Trabajo práctico 2 : Investigación sobre la industria de la yerba mate y el trabajo infantil

Transcripción

1 Trabajo práctico 2 : Investigación sobre la industria de la yerba mate y el trabajo infantil 1. Definir la estructura económica 2. Definir la estructura jurídico/político 3. Definir la estructura ideológica 4. Análisis de la situación. a) Industria y misiones b) FODA, marcas líderes y sus marcas. c) Qué acción toman en cuanto a la problemática? d) Generar una propuesta ante la problemática.

2 Estructura económica En relación a lo que indica el artículo sobre la estructura económica cada uno de los integrantes de la familia trabaja desde muy corta edad para poder ganar un mínimo de ingreso y subsistir ante los diversos problemas sociales. En este caso existen una serie de relaciones de producción donde se presentan los trabajadores de la cosecha de la yerba mate que con lo único que cuenta es con su fuerza de trabajo y con ese ingreso para su familia. En cambio, también existen los empresarios del sector que son quienes poseen la maquinaria posible para realizar ese trabajo y es esto es así porque posee la propiedad privada lo que lo diferencia, entre otras cosas, del proletariado. Estructura Jurídico/político En esta estructura, juega un rol importante la concepción que tienen Leonel y sus padres ante la situación que les ocurre donde pierden a su hijo y el terror más grande es perder una fuente de ingreso para poder subsistir ante su situación crítica económica, la conciencia es su fiel reflejo. Además como actúa el poder gobernante frente a estas situaciones y cuáles son sus políticas públicas para la solución de esta problemática. Estructura ideológica En esta estructura podemos tomar en cuenta la mirada que poseen los padres de Leonel y su concepción del pombero quien para ellos es el culpable de la desaparición de los niños en el yerbal. Desconociendo que este tipo de mitos permanecen por su baja condición educativa debido a la deserción escolar producida por la necesidad de trabajar toda la familia en la cosecha de la yerba desde muy pequeños.

3 Situación Actual de la Industria Yerbatera Los orígenes de la yerba mate se remontan a los nativos guaraníes, quienes utilizaban sus hojas como bebida, objeto de culto y moneda de cambio en sus trueques con otros pueblos. Caá en lengua guaraní significa yerba, pero también significa planta y selva. Para el guaraní, el árbol de la yerba mate es el árbol por excelencia, un regalo de los Dioses. Los conquistadores aprendieron de los guaraníes el uso y las virtudes de la yerba mate, e hicieron que su consumo se difundiera, desde su zona de origen a todo el Virreinato del Río de la Plata. Más tarde los Jesuitas introdujeron el cultivo en las reducciones.fueron los grandes responsables de que la yerba mate fuera conocida en el mundo civilizado. La costumbre del mate ha permanecido inalterada desde tiempos remotos y por 5 siglos de historia, arraigándose cada vez más y extendiéndose a lugares lejanos. La Argentina es el principal productor mundial de yerba mate, y dentro de la Argentina la planta se cultiva únicamente en las provincias de Misiones y nordeste de Corrientes. En esta región del noroeste de la Argentina la cadena productiva está integrada por pequeños productores, secaderos y molinos. La producción de yerba mate molida y empaquetada para el mercado interno en todas sus presentaciones es de alrededor de 256 millones de toneladas por año, lo que implica cosechar alrededor de 775 millones de kilogramos de hoja verde de yerba mate. Esto quiere decir que para producir 1kg de yerba mate, se necesitan 3 kg de hoja verde, porque en el proceso de elaboración la yerba mate es secada y pierde agua y por lo tanto, peso.

4 En todo el proceso de producción, desde la cosecha hasta el envasado, la yerba mate solo recibe calor para el secado, tiempo de estacionamiento y molienda. De esta manera se obtiene un alimento natural, con excelentes cualidades nutricionales. Los pasos a seguir para un proceso de producción de la Yerba Mate son los siguientes: 1 Germinación Se desarrollan plantines con semillas maduras y se los conservan hasta los 7 centímetros. 2 Cultivo Los plantines permanecen en viveros entre 9 y 12 meses y luego son trasladados a campo. 3 Cosecha A los cuatro años la planta alcanza un desarrollo apto para la poda o cosecha. 4 Sapecado y secado En estos procesos se somete la hoja verde a fuego directo y al calor para reducir al mínimo el porcentaje de humedad. Esto hace que para producir 1kg de hoja verde, se necesiten 3kg de hoja verde.

5 5 Canchado y estacionado Se realiza una molienda gruesa o canchado de la hoja ya seca. Luego se coloca la yerba canchada en bolsas y se la estaciona en depósitos especiales. 6 Molienda Se logra la granulometría y mezclas convenientes que definen sabor, aroma y color de cada marca 7 Envasado y estampillado Se envasan en paquetes que mantienen intacta la calidad del producto y se coloca la estampilla del INYM en cada uno de ellos. Las ventas al exterior del producto madre de la región se redujeron más de 30 por ciento en relación al año pasado. Cayeron los dos principales mercados: Siria y Chile. De enero a julio se exportaron siete millones de kilos menos que en igual período de Advierten que Brasil lleva adelante un ambicioso proyecto para ganar mercados, incluso el argentino. Referentes del sector yerbatero advierten que las exportaciones se redujeron significativamente desde fines del año pasado y no logran repuntar en lo que va de Datos de la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) lo confirman y revelan una caída de más de 30 por ciento en la comparación interanual del período enero julio. La mayor parte de esa merma se explica por una menor demanda del mercado sirio, el principal destino para la yerba misionera fuera de

6 Argentina, pero también se vendió en menor cantidad a Chile, el segundo mayor comprador. Para el presidente del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), Alberto Re, el tema es preocupante, no solo por el dinero que deja de entrar a la cadena yerbatera a raíz de la caída en las ventas, sino también porque al vender menos, la industria demanda menos hoja verde y eso termina perjudicando directamente al productor. Siempre según datos de AFIP-Aduanas, en los primeros siete meses de 2016 se exportaron unos siete millones de kilos de yerba elaborada menos que en igual período de Tomando en cuenta que el precio promedio de las exportaciones de ese sector este año fue de 2,50 dólares por kilo, la merma representó una reducción de 17,5 millones de dólares en los ingresos de las industrias. La guerra en Siria aparece como la principal causa para la reducción de las exportaciones de yerba. Es un país que atraviesa una situación muy complicada, con un grado muy alto de inestabilidad política. No sabemos a ciencia cierta qué puede pasar con ese mercado, si se va a recuperar o va a seguir cayendo, señaló Re. Nuevamente los datos de la Afip respaldan los dichos de Re: en lo que va del año ingresaron al país 118 mil kilos de yerba mate empaquetada de Brasil, lo que implica un crecimiento de 146 por ciento en relación a igual período del año pasado. La yerba brasileña que ingresa al país no es la que se consume en ese país sino la que elaboran especialmente para el mercado uruguayo, cuyo consumidor tiene un gusto más parecido al de los argentinos. Una de las problemáticas que más afecta a la industria yerbatera a nivel nacional es el hecho que continúe en pie el trabajo infantil en las tierras misioneras y correntinas.

7 Entre diversos movimientos contra el Trabajo Infantil en la Industria Yerbatera, se encuentra un documental titulado Me gusta el mate sin trabajo infantil que se volvió viral en los últimos meses, creado por una compañía multimedia con nombre Posibl, de Martín Parlato que desarrolla contenidos e iniciativas de impacto social. Durante el mes de agosto, Parlato tuvo una reunión con legisladores nacionales quienes le confirmaron que buscarán una iniciativa para poder buscar una solución definitiva ante la problemática ya antes nombrada. Posteriormente, en Argentina se sancionaron normas y se implementaron programas y acciones, incluyendo la creación de instituciones específicas, con este fin. Por ejemplo, la CONAETI (Comisión Nacional para la Erradicación del Trabajo Infantil) impulsó junto con el Consejo Federal del Trabajo la creación de las Comisiones Provinciales de Erradicación del Trabajo Infantil, que opera articulando recursos locales, provinciales y nacionales. En cuanto a los números, el 90% de la yerba mate que es consumida en Argentina y el 60% de la que es adquirida en el exterior se cultiva únicamente en la provincia de Misiones, con trabajo infantil. El 16% son hijos de tareferos que nunca concurrió a una escuela y se dedica a la industria para poder ayudar a sus familias. Los datos son alarmantes y la problemática sigue siendo crítica para la Argentina y toda la región por eso, se deben buscar soluciones lo más pronto posible para que los niños no tengan que trabajar y que sus padres tampoco lo hagan en condiciones inhumanas. Todos merecemos un trabajo digno se esté donde este.

8 Análisis FODA de la Industria Amenazas Guerra en Siria afecta a la exportación de la yerba Precios competitivos de la industria brasilera Trabajo infantil Inflación del país Productos sustitutos Oportunidades Estabilidad inflacionaria para el próximo año Consumo masivo del producto Nuevos productos relacionados a la yerba mate Dar a conocer al turismo la ruta de la yerba mate Debilidades Trabajo en negro en algunos sectores de la industria Falta de capacitación en algunos sectores de la industria Falta de políticas públicas que tengan en cuenta el trabajo infantil Falta de programas en el sector empresario de responsabilidad social Fortalezas Productos de calidad Tecnología aplicada a la producción y cosecha Mayor sensibilidad en la sociedad ante la situación del trabajo infantil Dentro de las empresas líderes del mercado yerbatero se encuentran: Taragüí (Las Marías); Rosamonte (Hreñuk); Amanda (La Cachuera); Cruz de Malta y Nobleza Gaucha (de Molinos Río de la Plata); La Tranquera (Llorente); Playadito (Cooperativa Liebig); Piporé (Coop. Santo Pipo); Aguantadora (Coop. Montecarlo) y Andresito (Coop. Andresito). Acciones de las marcas líderes ante el Trabajo Infantil Entre las empresas líderes del mercado ante las problemáticas de trabajo infantil hacen diversas acciones, entre ellas se destaca la Fundación Victoria Jean Navajas, de Taragüí que tiene como objetivo la educación de los hijos de los trabajadores de las cosechas misioneras.

9 Y también el caso de Amanda posee también una fundación llamada Bronislada Kruchowski de Szychowski que su función es Ayudar a la comunidad misionera, al hombre de campo y a todo aquel que quiera desarrollarse y progresar, atendiendo temas como la salud, el deporte, la educación y la cultura, mediante becas de estudio a nivel primario, secundario, terciario o universitario. Propuesta de comunicación ante la problemática En el marco de la fiesta nacional de la yerba mate (28 de septiembre al 01 de octubre) se realizará una campaña de concientización acerca del trabajo infantil, en ella participarán Posibl, una compañía multimedia que desarrolla contenidos, iniciativas y campañas de impacto social y que busca promover la idea de que es necesario el compromiso de todos y Patricia Ocampo la ex tarefera que pelea desde 2013 por un mate sin trabajo infantil en Misiones. los temas a tratar serán: el trabajo infantil y la importancia de la educación. Lugar: Predio Ferial. Apóstoles Fecha de realización: Tercer semana de Noviembre Página web misiones turismo

10 Luego de la jornada que se realizó en la Fiesta Nacional de la Yerba, además se buscará que exista una reunión entre los líderes de las comunidades misioneras y psicólogos y sociólogos para que juntos busquen la mejor solución para los niños de dicha comunidad y sobre todo, para que los profesionales puedan hacerles entender a los adultos cuán importante es que un niño tenga educación hoy en día. Gracias a los líderes de opinión como lo son Jorge Lanata, Susana Giménez y Chiche Gelblung y su gran audiencia que los sigue tanto en sus programas de TV como de Radio, respectivamente, buscaremos también que al comienzo de sus programas hagan un editorial sobre el problema del trabajo infantil y pidiendo concientización tanto a los gobernantes de la provincia de Misiones y a las empresas líderes del mercado. Para finalizar, a través de Martin Parlato y su equipo de Posibl Media, se podría generar un contenido creativo al estilo publicidad pero que el fin sea concientizar a la gente tanto en Redes Sociales como en Televisión y Radio para que se pueda atrapar a todo tipo de target, junto a muchos artistas del medio y que luchan por la

11 caridad como es el caso de Ricardo Darin, Sabrina Garciarena, Juan Darthés, Natalia Oreiro, entre otros.

12 Bibliografia El Cronista < > Misiones Online. < > Yerba Mate Argentina < >