PORTAINJERTOS EN UVA DE MESA. Julio, 2007 Dragomir Ljubetic M. José Antonio Soza P. Vicente Valdivieso R-T

Transcripción

1 PORTAINJERTOS EN UVA DE MESA Julio, 2007 Dragomir Ljubetic M. José Antonio Soza P. Vicente Valdivieso R-T

2 Portainjertos de vid Un árbol frutal de uso comercial esta formado por la unión simbiótica de 2 individuos (portainjerto y cultivar). La mayoría de los porta injertos pertenecen a 4 especies americanas; Vitis rupestris, Vitis berlandieri, Vitis riparia y Vitis champinii. Muchos pi. provienen de la cruza de estas 4 sp., como también con la cruza con Vitis vinifera (Muñoz y González, 2000) El pi., proporciona el sistema radical, el cual posee características propias que pueden ser parcialmente modificadas por acción del injerto, y éste último a su vez sufre modificaciones por acción del primero (Avilán, 2003). Los pi., presentan diferentes características frente a los problemas de suelo y bioantagonistas.

3 Características de las Vides Americanas Vigor Facilidad de Enraizar Tolerancia Sequía Tolerancia Heladas Resist. Filoxera Resist. Mildew Resist. Pie Negro Madurez Follaje Madurez Fruta Vitis berladieri Tarde Tarde Vitis champinii Temprano Media Estación Vitis riparia Muy Temprano Muy Temprano Vitis rupestris Temprano Temprano 5 = mayor grado; 1 = menor grado Fuente; Howell 1987

4 Porta injertos de vid presentes en Chile En Chile existe un número importante de pi. en los viveros. Los de mayor demanda son aquellos de origen americano como Freedom, Harmony, Ramsey, y en menor grado los de origen europeo; Richter 110, R99, SO4 y 1103 Paulsen. Es importante destacar que los pi. que hoy utilizamos en algunos casos tiene mas de 100 años de antigüedad.

5 Porta injertos para uva de mesa que existen en el mercado en Chile Freedom (1967) Harmony (1955) Ramsey ó Salt Creek (1938) Paulsen 1103 (1892) 1613 C (1881) SO4 (1896) Richter 99 (1889) Richter 110 (1889) 3309 C (1881) 4453 Malegue (1960) 5A Teleki (Kober 5BB) (1922) VR (1948) St. George (1860) Rugeris 140 (1897) Mgt (1982)

6 Porta injertos para uva de mesa que existen en el mercado en Chile Portainjerto Mgt. Paulsen Couderc 3309 Couderc Malegue Freedom Harmony Ramsey Richter 99 Richter 110 Ruggeri 140 SO4 Saint George Kober 5BB VR Parentales V. riparia x V. rupestris V. berlandieri x V. rupestis (V. solonis x V. vinifera) x (V. labrusca x V. riparia) V. riparia x V. rupestis V. riparia x ( V. cordifolia x V. rupestris) 1613 Couderc x V. champini 1613 Couderc x V. champinii Vitis champinii V. berlandieri x V. rupestis V. berlandieri x V. rupestis V. berlandieri x V. rupestis V. Berlandieri x V. riparia Vitis rupestris V. Berlandieri x V. riparia V. vinifera x V. rotundifolia Origen Francia Italia Francia Francia Francia USA USA USA Francia Francia Italia Francia USA USA USA

7 Comparación venta plantas injertadas Año Plantas injertadas Menos del 10 % Aprox. 35% Aprox. 90 % Fuerte ANA

8 I.- Porqué usar Porta injertos? 1.- Mayor uniformidad de las plantas injertadas. 2.- Mayor precocidad de las plantas. 3.-Adaptación al medio. (características del suelo, replante, resistencia a bioantagonistas). 4.- Mayor vigor de las plantas injertadas. 5.- Mayores rendimientos y Calidad de la fruta.

9 Qué Sabemos Mayor vigor de las plantas injertadas. Mayor resistencia a fitoparásitos. Diferencias en la adaptación a condiciones de suelo. Sistema radicular vigoroso y profundizador. Mayor fertilidad de yemas. Existen diferencias en la capacidad de absorción de nutrientes del suelo. Mayor resistencia a fiebre de primavera. Mayor uniformidad en la brotación. Racimos mas grandes (hombros). Mejor raleo natural de racimos. Mayor uniformidad en la entrada a receso.

10 1.- Uniformidad La necesidad de conservar en el tiempo las características deseables de un determinado cultivar (con objetivos productivos) hace necesaria la injertación. Las características que se desean conservar no solo se presentan en el cultivar comercial, sino que también en el pié que permite que ese cultivar comercial se desarrolle exitosamente. Para esto se requiere de una buena afinidad y compatibilidad.

11 1.- Uniformidad El patrón influye sobre el cultivar en un gran porcentaje de su desarrollo y características (75 a 90 %), sin embargo el cultivar solo influye en el patrón en un bajo porcentaje (10 a 25 %) afectando especialmente la sensibilidad a enfermedades (virus), asfixia radicular, clorosis y una muy pequeña influencia en el desarrollo de las raíces (Pinochet, Torrents y Felipe, 1998).

12 1.- Uniformidad / Compatibilidad Hay que hacer una distinción entre afinidad y compatibilidad. Afinidad implica que pueda realizarse la soldadura entre 2 partes y Compatibilidad involucra la facultad de permanencia de esa unión satisfactoria para el conjunto a través del tiempo. En el caso de uvas de mesa son muy pocos los ejemplos de incompatibilidad entre cultivares comerciales y los portainjertos, y éstos se atribuyen principalmente a problemas de virosis.

13 VR Mgt 1613 Couderc Malegue Teleki 5 A Teleki 5C 3309 Couderc Freedom Harmony 1103 Paulsen Ramsey Richter 110 Richter 99 Rugeri 140 SO4 Kober 5BB Schwarzmann St. George Thompson Incompatible Incomp. Clon Moss Sultana Compatibilidad de los Portainjertos Flame Superior Red Globe Incompatible Incompatible Incompatible Incompatible Crimson Crimson...? (*) Howell 1989, Hannah 2002; 4 = mayor afinidad; 1 = menor afinidad Afinidad (*) V. Vinifera

14 virosis AFINIDAD

15 Declinación prematura de Vides. Phaeomoniella Phaeoacremonium Cylindrocarpon Gentileza J.A. Soza

16 Declinación prematura de Vides. Phaeomoniella Phaeoacremonium Cylindrocarpon Gentileza J.A. Soza

17 Incompatibilidad Red Globe/ Paulsen 1103

18 2.- Precocidad No aplicable al caso de la uva de mesa, ya que la propagación de vides sin injertar se hace a través del enraizamiento de estacas ya maduras, las cuales están formadas por tejido maduro ya inducido.

19 3.- Adaptación al Medio Aprovechamiento de las características de adaptación o tolerancia que presentan los patrones a distintas condiciones del suelo como; Escasez de o exceso de agua. Presencia de sales, resistencia a acidez. Eficiencia en la absorción de nutrientes. Tipo de crecimiento de la raíz. Complejo de replante (solo bioantagonistas).

20 Adaptación a Problemas del Suelo Escasez de Agua: Físico; sistema radical profundo y ramificado, con mayor exploración del suelo, y Bioquímico; capacidad del pi., de sintetizar ácido abscísico en cortos períodos de tiempo lo que provoca un rápido cierre estomático.(archer, 2002) Alcalinidad: Retención de sales en vacuolas celulares e impedir el movimiento dentro de la planta, Elevación del potencial osmótico de las células radicales dificultando así el ingreso de sales del suelo (Archer, 2002), y la Secreción de protones hidrógeno al medio, modificando la rizósfera del suelo (Alarcón, 2004)

21 Adaptación a las Características de Suelo Portainjerto Tolerancia Sequía Tolerancia Asfixia Tolerancia Cal Activa % Caliza Activa Tolerancia Salinidad Tolerancia Arcilla Tolerancia acidez (%) VR Alta Baja Couderc - - Media Malegue Baja Baja Baja Kober 5BB Baja Alta Alta 20 Baja Couderc Baja Baja Baja -- Baja Richter 110 Media Media Media-Alta 17 Alta > 20 Media Richter 99 Media-Alta Baja Media-Alta 17 Alta Media Ruggeri 140 Alta Media-Baja Alta Alta - Alta

22 Adaptación a las Características de Suelo Portainjerto Tolerancia Sequía Tolerancia Asfixia Tolerancia Cal Activa % Caliza Activa Tolerancia Salinidad Tolerancia Arcilla Tolerancia Acidez (%) Teleki 5C Baja Baja Media-Alta Baja - Baja Paulsen 1103 Alta Media-Alta- Baja Media-Alta 17 Alta Media Schwarzmann Baja Media - Media -- Baja Ramsey Media-Alta Baja-Media Alta 30 Alta < 5 Media Harmony Baja Baja Media-Baja 12 Alta SO4 Baja Alta Media-Alta 17 Baja St. George Baja-Madia- Alta Alta Baja - - Alta - Freedom Baja-Media Baja Baja Media-Baja Mgt Baja Baja- Media-Alta Media-Baja 9-12 Alta - Baja

23 Concentración de sales (pecíolos) en Thompson Seedless. Thompson/ Thompson/ Rango Thompson/ Franco Ramsey Tóxico Ramsey (>250 meq./l) Na (%) 0,51 0,03 > 0,5 1,86 Cl. (%) 1,32 O,21 > 1,5 2,02 Concentración salina de crecimiento NaCl meq./l Nagarajah, 1992

24 (Downton W., 1977)

25 (Downton W., 1977)

26 Efecto de diferentes porta injertos sobre la concentración salina (análisis de tejido). Portainjerto Thompson Seed Testigo Cl. (%) 0,59 a Portainjerto Princess Franco Cl. (%) 0,59 d Harmony 0,13 e Schwarzmann 0,01 a ,12 e Paulsen ,12 a b Paulsen ,09 e 0,51 b RS-3 0,05 a b 3309 C 0,25 c RS-2 0,04 a Ramsey Freedom 0,17 d 0,26 c Freedom 0,19 b c Fuente: Luvisi y Schrader, 2000 J. Hashim-Buckey y P. Schrader, UC Davis ; 2004

27 Sistema Radicular Portainjerto Profundo Semi-profundo Superficial Freedom Harmony Ramsey Richter 99 Richter 110 (Italia) Ruggeri 140 SO4 St. George = 20 % de los autores

28 Sistema Radicular Portainjerto Profundo Semi-profundo Superficial VR Mgt. Paulsen Couderc 3309 Couderc (Italia) Malegue Kober 5BB --- 5C Teleki (Italia) = 20 % de los autores

29 COPIAPO Thompson / Ramsey plantadas en enero 2006 Fecha de calicata y foto julio 2007 Vigor y sistema radicular

30 COPIAPO Thompson / Richter 110 plantadas en enero 2006 Fecha de calicata y foto julio 2007 Vigor y sistema radicular

31 Absorción de Nutrientes Portainjerto Absorción Nitrógeno Absorción Fósforo Resistencia Carencia K Resistencia Carencia Mg. Absorción Zinc Richter 99 BAJA BAJA Richter 110 ALTO ALTA BAJA Ruggeri 140 ALTA ALTA SO4 BAJA BAJA ALTA St. George ALTA ALTO BAJA ALTA Mgt. BAJO BAJA Schwarzmann BAJA Kober 5BB BAJA

32 Absorción de Nutrientes Portainjerto Absorción Nitrógeno Absorción Fósforo Resistencia Carencia K Resistencia Carencia Mg Absorción Zinc VR ALTA 1103 Paulsen ALTO BAJA MUY ALTA 3309 Couderc BAJO BAJA ALTA Malegue Teleki 5C BAJA BAJA BAJA Freedom MUY ALTA ALTO ALTA BAJA Harmony BAJA ALTO ALTA ALTA BAJA Ramsey MUY ALTA ALTO BAJA BAJA

33 Absorción de Nutrientes Portainjerto Absorción Nitrógeno Absorción Fósforo Resistencia Carencia K Resistencia Carencia Mg Absorción Zinc Richter 99 BAJA BAJA Richter 110 ALTO ALTA BAJA Ruggeri 140 ALTA ALTA SO4 BAJA BAJA ALTA St. George ALTA ALTO BAJA ALTA Mgt. BAJO BAJA Schwarzmann BAJA Kober 5BB

34 Absorción de Nutrientes Portainjerto Absorción Nitrógeno Absorción Fósforo Resistencia Carencia K Resistencia Carencia Mg Absorción Zinc VR ALTA 1103 Paulsen ALTO BAJA ALTA 3309 Couderc BAJO BAJA ALTA Malegue Teleki 5C BAJA BAJA BAJA Freedom MUY ALTA ALTO ALTA BAJA Harmony BAJA ALTA BAJA Ramsey MUY ALTA ALTO BAJA BAJA

35 CONCENTRACIÓN DE MACRONUTRIENTES EN FLORACIÓN EN TRES VARIEDADES DE UVA DE MESA SOBRE 3 PORTAINJERTOS Y A PIE FRANCO. INJERTO/ PATRÓN N-NO 3 (ppm ) P-PO 4 (%) K (%) Ca (%) Mg (%) Perlette/Salt creek , Perlette/Freedom 3.660* 0,5 5.3* * Perlette/Harmony 990 0, Perlette/ franco , Flame/Salt creek , Flame/Freedom 4.170* 0, Flame/Harmony , Flame/franco , Superior/Salt creek , Superior/Freedom 6.290* 0,6 6.2* * Fuente; H. Núñez M., A. Márquez C y G. Martínez D. INIFAP-Hermosillo, México. Citados por Mendoza, 2006

36 CONCENTRACIÓN DE MICRONUTRIENTES EN FLORACIÓN EN TRES VARIEDADES DE UVA DE MESA SOBRE 3 PORTAINJERTOS Y A PIE FRANCO. INJERTO/PATRÓN Fe ( ppm ) Zn ( ppm ) Mn ( ppm ) Perlette/Salt creek Perlette/Freedom * 378 Perlette/Harmony Perlette/ franco Flame/Salt creek Flame/Freedom * 298 Flame/Harmony Flame/franco Superior/Salt creek Superior/Freedom * 92 Fuente; H. Núñez M., A. Márquez C y G. Martínez D. INIFAP-Hermosillo, México. Citados por Mendoza, 2006

37 Análisis de tejido (flor) del cv. Princess (3 años) Portainjerto NO3-N (ppm) N (%) P (%) K (%) Cl (%) Zn (ppm) Franco 1036 a 0,98 a 0,34 a 2,18 a 0,59 d 30 b c Schwarzmann 1900 a b c 1,13 a b c 0,46 b c 3,17 a b 0,01 a 33 c d Paulsen c d 1,25 b c d 0,5 c d 2,39 a 0,12 a b 24 a b c RS d 1,29 c d 0,55 d e 4,05 b c 0,05 a b 24 a b c RS d e 1,47 d 0,59 e 4,62 c d 0,04 a 33 c d Freedom 4290 e 1,47 d 0,45 b c 5,20 d e 0,19 b c 22 a b Adaptado de J. Hashim-Buckey y P. Schrader, UC Davis ; 2004

38 Efecto de 7 porta injertos sobre la nutrición mineral (análisis de tejido) en Thompson Seedless injertada sobre ellos (California ) Portainjerto N total (%) N0 3 N (ppm) K (%) Cl (%) Testigo 0,89 c 587 f 1,54 f 0,59 a Harmony 1,04 b 838 d e 2,61 c 0,13 e ,02 b 834 c d 2,39 c d 0,12 e Paulsen ,03 b 1237 c d 2,16 d e 0,09 e ,04 b 1742 b c 3,25 b 0,51 b 3309 C 1,21 a b 1742 b c 2,30 d 0,25 c Ramsey 1,19 a 1280 c d 1,99 e 0,17 d Freedom 1,30 a 2595 a 3,84 a 0,26 c Fuente: Luvisi y Schrader, 2000

39 Análisis de Raquis Thompson Seedless (6 años) ( Los Andes, Enero 2006 ) PARÁMETRO Franco Freedom VALORES REFERENCIALES POTASIO ( % ) 1,10 1,72 0,8-1,2 CALCIO ( % ) 0,33 0,41 0,7-0,8 MAGNESIO ( % ) 0,07 0,02 0,07-0,14 K / Ca + Mg 2,75 4 < 3,0 AMONIO ( ppm ) < NITRATO ( ppm ) < 200 BORO ( ppm ) MANGANESO ( ppm ) ZINC ( ppm ) Fuente: Adaptado de H. Mendoza, 2006

40 Resistencia a Fitopatógenos Los pi., exhiben 2 tipos de resistencia a fitopatógenos, la extrínseca y la intrínseca (McHenry, 2000) 1.-Extrínseca; es específica de la planta y esta basada en la capacidad de la planta de regenerar raicillas atacadas y dañadas por un patógeno. condicionado por el vigor y características de suelo. 2.-Intrínseca; existen 2 tipos Antibiosis y Tolerancia. Antibiosis; probablemente por exudados radicales (acción antibiótica) la planta evita que el patógeno se instale y se desarrolle en la raíz cultivares inmunes. Tolerancia; el patógeno logra penetrar y completar su ciclo biológico (se reproduce). La planta se defiende formando nódulos y tuberosidades, y no muestra síntomas aparentes de daño.

41 Comportamiento frente a Nemátodos del Suelo Meloidogyne sppp iphinema index Portainjerto R T S R T S VR Mgt C M Kober 5BB C - Freedom Harmony 1103 P - Ramsey - - Richter Richter Ruggeri S04 - St. George R = resistente; T= tolerante; S= sensible = 20 % de los autores

42 Comportamiento frente a Nemátodos del Suelo Tylenchulus semipenetras Pratylenchus vulnus Portainjerto R T S R T S VR Mgt C M Kober 5BB 3309 C Freedom Harmony 1103 P Ramsey - Richter Richter 99 - Ruggeri 140 S St. George R = resistente; T= tolerante; S= sensible = 20 % de los autores

43 Comportamiento frente a Nemátodos del Suelo Criconemella xenoplax Portainjerto R T S VR Mgt C M Kober 5BB 3309 C Freedom --- Harmony 1103 P Ramsey Richter 110 Richter Ruggeri 140 S04 St. George R = resistente; T= tolerante; S= sensible; = 20% de los autores

44 Niveles Poblacionales de Nemátodos Fitoparásitos en Vid Nematodo Bajo Mc Henry INIA Medio Mc Henry Alto McHenry Magunacelaya INIA Meloidogyne sp. < 25 < > 200 >100 > 20. americanum < 20 < > 100 >200 > 100 P. vulnus < 20 < > 100 >2000 > 200 T. semipenetrans < 50 < > 500 >1000 > 200 Criconemella sp. < 50 < >500 >250 > 100. index < 20 < > 200 >100 > 20 Helicotylenchus < 50 < >500 - > 250 Paratilenchus < 100 < > >200 > 200 Mc Hernry = N individuos/ Kg. suelo; INIA y Magunacelaya = N individuos /250 gr. suelo

45 Comportamiento de diferentes porta injertos frente a las condiciones de Phytophtora del suelo Portainjerto Mgt. Kober 5BB 3309C Freedom Harmony 1103 Paulsen SO4 St. George Ramsey 1613 Ruggeri 140 Richter 110 Richter 99 Resistente = 15 % de los autores Sensible ---

46 Tolerancia de diferentes portainjertos al problema de infestación con Margarodes vitis (31 años) Portainjerto Cabernet Semillón SO4 St. George Ramsey 1613 C Teleki 5A (Kober 5BB) Harmony Fuente; Zaviezo y Schmidt, 2003 Nivel Margarodes Alto Medio Medio Muy Alto Alto Medio Alto Muy Alto Sobre vivencia (%) 91,7 66,7 50,0 55,6 60,0 65,0 44,4 33,3

47 4.- Vigor de las plantas Injertadas La acción selectiva del pi., respecto a determinados elementos nutritivos, puede ser distinto a las exigencias por el injerto. El injerto supone un obstáculo mecánico y fisiológico, que ralentiza el transporte xilemático y floemático a través del mismo, dando lugar a una mayor acumulación de fotoasimilados y hormonas en el cultivar injertado (Hidalgo, 1999). Estos cambios en la naturaleza y en la intensidad de la nutrición se manifiestan en la diferencia de vigor y en consecuencia en el desarrollo que provocan (Avilán, 2003)

48 4.- Vigor de las Plantas Injertadas Una de las influencias más importantes del portainjerto sobre el cultivar injertado es el vigor que éste le imprime. El vigor obtenido por el cultivar depende en primer lugar del portainjerto utilizado. El mayor vigor es una característica deseada, sin embargo un vigor excesivo puede tener varias desventajas como, retraso en la madurez, problemas de calidad y condición de la fruta (uvas débiles y faltas de color), disminución de la fertilidad de yemas (baja luminosidad al interior de la canopia), desarrollo de enfermedades fungosas debido al pobre aireamiento y propensión al daño del frío invernal en zonas de heladas tempranas de otoño.

49 4.- Vigor de las Plantas Injertadas En terreno ha sido muy difícil observar diferencias de vigor entre los distintos portainjertos. Los portainjertos 1103 Paulsen, Richter 99 y 110, los primeros 2 años parecieran ser un poco mas débiles que los otros portainjertos, pero a partir de la 3ra temporada su vigor es equivalente o superior a otros portainjertos ( desarrollo primario de raíces).

50 PORTAINJERTO CLASIFICACION SEGÚN VIGOR BAJO MODERADO ALTO MUY ALTO Vitis vinifera Mgt 1613 Couderc Melegue - Kober 5BB - Teleki 5C 3309 Couderc Freedom Harmony 1103 Paulsen Ramsey Richter 110 Richter 99 Ruggeri 140 SO4 - VR St. George = 20 % de los autores

51 5.- Calidad y Rendimiento de la Fruta La cantidad y la calidad de la fruta son dos de los puntos donde ha sido difícil evaluar un efecto claro atribuible a los portainjertos. Los resultados obtenidos en los diferentes ensayos han sido erráticos. Los efectos mas directos que hemos observado en terreno, indican una tendencia a una mayor fertilidad de yemas, lo cual permitiría elegir de mejor manera la carga frutal deseada. También se ha observado racimos de mayor tamaño (raquis central y hombros mas largos) facilidad en el arreglo de los racimos (en el caso de Thompson, se pueden eliminar varios hombros superiores postulando a hombros inferiores con un menos número de bayas /cm lineal).

52 Efecto de 7 porta injertos sobre la producción (cajas 10 Kg./ha) en Thompson Seed., Flame Seed., Crimson y Red Globe injertadas sobre ellos ( California ) Portainjerto Thompson Seedless Flame Seedless Crimson Seedless Red Globe Testigo 3139 a b 2443 a 2416 a b 2122 a 3309 C 2922 a 2576 a b 2477 a b c - Harmony 2902 a 2937 d 2243 a 2287 a b c a b 2626 a b c 2302 a 2430 b c Ramsey 2991 a b 2586 a b 3088 e 2601 c Freedom 3475 c d 2910 c d 2932 d e 2435 b c c d 2897 c d 2665 b c 1983 a Paulsen d 2769 b c d 2957 e - Fuente: Luvisi y Schrader, 2000

53 Análisis Comparativo de fertilidad de yemas, en Thompson Seed. Coltauco (2005/2006) Th Seed Franca Th. Seed Freedom Th. Seed Freedom (sombra) (sombra) Yemas Fértiles Totales % 45,2 52,3 56,3 37,0 68,9 44,0 Yemas Fértiles Secundarias % 12,6 0,8 5,9 4,4 2,2 2,7 Yemas Vegetativas % 7,4 3,1 5,9 8,1 3,7 5,3 Yemas Muertas % 2,2 0,8 1,5 2,2 0,7 6,0 Yemas Secundarias % 45,2 43,8 36,3 52,6 26,7 44,7 Fertilidad Acumulada yema 6 % 24,1 41,7 42,6 38,9 64,8 41,7 Fertilidad Acumulada yema 7 % 28,6 45,7 49,2 41,3 66,7 42,9 Fertilidad Acumulada yema 8 % 30,6 45,0 50,0 44,4 69,4 42,5 Fertilidad Acumulada yema 9 % 32,1 45,6 54,3 45,7 67,9 42,2 Fertilidad Acumulada yema 10 % 32,2 45,0 53,3 41,1 68,9 44,0 Fertilidad Acumulada yema 11 % 33,3 48,2 55,6 40,4 69,7 45,5 Fertilidad Acumulada yema 12 % 37,0 50,0 55,6 40,7 70,4 45,8 Fertilidad Acumulada yema 13 % 41,0 52,3 56,4 39,3 68,4 45,4 Promedio 32,4 46,7 52,1 41,5 68,3 43,8

54 Análisis Comparativo del % fertilidad de yemas, en Thompson Seed. Doñihue (2005/2006/2007) Thompson / Franca Thompson / Freedom Año / Yema Nº ,5 11,9 16,9 19,9 15,6 19, ,9 12,5 18,1 24,3 15,0 24, ,9 13,8 25,6 26,7 17,0 31, ,2 17,3 26,4 28,6 22,3 37,3 Año plantación 2001

55 5.- Calidad y Rendimiento de la Fruta En huertos sobre portainjertos comparados con plantas francas en el mismo cuartel, por el hecho de tener un mayor vigor desde brotación a flor, se reducen los problemas de fiebre de primavera y se logra un mejor raleo natural de racimos. Una de las características importantes que hemos observado en terreno es que algunos portainjertos producen un adelanto y/o atraso en la madurez 1103 Paulsen, Richter 99, Richter 110, Ramsey, Ruggeri 140 y Saint George, en algunos cultivares, pueden retrasar la acumulación de sólidos solubles entre 3 a 5 días con respecto al franco, sin embargo no se ha determinado un retraso en la toma de color de la fruta.

56 5.- Calidad y Rendimiento de la Fruta Por otro lado los portainjertos como Freedom, Harmony, 3309 Couderc, Malegue y Mgt, adelantan hasta en una semana la acumulación de sólidos solubles con respecto al franco, especialmente en el cultivar Thompson Seedless. En Red Globe en la zona central hemos observado que, Freedom adelanta la acumulación de azúcares y Harmony retrasa la toma de color, con respecto a las plantas francas. Richter 110 retrasa la acumulación de azúcares sin afectar el color y Ramsey solo ha presentado un efecto en el adelanto en la toma de color sin tener efecto sobre los grados Brix con respecto a las plantas francas

57 MADURACION DE LA FRUTA Y RENDIMIENTO Maduración Rendimiento RETRASA ADELANTA BAJO ALTO VR Mgt 1613 Couderc Malegue Teleki 5C Couderc Freedom Harmony 1103 Paulsen Ramsey Richter 110 Richter 99 Rugeri 140 SO4 Kober 5BB Schwarzmann St. George = 20 % de los autores

58 Efecto de 10 porta injertos sobre la madurez de cosecha de la fruta (expresado en grados Brix) Paine 2004/2005 Pi Sugraone Flame Thompson R. Globe* Crimson A. Royal Franco 17,6 17,5 17,8 16,2 17,6 17,4 SO4 17,5 17,0 17,8 16,2 16,0 17, M. 18,6 17,4 19,8 15,6 19,0 19, C 18,0 17,4 19,7-17,8 18,0 Freedom 18,2 17,2 19, ,8 18,4 Harmony 17,8 17,4 19, ,2 17,6 110 R 16,4 17,0 17,5 15,5 17,5 17,0 Paulsen 16,8 16,8 17,5 17,6 16,8 Ramsey 16,4 17,0 17,5 16,4 17,4 17,4 Fuente:Sagardía, 2005 * Datos 2005/2006 (Univiveros)

59 Efecto del portainjerto sobre la madurez de cosecha en Crimson Seed.(Malloco 2005 / 06 /07) 100 % color y 16 Brix 2004/05 ( kilos/ha) 2005/06 ( kilos/ha) 2006/07 (42512 kilos/ha) Franco Paulsen Harmony Referencia; J. Martinez 2007

60 Franco Freedom Ramsey Harmony

61 Richter 110 Thompson SO4 Franca

62 Calidad y tamaño de racimo

63 Efecto de Harmony sobre la fructificación y calidad de los racimos en Thompson Seed. (Paine 2006, 2007) Temporada 2005/ cargadores /planta Temporada 2006/ cargadores /planta Racimos Planta Racimos Cargadr. Largo Raquis (cm) Largo 2 1ros Hombrs (cm) Racimos Planta Racimos Cargadr. Largo Raquis (cm) Largo 2 1ros Hombrs (cm) Franco 22 1, , Harmony , Nota: Largo racimos al shatter, 12 racimos por planta N racimos 100 % brotación, 8 plantas

64 Consideraciones en la elección del portainjerto /cultivar Thompson Seed. Flame Seed. Crimson Seed. Freedom, Ramsey y RS-2, tener precaución con el programa de nitrógeno. Freedom, Harmony, 3309 C, Mgt., adelanta n S.S Ramsey podría retrasar la toma de color y exceso de raleo de bayas. Harmony aumentaría shoot berry Recomendar porta injertos no vigorosos, ya que el cultivar es muy vigoroso. Perlette Recomendar porta injertos no vigorosos, para no atrasar cosecha

65 II.-Tipo de plantas disponibles En los viveros de Chile nos podemos encontrar con 3 tipos de plantas injertadas; Bolsa 3 meses. Bolsa 1 año. Raíz desnuda 1 año.

66 Planta en bolsa de 3 meses El material ha sido recolectado, injertado, y la planta es entregada para su plantación en el mismo año. La calidad de esta planta es absolutamente dependiente del tipo de material usado y de las condiciones climáticas de la primavera, ya que su crecimiento dependerá de las temperaturas que se tengan en los meses de septiembre, octubre y parte de noviembre. Aún no esta clara la afinidad que existe entre el patrón y el cultivar ó bien es temprano para asegurar que la unión entre ambos se ha logrado en forma satisfactoria.

67 Planta en bolsa de 3 meses La plantación se realiza cuando la planta tiene un tamaño mínimo de 20 cm. aproximadamente, que coincide con un alza de las temperaturas ambientales, lo que trae consigo un stress inicial de plantación debido al cambio de medio y a la deshidratación producto de una plantación tardía en un ambiente de altas temperaturas. Dependiendo de la calidad de la planta y fecha de entrega, no se recomienda hacer el esfuerzo de subirla para su formación en el mismo año, sino que mas bien es recomendable dejarla por una temporada abajo ( arrepollada ), permitiendo una mejor adaptación al nuevo medio y principalmente persiguiendo un desarrollo radicular abundante.

68 Planta en bolsa de 3 meses El manejo de riego post-plantación será fundamental para que las plantas no sufran un stress por deshidratación, ya que frente a problemas mínimos de falta de agua, el brote extraerá el agua necesaria para su desarrollo de la zona del callo, provocando de esta manera fallas en la unión final de ambas partes. Es por esto que los riegos frecuentes (diarios e idealmente 2 veces al día), serán necesarios durante los primeros días de establecimiento de la plantación, y solo se deberán distanciar luego de comprobar que las plantas han retomado un crecimiento activo.

69 Planta en bolsa de 3 meses En el invierno se analizará el prendimiento de las plantas donde se observará el crecimiento y desarrollo del portainjerto, y se eliminarán aquellas plantas donde éste no ha crecido (no hay engrosamiento) conforme al cultivar. En la primavera siguiente se subirán las plantas con éxito. Por tratarse de una planta muy pequeña, se deberá tener especial cuidado de no plantar mas profundo que la marca del vivero y/o en la confección de camellones afrancamiento de la variedad.

70 Manejo de la bolsa Sol, Temperatura

71 Planta en Bolsa de 3 meses

72 Zona del callo deshidratación

73 Calidad de planta en Bolsa

74 Afinidad Injerto- Portainjerto

75 Manejo de riego post-plantación Gotero Gotero Gotero Gentileza M. Silva

76 Afrancamiento de la planta

77 Planta en bolsa de 1 año Corresponden al mismo tipo de planta descritas anteriormente, pero que son entregadas por el vivero el invierno siguiente de su injertación. Estas plantas han cumplido su primera etapa de crecimiento y desarrollo de raíces bajo condiciones controladas, por lo cual el mismo año de ser plantadas (invierno siguiente a su injertación) se deberán subir y formar los brazos e incluso cargadores. Los problemas de afinidad o unión adecuada entre portainjerto y cultivar serán vistas en el vivero o al momento del retiro de las plantas, y por lo tanto la reposición de plantas al año siguiente será casi nula.

78 Planta en bolsa de 1 año Es necesario hacer una revisión del desarrollo de raíces, buscando que éstas no hayan crecido en forma circular alrededor del contenedor o bolsa, ya que en terreno se mantendrá ese tipo de crecimiento afectando severamente el desarrollo de la futura planta. El manejo de riego como de abonos durante el primer año de plantación será el mismo que el de una planta a franca a raíz desnuda.

79 Planta bolsa 1 año

80 Planta en bolba de 1 año

81 Planta raíz desnuda de 1 año Corresponden a plantas que desde la bolsa se han pasado directamente a terreno en vivero ó bien que el portainjerto se ha enraizado en suelo directo y la injertación se ha producido en el terreno mismo. Presentan por lo general un mejor desarrollo de raíces que las plantas en bolsa de 1 año, ya que el crecimiento de éstas no se han visto restringidas por el contenedor o bolsa.

82 Planta a raíz desnuda de 1 año Al igual que la planta en bolsa de 1 año ó que la planta tradicional franca a raíz desnuda, estas plantas se deberán subir y formar cargadores en la misma temporada de plantación. El manejo de riego como de abonos durante el primer año de plantación será el mismo que el de una planta a franca a raíz desnuda

83 Plantas a raíz desnuda

84 Calidad de planta raíz desnuda Distribución en V de raíces

85 Conclusiones En Chile aún tenemos muy poca experiencia en el manejo de plantas de vid sobre portainjertos Los portainjertos tienen características propias, que permiten afrontar problemas de suelo y bioantagonistas de mejor forma que con una planta franca. A pesar que en Chile aún es prematuro la evaluación de adaptación en el tiempo a los diferentes problemas de suelo y bioantagonistas Se ha observado racimos mas grandes sobre portainjerto que sobre plantas francas

86 Conclusiones Los manejos de plantación, conducción, riego y fertilización deberán ser diferentes dependiendo del tipo de planta que se trate. Los manejos de fertilización en plantas adultas deberán considerar la habilidad de cada portainjerto frente a la presencia (abundancia) o carencia de algún elemento nutricional del suelo. Especialmente en el uso de nitrógeno, potasio y magnesio Los portainjertos no producen mayor incidencia de uvas débiles o palo negro, esto tiene que ver con las cantidades de fertilizantes de los programas de abono y las características de cada portainjerto.

87 Conclusiones Es fundamental el seguimiento nutricional de los huertos sobre pi. En general los portainjertos poseen mas vigor que las plantas francas en suelo de replante. Ha sido difícil observar diferencias de vigor en los primeros años entre los diferentes portainjertos. Se ha observado diferencias en la madurez (S.S.) en uvas blancas entre los diferentes porta injertos. No se ha observado un retraso en la toma de color.

88 Dudas, interrogantes, preocupaciones con los porta injertos NINGUNA!! MUCHAS GRACIAS

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