Redalyc. Moura, A. M. A.; Soares, R. T. R. N.; Nery, V. L. H.; Couto, H. P.; Fonseca, J. B.; Vieira, R. A. M.

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1 Redalyc Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Moura, A. M. A.; Soares, R. T. R. N.; Nery, V. L. H.; Couto, H. P.; Fonseca, J. B.; Vieira, R. A. M. EXIGENCIA DE LISINA PARA CODORNICES JAPONESAS (COTURNIX JAPONICA) DURANTE LA PUESTA Archivos de Zootecnia, vol. 57, núm. 220, 2008, pp Universidad de Córdoba España Disponible en: Archivos de Zootecnia ISSN (Versión impresa): pa1gocag@lucano.uco.es Universidad de Córdoba España Cómo citar? Número completo Más información del artículo Página de la revista Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto

2 EXIGENCIA DE LISINA PARA CODORNICES JAPONESAS (COTURNIX JAPONICA) DURANTE LA PUESTA LYSINE REQUIREMENT FOR JAPANESE QUAIL (COTURNIX JAPONICA) IN EGG LAYING PHASE Moura, A.M.A. 1 *, R.T.R.N. Soares 2, V.L.H. Nery 3, H.P. Couto 2, J.B. Fonseca 2 y R.A.M. Vieira 2 1 Centro de Ciencias y Tecnolgías Agropecuarias. Universidad Estatal del Norte Fluminense Darcy Ribeiro. Av. Alberto Lamego, Campos dos Goytacazes. Rio de Janeiro. CEP Brasil. *Correspondencia: antoniol@uenf.br 2 Programa de Posgrado en Producción Animal. Av. Alberto Lamego, Campos dos Goytacazes. Rio de Janeiro. CEP Brasil. 3 Universidad de Los Llanos. Km 12 Vía Apiay. Villavicencio. Colombia. victorli@uenf.br PALABRAS CLAVE ADICIONALES Curva de postura. Exigencias nutricionales. ADDITIONAL KEYWORDS Egg production. Nutritional requirements. RESUMEN Fue estimada la exigencia de lisina total para codornices japonesas durante la fase de puesta. Se utilizaron 400 aves distribuidas en un diseño experimental de bloques al azar, con cinco tratamientos 0,6; 0,8; 1,0; 1,2 y 1,4% de lisina total, cuatro repeticiones y 20 aves por unidad experimental. El ensayo tuvo una duración de 84 días, siendo dividido en tres periodos de 28 días cada uno, fueron evaluados peso medio de las aves, producción de huevos, peso medio de los huevos, masa de huevos, consumo de ración, conversión alimentaria, mortalidad y uniformidad. Hubo efecto de interacción entre los niveles de lisina y el periodo de observación para consumo de ración. Los resultados de producción de huevos se ajustan mejor al modelo linear response plateau, LRP, evidenciando descenso en la producción en el tercer periodo de observación. La exigencia de lisina total para codornices japonesas en postura fue estimada en 0,75% para maximizar la producción de huevos, lo que corresponde a un consumo diario de 180 mg/ave/día. SUMMARY Total lysine requirement of laying Japanese *Parte de la tesis de maestría presentada, por el primer autor, al Programa de Pos-grado en Producción Animal CCTA/UENF. Becario CAPES. quails was estimated in an experiment using 400 female quails involving a randomized block experimental design with five treatments 0.6, 0.8, 1.0, 1.2 e 1.4% total lysine and four replications with 20 birds each. The experiment was conducted for 84 days, with three periods, 28 days each. The animal performance parameters studied were: mean body weight, egg production, feed intake, egg weight, egg mass, feed conversion per egg mass, feed conversion per dozen eggs, mortality and uniformity. Interaction between lysine levels and observation period for feed intake and egg production was detected. It was observed linear effect on feed intake. Egg production was adjusted to the linear response plateau model (LRP), showihg a lower egg production in the third observation period. The total lysine requirement of laying Japanese quails was 0.75% equivalent to 180 mg/bird/day intake for higher egg production. INTRODUCCIÓN La lisina es considerada un aminoácido esencial porque es sintetizado en los tejidos en cantidad insuficiente para atender las necesidades de las aves, obligando al uso de lisina preformada, presente en la proteína intacta del alimento o en fuentes sintéticas como L-lisina HCl. Recibido: Aceptado: Arch. Zootec. 57 (220):

3 MOURA, SOARES, NERY, COUTO, FONSECA Y VIEIRA La obtención de linajes de codornices japonesas especializadas en producción de huevos, exigen la formulación de raciones adecuadas para las diferentes fases de cría. Según Murakami et al. (1993) un factor que dificulta la adopción de programas alimenticios que busquen la maximización de la productividad de las codornices es la poca investigación referente a exigencias nutricionales. Debido a esto, una mejor comprensión del metabolismo proteico y de la producción de aminoácidos sintéticos en escala industrial, facilita perfeccionar las técnicas de balanceo de raciones para atender las exigencias nutricionales y minimizar la excreción de metabolitos que se acumulan en el ambiente (Baker y Han, 1994; Klasing, 1998; Rodrigues et al., 2005a). Para que esto sea posible es necesario incorporar en la ración fuentes sintéticas de aminoácidos como L-lisina, DL-metionina, L-treonina y L-triptófano. La disponibilidad de lisina en el mercado ha servido para promover el uso de esta fuente en la suplementación de raciones con bajo contenido de proteína. La L-lisina HCl posee actividad de L-lisina de 78,4 y 100% de digestibilidad (Baker y Han, 1994). El formular raciones con base en proteína ideal permite reducir el nivel de proteína bruta y optimizar el desempeño de pollos asaderos (Rodrígues et al., 2005b). Sin embargo, las gallinas de postura (Carvalho et al., 2005) y las codornices japonesas (Oliveira et al., 1999; Ribeiro et al., 2003) parece que no responden sólo a la suplementación con niveles reducidos de proteína, puesto que se debe suplementar con los principales aminoácidos esenciales (Nascimento, 2003). Por el hecho de que las aves no presentan el ciclo de la urea funcional, el exceso de lisina en la dieta, provoca mayor activación de la arginasa renal, aumentando la oxidación de la arginina (Baker y Molitoris, 1991). En consecuencia, la exigencia de arginina se torna más elevada. Otro inconveniente se presenta cuando existe desequilibrio entre L-aminoácidos de estructura semejante, puesto que aquel que se encuentra en menor cantidad puede tener su excreción aumentada (Nunes, 1988). Oliveira et al. (1999) probaron dos niveles de proteína bruta en la ración (19,0 y 14,1%) suplementadas con cinco niveles de lisina (0,65; 0,85; 1,05; 1,25 y 1,45%), concluyendo que el mejor peso y la mayor producción de huevos se consiguió con 1,05% de lisina y 19% de proteína bruta. Los autores explican, que por el bajo contenido proteico de la ración, hubo aumento del catabolismo y desvío de los grupos amino de la proteína para la síntesis de aminoácidos no esenciales o ácido úrico. Ribeiro et al. (2003) concluyeron que el aumento de la exigencia de proteína bruta también es acompañado por el aumento en la exigencia de lisina durante la fase de postura. Pinto et al. (2003) evidenciaron mayor producción de huevos y mejor conversión alimenticia con 1,27% de lisina total para codornices japonesas. El objetivo de este trabajo fue estimar la exigencia de lisina total para codornices japonesas en fase de postura de días (9-22 semanas) de vida criadas en condiciones tropicales. MATERIAL Y MÉTODOS El experimento fue realizado en el sector de avicultura del Laboratorio de Zootecnia y Nutrición Animal de la Universidad Estatal del Norte Fluminense, localizado en el municipio de Campos dos Goytacazes / Río de Janeiro, Brasil. Fueron utilizadas 400 codornices de la línea Fujikura, de 63 días de edad y 134,75±3,55 gramos de peso, en un periodo experimental de 84 días, divididos en tres periodos de observación de 28 días cada uno. Las codornices fueron alojadas en jaulas de alambre galvanizado, con cuatro subdivisiones y dispuestas en baterías de 5 pisos. El programa de luz fue adaptado de Archivos de zootecnia vol. 57, núm. 220, p. 440.

4 EXIGENCIA DE LISINA PARA COTURNIX JAPONICA EN POSTURA acuerdo al fotoperíodo regional. Las condiciones ambientales a las que fueron expuestos los animales, se registraron tres veces al día, a través de termo higrómetro, termómetros de máxima y mínima y de globo negro, colocados en la línea media entre las baterías. Estos datos fueron utilizados para calcular el índice de temperatura de globo negro y humedad, ITGH, propuesto por Buffington et al. (1981). Fueron utilizados cinco niveles de lisina total 0,60; 0,80; 1,00; 1,20 y 1,40%, empleando una ración referencia deficiente en lisina (tabla I) y posteriormente complementada con L-lisina-HCl, 0,0; 0,191; 0,383; 0,573 y 0,765%, en substitución isométrica al almidón de maíz. Las raciones experimentales se calcularon según las exigencias nutricionales para codornices japonesas (NRC, 1994), con excepción de proteína bruta y de lisina total. Ración y agua fueron suministradas a voluntad durante la fase experimental. Los ingredientes y las raciones experimentales fueron analizados en el Laboratorio de Zootecnia y Nutrición Animal de la UENF, para determinar los contenidos de materia seca, proteína bruta, extracto etéreo, calcio y fósforo total, según metodología descrita por Silva (1990). Al final de cada periodo de 28 días fueron calculadas las características peso medio de las aves, producción de huevos, peso medio de los huevos, masa de huevo (g de huevo/codorniz/día), conversión alimenticia por docena de huevos (g de ración/ docena de huevos) uniformidad y mortalidad. Los huevos fueron recogidos y pesados diariamente, el consumo de ración fue obtenido por la diferencia entre la cantidad suministrada y las sobras de cada periodo. La uniformidad fue expresada en porcentaje de los pesos individuales que se encontraban dentro de los límites de ±10% de la media de peso corporal de cada tratamiento. Tabla I. Composición centesimal de la ración basal para codornices japonesas en postura. (Diet composition to japanese quails in egg laying phase). Composición alimento Cantidad (%) Maíz (7,12% PB) 1 56,86 Torta de soya (45,24% PB) 1 10,19 Glúten de maíz (60,03% PB) 1 13,44 Salvado de trigo (15,76% PB) 1 10,00 Calcio 5,850 Fosfato bicálcico 1,27 Almidón de maíz 1,50 Suplemento vitamínico mineral 2 0,50 Sal común (NaCl) 0,30 L-lisina.HCl (78,4%) 0,00 DL-metionina (99%) 0,01 L-treonina (99%) 0,07 BHT 3 0,01 Composición nutricional calculada Cantidad (%) Proteína bruta (%) 1 18,00 Energía metabolizable (kcal/kg) 4 2,900 Fibra bruta (%) 2,600 Calcio (%) 1 2,500 Fósforo disponible (%) 0,350 Lisina total (%) 4 0,600 Metionina + Cistina total (%) 0,750 Treonina total (%) 0,750 Triptófano total (%) 0,190 Sodio (%) 0,150 1 Analizado en el Laboratorio de Zootecnia y Nutrición Animal (CCTA/UENF). 2 Composición/kg de producto: Vit. A, UI; Vit. D UI; Vit. E, 3750 mg; Vit. K 3, 500 mg; Vit. B 1, 500 mg; Vit. B 2, 1000 mg; Vit. B 6, 1000 mg; Vit B 12, 3750 mcg; Niacina, 7500 mg; Ácido pantotenico, 4000 mg; Biotina, 15 mg; Ácido fólico, 125 mg; Colina, mg; Se, 45 mg; I, 175 mg; Fe, mg; Cu, 2500 mg; Mn, mg; Zc, mg; B.H.T., 500 mg; Vit. C, mg. 3 Antioxidante. 4 Calculado según Rostagno et al. (2000). Archivos de zootecnia vol. 57, núm. 220, p. 441.

5 MOURA, SOARES, NERY, COUTO, FONSECA Y VIEIRA El diseño experimental utilizado fue de bloques al azar, con cinco tratamientos, cuatro repeticiones y 20 aves por repetición, según el siguiente modelo estadístico: Y ijk = µ + T i + B j + e ij + P k + TP ik + ε ijk Donde: Y ijk = Observación referente al i-ésimo tratamiento sobre el j-iésimo bloque en K-iésimo periodo de observación. µ= Constante general. T i = Efecto relativo al i-ésimo tratamiento, i = 1, 2, 3, 4 y 5. B j = Efecto relativo al j-ésimo bloque, j= 1, 2, 3 y 4. e ij = Efecto residual de las parcelas. P k = Efecto relativo al K-ésimo tratamiento de 28 días, k= 1, 2 y 3. TP ik = Efecto relativo a la interación entre el i-ésimo tratamiento y el k-ésimo período. ε ijk = error aleatorio asociado a cada observación. Los datos fueron analizados en el programa SAEG (UFV, 1999). La respuesta de las variables analizadas fue evaluada en función del desdoblamiento de la suma de cuadrados referentes a los niveles de lisina y sus componentes linear, cuadrático y cúbico. La selección de los modelos fue realizada por ecuaciones de regresión cuadrática y LRP y cuando fue necesario se aplicó la prueba de Tukey para comparación de medias al 5% de probabilidad, respetando la interpretación biológica de la variable. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las temperaturas registradas durante el periodo experimental fueron superiores (tabla II) a la zona de confort térmico de las codornices que después de la tercera semana de vida está entre 18 y 20 C (Reis, 1980; Lima, 1996; Murakami y Ariki, 1998). Según Medeiros y Vieira (1987), el ITGH bajo es más propicio para la cría de animales oriundos de clima templado, no perjudicando la productividad de los mismos. La mortalidad y uniformidad media calculadas durante el experimento fueron de 13,75 y 84,83% respectivamente. Exceptuando el consumo medio de ración y la postura de huevos, las otras características no fueron afectadas por los niveles de lisina (p>0,05). Sin embargo, hubo efecto significativo del periodo de observación sobre las características peso medio de las aves y de los huevos y conversión alimenticia por masa y docena de huevos. La masa de huevos no fue influenciada por el periodo de observación ni por los niveles de lisina. Los resultados de desempeño de las codornices en función del nivel de lisina total en la ración y de los periodos de observación, se muestran en las tablas III y IV respectivamente. La suplementación con lisina no afectó el peso medio de las aves, corroborando los resultados de Pinto et al. (2003) y Ribeiro et al. (2003) que no verificaron efecto. Shin y Vohra (1984) y Lesson (1999) explican que las codornices japonesas destinadas a la postura presentan baja capacidad de deposición de tejidos después de los 35 días de vida, debido a la elevada masa de huevos producida diariamente. Fue observada ganancia de peso de las codornices en los diferentes periodos de observación independientemente de los niveles de lisina en la ración. El peso medio de los huevos fue de 10,33 g, siendo observado el mayor peso en el tercer periodo, coincidiendo con el mayor peso de las aves. El aumento en el peso de los huevos, asociado a la ganancia de peso de las codornices indica que los nutrientes de la ración fueron suficientes para garantizar la producción con el aumento de la edad de las aves. Pinto et al. (2003) observaron efecto linear positivo sobre le peso medio de los huevos, concluyendo que los niveles de lisina digestible utilizados 0,80 a 1,30%, no fueron suficientes para promover el máximo peso de los huevos, sugiriendo que la exigencia de lisina para peso de los huevos es más elevado que el nivel para producción de huevos. Oliveira et al. (1999) observaron efecto cuadrático para tal característica re- Archivos de zootecnia vol. 57, núm. 220, p. 442.

6 EXIGENCIA DE LISINA PARA COTURNIX JAPONICA EN POSTURA Tabla II. Temperatura máxima y mínima medias, de globo negro, de humedad relativa del aire y del ITGH, en el interior del galpón experimental en los diferentes períodos de observación. (Maximum and minimun temperature, black globe, humidity of ar and ITGH in the experimentals phases). Temperatura del aire ( C) Humedad relativa del aire ITGH Mínima Máxima (%) Período 1 20,3 ± 2,70 28,6 ± 2,63 85,1 ± 8,97 72,0 ± 4,15 Período 2 21,4 ± 1,49 31,3 ± 1,36 83,3 ± 7,15 73,4 ± 3,12 Período 3 24,7 ± 2,76 33,7 ± 2,80 84,6 ± 6,23 74,1 ± 3,63 ITGH: Índice de temperatura de globo negro y humedad. comendando 1,08% de lisina en raciones con 19,0% de proteína bruta y verificaron que raciones con 14,10% de proteína bruta suplementada con niveles crecientes de lisina total disminuyen el peso medio de los huevos. La masa de huevo (g de huevo/ave/día) no fue influenciada por los tratamientos ni por los periodos experimentales. Esa tendencia fue observada por Ribeiro et al. (2003), que recomendaron el nivel de 1,08% de lisina total en la ración con 23% de proteína bruta para máxima masa de huevos. Pinto et al. (2003) observaron efecto cuadrático en la masa de huevos de acuerdo a los niveles crecientes de lisina digestible, Tabla III. Parámetros productivos de codornices japonesas en función de los niveles de lisina en la ración para las variables peso medio de las aves (PA), peso medio de los huevos (P), producción de huevos (PR), masa de huevo (M), consumo medio de ración (CR), conversión alimenticia por masa de huevo (CAM) y por docena de huevos (CAD). (Performance of japanese quails in funtion of lysine levels on mean body weight, eeg weight, egg production, egg mass, feed intake, feed conversion per egg mass, feed conversion per dozen eggs). Lisina (%) PA (g) P (g) PR (%/dia) M (g/huevo/dia) CR (g/ave/d) CAM (g/g) CAD (g/doc) 0,60 137,6 10,24 73,69 7,54 23,42 3,12 378,5 0,80 143,2 10,22 79,31 8,05 24,12 3,02 360,1 1,00 144,1 10,52 79,37 8,36 25,56 3,07 382,0 1,20 143,6 10,35 79,21 8,19 22,19 2,71 332,7 1,40 144,6 10,59 78,44 8,31 24,50 2,97 372,3 Media 142,6 10,38 78,00 8,09 23,96 2,98 365,1 CV(%) 4,74 2,98 4,36 4,87 9,02 6,19 6,37 DS1,95 0,18 2,13 0,24 0,97 0,16 21,19 Valor p ns ns ** ns * ns ns Valor p= Efecto relativo a interacción entre el nivel de lisina en la ración y el período de observación (p<0,05). *Efecto lineal referente a los niveles de lisina en la ración según la ecuación: Y= 27,04-4,747 x (R 2 = 0,35); ns: no significativo test F. **Efecto significativo lineal response plateu (LRP) referente a los niveles de lisina en la ración según la ecuación: Y= 54, ,6536 x (R 2 = 0,72). Archivos de zootecnia vol. 57, núm. 220, p. 443.

7 MOURA, SOARES, NERY, COUTO, FONSECA Y VIEIRA Tabla IV. Parámetros productivos de codornices japonesas en función de los periodos de producción para las variables peso medio de las aves (PA), peso medio de los huevos (P), producción de huevos (PR), masa de huevo (M), consumo medio de ración (CR), conversión alimenticia por masa de huevo (CAM) y por docena de huevos (CAD). (Performance of japanese quails in funtion of production phase on mean body weight, eeg weight, egg production, egg mass, feed intake, feed conversion per egg mass, feed conversion per dozen eggs). Períodos PA (g) P (g) PR (%/dia) M (g/huevo/dia) CR (g/ave/d) CAM (g/g) CAD (g/doc) 1 137,8 a 10,36 ab 77,74 8,05 22,29 2,64 a 316,9 a 2 142,3 b 10,25 a 79,00 8,09 25,30 3,24 b 391,3 b 3 147,8 c 10,54 b 77,26 8,12 24,27 3,05 b 387,0 b Media 142,63 10,38 78,00 8,09 23,96 2,98 341,1 CV(%) 3,74 2,98 4,36 4,87 9,02 6,19 6,37 DS1,19 0,07 0,76 0,09 0,48 0,04 5,20 Valor p 0,000* 0,022* ns ns 0,0005* 0,000* 0,000* *Efecto significativo relativo al período experimental por la prueba F (p<0,05). ab En las columnas medias seguidas de letras distintas, son diferentes por la prueba Tukey (p<0,05). siendo el punto de máxima función de 1,12% de lisina digestible. Observación similar fue hecha por Oliveira et al. (1999), que concluyeron que una ración con 19% de PB y 1,00% de lisina total fue suficiente para atender las exigencias nutricionales para máxima masa de huevos. La mejor conversión alimenticia por masa de huevo fue observada en el primer periodo (2,64 g/g), como la masa de huevo no fue influenciada por los niveles de lisina ni por los periodos de observación, se deduce que la eficiencia alimenticia de las codornices empeora con el tiempo, siendo necesario mayor consumo de ración para mantener la masa de huevo constante. Santos et al. (2005) verificaron efectos semejantes al probar diferentes niveles de lisina para ponedoras marrón en fase inicial de postura. Ribeiro et al. (2003) observaron efecto cuadrático para una conversión de 2,56 (g/ g) y recomendaron 1,12% de lisina total. Pinto et al. (2003) calcularon el punto de mínima función de 1,050% de lisina digestible para mejor conversión alimenticia. Oliveira et al. (1999) no encontraron diferencias entre los niveles de lisina y sus efectos sobre la conversión alimenticia por docena de huevos, entre tanto Ribeiro et al. (2003) observaron efecto cuadrático siendo la mejor conversión alcanzada con 1,08% de lisina. Al comparar niveles de lisina para ponedoras comerciales, Matos et al. (2005) y Carvalho et al. (2005) no verificaron efecto sobre la conversión por docena de huevos (g/docena). Hubo interacción significativa (p<0,05) entre los niveles de lisina en la ración y el periodo de observación, habiéndose verificado efecto linear negativo en el primer periodo de observación, indicando que cuanto mayor el nivel de lisina, menor el consumo (figura 1), en los dos periodos siguientes el efecto sobre el consumo de ración no fue significativo (p>0,05). En el primer periodo el consumo medio de ración fue de 22,29 g/ave/día, siendo el más bajo de los periodos, con excepción del nivel de 0,60% que fue el más elevado en este periodo. Probablemente las aves consumieron más ración para compensar la deficiencia de lisina, una vez que todas las raciones experimentales eran provenientes de una misma ración basal. Archivos de zootecnia vol. 57, núm. 220, p. 444.

8 EXIGENCIA DE LISINA PARA COTURNIX JAPONICA EN POSTURA Figura 1. Consumo medio de ración (CR) en función del nivel de lisina en la ración. (Feed intake according to dietary lysine level). Estos resultados siguen la misma tendencia observada por Pinto et al. (2003), que justifican el consumo de 21,54 y 23,36 g/ ave/día, debido al mayor consumo de lisina con aumento de los niveles en la ración, una vez que la mayor ingestión de lisina deprime el consumo medio de la ración por las aves. Ribeiro et al. (2003) no observaron efecto de los niveles de lisina sobre el consumo de ración. Con relación a la producción de huevos, se observó interacción significativa (p<0,05) entre los niveles de lisina y los periodos de observación. Al efectuar el desdoblamiento de la interacción, entre los niveles de lisina dentro de cada periodo, se observó efecto cuadrático sobre la producción de huevos en el tercer periodo. El efecto de esta interacción puede ser explicado por el declive en la producción de huevos como el envejecimiento de las aves, haciendo que una demanda mayor por aminoácidos esenciales como lisina, aumente como estrategia fisiológica para minimizar la caída de la postura (Klasing, 1998). Este resultado presenta respuesta semejante conforme observado por Oliveira et al. (1999), Pinto et al. (2003) y Ribeiro et al. (2003). Se han usado dos modelos de regresión para estimar el nivel de lisina, el polinomial de segundo grado (cuadrático) y el linear response plateau (LRP), en razón a que la exigencia nutricional no es una característica fija del animal, pero sí, un nivel que maximizará el lucro en circunstancias específicas de alimentación. Los niveles nutricionales son fundamentales en las decisiones de manejo y varían en el tiempo y en la localización (Fischer, 2004). La selección del mejor nivel debe ser basada en la asociación entre mejor rendimiento y menor costo. Cuando fue utilizado el modelo de regresión cuadrática, el nivel de lisina total estimado fue de 1,10% para una producción de huevos de 81,0%, obtenido por la ecuación Y= 33, ,322X - 38,61X 2 (R 2 = 0,25). Sin embargo, cuando el modelo utilizado fue el LRP, el nivel estimado fue de 0,75% de lisina total una producción de 77,60%, obtenido a través de la ecuación Y= 54, ,6536X (R 2 = 0,72). La ilustración de los dos modelos utilizados, con sus respectivos puntos de máxima función y ecuaciones de predicción se presenta en la figura 2. Debido a la inexistencia de diferencia estadística entre los tratamientos, se sugiere el nivel de 0,75% de lisina total para Archivos de zootecnia vol. 57, núm. 220, p. 445.

9 MOURA, SOARES, NERY, COUTO, FONSECA Y VIEIRA Figura 2. Producción de huevos (PR) en función del nivel de lisina de la ración para codornices japonesas utilizando los modelos LRP y cuadrático. (Egg production according to dietary lysine level for Japanese quail using LRP and quadratic models). codornices japonesas en postura, recomendándose una evaluación económica para corroborar esta afirmación. Este resultado es 25% inferior al de NRC (1994) y 31,8% menor que el nivel calculado a través de regresión cuadrática, el cual proporcionó producción de huevos 4,2% superior al modelo LRP. La relación lisina: proteína bruta fue de 4,2% y es inferior a la descrita por NRC (1994), que es de 5%, y del nivel relatado por Oliveira et al. (1999) y Ribeiro et al. (2003) que proponen 1,07% de lisina en raciones con 20 y 19% de proteína bruta respectivamente, y una relación lisina: proteína bruta de 5,3% para máxima producción. La diferencia encontrada en la relación lisina: proteína bruta de este estudio al compararla con la literatura, puede ser explicada en parte, por la diferencia en las metodologías empleadas para estimar el mejor nivel de lisina. Aunque no hubo efectos significativos entre los tratamientos, parece que el nivel de 0,60% de lisina total, condujo a las codornices a una deficiencia subclínica, puesto que el peso medio de las aves, la producción de huevos y la masa de huevo fueron inferiores dentro de este nivel a los demás. Sin ignorar los resultados estadísticos es importante que esas variables sean evaluadas desde el punto de vista económico, ya que la utilización de 0,60% de lisina puede comprometer la viabilidad el sistema a lo largo del ciclo de postura de las codornices. CONCLUSIONES La exigencia de lisina total para codornices japonesas en postura con ración de 18% de proteína bruta es de 0,75%, que corresponde al consumo de 180 mg de lisina por ave/día. La edad de las aves influye en el efecto de los niveles de lisina total en la ración. Archivos de zootecnia vol. 57, núm. 220, p. 446.

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