CULTIVOS ALTERNATIVOS PARA CHIHUAHUA. Por : Ing. Carlos H. Chávez González Facultad de Ciencias Agrotecnológicas UNIFRUT.

Transcripción

1 CULTIVOS ALTERNATIVOS PARA CHIHUAHUA Por : Ing. Carlos H. Chávez González Facultad de Ciencias Agrotecnológicas UNIFRUT.

2 LA MANZANA EN CHIHUAHUA Superficie: 25,884 ha No. de productores: 2,500 Producción Promedio/año: Precio/ton: Destino de la manzana: 400,000 ton $ 3,900 (prom. 3 años) 80% consumo en fresco 20% industria Fuente: Sagarpa-SIAP 2008

3 Las Frutas y Hortalizas generan mayor valor por Superficie Cultivada Participación en superficie y valor en la agricultura Frutas y hortalizas Cultivos industriales Leguminosas Otros cultivos 7% 8% 10% 12% 12% 12% 12% 11% 9% 5% 2% 2% 14% 12% 9% 2% 29% 30% 19% 18% 40% 50% Cereales y forrajes 64% 67% 68% 63% 6% 6% 4% 2% 14% 4% 3% 11% 4% 2% 43% 45% 39% 33% Superficie Sembrada Valor de la Producción Frutas y hortalizas: mango, papaya, sandia, ajo, cebolla, Cultivos industriales: aceituna, agave, algodón, almendra, cacao, café, caña de azúcar, copra, henequén, hule, Leguminosas: frijol, haba grano y lenteja. Otros cultivos: oleaginosas (girasol, cártamo, ), especias y medicinales (comino, pimienta, ), orgánicos, ornamentos (rosa, gladiolas, ) y semillas para siembra. Cereales y forrajes : avena, trigo, sorgo, maíz, avena forrajera, pastos, Fuente: SFA con datos de SIACON-SAGARPA.

4 SITUACION ACTUAL Rendimiento promedio en huertos de manzana en Chihuahua, 20 ton/ha (bajo). Rendimiento en otros países que exportan a México alto, ton/ha. Densidades de plantación bajas en México, altas en otros países. Escasa diversificación de variedades. La producción se concentra en 2 variedades: Golden y Red Delicious.

5 SITUACION ACTUAL, CONT. Poca o nula diversificación de cultivos por parte de los productores ( la producción se concentra en manzana, maíz, frijol, y avena).

6 HUERTOS ADULTOS

7 HUERTOS MODERNOS DE NUESTROS COMPETIDORES

8 DIVERSIFICACION DE VARIEDADES

9 EL CLIMA ( HELADAS Y GRANIZO)

10 EL CAMBIO Desarrollo de nuevas variedades de manzana (un programa de mejoramiento genético de acuerdo al clima de la región) Buscar cultivos alternativos de alto valor en el mercado: cereza, uva para vino, arándano, pera, avellana, hortalizas de clima templado.

11 DIVERSIFICACION (cereza, arándano, etc.)

12 DIVERSIFICACION Arandanos:

13 ARANDANOS

14 ALGUNAS CARACTERISTICAS DEL CULTIVO DE ARANDANOS: CRECE EN SUELOS CON ph ACIDO ( 4 6 ). SE RECOMIENDA ESTABLECER EN CAMAS DE ASERRIN O CASCARILLA DE PINO. REQUIERE DE POCO MANEJO. LE ATACAN POCAS PLAGAS Y ENFERMEDADES. FLORECE EN LAS MISMAS FECHAS QUE EL MANZANO RED DELICIOUS Y GOLDEN. PLANTA ARBUSTIVA, PERMITE COSECHA PEDESTRE. CULTIVO INTENSIVO EN MANO DE OBRA PARA COSECHA. ALTOS PRECIOS EN EL MERCADO NACIONAL. EL FRUTO CONTIENE ALTO CONTENDIDO DE ANTIOXIDANTES. EL ESTADO DE JALISCO ES EL PRINCIPAL PRODUCTOR DEL PAIS.

15 ARANDANOS CONT. LAS FLORES TOLERAN TEMPERATURAS ENTRE -3 Y -4 C SIN SER DAÑADAS POR LA HELADA. LA COSECHA SE REALIZA EN INTERVALOS DE UNA SEMANA Y PUEDE DAR DE 3 A 5 CORTES. SE PLANTAN A DENSIDAD DE 2,500 A 3,000 PLANTAS POR HECTAREA (1 x 3.5m aprox.) EL PRECIO DE LAS PLANTAS VARIA DE $1.00 A 2.00 DOLARES POR PLANTA, DEPENDIENDO DE LA VARIEDAD. PLANTACIONES BIEN MANEJADAS PUEDEN PRODUCIR DE 400 A 800 KG/HA EN EL TERCER AÑO. EN PLENA PRODUCCION CON BUEN MANEJO PUEDE ALCANZAR 10 TON/HA A PARTIR DEL SEXTO AÑO. EL TIEMPO DE PRODUCCION ES DE 15 A 20 AÑOS. SE RECOMIENDAN VARIEDADES DE MATA ALTA PARA CHIH.

16 ENSAYO DE ARANDANOS EN SACRAMENTO, CHIH. (2010) VARIEDADES Y FECHAS DE COSECHA: STAR.- 28 DE MAYO 15 DE JUNIO. O NEAL.- 28 DE MAYO 15 DE JUNIO. MISTY.- 5 DE JUNIO 30 DE JUNIO. SOUTHMOON.- 5 DE JUNIO 3O DE JUNIO. DUKE.- 5 DE JUNIO 25 DE JUNIO. BLUECROP.- 15 DE JUNIO 1 DE JULIO. LEGACY. (no produjeron). ELLIOT. (no produjeron).

17 VARIEDADES QUE SOBREVIVIERON EN GUERRERO ( LEONEL COMADURAN ) MISTY. O NEAL. ELLIOT. LEGACY. SOUTHMOON.

18 ARANDANOS CONT. PROVEEDORES: FALL CREEK NURSERY, OREGON BLUEBERRY FARMS AND NURSERY. J.R.T. NURSERIES, INC.

19 FUENTES DE INFRORMACION SOBRE ARANDANOS: MICHIGAN STATE UNIVERSITY: OREGON STATE UNIVERSITY: rries

20 UVA VINIFERA

21 VARIEDADES DE UVA VINIFERA

22 CEREZAS Variedades. Patrones.

23 VAREIDADES CHELAN.-Origen WSU, floración y cosecha temprana. SWEETHART.-Origen Summerland, B.C. auto fértil. TIETON.- Floración y cosecha intermedia. SKEENA.- Cosecha tardía. BENTON.- Cosecha intermedia, auto fértil. LAPINS.- Floración y cosecha intermedia. RAINIER.- Amarilla chapeada, cosecha intermedia.

24 PRINCIPALES PROBLEMAS Pájaros. Lluvia antes de cosecha revienta los frutos. Heladas tardías.

25 PATRONES PARA CEREZA Mazzard.- Patrón de semilla, vigoroso, tardío para empezar a producir (5-6 años). Gisela 5.- Muy enanizante, precoz (2-3 años). Gisela 6.- Vigor intermedio, precoz (2-3 años). Gisela 12.- Semivigoroso, precoz (2-3 años).

26 INFORMACION TECNICA

27 HORTALIZAS DE CLIMA TEMPLADO AJO CEBOLLA REPOLLO BROCOLI COLIFLOR LECHUGA

28 GRACIAS