Bases Nutricionales y Farmacológicas en Fisioterapia. Curso

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1 Bases Nutricionales y Farmacológicas en Fisioterapia. Curso Código Materia Bases Nutricionales y Farmacológicas en Fisioterapia Curso Curso 2. Semestre 4 Idioma Créditos Créditos ECTS 6 Horas de estudio Facultad Enfermería Departamento Enfermería Titulación Tipología Módulo 2. Formación Específica Asignatura en el conjunto del plan de estudios: Bloque de nutrición El objetivo general es proporcionar unos conocimientos científicos teóricos y prácticos, para obtener una visión global y crítica de la nutrición básica y aplicada. Por el tipo de trabajo el fisioterapeuta no tiene que imponer dietas a sus pacientes, pero, como profesional de la salud es importante que tenga conocimientos generales de dietética y nutrición que le puedan ayudar a la hora de abordar a los pacientes o percibir malos hábitos para poder derivarlos al especialista. Bloque de farmacología El objetivo general es adquirir conocimientos básicos sobre fármacos, tanto desde el punto de vista farmacocinético, farmacodinámico, como de sus aplicaciones clínicas. Se incidirá en el reconocimiento y en la prevención de los efectos adversos producidos por los fármacos, profundizando en aquellos fármacos que se utilizan en el tratamiento de las patologías relacionadas con el ejercicio profesional del Fisioterapeuta. Requisitos per cursarla: Prerrequisitos: No se establecen requisitos previos. Correquisitos: No se establecen requisitos previos. Datos del coordinador, profesor o profesores: PROFESOR Francesc Valenzuela Pascual Teléfono Correo fvp1969@infermeria.udl.cat Ubicación del Despacho 1.11 Horario de Consulta A convenir PROFESOR Patrick Pons Camps Teléfono Correo ppons@infermeria.udl.cat Ubicación del Despacho 1.11 Horario de Consulta A convenir 1

2 PROFESORA Meritxell Viladegut Colomines Teléfono Correo Ubicación del Despacho 1.14 Horario de Consulta A convenir Recomendación del profesorado: Se recomiendan unos conocimientos mínimos de inglés. Es recomendable llevar la materia al día. Competencias Competencias específicas de la Titulación: Nutrición: 1. Conocer las funciones de los macronutrientes en el organismo, así como las ingestas recomendadas. 2. Conocer las funciones que realizan las vitaminas y los minerales en el organismo, así como sus necesidades, recomendaciones y consecuencias de su déficit. 3. Conocer los diferentes grupos de alimentos y su composición. 4. Proporcionar conocimientos teóricos que permitan comprender las características fisiológicas de las diferentes etapas. 5. Conocer tipos de dietas recomendadas y alternativas. 6. Saber leer las etiquetas de los alimentos. 7. Saber calcular las necesidades energéticas. 8. Comprender las tablas de composición de los alimentos y usarlas. 9. Saber relacionar las funciones propias del fisioterapeuta con respecto la alimentación del paciente y sus alteraciones. Farmacología: 1. Conocer los fundamentos farmacocinéticos y farmacodinámicos: describir los procesos de absorción, distribución, metabolismo y excreción que experimentan los fármacos en el organismo después de su administración, así como, sus principales mecanismos de acción. 2. Conocer los factores que modifican los efectos de los fármacos. 3. Saber valorar e informar sobre las interacciones medicamentosas, reacciones adversas y problemas de sobredosificación e intoxicación medicamentosas que se puedan detectar en un paciente. 4. Identificar los principales grupos farmacológicos usados en el tratamiento de patologías, especialmente aquellos consumidos más habitualmente por personas sometidas a fisioterapia. 5. Adquirir habilidades en la obtención de información sobre medicamentos humanos. 6. Adquirir conocimientos sobre substancias y métodos relacionados con el dopaje. 2

3 Competencias transversales de la Titulación: 1. Capacidad de análisis y síntesis 2. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica 3. Planificación y gestión del tiempo. 4. Conocimientos generales básicos del área de estudio. 5. Habilidades de investigación 6. Capacidad para aprender 7. Habilidades de gestión de la información (buscar y analizar) 8. Capacidad de crítica y de autocrítica 9. Capacidad para adaptarse a nuevas situaciones 10. Capacidad para generar nuevas ideas (creatividad) 11. Resolución de problemas Objetivos Nutrición Adquirir conocimientos básicos y especializados de los nutrientes en relación con la Nutrición humana. Elaborar dietas básicas mediante el método basado en alimentos. Aprender a analizar con una visión crítica, dietas alternativas de la población Identificar puntos comunes entre la nutrición y la fisioterapia. Farmacología Comprender los principios farmacológicos que permiten describir los aspectos farmacocinéticos y farmacodinámicos. Aprender a utilizar el diccionario de medicamentos y principios activos Conocer tipos de sustancias y métodos que están prohibidos en la práctica del deporte federal. Introducir al alumno a: Las propiedades y los efectos secundarios de las sustancias opiáceas. Los conceptos básicos relacionados con el tratamiento del dolor agudo mediante la analgesia con sustancias opiáceas. La historia, la situación actual y la perspectiva futura de los medicamentos antiinflamatorios no esteroides (AINEs). Los mecanismos de funcionamiento de los AINEs y sus efectos secundarios Una visión general de la historia, el funcionamiento y la utilización de la terapia con anestésicos locales. Los conceptos básicos relacionados con el tratamiento farmacológico del dolor crónico. 3

4 Contenidos: NUTRICIÓN Tema 1. Conceptos generales sobre alimentación y nutrición. Tema 2. Macronutrientes y micronutrientes Tema 3. Alimentos. Tema 4. Fisiología de la nutrición FARMACOLOGÍA Tema 1. Principios generales de farmacología Tema 2. Farmacocinética Tema 3. Farmacodinamia Tema 4. Reacciones adversas Tema 5. Interacciones medicamentosas Tema 6. Tratamiento farmacológico Metodología Fechas (Día/Mes/Año) Semana 1 Actividad (1) Descripción: HTP (2) (Horas Minutos) HTNP (3) (Horas Minutos) Conceptos generales de nutrición Semana 1 Semana 2 Semana 2 Semana 3 Semana 3 Semana 4 Actividad práctica sobre necesidades energéticas Macronutrientes y micronutrientes Actividades con tablas de composición de los alimentos Los alimentos Etiquetaje de los alimentos G2 Fisiología de la nutrición 4

5 Semana 4 Semana 5 Semana 5 Semana 6 Semana 6 Semana 7 Semana 7 Semana 8 Semana 8 Semana 9 Semana 9 Semana 10 Semana 10 Semana 11 ( ambos grupos) Dietas alternativas: disociadas, hiperproteicas, vegetarianas, ovolacto-vegetarianas, lactovegetarianas FESTIVO 1 Hora 1,5 Horas Etiquetaje de los alimentos G1 Conceptos generales de farmacología. Introducción a la farmacocinética Manejo del Vademécum e interpretación de fármacos Farmacodinamia i reacciones adverses a los fármacos Práctica sobre dopaje Interacciones medicamentosas 1 Hora 1,5 Horas Interacciones medicamentosas 1 Hora 3 Horas Tratamiento con analgésicos opiáceos Tratamiento con analgésicos opiáceos Una visión general de la farmacología con sustancias antiinflamatorias no esteroides (AINEs) Utilización de los AINEs en el dolor/inflamación agudo + caso clínico Una visión general de la farmacología con anestésicos locales 2 Hores 3 Hores 5

6 Semana 11 Semana 12 Semana 12 Semana 13 Semana 13 Semana 14 Semana 14 Semana 15 Semana 15 Semana 16 Semana 16 Semana 17 Semana 17 Utilización de los anestésicos locales en el tratamiento del dolor y la inflamación + caso clínico Introducción al tratamiento farmacológico del dolor crónico I Tratamiento del dolor crónico + caso clínico 1 Hora 1,5 Horas FESTIVO FESTIVO Introducción al tratamiento farmacológico del dolor crónico II/Introducción de por qué la dieta interacciona con la fisioterapia. Caso práctico en grupos. Relación de los nutrientes con el colágeno y la inflamación. Caso práctico en grupo. Relación de la nutrición con el dolor y diferentes patologías degenerativas. 2 Horas (1hF) 2 Horas (1hF) 3 Horas 3 Horas Caso práctico en grupo. Lesiones deportivas, tabaco y nutrición Caso práctico en grupo. (2)HTP = Horas de Trabajo Presencial (3)HTNP = Horas de Trabajo No Presencial 6

7 Evaluación PR: la asistencia a las prácticas son obligatorias. Actividades de Evaluación Evaluación continuada Criterios % Fechas O/V (1) Asistencia Participación Presentación I/G (2) Observaciones 30 Semestre Participación:50% Presentación:50% Trabajos grupal En cada seminario se pedirá un trabajo por escrito individual: con normas de presentación No se aceptarán trabajos que no cumplan los criterios establecidos. Examen teórico Sakai Este trabajo será una integración de los conocimioentos adquiridos, palabras Para aprobar esta asignatura se debe obtener un 5 de nota global. Para poder hacer la media ponderada de las notas obtenidas en los diferentes bloques es imprescindible que todas ellas estén aprobadas. En el caso de aquellos alumnos que no superen la asignatura según los criterios establecidos se deberás realizar un examen final de todos los bloques, la nota del cual no podrá ser nunca superior a 8,5. Tanto el examen teórico que se realizará al final de la asignatura como el examen de recuperación, constaran de (respectivamente) preguntas tipo test, (de 4 posibles respuestas) de las cuales sólo habrá una verdadera, descontando 0,25 por error) y 2-4 preguntas cortas (respectivamente). El tipo test valdrá un 60% i las preguntas cortas un 40% de la nota del examen teórico La evaluación continuada estará formada por las siguientes partes: Participación. Este apartado hace referencia a la participación activa del alumno tanto en las clases teóricas como en las prácticas y a los seminarios. Será de carácter auto evaluativo. El 7

8 alumno llevará un registro de sus participaciones en clase. Al final del semestre deberá de entregar al profesor un resumen/valoración (entre palabras) de su participación a las clases/seminarios/prácticas, donde también incluirá la nota que cree que merece y su pertinaz justificación (la nota será de 0 a 10). Prácticas realizadas a los seminarios Obligatoria / Voluntaria (2)Individual / Grupal Bibliografía y recursos General Nutrición Guyton AC, Hall JE. Tratado de fisiología médica. 11ª Ed. Editorial Elsevier Sauders; Roach, J.O. Lo esencial en Metabolismo y Nutrición. 2ª Ed. Editorial EsSevier- Masson; 2003 Cervera, Pilar; Clapes, Jaume, Rigolfas, Rita. Alimentación y dietoterapia. 4ª Ed. Madrid: Editorial Interamericana. Mc Graw-Hill; Valentí Fuster. La ciencia de la salud. Planeta 2006 Farmacología Betés, Durán, Mestres, Nogués. Farmacología para fisioterapeutas. Madrid: Editorial Médica Panamericana; 2008 Complementaria Nutrición Muñoz, M. Aranceta, J. García-Jalón, I. Nutrición aplicada y dietoterapia. Pamplona: Eunsa; 2005 OCU. El etiquetado de los alimentos. Madrid: Edocusa; 2000 Jean Seignalet. La alimentación: la 3ª Medicina. Integral. Montse Folch. Zumoterapia para tu salud. Styria de Ediciones y Publicaciones, sl Barry Sears. La inflamación silenciosa. Ediciones Urano; 2007 Gerard Salama. Medicina anti-aging. Medicina del futuro. Viceversa, Farmacología Vademecum Internacional Medicom. Madrid Meana Martínez, José Javier; Barturen. Drogas y deporte: farmacologia del doping. Universidad de Deusto. Bilbao;