RESPUESTA DEL OLIVO A LA SALINIDAD Y SODICIDAD DEL SUELO

Transcripción

1 RESPUESTA DEL OLIVO A LA SALINIDAD Y SODICIDAD DEL SUELO Proyecto Fin de Carrera. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Lérida AUTOR: JORGE PUY LIMIÑANA DIRECTOR: RAMÓN ARAGÜÉS LAFARGA Colaboraciones: S. Gracia (LAR), J.L. Espada y P. Castañer (CTA)... los de siempre de la Unidad (Miguel, Jesus, Miguel Angel, Lola, Tere), J. Herrero, E. Amézketa, Abou y estudiantes en prácticas Zaragoza, mayo 2001

2 INTRODUCCIÓN El olivo es un cultivo importante en la cuenca Mediterránea (representa el 98% del total de olivos a nivel mundial). En la Unión Europea se obtienen unos dos millones de toneladas anuales de aceite de oliva (el 78% del total mundial). España, Grecia e Italia son los principales países productores, con 1.00, 0.43 y 0.42 m. t. respectivamente (año 1996). En términos de superficie, el olivo es el principal cultivo leñoso de España (2.26 m. ha, de las que el 91% son de secano). La superficie de olivo en Aragón asciende a unas ha, de las que unas son de regadío. Rendimientos: Aragón: 830 kg/ha (secano); kg/ha (regadío) España: kg/ha (secano); kg/ha (regadío)

3 INTRODUCCIÓN La tendencia actual es a establecer plantaciones intensivas (de 700 a 1800 árboles/ha) para disminuir los periodos improductivos, incrementar la productividad y favorecer la mecanización. En torno al 30% de los regadíos están salinizados y/o sodificados. Además, la creciente competencia por las aguas de buena calidad permite prever la necesidad futura de utilizar aguas más salinas para el riego. Por consiguiente, es importante conocer la respuesta del olivo a la salinidad del suelo. La tolerancia del olivo a la salinidad no está cuantificada. Se le califica como cultivo moderadamente tolerante a la salinidad. Los trabajos de campo para definir la tolerancia del olivo a la salinidad son prácticamente inexistentes...

4 OBJETIVOS profundizar en el conocimiento de la respuesta del olivo (variedad Arbequina) a la salinidad del suelo en condiciones reales de campo: 1. Caracterización de la salinidad-sodicidad de la parcela mediante técnicas electromagnéticas y muestreos del suelo, con especial referencia a la zona de raíces de los olivos. 2. Análisis del crecimiento vegetativo (altura, diámetro del tronco y longitud de brotes) de olivos sujetos a un gradiente de salinidad del suelo. Cuantificación preliminar de los parámetros de tolerancia a salinidad. 3. Calificación de la calidad del aceite de oliva extraído de un conjunto de olivos sujetos a salinidades del suelo bajas, medias y elevadas (Soledad Gracia, LAR-DGA). 4. Análisis del contenido iónico foliar en olivos sujetos a un gradiente de salinidad del suelo. Relaciones con el crecimiento vegetativo y con los parámetros de tolerancia.

5 MATERIAL Y METODOS. DESCRIPCIÓN DE LA ZONA DE ESTUDIO: Localizada en el regadío de Monegros I-Flumen (Huesca). Paraje La Paúl (depresión de Callén). Riego por inundación. Cultivo previo de arroz durante 5 años. Plantación de los olivos (cv. Arbequina),en dos años. Marco de 4 x 1.8 m (1388 árboles/ha). Superficie parcela ensayo: 1 ha Suelo salino-sódico Callén Camino Camino y desagüe LEYENDA Carretera Grañén Camino y desagüe Acequia. Olivos plantados en Olivos plantados en Olivos del ensayo.

6 Vista general de la parcela Parcela encharcada (varios días después de una tormenta) Crecimiento diferencial de los olivos debido al gradiente de salinidad Olivo muerto por salinidad

7 MATERIAL Y METODOS Duración del ensayo: 7 meses: desde Mayo de 1999 (selección de los olivos), hasta Noviembre de 1999 (cosechado del fruto) Calendario de medidas: Medida Fecha de muestreo (año 1999) may jun jul ago ago sep sep nov SEM-h, SEM-v suelo parcela CE 1:5, CE e suelo parcela R-penetr., hum., CE 1:5, RAS 1:5 suelo parcela Infiltración suelo parcela SEM-h suelo zona de raíces olivos CE 1:5, CE e, iones suelo zona de raíces olivos Crecimiento vegetativo olivos Análisis foliar olivos Cosechado olivos

8 MATERIAL Y METODOS CLIMATOLOGIA Y RIEGOS: Un riego el 3 de Junio y otro el 22 de Julio Temperatura, ºC Temperatura, ºC Precipitación, mm Precipitación, mm May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Mes

9 MATERIAL Y METODOS. SALINIDAD DE LA PARCELA: A primeros de mayo, mapa previo de salinidad mediante lecturas de SEM (selección de los árboles con gradiente de salinidad). En una retícula de 8 x 10 m (142 puntos), lecturas de SEM H y SEM V, en Junio y Agosto. Para caracterizar el perfil de salinidad del suelo y calibrar el SEM, se tomaron muestras en 22 puntos, cada 25 cm hasta 1.5 m. Medida en laboratorio de CE 1:5 y CE e.

10 MATERIAL Y METODOS. SALINIDAD DE LA ZONA DE RAICES DE LOS OLIVOS: Medida periódica desde Mayo hasta Noviembre del SEM en posición horizontal, junto al tronco, de cada uno de los árboles control. Muestras de suelo de la zona de raíces: profundidades de m (primera fecha) y m (segunda fecha). Análisis en laboratorio: CE 1:5, CE e, PS, Ca, Mg, Na, Cl, SO 4, ph Calibración del SEM con CE 1:5 y CE e

11

12 MATERIAL Y METODOS. MATERIAL VEGETAL: Selección de los árboles en base a la salinidad del suelo determinada con el SEM y al crecimiento diferencial. 72 árboles en mayo y 10 más en junio, para tener más observaciones con máximo crecimiento. Se tutoraron y podaron los árboles control. (m) IX VIII VII VI m < > V IV 3- II III I (m)

13 Clavando los postes de tutorado Tensado de los alambres de tutorado Arboles control tutorados Poda de los árboles control

14 MATERIAL Y METODOS MEDIDAS DE CRECIMIENTO VEGETATIVO: Parámetros para expresar el crecimiento vegetativo de los 82 árboles control ( periodicidad de medida mensual): 1. Diámetro de tronco. Marca horizontal en una zona del tronco homogénea y libre de nudos. Medida con un calibre (pie de rey) en la dirección de las filas. 2. Altura del árbol. Con un metro metálico, medida de la distancia desde la marca anterior en el tronco, hasta la yema apical de la guía principal. 3. Longitud del brote. Selección y marcado de dos brotes juveniles. Medida desde la base del brote hasta la yema apical.

15

16 MATERIAL Y METODOS MEDIDAS DE FRUTO: Parámetros medidos en cada árbol-control: 1. Rendimiento (kg olivas/árbol). 2. Se recogieron las olivas de los árboles presentes en tres niveles de salinidad (alta, media y baja). En estas muestras se midieron: 1. Peso de 100 frutos. 2. Indice de madurez. 3. Calidad del aceite: rendimiento de aceite, grado de acidez, índice de peróxidos, lecturas en el ultravioleta, contenido total de polifenoles y composición en ácidos grasos (realizados por Soledad Gracia).

17 Cosechado del fruto Pesado del fruto

18 MATERIAL Y METODOS. ANALISIS FOLIAR: Tres muestreos de hoja (Jun, Jul, Ago). Los dos primeros muestreos sobre árboles permitieron determinar el interés y la consistencia de los análisis foliares. Análisis de Na, K y Cl. El tercer muestreo se realizó sobre todos los árboles control (un total de 66 árboles; el resto estaban muertos). Análisis: 1. Savia: Na, K, Cl, Ca y Mg. 2. Hoja seca: humedad, Na, K, Cl, Ca y Mg 3. Digestión en microondas (si había muestra): N total, Na, K, Ca y Mg.

19 !Qué calor...

20 RESULTADOS En elaboración. Se presentan algunos resultados parciales...

21 RESULTADOS (m) (m) LEYENDA Mapa de salinidad de la parcela obtenido con SEM en el mes de agosto CEa-h (ds/m 25ºC) Superficie (% del total) > < SEM-horizontal > < CEa-v (ds/m 25ºC) Superficie (% del total) > < SEM-vertical Izquierda: CEa-horiz. Derecha: CEa-vert En torno al 50% de la parcela tiene valores de CEa superiores a 1 ds/m (m) (m)

22 RESULTADOS Relación CE e -CE 1:5 Calibración del SEM CEe (ds m -1 ) CEe (ds m -1 ) observación (2.45,7.73) elimina da y = 5.90x R 2 = CEa-horizontal (ds m -1 ) 5 0 y = 8.00x R 2 = CE 1:5 (ds m -1 ) CEe (ds m -1 ) cm cm cm cm cm cm observación (2.67,7.73) eliminada y = 6.63x R 2 = CEa-vertical (ds m -1 )

23 RESULTADOS Modelo de respuesta lineal de Maas y Hoffman, 1977: Y = Y [para 0 < CE < C m eu ] Y = Y m -Y m s (CE - CE u ) [para Ceu < CE < CE 0 ] Y=0 [para CE > CE 0 ] Ajuste del modelo a la envolvente superior de las observaciones Altura (sept-may) Ym s CE u 12 CE CE e-mayo

24 Diámetro (sep-jun) CE 1:5-septiembre Long. brote (LIN-b) CE 1:5-septiembre

25 RESULTADOS Calculo del umbral y de la pendiente de las siguientes figuras: 1. Altura del arbol-salinidad del suelo 2. Diámetro del tronco-salinidad del suelo 3. Longitud de dos brotes-salinidad del suelo Eje X: 19 parámetros de salinidad del suelo en base a: 1. SEM (CE a-mp, CE a-ma, CE a-mac ), valores medidos 2. CE 1:5 mayo, CE 1:5 sep, CE 1:5 media ), valores medidos; (CE 1:5mayo-estim, CE 1:5 sep-estim, CE 1:5sep-estim-mac, CE 1:5may+sep-estim, CE 1:5may+sep-estim-mac ), valores estimados 3. Idem punto 2 para CEe Eje Y: 10 parámetros de crecimiento vegetativo para cada una de las medidas de altura, diámetro y longitud de brotes: (Nov-May), (Nov-Jun), (Nov-Ago), (Sept-May), (Sept-Jun), (Ago-May), Lineal-b, Logarit-b, Potenc-b, Expon-b

26 RESULTADOS (umbral en ds/m; pendiente en % de descenso por incremento unidad de CE) SEM VALOR MEDIDO CE 1:5 VALOR ESTIM. CE 1:5 UMBRAL PENDIENTE VALOR MEDIDO CE e VALOR ESTIM. CE e UMBRAL PENDIENTE CE e umbral superior en un 50% al citado en la literatura. El umbral podría disminuir con el tiempo debido a la acumulación progresiva de iones tóxicos... Pendiente muy elevada el olivo es muy tolerante, pero una vez alcanza su umbral de tolerancia es muy sensible a pequeños incrementos adicionales de salinidad...

27 RESULTADOS Relación entre crecimiento vegetativo y concentración iónica foliar: 1. El crecimiento de altura es máximo cuando Cl hoja se mantiene por debajo de unos 40 meq L -1 (0.7% peso seco); por encima de este umbral, la altura disminuye linealmente con el incremento lineal de Cl hoja 2. Muerte del olivo para valores de Cl superiores a unos 60 meq L -1 (1.1% peso seco) 3. Estos valores son superiores a los de la bibliografía... ALTURA NOV-MAY (cm) Altura Cl CEa-media ponderada (ds m -1 ) Cl SAVIA (meq L -1 )

28 RESULTADOS (CE en ds/m, RAS (en meq/l) 0.5, Na y Cl en meq/l) Umbral y pendiente: 1.- Altura-RAS,Na, Cl. 2.- Diámetro-RAS, Na, Cl. 3.- Longitud de brote-ras, Na, Cl. 4.- Producción-CEa, CEe CRECIMIENTO VEGETATIVO RAS e Na e Cl e UMBRAL PENDIENTE PRODUCCION FRUTO CE a CE e UMBRAL RAS próximo a bibliografía Valores tentativos...