PODA EN EL CULTIVO DE CACAO - Guía de uso de rotafolio

Transcripción

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2 Promoción de la participación activa, organizada y sostenible de las mujeres, jóvenes y productores indígenas y mestizos de los municipios de Siuna, Rosita y Bonanza, RAAN en la gobernanza democrática, ambiental y de desarrollo local Créditos Coordinación de publicación: Mauricio Zúñiga García Redacción: Oveyda Morales Colaboradores: Ninoska Moreno Coordinadora del proyecto Mildred Gutiérrez Técnica del proyecto Wilmer González Técnico del proyecto Eduardo J. Genaro Técnico del proyecto Fotografías: Ninoska Moreno, Mildred Gutiérrez, Wilmer González, Eduardo Genaro, Oveyda Morales IPADE, CATIE, FHIA Diseño y diagramación: Jimena Cárdenas - COMUNICAR Para mayor información visite nuestras oficinas: Oficina Central IPADE Km. 9 ½ carretera a Masaya, Nicaragua. Teléfono: (505) Web: Oficina IPADE Siuna. Dirección: Bo. Sol de Libertad, frente a Salki No.3. Teléfono: Esta guía puede reproducirse parcial o totalmente siempre que se cite la fuente. Noviembre del «La presente publicación ha sido elaborada con la asistencia de la Unión Europea. El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva del Instituto para el Desarrollo y la Democracia (IPADE) y en ningún caso debe considerarse que refleja los puntos de vista de la Unión Europea».

3 Introducción Estimadas y estimados promotores y promotoras, este material didáctico ha sido elaborado con la finalidad de servirte de apoyo en el uso del Rotafolio la poda en el cultivo de cacao brindándote contenido para reforzar los conocimientos con los y las productoras en los procesos de formación que realizas en tus comunidades en la labor de promotorìa. La Guía además de orientarte como hacer uso del rotafolio, te brinda paso a paso mayor información y recomendaciones para la realizaciòn de una buena poda, que garantice que los y las productoras, aseguren realizarla adecuadamente. 3

4 Uso del rotafolio En esta sesión de capacitación se utilizará el rotafolio. Este material didáctico debe de ser bien conocido por el o la facilitadora antes de realizar la capacitación. A partir del conocimiento y de la experiencia que vayan desarrollando en su uso, podrán ir realizando adecuaciones de manera que se esté en una mejora continua del proceso de formación. Esta guía, contiene recomendaciones, pero no es una camisa de fuerza, el o la facilitadora podrá recrear su contenido y adaptarlo a las condiciones de la finca donde desarrolla el evento y a las características de los y las participantes. Uso adecuado del rotafolio Coloque el rotafolio en un lugar estratégico, visible para todo el mundo, y con buena altura. Ubique a las y los participantes de manera que no interfieran entre sí, dificultándose la visión. Use un lenguaje sencillo para que la charla sea bien comprendida. Trate de que los términos que use sean comunes entre los y las productoras de la zona a fin de transmitirles con mayor facilidad las informaciones. Conviene dejar cada lámina expuesta durante el tiempo necesario para que las y los participantes puedan observar detenidamente su contenido y mensaje. Trate de relacionar la información que está brindando con el contenido de cada lámina, sin adelantar ideas. Vuelva sobre una lámina ya tratada si existen dudas que aclarar o comentarios entre las y los participantes. Rol del facilitador o la facilitadora La función principal, es facilitar la participación individual y colectiva manera que se logre cumplir con el propósito de la capacitación. Su rol de líder o lideresa del proceso de formación es mantener el hilo conductor en el que se desarrolle y la coherencia en los diferentes pasos: La observación, conducir el diálogo del grupo, presentar los nuevos conocimientos y conducir la práctica. Recuerde que un o una buena facilitadora, sabe escuchar, respeta las opiniones de los y las participantes y promueve a través del diálogo el descubrimiento de nuevos conocimientos. Es por ello, que al presentar cada una de las láminas del rotafolio debemos preguntarnos Qué vemos? Qué están haciendo? Por qué? Qué Opinan? 4

5 Quién o quienes han realizado algo parecido? Qué ventajas tiene hacerlo de esa manera?, Lo podemos realizar en la finca?, Qué dificultades tendríamos para realizarlo en nuestras fincas? Cómo podemos ayudarnos entre todos y todas para hacerlo mejor? Recuerde que el objetivo de esta sesión de enseñanza es que los productores(as) aprendan a: Reflexionar sobre las ventajas que tiene la realizaciòn de una poda oportuna y como incide en la producción. Conocer los tipos de poda a realizar en el cacao de acuerdo a la edad dela plantación. Identificar las principales acciones a realizar de acuerdo al tipo de poda Preparación de la capacitación La preparación con buena anticipación garantizará en un 80% el éxito del evento de capacitación. Por tanto el o la facilitadora del evento deberá garantizar con anticipación la logística necesaria para el buen desarrollo del evento y el día de la actividad acondicionar adecuadamente el o los locales donde se realizará la o las actividades. Recuerde, trabaja con adultos y por tanto la capacitación debe de estar basada en el diálogo y la práctica, para generar conocimientos y habilidades en los y las participantes. Previo al evento debe de garantizar La finca o parcela donde se desarrollará el evento. Qué él o la productora de la finca seleccionada disponga de área de cacao para realizar la práctica. Asegurar disponer de las herramientas e insumos para la realizaciòn de la práctica de poda: Tijera de podar, cortadora de ramas, cola de zorro, machete corto, mazo. Recordar a los y las productoras llevar sus herramientas si disponen de ellas. El día del evento el facilitador o la facilitadora deberá asegurar: La disponibilidad de todos los materiales que utilizara para la práctica. Que el rotafolio este colgado en un lugar visible para todos los participantes. Colocar las sillas o bancas de manera que todos puedan interactuar y dialogar sobre el tema. Disponer de Papelógrafos, maskintape, chinches, marcadores Listado de los y las participantes 5

6 RECOMENDACIONES PARA LA SESIÓN UTILIZANDO LAS LÁMINAS DEL ROTAFOLIO Facilitador/a, presenta el tema: La poda en el cultivo de cacao. Presente los objetivo de la sesión Reflexionar sobre las ventajas que tiene la realizaciòn de una poda oportuna y como incide en la producción. Conocer los tipos de poda a realizar en el cacao de acuerdo a la edad dela plantación. Identificar las principales acciones a realizar de acuerdo al tipo de poda Facilitador/a, Hace una pequeña introducción al tema que va abordar preguntando: Quién de los o las participantes ha realizado poda en cacao? Para qué se realiza la poda? Qué pasa si no podamos los árboles de cacao? Participantes: Escuchar aportes de los participantes Escribir la lluvia de ideas en un papelògrafo. Facilitador/a, Presentar la Lámina 2. Preguntar: Qué observamos en la lámina? Asociar el contenido de la lámina con lo planteado por los participantes, señalando que: Si no podamos el cacao los árboles se elevan, dificultando la cosecha y el control de enfermedades. Reflexionar sobre las ventajas que tiene la realizaciòn de una poda oportuna y como incide en la producción. Conocer los tipos de poda a realizar en el cacao de acuerdo a la edad dela plantación. 6

7 Identificar las principales acciones a realizar de acuerdo al tipo de poda Se crean ambientes muy húmedos por excesos de sombra lo que da condiciones para que se desarrollen las enfermedades en el cacao. Los árboles se llenan de chupones, los que al no cortarse a tiempo forman múltiples tallos, deformando el árbol. Se genera mucha auto sombra por exceso de ramas en los árboles de cacao. El exceso de sombra afecta directamente la floración, disminuyendo la producción. Facilitador/a, Para pasar a la siguiente lámina, pregunte a los participantes. Cuáles son las ventajas de podar la planta de cacao? Retome los aportes realizados en la pregunta anterior para que podar y pida a los y las participantes que mencionen las ventajas de realizar la poda. Dé prioridad a las jóvenes y mujeres adultas que participan en el evento. Una vez que los y las participantes brinden sus aportes presente la Lámina 3. Facilitador/a, Haga las conclusiones señalando que la poda permite: Contar plantas con un solo tronco recto, con una horqueta bien balanceada a una altura conveniente que facilite la cosecha ( 3 a 4 metros). Estimular el desarrollo de las ramas primarias y secundarias para equilibrar el área foliar de la planta incrementando los sitios de floración y fructificación. Renovación del área productiva, al eliminar ramas viejas y promover el surgimiento de ramas jóvenes Regular la entrada de luz y aire lo que reduce los riesgos de plagas y enfermedades. 7

8 Facilitador/a, presenta la Lámina 4 sobre los tipos de poda. Primero con los aportes de los participantes identifique los tipos de podas que se realizan en el cacao. Para ello pregunte a los participantes, iniciando con las compañeras mujeres. Qué tipos de poda se realizan en el cacao? Cómo se le llamará a la poda que se realiza cunado el arbolito esta pequeño? Cómo se llama al tipo de poda que se realiza cuando el árbol ya está en producción? Cómo se llama la poda que se realiza en árboles viejos, que han estado abandonados? Cómo se llama a la poda que se realiza para eliminar comejenes, ramas enfermas etc? El Facilitador o facilitadora deberá ir anotando las respuestas brindadas por los y las participantes. Concluyendo con los tipos de poda a. Poda de formación b. Poda de mantenimiento c. Poda de Rehabilitación d. Poda Sanitaria El facilitador/a, Posteriormente, preguntará a dos participantes, Para qué se realiza la poda de formación? A qué edad se debe de iniciar a realizar esta poda? Participantes: Escribir en papelògrafo los aportes de los participantes y posteriormente presentar la Lámina No. 5 y preguntar que se observa en la lámina. El facilitador/a, retomando los aportes de las y los participantes concluirá que: La poda de formación se realiza en plantas en desarrollo, iniciando desde la etapa de vivero, hasta la edad de 2 a 3 años. Se debe de garantizar que el arbolito tenga un solo tallo y una buena horqueta (a unos 80 cm del suelo), bien 8

9 balanceada con 3 a 4 ramas primarias, ya que en el tronco y las ramas primarias es donde se forman las mazorcas. El facilitador/a Para iniciar el tema de la poda de mantenimiento es importante primero preguntar a los participantes: Qué debo observar en las plantas de cacao antes de iniciar la poda? En qué debo de fijarme? Participantes: Dar prioridad a la participación de las mujeres presentes en el evento, anotar cada aporte realizado. El facilitador/a El o la facilitadora Presenta la Lámina No. 6, valorando con los participantes la importancia de observar detenidamente la plantación antes de iniciar la poda, observando lo siguiente: Ver cómo está la altura de la planta El ancho de copa Formación de horqueta y la altura Presencia de ramas en contacto con las plantas vecinas Presencia de las ramas entrecruzadas en el centro de la horqueta Presencia de ramas cercanas al suelo o por debajo de la horqueta Presencia de chupones. Nivel de penetración de luz en la zona productiva de la planta de cacao La observación permitirá determinar qué tipo de poda necesita el árbol, cual es el principal problema que tenemos en la parcela ( si es altura, chupones, presencia de enfermedades, deformaciones de horqueta, arboles poco productivos) etc., Ello nos ayuda a tomar decisiones sobre qué es lo que vamos a realizar y si contamos con el conocimiento y las herramientas necesarias para hacer una buena poda. El facilitador: Pregunta Qué herramientas necesitamos para hacer una buena poda? 9

10 Participantes: Anota los aportes de los participantes El facilitador/a: Presenta la Lámina No. 7 Realiza las conclusiones, señalando la importancia del uso adecuado de las herramientas para facilitar una buena poda. Hace énfasis en los problemas que se presentan en la planta cuando se realizan malos cortes y como estos pueden ocasionar hasta la muerte de los árboles. El facilitador/a: pregunta: Que está realizando la joven en la imagen de la lámina? Quién ha realizado pasta para curar los cortes después de la poda? Quién puede explicar cómo se hace? Para concluir explica la importancia de curar las heridas realizadas a la planta durante la poda, para evitar la entrada de enfermedades como el mal de machete, pudrición del tronco, así como daño por comejenes. Explica cómo se realiza la pasta bordelés, utilizando para ello: media libra de cal, cuatro onzas de sulfato de cobre y se le agrega poco a poco agua hasta formar una pasta. Si no disponemos de pasta podemos usar leche de banano para proteger la herida. Facilitador/a: Una vez que hemos observado la plantación para ver que vamos a podar, teniendo las herramientas listas y la pasta se inicia la poda. Facilitador/a: Veamos ahora Que es la poda de mantenimiento?, se debe de motivar a que al menos 3 participantes brinden sus ideas sobre en qué consiste la poda de mantenimiento. A qué edad del árbol se debe hacer? En qué tiempo del año debe de hacer y por qué? Participantes: Brindan sus ideas y son anotadas en un papelògrafo de manera que permita a partir de estos aportes hacer las conclusiones del tema. El Facilitador/a: presenta la Lámina No. 8 Pregunta a los y las participantes Qué observan en esos los árboles? 10

11 Qué ha pasado con la poda de mantenimiento de esos árboles? Participantes: A través de lluvia de ideas, surgidas de los y las participantes, se construirá lo que es la poda de mantenimiento y su importancia para mejorar la producción. El Facilitador/a: realizará las conclusiones abordando: La importancia que tiene la poda de mantenimiento para: Mantener la forma del árbol, que se dio con la poda de formación. Mantener la altura adecuada de manera que se nos facilite las labores de cosecha y eliminación de frutos enfermos o dañados. Ralear la copa para que entre luz y aireación en todo el follaje Eliminación de ramillas que crecen sobre las ramas principales Eliminar todos los chupones que crecen en el tronco, las ramas mal colocadas, que se entrecruzan. La poda de mantenimiento se debe de realizar a partir de los 3 años, ejecutándola 2 veces en el año, ello permite hacer una poda suave que no afecte mucho a la planta y los costos económicos al o la productora. La época más adecuada es durante el período de verano, de manera que al entrar las lluvias estimule la formación de nuevas ramas. El facilitador/a: Una vez concluido el tema anterior, el o la facilitadora preguntará a los participantes: Quién puede explicar que es la poda de rehabilitación? Cuándo se realiza este tipo de poda? Una vez que los participantes expongan sus ideas al respecto, el facilitador presenta la Lámina No. 9 El facilitador/a: Realiza las conclusiones señalando que esta poda se debe de realizar en: Cacaotales viejos o improductivos. Cacaotales que han estado abandonados y no han recibido mantenimiento por muchos años o donde se han manejado sin ningún criterio técnico. Cacaotales con alta presencia de enfermedades o en árboles que se quiere mejorar su arquitectura. Corregir errores agronómicos en plantaciones atendidas regularmente, ralear árboles de sombra, realizar podas oportunas y adecuadas. 11

12 Previo a la poda se debe de hacer un diagnóstico de la plantación para determinar las labores a realizar en el proceso de rehabilitación, las que puede consistir en: Rehabilitación de árboles individuales, identificando acciones dirigidas a árboles específicos en la plantación. Rehabilitación por chupón basal o por injerto. Se realiza en árboles con bajos niveles de producción mediante el injerto en chupón basal o injerto en árbol adulto. Rehabilitación por reducción de altura. En este caso la reducción puede hacerse en forma gradual o de una sola vez hasta obtener una plantación uniforme no mayor de 4 m. de altura. Este método ofrece la ventaja que el árbol nuevamente vuelva a producir frutos en el tronco principal. Renovación de copa. Se realiza cuando la plantación ha sufrido un fuerte deterioro de sus ramas primarias, por rompimiento de las mismas, ataque de insectos o presenta una fuerte presencia de monillia y /o mazorca negra. El facilitador/a: Antes de presentar la siguiente lámina, realice las siguientes preguntas: Quién ha realizado poda sanitaria en su cacaotal?, Qué es la poda sanitaria? Participantes: Anote los aportes de cada participante partir de los aportes hacer las conclusiones finales El facilitador/a: presentará la Lámina No. 10 y realizará las conclusiones. Este tipo de poda se realiza en plantaciones adultas para ello se debe: Eliminar mazorcas enfermas con monillia y mazorca negra, antes de que se presente los micelios (polvillo que cubre la mazorca). Eliminar mazorcas momificadas. Eliminar plantas parasitas que crecen sobre la copa de los árboles. Eliminar comejenes (termitas) Prevenir la muerte de plantas por ataque de cáncer del tronco, Rosellinia. 12

13 Cierre de la sesión de trabajo Para finalizar la sesión de trabajo el facilitador o facilitadora solicitara a los participante que realicen las conclusiones del tema abordado, para ello se podrán auxiliar de la Lámina No. 4 del Rotafolio, que indica los tipos de poda a realizar en el cultivo de cacao. Posteriormente orientará la realizaciòn de la actividad práctica de poda de manera que cada uno de los y las participantes, desarrollen autoconfianza y habilidad para realizarlo en su parcela. 13

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