - Pastel San Marcos. - Agua Mineral, Vino D.O La Mancha Blanco y Tinto. - Café. - Cava y Licores Digestivos. - Barra Libre Incluida ( duración 3 Horas ) P.V.P: 90 Iva Incluído. ( Esta promoción es válida para toda la temporada de banquetes desde Enero a Diciembre de 2014)

11 LISTADO DE PLATOS ENTRANTES: - Bisqué de Marisco. - Sopa de Espárragos Verdes y Gambas. - Gazpacho de Bogavante. - Salmorejo con Virutas de Jamón Ibérico. - Hojaldre Relleno de Foie y Mango. - Ensalada de Jamón Ibérico con Foie y Vinagreta de Piñones. - Ensalada de Perdiz. - Ensalada de Vieiras y Setas con Brotes Tiernos - Ensalada de Chipirones con Vinagreta en su Tinta. PESCADOS : - Lubina a la Bilbaína. - Lomos de Bacalao Confitado con Crujiente de Gulas. - Lomos de Merluza con Almejas / con Vinagreta y Verduritas Fritas / ó a la Bilbaína. - Langostinos y Gambas Cocidas. - Parrillada de Gambón y Gambas. - Mariscada ( Cigala Gambas Langostinos Nécora ) - Parrillada ( Gambón Carabinero Langostinos Cigala ) CARNES : - Paletilla de Cordero Recental Asada. - Paletilla de Cordero Lechal Asada. - Pierna de Cabrito Asada. - Entrecott de Ternera ( Salsas para acompañar Queso, Vino Tinto, Pimienta ó Mostaza ) - Solomillo de ternera ( Salsas para acompañar Queso, Vino Tinto, Pimienta ó Mostaza ). - Perdiz Escabechada. - Confit de Pato al agridulce de Naranja.

12 SORBETES : - Mojito. - Naranja. HELADOS : - Helado de Frutos Rojos con Cuajada. - Helado de Mandarina con Salsa Inglesa. - Helado de Manzana Verde con Salsa de Queso. - Helado de Yogur con Sopa de Melocotón. - Helado de Cookies y Chocolate con Salsa de Vainilla. TARTAS : - Pastel San Marcos. - Pastel Tiramisú. - Milhoja de Fresas y Crema Saint Honoré. - Milhoja Caramelizada de Crema y Nata. - Mousse de Coco, Piña y Cremoso de Mango.