TALLERES DEL FOMENTO DE HÁBITOS ALIMENTICIOS SALUDABLES 2006 Plan de Juventud

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1 TALLERES DEL FOMENTO DE HÁBITOS ALIMENTICIOS SALUDABLES Plan de Juventud

2 TALLERES DEL FOMENTO DE HÁBITOS ALIMENTICIOS SALUDABLES Plan de Juventud INTRODUCCION Los denominados trastornos de la alimentación son las patologías que más se han extendido en el mundo desarrollado después del SIDA, afectando especialmente a las mujeres y hombres jóvenes. Según las encuestas, un 43% de las/os adolescentes cree estar gorda/o y una/o de cada tres tiene el riesgo de ser víctima de la anorexia o de la bulimia. En España, donde hasta hace unas décadas eran enfermedades excepcionales, ya ocupan el tercer puesto entre los/as adolescentes. Según datos del Ministerio de Sanidad, en 1999 se contabilizaron casos, la mayoría mujeres (95%), aumentando el ritmo de afectados un 15% cada año. Estas patologías, que no son de nuevo cuño, son consideradas por la psiquiatría ortodoxa como muy graves, especialmente la anorexia nerviosa. La anorexia es considerada como uno de los peores trastornos de la mente y, de lejos, la más mortal. En cualquier caso, este tipo de patologías son las dos caras de una misma moneda y ambas reflejan de forma evidente conductas actuales, vigentes, inquietantes y autoagresivas que afectan sobre todo a la población adolescente. Lo verdaderamente peligroso es que un elevado porcentaje de los casos llega a convertirse en crónico con todas las alteraciones psicofísicas que esto implica. Se estima que de cada 100 afectados/as no se recuperan nunca y el resto puede arrastrar secuelas de por vida. Si algo se ha evidenciado en todo este proceso han sido las deficiencias sanitarias de nuestro país para atajar los trastornos de la alimentación: La Sanidad pública no está preparada para tratar la anorexia. En toda España tan sólo dos hospitales públicos cuentan con unidades específicas y multidisciplinares para tratar la anorexia (Diario El Mundo, 26/03/99). La realidad demuestra que no hay ni especialistas ni camas suficientes para hospitalizar a tantos enfermos/as lo que es peor, no se dispone de mecanismos que permitan un seguimiento adecuado de la evolución de los/as pacientes cuando vuelven a su entorno familiar, lo que provoca un gran número de recaídas. En Barcelona, cada mes, se ingresan en el hospital, por orden judicial, una media de 16 personas. Todos/as comemos y lo hacemos principalmente porque es imprescindible para vivir aunque también porque disfrutamos al hacerlo. Sin embargo, como en toda conducta humana existen grandes diferencias entre unos/as y otros/as. - Unas personas comen más y otras comen menos, unas suben de peso y otras no. Al comer mucho o demasiado poco algunas personas llegan a tal extremo que pueden perjudicar su salud hasta el punto de tener que recibir atención médica. Aunque lo más fácil es hablar de estos trastornos de la alimentación como dos condiciones diferentes, los/las pacientes con cierta frecuencia sufren síntomas de ambas Hábitos alimenticios saludables 2

3 enfermedades. De hecho, suele ocurrir que la bulimia se desarrolla tras un período de meses o años de síntomas anoréxicos. - Según estadísticas las mujeres sufren estos trastornos diez veces más frecuentemente que los varones. - Hoy día, los hombres creen erróneamente que los trastornos alimentarios son una enfermedad exclusivamente femenina. La realidad es que los hombres están sintiendo más presión social por verse delgados y musculosos, con unos abdominales tonificados como en los anuncios. - A principios de la década de 1980, las revistas femeninas destacaban principalmente la apariencia y la belleza. Hoy los hombres sufren el mismo escrutinio en los medios de comunicación. Los hombres sufren la misma presión sobre la apariencia que sufrieron las mujeres hace 20 años, además de tener que enfrentar la misma cantidad de desafíos que las mujeres en cuanto a su aspecto. - Lo que es un hecho es que estas enfermedades influyen tanto en el género masculino como en el femenino y que hay que tomar medidas tanto sociales como individuales. - Anuncios tanto masculinos como femeninos no nos deben de dar imágenes erróneas de cómo deben de ser nuestros cuerpos, si no de una imagen saludable y copiar de ellos, y que nuestras mentes estén siempre en su correcto funcionamiento. - Los factores externos, familiares, muerte de algún familiar, problemas personales, rechazos, insultos sobre nuestros cuerpos no deben de dejarnos caer en estos estados de apetito. Aunque con frecuencia se cree que estos trastornos son problemas que afectan a las personas adultas, lo cierto es que en la mayoría de los casos el trastorno comienza en la adolescencia, cuando las/los pacientes todavía suelen vivir en el domicilio de su familia. OBJETIVOS Prevenir trastornos alimentarios en la adolescencia Fomentar hábitos saludables Eliminar falsos mitos sobre la alimentación. Concienciar a los/las adolescentes de la importancia de los valores humanos. Fomentar el compañerismo. Mayor conocimiento de la población de riesgo. Hacer hincapié en la comunicación, la autoestima y la confianza en sí mismo/a Enseñar que existen distintos tipos de cuerpos y pesos. Explicar el peligro de las dietas incontroladas, informando no asustando. Mostrar mediante actividades, como la cultura socialmente aceptada promueve modelos anoréxicos. Concienciar de la importancia de cultivar la mente olvidando la importancia de aspecto físico. Trabajar la publicidad engañosa que da culto al cuerpo con modelos anoréxicos. Hábitos alimenticios saludables 3

4 CONTENIDO Se realizaron talleres de Prevención de los Trastornos Alimenticios (anorexia y bulimia) en los I.E.S. de las zonas rurales del Bierzo. Estos centros educativos fueron los siguientes: IES Beatriz Osorio. Fabero o Alumnado de 4º de la ESO. IES Padre Sarmiento. Villafranca del Bierzo. o Alumnado de 4º de la ESO. IES La Gándara. Toreno o Alumnado de 3º de la ESO. IES Álvaro Yánez. Bembibre o Alumnado de 1º de Bachiller. IES Señor de Bembibre. Bembibre. o Alumnado de 2º de la ESO. Las charlas fueron impartidas en 3 sesiones a lo largo del mes de Noviembre y la primera quincena del mes de Diciembre de. El horario fue durante las mañanas de mes de noviembre en horarios y días acordados con los diferentes institutos. 1ª SESIÓN - Dinámicas de presentación. - Lluvia de ideas. - Explicación de conceptos. - Actividades sobre la publicidad. 2ª SESIÓN - Dinámicas de grupo. - Transparencias. - Buenos hábitos. 3ª SESIÓN - Eliminación de falsos mitos. - Aclaración de dudas. - Entrega de folletos y trabajos sobre ellos. - Evaluación. El material de apoyo utilizado ha sido: Folletos informativos con la pirámide de la alimentación y consejos para prevenir este tipo de trastornos. Chapas con el lema: Alimenta tu vida Hábitos alimenticios saludables 4

5 Chapas: Hábitos alimenticios saludables 5

6 SUGERENCIAS PARA RESPETAR HÁBITOS ALIMENTICIOS SALUDABLES Aprende a reconocer y expresar los sentimientos. Aprende a identificar las necesidades propias y satisfacerlas sin perjudicar a otros/as. Cuando te mires al espejo, asegúrate de percibir qué es lo que te gusta de tu apariencia y recuérdatelo. Aprende a vestirte cómodamente, antes que a la moda. Rompe el hábito de comparar tu apariencia con la de los/as demás. Acepta tu cuerpo, cuídalo y quiérelo. Acepta que nadie es perfecto y toda persona comete errores. No ridiculices, ni hagas bromas acerca de la figura o el peso. Elogia a las personas por otras razones que no sean la apariencia física. Cuando conozcas a otros/as céntrate en algo concreto al margen de tu apariencia: esfuérzate por ser interesante, ingenioso/a, simpático/a y sabe escuchar. Cuida entrenamientos y dietas, sobre todo los/las atletas y bailarines/as. No hagas dietas sin el consejo de un médico/a. Cuida tu cuerpo con dietas saludables te sentirás muy bien. Procura hacer comidas en familia y estrecha lazos de afecto. Rechaza la moda de la delgadez como una llave al éxito y a la aceptación social; recuerda los valores humanos son más importantes. Huye de aquellos medios de comunicación que te hagan sentir mal con tu cuerpo y tu aspecto. LLENA TU VIDA Hábitos alimenticios saludables 6

7 EVALUACIÓN Se realizó una evaluación final para comprobar si se han alcanzado los objetivos propuestos con las siguientes preguntas: 1.- Te ha gustado el taller? Por qué? 2.- Cambiarías algo? 3.- Han sido lo suficientemente claras las técnicas a la hora de explicar? Por qué? 4.- Qué has aprendido? 5.- Te ha servido de algo este taller? Para qué? 6.- Lo repetirías? Hábitos alimenticios saludables 7