NORMA DE COMPETENCIA LABORAL
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- María Rosa Rojas Alvarado
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1 Página 1 de 8 VERSION REGIONAL VERSION AVALADA MESA SECTORIAL MESA SECTORIAL AGROINDUSTRIA DEL BANANO ANTIOQUIA CENTRO COMPLEJO TECNOLOGICO AGROINDUSTRIAL, PECUARIO Y TURISTICO - ANTIOQUIA LUZ HELENA PATIÑO OROZCO VERSION 2 FECHA APROBACION 21/07/2006 VIGENCIA 5 AÑOS Vigente? CODIGO ELEMENTO 01 Cosechar los racimos que cumplen con las especificaciones de calidad, calibración y edad estipulada en la orden de corte. CRITERIOS DE DESEMPEÑO A, La edad o grado del racimo es identificado para cumplir con requisitos de calidad. B, Los pseudo tallo se puya según criterios técnicos. C, La planta a cosechar es liberada de la soga respectiva D, El racimo se cosecha cumpliendo con recomendaciones técnicas. E, Las normas de salud ocupacional y medio ambiente se mantienen para evitar accidentes y contaminación CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES 01, Desarrollo fisiológico del racimo (a) 02, Matemática básica (a) 03, Manejo de calibrador (a) 04, Normas de salud ocupacional y medio ambiente (a,b,c,d,e) RANGOS DE APLICACION AMBIENTE DE TRABAJO Planta Lotes de cultivo EVIDENCIAS REQUERIDAS DESEMPEÑO 1. Observación del proceso de cosecha de racimo con las especificaciones en tres (3) oportunidades CONOCIMIENTO 1. Preguntas sobre instrucciones de corte y edad del racimo PRODUCTO 1. Racimo cosechado con las especificaciones de calidad.
2 Página 2 de 8 CODIGO ELEMENTO 01 Cosechar los racimos que cumplen con las especificaciones de calidad, calibración y edad estipulada en la orden de corte. APROBADO ACTA NRO. DEL CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL SENA VERSION NRO. 2 QUE REEMPLAZA A LA VERSION NRO. DE FECHA ELKIN HUMBERTO GRANADA JIMENEZ SECRETARIO(A) TECNICO(A) LUZ HELENA PATIÑO OROZCO
3 Página 3 de 8 CODIGO ELEMENTO 02 Repicar el material vegetal según criterios de calidad y medio ambiente CRITERIOS DE DESEMPEÑO A, El pseudos tallo es cortado de acuerdo a recomendaciones técnicas B, El material vegetal se amontona o se riega de acuerdo a recomendaciones de medio ambiente y sanidad vegetal. C, El material vegetal se retira de canales, plantas vecinas y puyones. D, Las normas de salud ocupacional y medio ambiente se mantienen para evitar accidentes y contaminación CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES 01, Coberturas vegetales (a) 02, Identificación de medidas de prevención de plagas y enfermedades (e) 03, Normas de salud ocupacional y medio ambiente (a,b,c,d,e) RANGOS DE APLICACION AMBIENTE DE TRABAJO Lotes de cultivo planta EVIDENCIAS REQUERIDAS DESEMPEÑO 1. Observación del proceso de repicar matas en tres (3) oportunidades 2. Observación de la desinfectación de herramientas en tres (3) oportunidades. CONOCIMIENTO 1. Preguntas sobre repique de material vegetal PRODUCTO 1. Matas repicadas 2. Disposición de residuos
4 Página 4 de 8 CODIGO ELEMENTO 02 Repicar el material vegetal según criterios de calidad y medio ambiente APROBADO ACTA NRO. DEL CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL SENA VERSION NRO. 2 QUE REEMPLAZA A LA VERSION NRO. DE FECHA ELKIN HUMBERTO GRANADA JIMENEZ SECRETARIO(A) TECNICO(A) LUZ HELENA PATIÑO OROZCO
5 Página 5 de 8 CODIGO ELEMENTO 03 Recibir los racimos cortados y trasportarlos al cable vía según normas de calidad. CRITERIOS DE DESEMPEÑO A, El racimo se recibe en la cuna adecuadamente para evitar maltrato B, El racimo es transportado hasta la cable vía evitando causarle daño C, Las normas de salud ocupacional y medio ambiente se mantienen para evitar accidentes y contaminación CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES 01, Técnicas de cosecha (a,b,c) 02, Normas de salud ocupacional y medio ambiente (a,b,c) RANGOS DE APLICACION AMBIENTE DE TRABAJO Lotes de cultivo planta EVIDENCIAS REQUERIDAS DESEMPEÑO 1. Observación del uso de las herramientas en tres (3) oportunidades que cubra el rango de aplicación 2. Observación directa ejecución en el campo en tres (3) oportunidades CONOCIMIENTO 1. Preguntas sobre manejo en el transporte de la fruta PRODUCTO 1. Racimo libres de daños frescos.
6 Página 6 de 8 CODIGO ELEMENTO 03 Recibir los racimos cortados y trasportarlos al cable vía según normas de calidad. APROBADO ACTA NRO. DEL CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL SENA VERSION NRO. 2 QUE REEMPLAZA A LA VERSION NRO. DE FECHA ELKIN HUMBERTO GRANADA JIMENEZ SECRETARIO(A) TECNICO(A) LUZ HELENA PATIÑO OROZCO
7 Página 7 de 8 CODIGO ELEMENTO 04 Colgar el racimo en la garrucha y trasportarlo hasta la planta empacadora de acuerdo con normas de calidad CRITERIOS DE DESEMPEÑO A, El empinador y colero se sincronizan en su labor para evitar daños al racimo B, El racimo es colgado en garruchas individuales para su transporte según criterios técnicos. C, El corte del vástago es cubierto para evitar emanación de látex D, Los racimos son transportados a la planta empacadora a paso moderado E, El equipo de garrucha se organiza para obtener la operatividad del proceso. F, Las normas de salud ocupacional y medio ambiente se mantienen para evitar accidentes y contaminación. CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES 01, Técnicas de cosecha y transporte de fruta (a,b,c,d) 02, Métodos de taponamiento de vástago (c) 03, Normas de salud ocupacional y medio ambiente (a,b,c,d,e,f) RANGOS DE APLICACION AMBIENTE DE TRABAJO Lotes de cultivo Cable vía EVIDENCIAS REQUERIDAS DESEMPEÑO 1. Observación de la ejecución de la labor en tres (3) oportunidades que cubra el rango de aplicación. CONOCIMIENTO 1. Preguntas sobre métodos de taponamiento de vástago PRODUCTO 1. Racimos libres de daños frescos 2. Equipo de trabajo organizado.
8 Página 8 de 8 CODIGO ELEMENTO 04 Colgar el racimo en la garrucha y trasportarlo hasta la planta empacadora de acuerdo con normas de calidad APROBADO ACTA NRO. DEL CONSEJO DIRECTIVO NACIONAL SENA VERSION NRO. 2 QUE REEMPLAZA A LA VERSION NRO. DE FECHA ELKIN HUMBERTO GRANADA JIMENEZ SECRETARIO(A) TECNICO(A) LUZ HELENA PATIÑO OROZCO
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