BOLETÍN ELECTRÓNICO DE FRUTAS DE CAROZO. Número 20 mayo del año 2011

Transcripción

1 2011 Año del Trabajo Decente, la Salud y Seguridad de los Trabajadores BOLETÍN ELECTRÓNICO DE FRUTAS DE CAROZO Número 20 mayo del año 2011 El presente boletín electrónico forma parte de las acciones realizadas a partir del Convenio de Cooperación Técnica celebrado entre el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y la Corporación del Mercado Central de Buenos Aires EDITORIAL Estimados lectores: Les estamos enviando el Boletín Electrónico Nº 20 de frutas de carozo, que esperamos sea de su interés. Este Boletín Electrónico de frutas de carozo tiene la finalidad de informar a todos los actores de la cadena de frutas de carozo y otros interesados sobre temas generales de este importante grupo de frutas y principalmente sobre aspectos de actualidad de su cultivo y de la situación de mercado. Los temas tratados en este número son los siguientes: Análisis de la oferta de Damascos en el Mercado Central de Buenos Aires. Campaña 2010/2011. Informe de la campaña de producción Damasco 2010/11. Realizado por Ing. Agr. Juan Manuel Raigón.Jefe de la AER Pocito San Juan. Se invita a todos aquellos que dispongan de información que pueda ser de interés para los lectores de este boletín, nos envíen informes, noticias y todo aquel material que deseen difundir a través de este medio, para incluirlo en los próximos 1

2 números. Para lo cual pueden contactarse con el Ing. Agr. Mario E. Peralta siguiente correo electrónico: al Para la suscripción al presente boletín utilizar el mismo contacto. Ing. Agr. Martín Nakama Ing. Agr. José Fernández Lozano Análisis de la oferta de Damascos en el Mercado Central de Buenos Aires. Campaña 2010/2011. La oferta de damascos en el Mercado Central de Bs. As. durante la campaña 2010/2011 fue de 2.489,5 toneladas, lo que representó un aumento de % con respecto a la campaña anterior 2009/2010; cuando la misma fue de toneladas. Este aumento se debió a las buenas condiciones climáticas que se dieron en el año 2010 en las zonas de producción de San Juan, Mendoza, Río Negro y Neuquen. La merma de la campaña anterior se debió a las heladas tardías de fines del invierno del 2009 que afectó todas las zonas de producción de la especie. Gráfico Nº 1: Ingresos y tendencia de la oferta de Damascos en el Mercado Central de Bs. As. (campaña 1985/2011) Evolución histórica de los volúmenes de ingreso de damasco y su tendencia al MCBA (Campañas 2000/ /11) Toneladas /01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 Campañas 2

3 Tabla Nº 1: Ingresos mensuales de Damascos al MCBA, según procedencia. Valores en toneladas. Campaña 2010/2011. PROCED OCT NOV DIC ENE Totales BS. AS. 1,4 1,4 MENDOZA 434,7 1048, SAN JUAN 1,8 598,2 109,1 6,9 716,0 NEUQUEN ,0 49,4 R. NEGRO 1,1 7,1 7,9 16,1 Total 1,8 1034,0 1187,5 263, Como se puede apreciar en la Tabla Nº 1 la estacionalidad de la especie es durante los meses de noviembre y diciembre. De la lectura de la tabla Nº 1 se deduce claramente que la provincia de San Juan se destaca por ser la que introduce las primeras partidas (primicia). Gráfico Nº 2: participación de las ZONAS DE ORIGEN en la oferta de Damascos en el Mercado Central de Bs. As. Campaña 2010/2011 Participación relativa de los volúmenes de ingreso por zonas productoras de damasco al MCBA (Campaña ) SAN JUAN 28,8% BS. AS. 0,1% R. NEGRO 0,6% NEUQUEN 2,0% MENDOZA 68,5% En el grafico Nº2 se aprecia que la zona de producción Cuyo lidera los ingresos al mercado Central de Buenos Aires con el 97,3 % 3

4 Como ya se ha advertido en otros boletines, el porcentaje de ingreso de damasco al MCBA de la provincia de Mendoza, puede estar incrementado con la fruta cuyo origen es de la provincia de San Juan, pero que pudo ser embalado en galpones de empaques de la provincia de Mendoza. Composición varietal de la oferta La variedad mas ofertada fue la Royal que lidera la oferta por su superior calidad lo que la hace mas apreciada. Grafico 3: Participación de las diferentes variedades de Damasco ofertadas en el Mercado Central de Bs. As. Campaña 2010/2011. AMAL 3,0% ROYAL 39,8% TILTON 2,1% BAND.ESPAÑ 12,7% BULLIDA 2,6% CALIFORNIA 0,1% CASTEL BRI 15,8% OUARDY 4,4% MOOR.PARK 0,1% KATTY 3,5% MODESTO 9,2% DAMASCA 6,7% Trabajo realizado por el Ing. Agr. Mario Peralta 4

5 Informe de la campaña de producción Damasco 2010/11 La producción de damascos para consumo en fresco, temporada fue muy buena, atribuible principalmente a las buenas condiciones climáticas imperantes en la región. No se registraron heladas importantes en la época de floración y cuaje ni tampoco la ocurrencia de vientos Zonda. El año anterior la producción fue baja, al revés de este año, 2010/11, en el que mucha fruta quedó en el árbol. Esto se generó cuando el productor no tuvo la precaución de ralear, formándose frutos de tamaño pequeño que no son demandado por los mercados. El precio pagado a los productores en la zonas fue bastante bajo, la mano de obra para cosechar fue escasa y de alto costo, por lo que las frutas quedaron en la planta sin cosechar. La superficie implantada con este cultivo en la región esta en una tendencia estable y se están haciendo muy pocas plantaciones nuevas. La incorporación de nuevas variedades como Castelbrite y Modesto se han implantado con la posibilidad del mercado de exportación. La primera, Castelbrite, se esta enviando desde la provincia de San Juan, al mercado europeo y un poco a Brasil. Esta variedad tiene muy buen tamaño y calidad de fruta, la limitante es que en inviernos templados no se alcanzan a cubrir los requerimientos de unidades de frío. La provincia de San Juan cultiva solo damascos para consumo en fresco, variedades como Bandera española, Ouardi y Bullida son las predominantes. La superficie cultivada total es de 371 has, (Relevamiento Departamento de Hidráulica ) siendo los departamentos de Albardón, Pocito y Zonda los más relevantes. El total cultivado con damascos alcanzó hace 10 años atrás, unas 500 has en la provincia, lo que Implica una tendencia a la baja en la superficie cultivada en estos últimos años de aproximadamente 100 has. En la provincia de Mendoza predominan los materiales para industria como Tilton, Royal y Moorpark, y en menor medida la variedad Canino. Mendoza se caracteriza por la producción de damascos para conserva, mermeladas y frutos secos o deshidratados y además para consumo en fresco, pero en menor proporción. La superficie cultivada es de 611 has para consumo en fresco y 2437 con destino a la industria. Información suministrada por el Ing. Agr. Juan Manuel Raigón, Jefe de la AER INTA Pocitos, San Juan : jraigon@sanjuan.inta.gov.ar 5

6 Para comunicarse con los coordinadores técnicos del Convenio INTA Mercado Central dirigirse al Edificio Administrativo, Primer Piso, del Mercado Central de Buenos Aires. Autopista Ricchieri y Boulogne Sur Mer, Tapiales, Buenos Aires. Teléfono: interno 5741 Ing. Agr. José Fernández Lozano Ing. Agr. Martín Nakama 6