MEDICIÓN DE CALIDAD DE SERVICIO EN LA INDUSTRIA DEL RETAIL SUPERMERCADOS. Ley de Etiquetado

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Belén Carrasco Pereyra
hace 7 años
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1 MEDICIÓN DE CALIDAD DE SERVICIO EN LA INDUSTRIA DEL RETAIL SUPERMERCADOS Ley de Etiquetado

2 Ley de etiquetado 2 Recientemente se ha introducido un nuevo etiquetado nutricional que advierte de los alimentos con alto contenido de azúcar, grasa, sodio y calorías. En qué tipo de alimentos notó el nuevo etiquetado? 73% 27% No identifica ninguna categoría Identifica al menos 1 categoría % 33% 22% 1 07% o más N de categorías identificadas

3 Ley de etiquetado 3 De quienes declaran identificar al menos una categoría, los resultados por categoría son los siguientes: % 39% 4 24% 27% 16% Galletas Lácteos Chocolates Jugos Bebidas Snacks Cereales % 52% 27% 39% 4 Según género 16% 16% 46% 41% 31% 29% 24% Galletas Lácteos Chocolates Jugos Bebidas Snacks Cereales Femenino Masculino

4 Ley de etiquetado 4 De quienes declaran identificar al menos una categoría, los resultados por categoría son los siguientes: Según edad 57% 59% 42% 4 41% 29% 32% 26% 21% 29% 17% 14% Galletas Lácteos Chocolates Jugos Bebidas Snacks Cereales Adolescentes, jóvenes y adultos jóvenes Adultos y adultos mayores Según zona % 58% 54% 27% 19% 46% 41% 31% 19% 9% 24% 51% 4 41% 37% 28% 32% 18% 32% Galletas Lácteos Chocolates Jugos Bebidas Snacks Cereales Oriente Centro/Poniente Sur

5 Ley de etiquetado 5 De quienes declaran identificar al menos una categoría, los resultados por categoría son los siguientes: Según tiempo en sala % 57% 56% 21% 23% 27% 44% 36% 37% 22% 13% 16% 43% 44% 32% 37% 33% 41% 29% 17% Galletas Lácteos Chocolates Jugos Bebidas Snacks Cereales Menos de 10 min Entre 10 y 30 min Más de 30 min 8 73% Según monto de compra % 57% 59% 27% 24% 21% 47% 37% 39% 4 16% 18% 16% 43% 39% 41% 32% 37% 39% 33% 38% 4 27% 17% Galletas Lácteos Chocolates Jugos Bebidas Snacks Cereales Hasta $5.000 Entre $5.000 y $ Entre $ y $ Más de $50.000

6 Ley de etiquetado 6 Dado que identifica el etiquetado, considera que esta nueva información nutricional le ayudó a tomar decisiones de alimentación más saludables? 58% 38% 03% Si No NS/NR De qué forma afectó este etiquetado en su compra? 032% % 009% 021% 024% En nada, por opción En nada, no compro esa categoría de alimentos Dejó de comprar productos Cambio de marca Redujo cantidad

7 Análisis según género 7 Dado que identifica el etiquetado, considera que esta nueva información nutricional le ayudó a tomar decisiones de alimentación más saludables? % 31% 04% 03% Si No NS/NR Femenino Masculino De qué forma afectó este etiquetado en su compra? % 22% 23% 34% 29% 1 1 8% 9% En nada, por opción En nada, no compro esa categoría de alimentos Dejó de comprar productos Cambio de marca Redujo cantidad

8 Análisis según edad 8 Dado que identifica el etiquetado, considera que esta nueva información nutricional le ayudó a tomar decisiones de alimentación más saludables? 067% 053% 044% 029% 003% 004% Si No NS/NR Adolescentes, jóvenes y adultos jóvenes Adultos y adultos mayores De qué forma afectó este etiquetado en su compra? 3 21% 21% 24% 33% 31% 1 14% 14% 09% 09% En nada, por opción En nada, no compro esa categoría de alimentos Dejó de comprar productos Cambio de marca Redujo cantidad

9 Análisis según zona 9 Dado que identifica el etiquetado, considera que esta nueva información nutricional le ayudó a tomar decisiones de alimentación más saludables? 62% 44% 69% 37% 5 27% Si No Oriente Centro/Poniente Sur De qué forma afectó este etiquetado en su compra? 4 42% % 17% 1 9% 9% 9% 24% 19% 3 26% 13% 31% En nada, por opción En nada, no compro esa categoría de alimentos Dejó de comprar productos Cambio de marca Redujo cantidad

10 Análisis según tiempo en sala 10 Dado que identifica el etiquetado, considera que esta nueva información nutricional le ayudó a tomar decisiones de alimentación más saludables? 57% 62% 6 43% 38% Si No Menos de 10 min Entre 10 y 30 min Más de 30 min De qué forma afectó este etiquetado en su compra? 3 32% 31% 28% 28% 28% 23% 23% 1 17% 13% 1 11% 8% 6% En nada, por opción En nada, no compro esa categoría de alimentos Dejó de comprar productos Cambio de marca Redujo cantidad

11 Análisis según monto de compra 11 Dado que identifica el etiquetado, considera que esta nueva información nutricional le ayudó a tomar decisiones de alimentación más saludables? 54% 6 64% 58% 42% 37% 33% 37% Si No Hasta $5.000 Entre $5.000 y $ Entre $ y $ Más de $ De qué forma afectó este etiquetado en su compra? % 12% 12% 12% 7% 9% 28% 27% 27% 23% 22% 19% 34% 32% 21% En nada, por opción En nada, no compro esa categoría de alimentos Dejó de comprar productos Cambio de marca Redujo cantidad

12 Conclusiones 12 7 de cada 10 personas logra identificar al menos una categoría de productos con etiquetado. De los que identifican el etiquetado en al menos una categoría, más de la mitad responde que la nueva ley de etiquetado si les ha ayudado a tomar decisiones de compra. De los que señalan que el etiquetado si les ha ayudado, casi un tercio ha reducido la cantidad de productos con etiquetas, un cuarto cambió de marca y un quinto dejó de comprar de estos productos. GENERO EDAD TIEMPO EN SALA Mujeres más conscientes del etiquetado, y una mayor proporción declara que la norma le ha ayudado a tomar decisiones de compra. Clientes de mayor edad son identifican menos productos con, pero una mayor proporción declara que los ha ayudado a tomar decisiones de compra Quienes pasan más tiempo en sala, tienden a notar más productos con etiquetado, a declarar que la nueva ley los ha ayudado en decisiones de compra y a cambiar de conducta.

13 MEDICIÓN DE CALIDAD DE SERVICIO EN LA INDUSTRIA DEL RETAIL SUPERMERCADOS Ley de Etiquetado

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