INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

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1 PROGRAMA SINTÉTICO UNIDAD ACADÉMICA: UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA CARRERA: Ingeniería Ambiental, Ingeniería en Alimentos e Ingeniería Biomédica UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada NIVEL: II OBJETIVO GENERAL: El alumno clasificará a los compuestos orgánicos de acuerdo con el grupo funcional presente; analizará la reactividad, propiedades fisicoquímicas y los métodos de obtención en función de la estructura molecular de los compuestos orgánicos tanto teórico como experimental. DESCRIPCIÓN GENERAL DE CONTENIDOS: I. Generalidades. II. Hidrocarburos saturados e Insaturados. III. Enlace carbono-halógeno. IV. Compuestos Aromáticos. V. Compuestos orgánicos conteniendo oxígeno: alcoholes y éteres. VI. Compuestos con oxígeno que contienen al grupo carbonilo. VII. Enolatos y Carbaniones VIII. Compuestos con N, S, P, y Macromoléculas: lípidos, proteínas, carbohidratos. ORIENTACIÓN DIDÁCTICA: Acopio de información bibliográfica, elaboración de mapas conceptuales, discusión y análisis de temas asignados por el profesor, trabajo en equipo e individual y resolución de problemas. EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN: Se evaluará considerando: 3 exámenes parciales, tareas, mapas conceptuales, problemarios, participaciones individuales, por equipo y prácticas de laboratorio. Es requisito indispensable aprobar el laboratorio para poder acreditar el curso teórico. La presente unidad de aprendizaje podrá acreditarse con examen inicial de saber demostrado antes de cursarla. BIBLIOGRAFÍA: Fessenden, R. J. y Fessenden, J. S. Química Orgánica. Grupo Editorial Iberoamérica México págs. McMurry, J. Química Orgánica. Thomson 6a edición, México 2004, 1176 págs. Morrison, R. y Boyd, R. Química Orgánica. 5ª. Addison-Wesley Iberoamericana EUA págs

2 UNIDAD ACADÉMICA: Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología CARRERA: Ingeniería Ambiental, Ingeniería en Alimentos e Ingeniería Biomédica OPCIÓN: PROFESIONAL ASOCIADO: ÁREA FORMATIVA: Científica Básica UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada TIPO DE UNIDAD DE APRENDIZAJE: teórico - práctica / obligatoria VIGENCIA: Enero 2007 NIVEL: II CRÉDITOS: 9.0 MODALIDAD: Escolarizada PROPÓSITO GENERAL El curso de Química Orgánica Aplicada por su importancia se ubica en el segundo semestre del plan de estudios de las carreras de Ingeniería ambiental, Ingeniería en alimentos e Ingeniería Biomédica que se imparten en la UPIBI, ya que establece las bases para lograr una mejor comprensión de los fenómenos químicos biológicos relacionados con la biotecnología, además el alumno desarrollará hábitos de organización, colaboración, disciplina, investigación, y habilidad manual mediante el trabajo en equipo en el laboratorio. La presente unidad de aprendizaje tiene como unidad antecedente Química General Aplicada para las tres carreras y como consecuentes: para la carrera de Ingeniería Ambiental, Química Ambiental, para la carrera de Ingeniería en Alimentos Química y funcionalidad de los alimentos, y para la carrera de Ingeniería Biomédica Bioquímica Clínica. OBJETIVO GENERAL El alumno clasificará a los compuestos orgánicos de acuerdo con el grupo funcional presente; analizará la reactividad, propiedades fisicoquímicas y los métodos de obtención en función de la estructura molecular de los compuestos orgánicos tanto teórico como experimental. TIEMPOS ASIGNADOS HORAS TEORÍA/SEMANA: HORAS PRÁCTICA/SEMANA: HORAS TEORÍA/NIVEL: 54.0 UNIDAD DE APRENDIZAJE DISEÑADA O REDISEÑADA POR: Academia de Química General y Orgánica REVISADA POR: Subdirección académica APROBADA POR: Consejo Técnico Consultivo Escolar AUTORIZADO POR: Comisión de Programas Académicos del Consejo General Consultivo del IPN HORAS PRÁCTICA/NIVEL: 54.0 HORAS TOTALES/NIVEL: Dr. Enrique Durán Páramo Dr. Jorge R. Sosa Pedroza

3 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 2 DE 15 N UNIDAD TEMÁTICA: I NOMBRE: Generalidades El alumno previo conocimiento de la estereoquímica y de la constitución de los compuestos orgánicos explicará las propiedades fisicoquímicas de éstos, asignará nombre a los principales grupos funcionales de los compuestos orgánicos Definición, historia e importancia de la química orgánica Formación y características del los enlaces iónico y covalente Grupos funcionales y nomenclatura de compuestos orgánicos Construcción de moléculas orgánicas de acuerdo a la Teoría Enlace Valencia: hibridación, geometría molecular y polaridad Isómeros estructurales Isómeros estéricos, análisis conformacional, actividad óptica y quiralidad Ácidos y bases de Bronsted-Lowry, pka y fuerza ácida Factores que determinan el grado de acidez de los compuestos orgánicos 2B, 3C y 5B Encuadre del curso por parte del profesor. Elaboración de mapas conceptuales acerca de grupos funcionales de compuestos orgánicos y reglas más comunes de la nomenclatura IUPAC para nombrar compuestos orgánicos, construcción de moléculas orgánicas en base a la teoría de enlace valencia utilizando modelos atómicos por los alumnos con la guía del profesor. Primer examen parcial unidades I, II y III 60%, búsqueda de información, mapas conceptuales y realización de ejercicios 10%, prácticas de laboratorio 30%

4 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 3 DE 15 N UNIDAD TEMÁTICA: II NOMBRE: Hidrocarburos saturados e insaturados El alumno explicará la estructura y reactividad de los alcanos y alquenos de manera teórica y experimental. Analizará la importancia de los hidrocarburos saturados e insaturados por sus efectos nocivos como contaminantes ambientales así como el uso que poseen como materias primas para la síntesis de compuestos orgánicos. 2.1 Alcanos y cicloalcanos, principales usos y propiedades físicas 7B y 9B Reacciones de los alcanos: combustión y halogenación Alquenos, propiedades físicas. Reacciones de los alquenos: halogenación, hidratación, hidrohalogenación, polimerización, oxidación con KMnO4 y con azono Búsqueda de información relacionada con el tema, realización de un mapa conceptual de hidrocarburos, resolución de problemas de alcanos y alquenos por los alumnos con la guía del profesor. Primer examen parcial unidades I, II y III 60%, búsqueda de información, mapas conceptuales y problemarios. 10%, Prácticas de laboratorio 30%

5 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 4 DE 15 N UNIDAD TEMÁTICA: III NOMBRE: Enlace carbono - halógeno El alumno explicará las principales transformaciones químicas de los halogenuros de alquilo, alifáticos, insaturados y aromáticos en función de su estructura química de manera teórica y experimental. Analizará las reacciones que ocurren por los siguientes mecanismos: radicales libres, adición a enlaces múltiples, sustitución electrofílica aromática, sustitución nucleofílica aromática, sustitución nucleofílica SN1 y SN2 y eliminación E1 y E Derivados halogenados de los hidrocarburos 9B y 8C Propiedades físicas y químicas Reactividad química de los halogenuros alquílicos y arílicos Síntesis de los halogenuros de alquilo (mecamismos SN1, E1, SN2, E2) Halogenación de alcanos, alquenos, alquinos y aromáticos Reacciones químicas Búsqueda bibliográfica relacionada con el tema, resolución de ejercicios de manera individual y por equipo, elaboración de mapas conceptuales por parte de los alumnos con la guía del profesor. Realización de prácticas de laboratorio donde desarrolle las habilidades manuales fundamentales que se requieren para la síntesis, separación y purificación de sustancias orgánicas por parte de los alumnos con la guía del profesor.. Primer examen parcial unidades I, II y III 60%, Búsqueda de información, resolución de ejercicios y exposiciones 10%, Prácticas de laboratorio 30%

6 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 5 DE 15 N UNIDAD TEMÁTICA: lv NOMBRE: Compuestos aromáticos El alumno analizará las propiedades físicas y de reactividad de los hidrocarburos aromáticos teórico y experimental, mediante el análisis de la estructura del anillo de benceno, analizará la transformación de macromoléculas que contienen a este grupo en el ámbito de la biotecnología. 4.1 Hidrocarburos aromáticos 7B y 9B Estructura y propiedades fìsicas Nomenclatura 4.4 Compuestos aromáticos policíclicos y heterocíclicos Reactividad de los anillos aromáticos Sustitución Electrofílica Aromática (SEA) Halogenación Nitración Sulfonación Alquilación Acilación Efecto de los sustituyentes en la reactividad del anillo aromático 4.7 Sustitución Nucleofílica Aromática (SNA) 4.8 Oxidación de alquilbencenos Búsqueda bibliográfica de conceptos relacionados con el tema, elaboración de mapas conceptuales de compuestos aromáticos, resolución de ejercicios de síntesis y reactividad por los alumnos con la guía del profesor. Realización de prácticas de laboratorio por los alumnos con la guía del profesor. Segundo examen parcial Unidades IV, V y VI 60%, Investigación bibliográfica, mapas conceptuales y problemarios 10%, Prácticas de laboratorio 30%

7 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 6 DE 15 N UNIDAD TEMÁTICA: V NOMBRE: Compuestos orgánicos con oxígeno: alcoholes, éteres y epóxidos El alumno explicará las propiedades físicoquímicas de los hidrocarburos saturados que contienen oxígeno, mediante el análisis de estructuras pequeñas, explicará las transformaciones de biomoléculas que contienen estos grupos de manera teórica y experimental. 5.1 Alcoholes 5B y 6C Descripción estructural y propiedades Puentes de hidrógeno Acidez y basicidad Nomenclatura Métodos de síntesis Reducción de grupos carbonilo (aldehídos, cetonas, esteres y ácidos carboxílicos) Búsqueda de información bibliográfica relacionada con compuestos orgánicos con oxígeno: alcoholes, elaboración de mapas conceptuales relacionados con compuestos orgánicos con oxígeno (alcoholes) resolución de ejercicios de síntesis y reactividad, resolución de problemarios por los alumnos con la guía del profesor. Realización de prácticas de laboratorio por los alumnos con la guía del profesor. Segundo examen parcial unidades IV, V y VI 60%, Información bibliográfica, mapas conceptuales y problemarios 10%, Prácticas de laboratorio 30%

8 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 7 DE 15 N UNIDAD TEMÁTICA: V NOMBRE: Compuestos orgánicos con oxígeno alcoholes, éteres y epóxidos (Continuación) El alumno explicará las propiedades físicoquímicas de los hidrocarburos saturados que contienen oxígeno, mediante el análisis de estructuras pequeñas, explicará las transformaciones de biomoléculas que contienen estos grupos de manera teórica y experimental. 5.4 Adición de reactivos de Grignard a grupos carbonílicos Éteres Descripción estructural y propiedades físicas Nomenclatura Métodos de síntesis Reactividad Búsqueda de información bibliográfica relacionada con compuestos orgánicos con oxígeno: éteres, elaboración de mapas conceptuales relacionados con compuestos orgánicos con oxígeno (éteres). resolución de ejercicios de síntesis y reactividad, resolución de problemarios por los alumnos con la guía del profesor. Realización de prácticas de laboratorio por los alumnos con la guía del profesor. Segundo examen parcial unidades IV, V y VI 60%, Información bibliográfica, mapas conceptuales y problemarios 10%, Prácticas de laboratorio 30%

9 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 8 DE 15 N UNIDAD TEMÁTICA: V NOMBRE: Compuestos orgánicos con oxígeno alcoholes, éteres y epóxidos (Continuación) El alumno explicará las propiedades fisicoquímicas de los hidrocarburos saturados que contienen oxígeno, mediante el análisis de estructuras pequeñas, explicará las transformaciones de biomoléculas que contienen estos grupos de manera teórica y experimental. 5.6 Epóxidos Estructura y propiedades físicas Nomenclatura Métodos de síntesis Reactividad Ruptura por ácidos Ruptura básica (nucleofílica) Eteres corona Sulfuros y disulfuros 5B y 6C Búsqueda de información bibliográfica relacionada con compuestos orgánicos con oxígeno: epóxidos. elaboración de mapas conceptuales relacionados con compuestos orgánicos con oxígeno (époxidos), resolución de ejercicios de síntesis y reactividad, resolución de problemarios por los alumnos con la guía del profesor. Realización de prácticas de laboratorio por los alumnos con la guía del profesor. Segundo examen parcial unidades IV, V y VI 60%, Información bibliográfica, mapas conceptuales y problemarios 10%, Prácticas de laboratorio 30%

10 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 9 DE 15 N UNIDAD TEMÁTICA: VI NOMBRE: Compuestos con oxígeno que contienen al grupo carbonilo El alumno analizará las transformaciones químicas que sufren los compuestos que contienen el grupo carbonilo como son las reacciones de adición nucleofílica, electrofílica y de condensación, asociando la reactividad de ácidos carboxílicos con sus propiedades teórico y experimental Aldehídos y cetonas Generalidades: nomenclatura, estructura y reactividad del carbono carbonílico. Reacciones comunes: adición nucleofílica en el átomo de carbono y adición electrófílica en el átomo de oxígeno. 7B y 3C Reacciones de reducción Reacciones de oxidación 6.2 Adiciones 1,4 y adiciones 1,2 en sistemas, insaturados: Nucleófilos suaves (aminas, cianuro, organocupratos de litio) Nucleófilos duros (reactivos de Grignard). Búsqueda bibliográfica de tópicos relacionados con el tema, discusión grupal acerca de la información de los aldheidos y cetonas, elaboración de un esquema organizativo de conceptos de aldehídos y cetonas, y resolución de problemarios por los alumnos con la guía del profesor. Realización de prácticas de laboratorio Segundo examen parcial unidades IV, V y VI 60%, Búsqueda de información, elaboración de esquemas organizativos y resolución de problemarios 10%, Prácticas de laboratorio 30%

11 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 10 DE 15 N UNIDAD TEMÁTICA: Vl NOMBRE: Compuestos con oxígeno que contienen al grupo carbonilo (Continuación) El alumno analizará las transformaciones químicas que sufren los compuestos que contienen el grupo carbonilo como son las reacciones de adición nucleofílica, electrofílica y de condensación, asociando la reactividad de ácidos carboxílicos con sus propiedades teóricas y experimentales. 6.3 Ácidos carboxílicos Introducción Generalidades Acidez Derivados de ácidos carboxílicos: halogenuros de acilo, ésteres, anhídridos, amidas y nitrilos Reacciones de los ácidos carboxílicos y sus derivados Reacciones de adición-eliminación Reacción de hidrólisis de los derivados de acidos carboxílicos. (Mecanismo ácido y básico) Búsqueda bibliográfica de tópicos relacionados con el tema, discusión grupal acerca de la información de los ácidos carboxílicos y sus derivados, elaboración de un esquema organizativo de conceptos de ácidos carboxílicos y resolución de problemarios por los alumnos con la guía del profesor. Realización de prácticas de laboratorio Segundo examen parcial unidades IV, V y VI 60%, Búsqueda de información, elaboración de esquemas organizativos y resolución de problemarios 10%, Prácticas de laboratorio 30%

12 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 11 DE 15 N UNIDAD TEMÁTICA: VII NOMBRE: Enolatos y carbaniones El alumno analizará la importancia de los hidrógenos alfa así como la tautomería ceto enólica e identificará los mecanismos de halogenación y reacciones de adición y eliminación de enolatos y carbaniones, teórico y experimental. 7.1 Acidez de los hidrógenos alfa 7.2 Tautomería ceto-enol (medio ácido), ceto-enolato (medio básico). 7.3 Racemización de aldehídos y cetonas con centros quirales alfa al carbonilo enolizable. 7.4 Halogenación en posición alfa al carbonilo: reacción del yodoformo. 7.5 Reacciones de adición y adición-eliminación (condensación) de enolatos y carbaniones: condensación aldólica, cruzada, Claissen, de Claissen y Dieckman 2B, 5B y 4C Búsqueda bibliográfica del tema, discusión con el profesor acerca de la naturaleza de los enolatos y carbaniones, elaboración de mapa conceptual relacionados con enolatos y carbaniones, resolución de ejercicios en equipos y de manera individual por los alumnos con la guía del profesor. Realización de prácticas de laboratorio. Tercer examen parcial unidades VII y VIII 60%, busqueda bibliográfica, mapas conceptuales, resolución de ejercicios, participaciones individuales y por equipos. 10%, Prácticas de laboratorio 30%

13 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 12 DE 15 N UNIDAD TEMÁTICA: VIII NOMBRE: Compuestos con N, S, P, y Macromoléculas: lípidos, proteínas, carbohidratos. El alumno resolverá problemas relacionados con las transformaciones de aminas, tioles, tioésteres así como sulfatos orgánicos y fosfoésteres simples y mixtos con azufre, en sistemas biológicos y el medio ambiente, analizará la naturaleza química y la importancia de las biomoléculas así como su interrelación en los organismos vivos. Teórico y experimental. 8.1 Generalidades de aminas: usos, propiedades físicas y clasificación Basicidad Síntesis de aminas Reacciones de aminas 7B y 8C Tioles, disulfuros y tioésteres y sulfatos orgánicos Ocurrencia en sistema biológicos Reactividad. Fosfoésteres: fosfatos y fosfonatos simples y mixtos con azufre Ocurrencia en sistema biológicos Reactividad. Documentación anticipada de los conceptos necesarios de acuerdo con la programación didáctica para esta Unidad Temática, elaboración de mapas conceptuales relacionados con los tioles tioésteres y aminas, realización de ejercicios, resolución de ejercicios de síntesis y reactividad. Elaboración de prácticas de laboratorio. Tercer examen parcial unidades VII y VIII 60%, busqueda bibliogáfica, mapas conceptuales y resolución de ejercicios 10%, Prácticas de laboratorio 30%

14 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 13 DE 15 N UNIDAD TEMÁTICA: VIII NOMBRE: Compuestos con N, S, P, y Macromoléculas: lípidos, proteínas, carbohidratos. El alumno resolverá problemas relacionados con las transformaciones de aminas, tioles, tioésteres así como sulfatos orgánicos y fosfoésteres simples y mixtos con azufre, en sistemas biológicos y el medio ambiente, analizará la naturaleza química y la importancia de las biomoléculas así como su interrelación en los organismos vivos. Teórico y e4xperimental Carbohidratos Clasificación: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos Estructuras químicas de los carbohidratos Reacciones de los carbohidratos Formación de glicósidos Lípidos simples: Esteroides, prostaglandinas y terpenos Lípidos complejos: Ácidos grasos, ceras y glicéridos Triglicéridos: estructura e importancia biológica Propiedades físicas de los glicéridos Reacciones de hidrólisis de los glicéridos Fosfolípidos, estructura e importancia biológica Aminoácidos y proteínas Aminoácidos, nomenclatura y estructura Propiedades físicas y químicas: Importancia biológica de los aminoácidos Péptidos Ácidos nucléicos Estructura química de los nucleotidos 4.5 7B, 8C 5B y 7B Búsqueda de información bibliográfica relacionada con macromoléculas: lípidos, proteínas y carbohidratos discusión grupal del tema, elaboración de esquema organizativo con los conceptos básicos de diversas biomoléculas, resolución de problemas por equipo por los alumnos con la guía del profesor. Problemarios por los alumnos. Tercer examen parcial unidades VII y VIII 60%, Investigación bibliográfica, mapas conceptuales y resolución de ejercicios 10%, Prácticas de laboratorio 30%

15 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 14 DE 15 RELACIÓN DE PRÁCTICAS PRÁC- TICA No. 1 2 NOMBRE DE LA PRÁCTICA Separación y purificación de compuestos orgánicos. Punto de fusión, cristalización UNIDADES TEMÁTICAS Todas Todas DURACIÓN LUGAR DE REALIZACIÓN Todas las prácticas se realizarán en el laboratorio de Química Orgánica. 3 Extracción de lípidos Todas 4 Cromatografía de aminoácidos Todas 5 Destilación Todas 6 Halogenuros de alquilo III 7 Alcoholes V 8 Aldehídos y Cetonas: VI 9 Ácidos carboxílicos y sus derivados VI 10 Aminas VIII 11 Síntesis de azocompuestos VIII Determinación de carbohidratos (fenolsulfúrico) Determinación de Proteínas (método de Lowry) VIII VIII EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN: Para acreditar el laboratorio el alumno debe tener un mínimo de 80% de asistencia y calificación mínima de. La calificación final estará representada por el promedio de todas las evaluaciones correspondientes a cada práctica. La calificación final del laboratorio representará el 30% de la calificación total del curso teórico, siempre y cuando la calificación de laboratorio y teoría sean aprobatorias. Bitácora del alumno 10% Examen previo de la práctica 10% Trabajo de laboratorio y desarrollo de habilidades 20% Informe entregado 20% Participación en seminario, honradez y respeto 20% Exámenes escritos 20% Es requisito para acreditar la presente unidad de aprendizaje que el alumno apruebe el laboratorio.

16 UNIDAD DE APRENDIZAJE: Química Orgánica Aplicada HOJA: 15 DE 15 PERÍODO UNIDAD PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN 1 I, II y III Primer examen parcial 60% búsqueda bibliográfica, resolución de ejercicios y mapas conceptuales 10% prácticas de laboratorio 30% 2 IV, V y VI Segundo examen parcial 60% búsqueda bibliográfica, resolución de ejercicios y mapas conceptuales 10% prácticas de laboratorio 30% 3 VII y VIII Tercer examen parcial 60% búsqueda bibliográfica, resolución de ejercicios y mapas conceptuales 10%% prácticas de laboratorio 30%% B C BIBLIOGRAFÍA 1 X Chang, R. Química. 4ª. McGraw-Hill México páginas 2 X Fessenden, R. J. y Fessenden, J. S. Química Orgánica. Grupo Editorial Iberoamérica México págs. 3 4 X X Fox, M. A. y Whitesell, J. K Química Orgánica. Addison Wesley Longman México págs Juaristi, E. Introducción a la Estereoquímica y al Análisis Conformacional. CINVESTAV-IPN México. 296 págs. 5 X McMurry, J. Química Orgánica. Thomson 6a edición, México 2004, 1176 págs. 6 X Meislich, H.; Nechamkin, H. y Sharefkin, J. Química Orgánica. Serie Schawm McGraw-Hill México. 472 págs. 7 X Morrison, R. y Boyd, R. Química Orgánica. 5ª. Addison-Wesley Iberoamericana EUA págs. 8 9 X X Pine, H. S.; Hendrickson, J. B.; Cram, D. J. y Hammond G. S. Química Orgánica. 4ª. Mc Graw-Hill México págs. Wade Jr, L.G. Química Orgánica Prentice may 2ª edición. México 1993, 1312 págs.

17 1. DATOS GENERALES INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL PERFIL DOCENTE POR ASIGNATURA ESCUELA: UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA CARRERA: Ingeniería Ambiental, Ingeniería en Alimentos e Ingeniería Biomédica NIVEL: II ÁREA: BÁSICAS C. INGENIERÍA D. INGENIERÍA C. SOC. y HUM. ACADEMIA: Química general y orgánica ASIGNATURA: Química Orgánica Aplicada ESPECIALIDAD Y NIVEL ACADÉMICO REQUERIDO: Titulo de licenciatura en Ingeniería Bioquímica, Química, o área afín. Maestría 2. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA: El alumno clasificará a los compuestos orgánicos de acuerdo con el grupo funcional presente; analizará la reactividad, propiedades fisicoquímicas y los métodos de obtención en función de la estructura molecular de los compuestos orgánicos tanto teórico como experimental. 3. PERFIL DOCENTE: CONOCIMIENTOS Conocimientos en Química Orgánica e inorgánica aplicados a los aspectos de evaluación estructural y de reactividad de moléculas orgánicas e inorgánicas. EXPERIENCIA PROFESIONAL Haber impartido con anterioridad la asignatura a nivel superior o posgrado. Tener formación docente. HABILIDADES Capacidad de comunicación con los alumnos. Establecimientos de ambientes favorables para el aprendizaje. Solución de problemas reales. Capacidad de análisis y de síntesis. Capacidad de motivar al alumno para el trabajo cooperativo. Capacidad de orientar y guiar la actividad constructiva de los alumnos. ACTITUDES Respeto y tolerancia para con los alumnos. Compromiso con la docencia. Responsabilidad científica. Actualización permanente. Motivar a los alumnos para que cuestionen y modifiquen sus conocimientos, creencias Actitudes y comportamientos. Compromiso social. ELABORÓ REVISÓ AUTORIZÓ IBQ. María Isabel García Ventura Dr. Gustavo Valencia del Toro Dr. Enrique Durán Páramo PRESIDENTE DE ACADEMIA SUBDIRECTOR ACADÉMICO DIRECTOR FECHA: Noviembre 2006