LA COCINA ENTRETENIDA DEL CHEF RODRIGO BARAÑAO

Transcripción

1 LA COCINA ENTRETENIDA DEL CHEF RODRIGO BARAÑAO EXPERTOS EN EL DESARROLLO DE EXPERIENCIAS SIRIUS PRODUCCIONES SPA

2 LA COCINA ENTRETENIDA RODRIGO BARAÑAO, COCINERO CHILENO CON MÁS DE 20 AÑOS DE EXPERIENCIA EN DISTINTOS LUGARES DE EE.UU., EUROPA Y CHILE, DESDE APRENDIZ DE COCINA HASTA CHEF E J E C U T I V O D E I M P O R TA N T E S RESTAURANTES, PROGRAMAS EN TELEVISIÓN Y RADIO, Y EMBAJADOR DE VARIAS MARCAS GASTRONÓMICAS, NOS COMPARTE SU EXPERIENCIA A C U M U L A D A E N T R E OLLAS Y SARTENES, Y NOS DELEITA CON UNA CLASE DE COCINA ENTRETENIDA.

3 EVENTOS GASTRONÓMICOS COCINA ENTRETENIDA DISEÑADA PARA INVITAR A TUS CLIENTES, COLABORADORES Y OTRAS PERSONAS CERCANAS A TU ORGANIZACIÓN. PREPARAMOS ESTACIONES DE TRABAJO Y DIVIDIMOS A LOS ASISTENTES POR GRUPOS: APERITIVOS, ENTRADAS, CARNES, ACOMPAÑAMIENTOS, POSTRES, COCTELERÍA, TODOS COCINANDO JUNTO A UNA COPA DEL MEJOR VINO. TERMINAMOS CENANDO CON EL CHEF BARAÑAO EN UNA ENTRETENIDA CONVERSACIÓN. ES UN PROGRAMA DONDE EL OBJETIVO PRINCIPAL ES LA ENTRETENCIÓN, Y DONDE EL 2º OBJETIVO ES QUE LOS INVITADOS CONOZCAN ALGUNOS TIPS DE COCINA. LA PARTICIPACIÓN EN LA PREPARACIÓN MISMA DE LOS PLATOS Y/O TRAGOS ES COMPLETAMENTE VOLUNTARIA PARA CADA UNO DE LOS ASISTENTES. POR LO GENERAL SE REALIZA A PARTIR DE LAS HRS. E INCLUYE BEBIDAS ALCOHÓLICAS.

4 EVENTOS GASTRONÓMICOS COCINA MOTIVACIONAL EL PROGRAMA DE COCINA MOTIVACIONAL, DISEÑADO PARA FUNCIONARIOS DE UNA ORGANIZACIÓN, ES UNA ACTIVIDAD DE TEAM BUILDING DONDE SIMULAMOS LA COCINA DE UN COLAPSADO RESTAURANT, DIVIDIENDO LAS TAREAS EN DISTINTOS EQUIPOS DE TRABAJO A CARGO DE UN LIDER, Y REPORTANDO AL CHEF EJECUTIVO. LOS INVITADOS CONOCERÁN LOS SECRETOS DEL TRABAJO COLABORATIVO DE LA COCINA, DONDE FINALMENTE TERMINAREMOS SENTANDONOS A LA MESA CON TODO LO QUE HEMOS COCINADO, ANALIZANDO LA ACTIVIDAD (VIRTUDES Y ERRORES), Y ESCUCHANDO LA CHARLA MOTIVACIONAL DEL CHEF BARAÑAO. POR LO GENERAL SE REALIZA EN HORARIO LABORAL, COMENZANDO EN LA MAÑANA. LA INCLUSIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS QUEDA A CRITERIO DEL CLIENTE.

5 COCINAS TALLER DE VERÓNICA BLACKBURN - VITACURA, CHILE CAPACIDAD MÁXIMA: 36 PAX COCINA TRADICIONAL - 60 PAX UTILIZANDO TERRAZA TENEMOS UNA ALIANZA ESTRATÉGICA CON LA COCINA DE VERONICA BLACKBURN. UBICADA EN ALONSO DE CÓRDOVA, VITACURA, ES UN ESPACIO COMPLETAMENTE AMOBLADO CON TODOS LOS IMPLEMENTOS DE ALTA COCINA, PARA DISFRUTAR JUNTO A UN GRUPO DE 15 A 36 PERSONAS, EN UN AMBIENTE AGRADABLE Y HOGAREÑO, CON LA CALIDAD Y BUEN GUSTO QUE DISTINGUE A ESTA PRESTIGIOSA TIENDA. CUENTA, ADEMÁS, CON UNA AGRADABLE TERRAZA Y SECTOR PARA FUMADORES. PARA CLASES QUE INCLUYEN PARRILLA, DISCOS O PAELLAS, UTILIZANDO LA TERRAZA, LA CAPACIDAD AUMENTA HASTA 60 PERSONAS.

6 COCINAS COCINA CASAITALIA - BARRIO ITALIA, ÑUÑOA, CHILE CAPACIDAD MÁXIMA: 50 PAX COCINA TRADICIONAL PAX UTILIZANDO TERRAZA UN AGRADABLE LUGAR EN PLENO BARRIO ITALIA, ÑUÑOA. ES UN ESPACIO COMPLETAMENTE AMOBLADO CON TODOS LOS IMPLEMENTOS DE ALTA COCINA, PARA DISFRUTAR JUNTO A UN GRUPO DESDE 40 Y HASTA 100 PERSONAS, EN UN AMBIENTE AGRADABLE Y HOGAREÑO, CON LA CALIDAD Y BUEN GUSTO QUE DISTINGUE LAS CLASES DEL CHEF BARAÑAO. CUENTA, ADEMÁS, CON UNA AGRADABLE TERRAZA Y SECTOR PARA FUMADORES.

7 COCINAS RESTAURANT BALTHAZAR - MALL SPORT, LAS CONDES, CHILE CAPACIDAD MÁXIMA: 50 PAX COCINA TRADICIONAL - 80 PAX UTILIZANDO TERRAZA EL RESTAURANT BALTHAZAR, UBICADO EN LA PILETA DEL MALL SPORT EN LAS CONDES, ES EL LUGAR DONDE ENCONTRAMOS A DIARIO AL CHEF BARAÑAO. LAS CLASES DE COCINA SE REALIZAN EN EL 2º PISO, QUE CUENTA ADEMÁS CON UNA AGRADABLE TERRAZA PARCIALMENTE ENCARPADA. PARA GRUPOS DESDE 50 PERSONAS, EL RESTAURANT QUEDA CERRADO, COMPLETAMENTE A DISPOSICIÓN DE LOS INVITADOS.

8 MENÚ PROPUESTO ESTE ES UN EJEMPLO - MENU FINAL SE DESARROLLA EN CONJUNTO ENTRE EL CHEF Y EL CLIENTE GRUPO 1 (7) APERITIVOS GRUPO 2 (7) ENTRADA GRUPO 3 (6) FONDO GRUPO 4 (6) POSTRES GRUPO 5 (4) LIQUIDOS PANES ESPECIALES VARIEDADES DE PEBRES EMPANADITAS DE CARNE MECHADA CEVICHE DE CAMARONES Y PALTA TARTARO MAR Y TIERRA CREMA DE INVIERNO PLATEADA CON RISOTTO DE CHAMPIÑONES PAELLA MIXTA SELECCIÓN DE CARNES CON VEGETALES AL DISCO TIRAMISÚ Y CRÈMME BRÛLEE TURRON DE VINO Y LECHE ASADA SOPAIPILLAS RELLENAS CON MANJAR Y HELADO PISCO SOUR AL AJÍ, SANGRIA, MOJITO, CERVEZAS, VINOS, ESPUMANTE, JUGOS, BEBIDAS, TÉ, CAFÉ, PISCO, RON, VODKA, WHISKY.

9 GUION PROPUESTO ESTO ES UNA PROPUESTA PARA COCINA ENTRETENIDA GUION FINAL PUEDE SER PROPUESTO COMPLETAMENTE POR EL CLIENTE : Bienvenida. Rodrigo Barañao recibe a los asistentes con un breve cocktail, y los introduce en el mundo de la cocina. Entrega tips y recomendaciones para la actividad que realizaremos : Presentación de la clase, instrucciones y definición de equipos de trabajo, presentación de los platos y de los ingredientes de cada uno : Clase de cocina dividida en 5 grupos de personas. se entregan y controlan las tareas de cada grupo, los que son acompañados por un chef asistente : Cena en conjunto con los platos preparados por los asistentes, conversando con el chef acerca de la actividad, acerca del mundo de la gastronomía, y acerca de la vida de un chef en la cocina : Sobremesa y fin de la actividad. EL PROGRAMA SE PUEDE REALIZAR AM O PM

10 PRESUPUESTO PRESUPUESTO SEGÚN ASISTENTES - COCINA ENTRETENIDA ó MOTIVACIONAL INVITADOS VALOR NETO INCLUYE TODO: CLASE DE COCINA ENTRETENIDA DEL CHEF RODRIGO BARAÑAO EN LA COCINA SELECCIONADA, TODOS LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS, MATERIALES DE COCINA Y EQUIPOS DE APOYO SEGÚN MENÚ SELECCIONADO, DELANTAL DESECHABLE PARA EL TOTAL DE ASISTENTES, CENA EN CONJUNTO CON EL CHEF, CON LOS PLATOS PREPARADOS POR LOS ASISTENTES. SERVICIOS ADICIONALES: SHOWS ARTÍSTICOS, LOUNGE, AMPLIFICACIÓN Y MÚSICA PARA BAILE, PANTALLAS LED, ILUMINACIÓN DECORATIVA LED, REGALOS GASTRONÓMICOS PARA LOS ASISTENTES, ENVÍO Y SEGUIMIENTO DE INVITACIONES, DISEÑO GRÁFICO E IMPRESIÓN, DELANTALES CON LOGO DEL CLIENTE, BAR ABIERTO PREMIUM.

11 ADICIONALES PROPUESTOS UN REGALO CORPORATIVO A SUS INVITADOS SIEMPRE ES UNA BUENA OPCIÓN - AQUÍ ALGUNAS IDEAS

12 ALGUNOS CLIENTES SIRIUS

13 GRACIAS POR SU ATENCIÓN EXPERTOS EN EL DESARROLLO DE EXPERIENCIAS SIRIUS PRODUCCIONES SPA