15. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
|
|
- Felisa Lozano Vargas
- hace 8 años
- Vistas:
Transcripción
1 15. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL 1. Datos de la asignatura Nombre de la asignatura: Tecnología de Alimentos de Origen Animal Línea de investigación o trabajo: Conservación y aprovechamiento integral de alimentos. Horas de docencia - Horas de trabajo independiente significativo Horas de trabajo profesional supervisado - Horas totales Créditos Historial de la asignatura. Fecha revisión / actualización Participantes Observaciones, cambios o justificación Dirección General de Institutos Tecnológicos 1991 Representantes de los Institutos Tecnológicos que impartían la Maestría de Ciencia de los Alimentos Programa inicial y registrado ante la Dirección General de Profesiones Instituto Tecnológico de Tuxtepec 24 y 28 de Enero de 2005 Dra. Ariana Arlene Huerta Heredia Se cambió de ubicación la unidad 3 Productos lácteos quedando como unidad 1. Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca 30 y 31 de Agosto de 2011 M.C Ibis Rafael Huerta Mora Propuesta Unidad 4 Alimentos Balanceados 3. Pre-requisitos y correquisitos. Fundamentos de ciencias de los alimentos como pre-requisito. 4. Objetivo de la asignatura. $(*
2 Comprender los fundamentos bioquímicos y físico-químicos del manejo pre- y post-mortem de animalesy la producción lechera junto con sus productosderivados. 5. Aportación al perfil del graduado. La materia contribuye a fortalecer los conocimientos necesarios para hacer más eficiente la transformación de leche, carne y peces en la generación de productos de alta calidad así como generar conocimiento científico y tecnológico a través del planteamiento y realización de miniproyectos encaminados a la solución de problemas reales considerando el desarrollo sostenible del entorno. Contenido temático. Unidad Temas Subtemas 1 Productos Lácteos Objetivo: El alumno comprenderá, discutirá y analizará la química, física y microbiología de la leche, las bases para entender los cambios durante el procesamiento y almacenamiento y las principales operaciones aplicadas en la elaboración de productos lácteos. Horas teóricas: 12hrs 2 Productos Cárnicos Objetivo: El alumno conocerá y analizará la estructura y composición del músculo, los métodos de conservación más utilizados en la carne así como los principales cambios generados durante el almacenamiento de esta. Tiempo: 12hrs. 1.1 Estructura y composición de la leche 1.2 Lactosa 1.3 Minerales 1.4 Lípidos 1.5 Proteínas 1.6 Microbiología de la leche 1.7 Aseguramiento de la calidad 1.8 Almacenamiento de la leche y transporte 1.9 Bioquímica de la fabricación de quesos 1.10 Producción industrial lechera. 2.1 Introducción a la industria del procesamiento de carnes. 2.2 Estructura, composición y función del músculo. 2.3 Componentes de los tejidos animales 2.4 Función muscular y cambios postmortem 2.5 Cambio de músculo a carne 2.6 Pigmentos en la carne y cambios en el color por procesamiento y curado $("
3 Unidad Temas Subtemas 2.7 Conservación de la carne 2.8 Efecto del manejo pre-mortem y calidad de la carne 2.9 Química del sabor de la carne y cambios oxidativos. 3 Productos de origen Acuático Objetivo: El alumno comprenderá y analizará la estructura y composición del pescado y los procesos relacionados con la conservación y transformación de productos nuevos y tradicionales. Tiempo: 12 hrs. 3.1 Reseña histórica sobre la situación de los recursos acuáticos en México y en otros países. 3.2 Composición del pescado y de otros organismos acuáticos. 3.3 Estudio de la tecnología aplicada para la conservación de organismos de origen acuático y su significancia en el desarrollo de productos tradicionales y nuevos para consumo humano. 4 Alimentos balanceados Objetivo: El alumno comprenderá y analizará la estructuración de alimentos balanceados destinados al consumo animal. Tiempo: 12hrs. 4.1 Reseña histórica sobre la situación de alimentos balanceados en México y en otros países. 4.2 Análisis y Composición de alimentos balanceados, para consumo animal. 4.3 Estudio de la tecnología aplicada para el balanceo de alimentos para animales de origen acuático, lechero, porcino y su significancia en el desarrollo. 6. Metodología de desarrollo del curso. Para el desarrollo de este curso se realizará una evaluación diagnóstica al inicio de cada unidad. Se propiciará el desarrollo de investigación documental apoyándose en revistas científicas actualizadas, eventos académicos y otros medios de información. Se establecerán foros de discusión para revisar los resultados obtenidos, así también se elaborarán resúmenes y mapas conceptuales. $($
4 7. Sugerencias de evaluación. A través de presentaciones efectuadas en plenaria realizada en el recinto de clases. Elaboración de resúmenes de temas específicos. Elaboración de un reporte referente al miniproyecto realizado en la parte práctica, así como la defensa del mismo en un seminario al final del curso. Examen escrito calendarizado y sorpresa. 8. Bibliografía y Software de apoyo. Walstra P. (1999). Dairy Technology.Ed. Marcel Dekker.USA, Amito T.J. (1991) Ciencia y Tecnología de la leche: Principios y aplicaciones. Ed. Acribia. España. Fenema. O. (1998). FoodChemestry, 3a Ed. MarceñDekker. USA. Artículos científicos varios. Journal of DairyScience. Fox, P. (1999). Fundamentals of Cheese Science.Aspen Publishers. USA. Fox, P. (1998). Dairy Chemestry and Biochemestry.Aspen Publishers. USA Robison, R.K. (1998). Cheesemaken practice.aspen Publishers. USA. Early, R. (1997).Technology of Dairy Products.Aspen Publishers.USA. BIVITEC M. Mahaut. (2003). Productos lácteos Industriales. Ed. AMV Ediciones. Madrid España. E. Schlimme y W Buchheim. (2002). La leche y sus componentes. Ed. AMV Ediciones. Madrid España. Scout R. (2002). Fabricación de queso. Ed. AMV Ediciones. Madrid España. Tamime, A.Y. (1991). Yogur: Ciencia y Tecnología. Ed. Acribia. España. Hui Y.H; Nip W.K. Rogers R. (2001). Meat Science and Aplications. Marcel Dekker. USA. Fenema. O. (1998). FoodChemestry, 3a Ed. MarceñDekker. USA. De Man J. (1999). Principles of Food Chemistry.2a Ed Ed. Aspen Publishers Inc. Articuloscientíficos: Journal of Meat Science. Elsevier. Shaidi, F. (1998). Flavor of meta, Meat Products and seafood. Aspen Publishers Inc. USA. Lectura complementaria: Lawrie (1998). Ciencia de la carne. Ed. AMV Ediciones. Madrid España. Varnam (1998) Ciencia y productos carnico: Tecnología, química y microbiología. Ed. AMV Ediciones. Madrid España. BIVITEC Ruiter. (1999). El pescado y los productos derivados de la pesca. Ed. AMV Ediciones. Madrid España. Sikorski (1994). Tecnología del mar. Ed. AMV Ediciones. Madrid España. BIVITEC 9. Prácticas propuestas. Unidad Prácticas 1. Productos Lácteos. Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de la leche. $(%
5
ASIGNATURA: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL. Nombre de la asignatura: Tecnología de alimentos de origen animal.
ASIGNATURA: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL. Nombre de la asignatura: Tecnología de alimentos de origen animal. Línea de trabajo: Aprovechamiento y Transformación de Productos y Subproductos Agropecuarios
Más detallesF10D!O6071.B!P=7.;116B!Q.<610!R!!EDS! T5C6-!S2196504!S2C0-!
16. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL 1. Datos de la asignatura Nombre de la asignatura: Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal Línea de investigación o trabajo: Conservación y aprovechamiento
Más detallesCarmen Frías Olán, Lorena Isabel Acosta Pérez. Fecha de elaboración: Agosto de 2004 Fecha de última actualización: Julio de 2010
PROGRAMA DE ESTUDIO Química de Alimentos Programa Educativo: Licenciatura en Química Área de Formación: Sustantiva Profesional Horas teóricas: 1 Horas prácticas: 2 Total de Horas: 3 Total de créditos:
Más detallesLICENCIATURA EN QUIMICO EN ALIMENTOS LISTADO DE MATERIAS CONTENIDO PLAN:2004-2
LICENCIATURA EN QUIMICO EN ALIMENTOS PLAN:2004-2 Formar profesionales capaces de desempeñarse de manera eficaz, tanto a nivel individual como interdisciplinariamente, aplicando la información y formación
Más detallesNombre de la asignatura: Línea de investigación o de trabajo: Horas teoría-horas prácticas-horas trabajo adicional-horas totales-créditos
ASIGNATURA: Robótica 1. DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Línea de investigación o de trabajo: Robótica Horas teoría-horas prácticas-horas trabajo adicional-horas totales-créditos 32 32 64
Más detallesLínea de investigación o de trabajo: Todas de Ciencias de la Computación. Horas teoría-horas prácticas-horas trabajo adicional-horas totales-créditos
Nombre de la asignatura: Ingeniería de Software I Línea de investigación o de trabajo: Todas de Ciencias de la Computación Horas teoría-horas prácticas-horas trabajo adicional-horas totales-créditos 22
Más detallesLínea de trabajo: Tiempo de dedicación del estudiante a las actividades de: DOC - TIS - TPS - Horas totales Créditos 48-20 - 100-168 - 6
Nombre de la asignatura: SIG y Percepción Remota Línea de trabajo: Tiempo de dedicación del estudiante a las actividades de: DOC - TIS - TPS - Horas totales Créditos 48-20 - 100-168 - 6 DOC: Docencia;
Más detallesINGENIERIA EN ALIMENTOS
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS, QUIMICAS Y NATURALES Dirección: Félix de Azara 1552 C. P. (3300) Posadas MISIONES Teléfono: (0376) - 4 422186 / 4427498 /4425414 e-mail: posmaster@fceqyn.unam.edu.ar www.fceqyn.unam.edu.ar
Más detallesUNIVERSIDAD DE GUADALAJARA CENTRO UNIVERSITARIO DE LA CIÉNEGA DEPARTAMENTO DE CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA VIDA MATERIA: ANÁLISIS BROMATOLÓGICOS
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA CENTRO UNIVERSITARIO DE LA CIÉNEGA IV ~,
Más detallesCarrera: IAM-0528 3-2-8. Participantes Representante de las academias de ingeniería en Industrias Alimentarias de los Institutos Tecnológicos.
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Producción Pecuaria y Acuícola Ingeniería en Industrias Alimentarias IAM-0528 3-2-8
Más detallesUNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras Coordinación de Posgrado en Ciencias Biológico Agropecuarias PROGRAMA ACADÉMICO DEL DOCTORADO EN CIENCIAS BIOLÓGICO
Más detallesGuía Docente 2014/15
Guía Docente 2014/15 Aprovechamiento de subproductos en la industria alimentaria Use of by-products in the food industry Máster Universitario en Nutrición y Seguridad Alimentaria Modalidad de enseñanza:
Más detallesUnidad 1 Temas Subtemas Filosofía de la Administración de la calidad total. 1.1 Introducción. 1.2 Evolución. 1.3. Los gurús de la calidad
Nombre de la signatura: Administración de la calidad ( M PI N G - 0 2 1 9 ) Línea de trabajo: Sistemas de Gestión Empresarial e Innovación Tiempo de dedicación del estudiante a las actividades de: DOC-
Más detallesUNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS FACULTAD DE INGENIERÍA CAMPUS I ADMINISTRACION DE EMPRESAS DE INGENIERIA
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS FACULTAD DE INGENIERÍA CAMPUS I ADMINISTRACION DE EMPRESAS DE INGENIERIA NIVEL : LICENCIATURA CRÉDITOS : 3 CLAVE : ICAH11001349 HORAS TEORÍA : 1 SEMESTRE : OCTAVO HORAS
Más detallesGUÍA DOCENTE. Curso 2010-2011. Ciencias de los alimentos Biología Molecular e Ingeniería Química Año académico: 2010-2011
1. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA Grado: Nutrición Humana y Dietética Doble Grado: Asignatura: Bromatología Módulo: Ciencias de los alimentos Departamento: Biología Molecular e Ingeniería Química Año académico:
Más detallesFORMATO 1. ASIGNATURA
FORMATO 1. ASIGNATURA Nombre de la asignatura: MBCA-1307-ITEL Tópicos en Parasitología Animal Línea de investigación o trabajo: Biotecnología en Ciencia Animal - Horas prácticas - Horas trabajo adicional
Más detallesUNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TAMAULIPAS UNIDAD ACADÉMICA MULTIDISCIPLINARIA REYNOSA AZTLÁN
R-RS-01-25-03 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TAMAULIPAS UNIDAD ACADÉMICA MULTIDISCIPLINARIA REYNOSA AZTLÁN NOMBRE DEL PROGRAMA LICENCIADO EN NUTRICIÓN Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS NOMBRE DE LA ASIGNATURA TOXICOLOGÍA
Más detalles1.- DATOS DE LA ASIGNATURA. Seminario de Publicidad II. Nombre de la asignatura: Licenciatura en administración. Carrera: MOM-1007
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Seminario de Publicidad II Licenciatura en administración MOM-1007 3-2-8 2.- PRESENTACIÓN
Más detallesUNIVERSIDAD DEL CARIBE UNICARIBE ESCUELA DE INFORMATICA. Programa de Asignatura
UNIVERSIDAD DEL CARIBE UNICARIBE ESCUELA DE INFORMATICA Programa de Asignatura Nombre de la asignatura : Informática I Carga académica : 4 créditos Modalidad : SemiPresencial Clave : INF-101 Pre-requisito
Más detallesCATEGORÍA 1: ESTRUCTURA DEL PROGRAMA
1. Plan de estudios 1.1. Plan de estudios CATEGORÍA 1: ESTRUCTURA DEL PROGRAMA Para obtener el grado de maestría en ciencias en Ingeniería de Sistemas de Producción, los alumnos deberán cubrir al menos
Más detallesArquitectura ARC-1017 2-2 - 4
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Geometría Descriptiva I Arquitectura Clave de la asignatura: (Créditos) SATCA 1 ARC-1017 2-2 - 4 2.- PRESENTACIÓN Caracterización de la asignatura.
Más detallesPROGRAMA DE ESTUDIO. Horas de Práctica
PROGRAMA DE ESTUDIO Nombre de la asignatura: MATERIALES CERÁMICOS Clave: MTL01 Ciclo Formativo: Básico ( ) Profesional ( ) Especializado ( X ) Fecha de elaboración: MARZO DE 2015 Horas Semestre Horas semana
Más detallesMicroeconomía. Contador Público CPC-1034 2-2-4
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: (Créditos) SATCA 1 Microeconomía Contador Público CPC-1034 2-2-4 2.- PRESENTACIÓN Caracterización de la asignatura.
Más detalles4. MICROBIOLOGÍA APLICADA
4. MICROBIOLOGÍA APLICADA 1. Datos de la asignatura Nombre de la asignatura: Microbiología Aplicada Línea de investigación: Biotecnología Enzimática y de fermentaciones. Horas de docenciahoras de trabajo
Más detallesCarrera: COE-0402 2-2-6. Participantes Representante de las academias de Contaduría de los Institutos Tecnológicos.
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Administración de recursos humanos I Licenciatura en contaduría COE-0402 2-2-6
Más detallesDISEÑO CURRICULAR BASADO EN COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA DE DISEÑO EMPRESARIAL
DISEÑO CURRICULAR BASADO EN COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA DE DISEÑO EMPRESARIAL 1. DATOS GENERALES: 1. Datos Generales: Carrera: Tecnología en Administración de Empresas Semestre: Cuarto Código: Unidad
Más detallesClave: BAS123396 Créditos: 6. Antecedente: Bioquímica Aplicada Clave: BAS1204-96
CARTA DESCRIPTIVA: I. Identificadores de la asignatura Clave: BAS123396 Créditos: 6 Materia: Depto: Instituto: Nivel: BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS Departamento de Ciencias Básicas ICB INTERMEDIO Horas: 48hrs.
Más detallesFinanzas III. Carrera : COM-0429 3-2-8. Participantes Representante de las academias de Contaduría de los Institutos Tecnológicos.
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura : Carrera : Clave de la asignatura : Horas teoría-horas práctica-créditos : Finanzas III Licenciatura en Contaduría COM-0429 3-2-8 2. HISTORIA DEL PROGRAMA
Más detallesNombre de la asignatura: Sistemas flexibles de producción. Carrera: Ingeniería Industrial. Clave de la asignatura: SPD-1103. (Créditos) SATCA (2 3 5)
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Sistemas flexibles de producción Carrera: Ingeniería Industrial Clave de la asignatura: SPD-1103 (Créditos) SATCA (2 3 5) 2.- PRESENTACIÓN Caracterización
Más detallesDOCTORADO EN CIENCIAS EN DESARROLLO REGIONAL Y TECNOLÓGICO CONVOCATORIA 2015
DOCTORADO EN CIENCIAS EN DESARROLLO REGIONAL Y TECNOLÓGICO CONVOCATORIA 2015 El Instituto Tecnológico de Oaxaca a través de la División de Estudios de Posgrado e Investigación convoca a egresados de maestrías
Más detalles1. Historial de la asignatura
Nombre de la asignatura: Ingeniería de Calidad y Manufactura (MPING-0108) Línea de trabajo: Sistemas de Gestión Empresarial e Innovación Tiempo de dedicación del estudiante a las actividades de: DOC- TIS-TPS
Más detalles1.- DATOS DE LA ASIGNATURA. Nombre de la asignatura: Innovación y desarrollo de nuevos productos. Carrera: Ingeniería en Industrias Alimentarias
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: SATCA Innovación y desarrollo de nuevos productos Ingeniería en Industrias Alimentarias ALA-1013 0-4-4 2.- PRESENTACIÓN
Más detallesLíneas de trabajo: Optimización y Simulación de Procesos Industriales. Horas teoría-horas prácticas-horas trabajo adicional-horas totales-créditos:
Nombre de la asignatura: SIMULACIÓN Líneas de trabajo: Optimización y Simulación de Procesos Industriales Horas teoría-horas prácticas-horas trabajo adicional-horas totales-créditos: 48 20 100 168 6 1.
Más detallesPublicidad. Carrera: M0C-0701. Participantes. Representantes de la Academia de Administración. Asignaturas Temas Asignaturas Temas
.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Publicidad Licenciatura en Administración M0C-070 4 0.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar
Más detallesUNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO FACULTAD DE BIOLOGÍA
1 UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO FACULTAD DE BIOLOGÍA NOMBRE DELCURSO: ACUICULTURA 1 GRADO EN QUE SE CURSA: 4 y 5 SEMESTRE EN ADELANTE. ÁREA ACADÉMICA: RECURSOS NATURALES CARGA HORARIA:
Más detallesContador Publico CPD-1010 2-3 - 5
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: (Créditos) SATCA 1 Contabilidad Avanzada Contador Publico CPD-1010 2-3 - 5 2.- PRESENTACIÓN Caracterización de la asignatura.
Más detallesCarrera: MCS - 0516. Participantes Representantes de las academias de Ingeniería Mecánica de Institutos Tecnológicos. Academia de Ingeniería
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA: Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Formulación y Evaluación de Proyectos Ingeniería Mecánica MCS - 0516 1 4 6 2.-
Más detallesContador Público CPC-1004 2 2-4
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: (Créditos) SATCA 1 Alternativas de inversión y financiamiento Contador Público CPC-1004 2 2-4 2.- PRESENTACIÓN Caracterización
Más detallesNombre de la asignatura: Contabilidad Orientada a los Negocios
Nombre de la asignatura: Contabilidad Orientada a los Negocios Créditos: 2-3 - 5 Aportación al perfil Dentro del apartado establecido en el perfil dedicado a formular, gestionar y evaluar el desarrollo
Más detallesEVALUACION FINAL (25%)= Valor 125 puntos
EVALUACION FINAL (25%)= Valor 125 puntos CURSO: 301106 Tecnología de Cárnicos GUIA DE ACTIVIDADES Nombre del trabajo: Prueba final. Evaluación por proyectos (Estrategia de aprendizaje: Estudio de Caso)
Más detallesDirección General de Educación Superior Tecnológica SEB- 1305 1-4-5. Carrera:
Dirección General de Educación Superior Tecnológica 1. Datos Generales de la asignatura Nombre de la asignatura: Clave de la asignatura: Créditos (Ht-Hp_ créditos): Carrera: Manufactura Automatizada SEB-
Más detallesDISEÑO CURRICULAR BASADO EN COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA DE CONTABILIDAD DE COSTOS 1
DISEÑO CURRICULAR BASADO EN COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA DE CONTABILIDAD DE COSTOS 1 1. Datos Generales: Carrera: Tecnología en Administración de Empresas Nivel: III Código: Unidad Académica: Ciencias
Más detallesPROGRAMA DE ESTUDIO. Horas de Práctica
PROGRAMA DE ESTUDIO Nombre de la asignatura: MODELADO Y SIMULACIÓN DE PROCESOS Clave: IQM12 Ciclo Formativo: Básico ( ) Profesional (X) Especializado ( ) Fecha de elaboración: 7 DE MARZO DE 2015 Horas
Más detallesUNIVERSIDAD DEL CARIBE UNICARIBE. Escuela de Mercadeo. Programa de Asignatura
UNIVERSIDAD DEL CARIBE UNICARIBE Escuela de Mercadeo Programa de Asignatura Nombre de la asignatura : Mercadotecnia Agropecuaria Carga académica : 4 créditos Modalidad : Semi-presencial Clave : MEC-426
Más detalles390453 - ECIA - Estudio de Casos en la Industria Alimentaria
Unidad responsable: 390 - ESAB - Escuela Superior de Agricultura de Barcelona Unidad que imparte: 745 - EAB - Departamento de Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnología Curso: Titulación: 2015 GRADO EN
Más detallesConsultoría. Carrera: ADE-0415 2-2-6. Participantes Representante de las academias de Administración de los Institutos Tecnológicos.
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Consultoría Licenciatura en Administración ADE-0415 2-2-6 2.- HISTORIA DEL PROGRAMA
Más detallesDra. Gloria Arroyo Jiménez M.C. Alicia Prieto Uscanga M.C. Margarita Prieto Uscanga M.I.E. María Teresa López Ostria
Nombre de la Asignatura Tecnologías para la Gestión del Conocimiento (MPING 02110) Línea de trabajo: Sistemas de Gestión Empresarial e Innovación Tiempo de dedicación del estudiante a las actividades de:
Más detallesNombre de la asignatura: Taller de Administración. Créditos: 1-2-3. Aportación al perfil
1 Nombre de la asignatura: Taller de Administración Créditos: 1-2-3 Aportación al perfil Diseñar, configurar y administrar redes computacionales aplicando las normas y estándares vigentes. Desarrollar,
Más detallesFacultad de Ingeniería. Plan Operativo 2009
Facultad de Ingeniería Plan Operativo 2009 Fortalecimiento a la Academia Lograr altos niveles de calidad a través del diseño, implementación y actualización de los programas y rutas de formación REFORMA
Más detallesUNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA FAADER TRONCO COMÚN PROGRAMA DE ESTUDIOS DATOS DE IDENTIFICACIÓN. Teóricas: 36 Prácticas: 36 Estudio Independiente:
Asignatura Propósito del curso: Clave: Contabilidad I DATOS DE IDENTIFICACIÓN El alumno será capaz de comprender el concepto básico de Contabilidad y sus disposiciones legales en la actividad profesional
Más detallesContador Público CPD-1011
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: (Créditos) SATCA 1 Contabilidad de Sociedades Contador Público CPD-1011 2 3 5 2.- PRESENTACIÓN Caracterización de la
Más detallesMezcla de Mercadotecnia
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Mezcla de Mercadotecnia Licenciatura en Administración ADE-0435 2-2-6 2.- HISTORIA
Más detallesPROGRAMA DE TUTORÍAS Y ASESORÍAS
UNIVERSIDAD JUÁREZ DEL ESTADO DE DURANGO FACULTAD DE AGRICULTURA Y ZOOTECNIA DIVISIÓN DE ESTUDIOS DE POSGRADO MAESTRA EN AGRICULTURA ORGÁNICA SUSTENTABLE PROGRAMA DE TUTORÍAS Y ASESORÍAS PROGRAMA DE TUTORÍAS
Más detallesPROGRAMA DE ESTUDIO. Básico ( ) Profesional ( X ) Especializado ( ) Práctica ( ) Semestre recomendado: 6º Semestre
PROGRAMA DE ESTUDIO Nombre de la asignatura: CONTABILIDAD, COSTOS Y PRESUPUESTOS Clave:EAD04 Fecha de elaboración: Horas Horas Semestre semana Ciclo Formativo: Básico ( ) Profesional ( X ) Especializado
Más detallesTÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN OPERACIONES COMERCIALES INTERNACIONALES ÁREA NEGOCIOS INTERNACIONALES EN COMPETENCIAS PROFESIONALES
TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN OPERACIONES COMERCIALES INTERNACIONALES ÁREA NEGOCIOS INTERNACIONALES EN COMPETENCIAS PROFESIONALES ASIGNATURA INTEGRADORA II UNIDADES DE APRENDIZAJE 1. Competencias Estructurar
Más detallesJulio 2012 Silvia Flores Benítez Segunda versión. 2. PRE-REQUISITOS: Es necesario contar con conocimientos de biología general.
FORMATO 1. ASIGNATURA Nombre de la asignatura: MCBA-0107-ITEL Biología Celular Línea de investigación o trabajo: Biotecnología Agropecuaria Horas teóricas - Horas prácticas - Horas trabajo adicional -
Más detallesUNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO División de Investigación y Posgrado Dirección de Estudios de Posgrado
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO División de Investigación y Posgrado Dirección de Estudios de Posgrado Instituto DISEÑO DE MATERIALES EDUCATIVOS Programa Educativo Este eje, permite incidir
Más detallesESCUELA DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS PERFIL DEL PROFESIONAL EN TECNOLOGÍA/INGENIERÍA DE ALIMENTOS
PERFIL DEL PROFESIONAL EN TECNOLOGÍA/INGENIERÍA DE ALIMENTOS Su quehacer profesional se enfoca en la investigación, desarrollo y aplicación de las ciencias físicas, químicas, biológicas y biotecnológicas,
Más detallesPrograma de Estudios Departamento: Academia. Nombre de la unidad de aprendizaje (nombre de la materia) Energía Renovable I
Departamento de Ingenierías Programa de Estudios Departamento: Academia Nombre de la unidad de aprendizaje (nombre de la materia) Energía Renovable I Clave de la materia: Licenciatura Prerrequisitos Corequisitos
Más detallesPROGRAMA EDUCATIVO DE TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN MANTENIMIENTO ÁREA INDUSTRIAL
PROGRAMA EDUCATIVO DE TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN MANTENIMIENTO ÁREA INDUSTRIAL HOJA DE ASIGNATURA CON DESGLOSE DE UNIDADES TEMÁTICAS 1. Nombre de la asignatura Gestión del 2. Competencias Gestionar
Más detallesCarrera: IAM-0006 4-2-10. Análisis de alimentos. Tecnología de frutas y hortalizas. Tecnología de carne y huevo. Tecnología de lácteos.
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Química de Alimentos Ingeniería en Industrias Alimentarias IAM-0006 4-2-10 2.-
Más detallesLineamientos Operativos
Lineamientos Operativos 1 El Consejo Directivo 2014-2016 de la Asociación Mexicana de Responsables de la Estandarización de la Información Administrativa y Financiera, A.C. (AMEREIAF. A.C.), con fundamento
Más detallesUNIVERSIDAD DEL CARIBE UNICARIBE Escuela de Relaciones Internacionales. Programa de Asignatura
UNIVERSIDAD DEL CARIBE UNICARIBE Escuela de Relaciones Internacionales Programa de Asignatura Nombre de la asignatura : Relaciones Económicas Internacionales Carga académica : créditos Modalidad : Semi-presencial
Más detallesCarrera: ADD-1013 2-3 - 5
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: (Créditos) SATCA 1 Contabilidad Aplicada a la Ingeniería Ingeniería en Administración ADD-1013 2-3 - 5 2.- PRESENTACIÓN
Más detallesCarrera: Ingeniería Naval NAT - 0609 2-3-7. Participantes. Comité de Consolidación de la carrera de Ingeniería Mecánica.
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Contabilidad y Costos Ingeniería Naval NAT - 0609 2-3-7 2.- HISTORIA DEL PROGRAMA
Más detallesObligatoria asignatura Programa elaborado por:
PROGRAMA DE ESTUDIO NUTRICIÓN EN LOS CICLOS DE VIDA Programa Educativo: Licenciatura en Nutrición Área de Formación : Sustantiva profesional Horas teóricas: 2 Horas prácticas: 3 Total de Horas: 5 Total
Más detallesUNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO PROGRAMA DE ESTUDIO DE LICENCIATURA PRAXIS MES XXI
UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO PROGRAMA DE ESTUDIO DE LICENCIATURA PRAXIS MES XXI NOMBRE DE LA ASIGNATURA: INTELIGENCIA DE NEGOCIOS FECHA DE ELABORACIÓN: ENERO 2005 ÁREA DEL PLAN DE ESTUDIOS: AS ( ) AC
Más detallesNombre de la asignatura: Gestión de Proyectos de Software
Nombre de la asignatura: Gestión de Proyectos de Software Créditos: 3 3-6 Aportación al perfil Desarrollar, implementar y administrar software de sistemas o de aplicación que cumpla con los estándares
Más detallesBiología. Carrera: IAM - 0404 3-2-8. Participantes. Representantes de las academias de Ingeniería Ambiental. Academia de Ingeniería
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Biología Ingeniería Ambiental IAM - 0404 3-2-8 2.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar
Más detallesObligatoria asignatura Programa elaborado por:
PROGRAMA DE ESTUDIO Programa Educativo: Licenciatura en Biología, Ing. Ambiental y Gestión Ambiental Área de Formación : General BIOQUÍMICA Horas teóricas: 2 Horas prácticas: 4 Total de Horas: 6 Total
Más detalles1.- DATOS DE LA ASIGNATURA 2.- PRESENTACIÓN. Caracterización de la asignatura
Código: Página 1 de 12 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Gestión del Plan de Negocios Carrera: Ingeniería en Gestión Empresarial Clave de la asignatura: LEX-1206 (Créditos) SATCA 1 1T-5P-6C
Más detallesNombre de la asignatura: Tecnologías de Información. Carrera: Licenciatura en Informática.
1. DATOS DE LA ASIGNATURA. Nombre de la asignatura: Tecnologías de Carrera: Licenciatura en Informática. Clave de la asignatura: Especialidad. Horas teoría-horas práctica-créditos: 4-2-10 2.- HISTORIA
Más detalles1.- DATOS DE LA ASIGNATURA. Nombre de la asignatura: Fundamentos de Ingeniería de Software. Ingeniería en Sistemas Computacionales.
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: (Créditos) SATCA 1 Fundamentos de Ingeniería de Software Ingeniería en Sistemas Computacionales SCC-1007 2-2-4 2.- PRESENTACIÓN
Más detallesGestionar sistemas de seguridad, salud ocupacional y protección al medio ambiente, en industrias de producción y de servicios.
Nombre de la asignatura: Higiene y Seguridad Industrial Créditos: 3 2-5 Aportación al perfil Gestionar sistemas de seguridad, salud ocupacional y protección al medio ambiente, en industrias de producción
Más detallesMINISTERIO DE EDUCACIÓN DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN TÉCNICA Y PROFESIONAL PROGRAMA DE LA ASIGNATURA PROGRAMACIÓN WEB II ESPECIALIDAD INFORMÁTICA.
MINISTERIO DE EDUCACIÓN DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN TÉCNICA Y PROFESIONAL PROGRAMA DE LA ASIGNATURA PROGRAMACIÓN WEB II ESPECIALIDAD INFORMÁTICA. AUTORES: Lic. Yeni Concepción Hernández. MSc. Mario Francisco
Más detallesLicenciatura en Contabilidad y Auditoria Plan 2011 Asignatura Der 211-22857 Derecho Procesal laboral Programa Analítico por Competencia
Facultad de Administración de Empresas y Contabilidad Escuela de Contabilidad Licenciatura en Contabilidad y Auditoria Plan 2011 I.- DATOS GENERALES Abreviatura Código de Asignatura Número de Asignatura
Más detallesDirección de Desarrollo Curricular Secretaría Académica
PLAN DE ESTUDIOS DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR CAMPO DISCIPLINAR Ciencias Experimentales PROGRAMA DE ASIGNATURA (UNIDADES DE APRENDIZAJE CURRICULAR) Biología II PERIODO II CLAVE BCCE.02.04-07 HORAS/SEMANA
Más detallesMAESTRÍA EN CIENCIAS ENERGÍA RENOVABLE PLAN DE ESTUDIOS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA DE YUCATÁN MAESTRÍA EN CIENCIAS EN ENERGÍA RENOVABLE PLAN DE ESTUDIOS Vigencia a partir del 1 de Febrero de 2008 1 DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA Este programa es un programa
Más detallesMIS.Erika Yunuen Morales Mateos MA. Irene Sánchez Falconi Fecha de elaboración: 17/06/2010 Fecha de última actualización:
PROGRAMA DE ESTUDIO Administración de herramientas ERP Universidad Juárez Autónoma de Tabasco Programa Educativo: Licenciatura en Informática administrativa Área de Formación : Integral profesional Horas
Más detallesUNIVERSIDAD LIBRE PROGRAMAS ANALÍTICOS. PROGRAMA ACADÉMICO: Ingeniería de Sistemas JORNADA: UNICA LICENCIATURA EN EDUCACION ESPECIALIZACION EN AREAS
PROGRAMAS ANALÍTICOS SECCIONAL: PEREIRA FACULTAD: INGENIERIAS PROGRAMA ACADÉMICO: Ingeniería de Sistemas JORNADA: UNICA 1.- INFORMACION DEL DOCENTE: Nombre: MYRIAM BRITO RUÍZ E- mail institucional: ingenierias@unilibrepereira.edu.co
Más detallesIngeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia
Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia Cuarto Año Primer Semestre I. DATOS GENERALES Unidad Académica Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia Programa Educativo Ingeniero
Más detallesUniversidad de Guadalajara Centro Universitario de los Lagos
Universidad de Guadalajara Centro Universitario de los Lagos PROGRAMA DE ESTUDIO FORMATO BASE 1. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO Nombre de la materia SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Clave de la Horas de teoría: Horas
Más detallesNombre de la asignatura: Costos Empresariales. Créditos: 2-3 - 5. Aportación al perfil
Nombre de la asignatura: Costos Empresariales Créditos: 2-3 - 5 Aportación al perfil Dentro del apartado establecido en el perfil dedicado a formular, gestionar y evaluar el desarrollo de proyectos informáticos
Más detallesCarrera: Gastronomía. GSH-1017 1-3-4
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Higiene en el Manejo de Alimentos y Bebidas. Carrera: Gastronomía. Clave de la asignatura: (Créditos) SATCA 1 GSH-1017 1-3-4 2.- PRESENTACIÓN Caracterización
Más detallesCarrera : Ingeniería en Materiales SATCA 1 2-2-4
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura : Fundamentos de Administración Carrera : Ingeniería en Materiales Clave de la asignatura : MAC-1012 SATCA 1 2-2-4 2.- PRESENTACIÓN Caracterización de
Más detallesMáster Universitario en Neurorrehabilitación. Edición 2014-2016
GUÍA DOCENTE MÓDULO: Trabajo Final de Máster Coordinador: Dr. Josep M. Tormos e-mail: investigacio@guttmann.com Código UAB: 42357 Carácter: obligatorio 15 ECTS 2o semestre 2015-2016 Según la orientación
Más detallesCarrera : Ingeniería Civil SATCA 1 2-2-4
1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura : Costos y Presupuestos Carrera : Ingeniería Civil Clave de la asignatura : ICC-1007 SATCA 1 2-2-4 2.- PRESENTACIÓN Caracterización de la asignatura.
Más detallesUNIVERSIDAD DEL CARIBE UNICARIBE. Escuela de Educación. Programa de Asignatura
UNIVERSIDAD DEL CARIBE UNICARIBE Escuela de Educación Programa de Asignatura Nombre de la asignatura : Informática Educativa Carga académica : Créditos Modalidad : Semipresencial Clave : INF-303 Pre-requisito
Más detallesUNIVERSIDAD LIBRE PROGRAMAS ANALÍTICOS
PROGRAMAS ANALÍTICOS SECCIONAL: FACULTAD: PROGRAMA ACADÉMICO: ING. SISTEMAS JORNADA: DIURNA 1.- INFORMACION DEL DOCENTE Nombre: Juan Manuel Cárdenas R. E-mail institucional: ingenierías@unilibrepereira.edu.co
Más detallesGuía docente de la asignatura INGENIERÍA BIOQUÍMICA
Guía docente de la asignatura INGENIERÍA BIOQUÍMICA Titulación: Grado en Ingeniería Química Industrial Curso 2012/2013 Guía Docente 1. Datos de la asignatura Nombre Materia Módulo Ingeniería Bioquímica
Más detallesUNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES DE CHIAPAS FACULTAD DE CIENCIAS DE LA NUTRICION Y ALIMENTOS
1 UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES DE CHIAPAS FACULTAD DE CIENCIAS DE LA NUTRICION Y ALIMENTOS EXPERIENCIA ACADÉMICA: HIGIENE Y SALUD CURSO: PRIMERO CICLO ESCOLAR: FEBRERO JUNIO 2014 EXPERIENCIA ACADÉMICA
Más detallesPROGRAMA DE ESTUDIO. Nombre de la asignatura: PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN. Básico ( ) Profesional ( X ) Especializado ( ) Práctica ( )
PROGRAMA DE ESTUDIO Nombre de la asignatura: PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN Clave: IIN15 Fecha de elaboración: marzo 2015 Horas Semestre Horas semana Horas Teoría Ciclo Formativo: Básico ( ) Profesional
Más detallesPrograma de la Asignatura
Programa de la Asignatura 1 Datos generales Nombre de la asignatura Titulación Curso 1º Natación I: Fundamentos Básicos y su Enseñanza Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Carácter Duración Materia
Más detallesDiseño sistemático de Cursos en la Educación a Distancia y en Línea. Especializante Selectiva. Ciencias sociales y Jurídicas. Semi presencial H0439
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS MAESTRÍA EN TECNOLOGIAS PARA EL APRENDIZAJE 1.- NOMBRE DE LA MATERIA Diseño sistemático de Cursos en la Educación a
Más detallesUniversidad Autónoma del Estado de México Licenciatura en Cultura Física y Deporte 2012 Programa de Estudios:
Universidad Autónoma del Estado de México Licenciatura en Cultura Física y Deporte 2012 Programa de Estudios: Administración de la actividad física y el deporte I. Datos de identificación Licenciatura
Más detallesUNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL FACULTAD DE INGENIERIA ELECTRÓNICA E INFORMÁTICA SÍLABO
SÍLABO ASIGNATURA: ESTRATEGIA Y GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN DIGITAL CODIGO 8F0114 I. DATOS GENERALES: 1.1 Departamento Académico: Ingeniería Electrónica e Informática 1.2 Escuela Profesional : Ingeniería
Más detallesCARTA DESCRIPTIVA (FORMATO MODELO EDUCATIVO UACJ VISIÓN 2020)
CARTA DESCRIPTIVA (FORMATO MODELO EDUCATIVO UACJ VISIÓN 2020) I. Identificadores de la asignatura Instituto: Instituto de Ciencias Biomédicas Modalidad: Presencial Departamento: Materia: Ciencias Químico
Más detallesPROGRAMACIÓN DIDÁCTICA E-LEARNING 2015-2016 CONTROL ALIMENTARIO
INTRODUCCIÓN: El Módulo Profesional denominado, impartido en el primer curso del ciclo formativo de grado superior, persigue que los alumnos adquieran los conocimientos, habilidades y destrezas para el
Más detallesPROCEDIMIENTO. 1. Las propuestas serán evaluadas por el Comité de Carrera, quien podrá citar a los o las proponentes a una sustentación.
FACULTAD DE EDUCACIÓN DEPARTAMENTO DE CIENCIAS Y ARTES LICENCIATURA EN EDUCACIÓN BÁSICA CON ÉNFASIS EN MATEMÁTICAS CONVOCATORIA DIRIGIDA A ASESORES DE PRÁCTICA PEDAGÓGICA Y TRABAJO DE GRADO Semestre 2016-1
Más detallesProgramación Orientada a Objetos
1 Ficha de Identificación 1.1 Código y Nombre del Curso Universidad del Magdalena Vicerrectoría de Docencia Programación Orientada a Objetos 1.2 Unidad Académica Responsable del Curso 1.3 Ubicación curricular
Más detalles