Nuestro objetivo no es sólo enriquecer su experiencia, sino también la de sus invitados. Bon Appétit!
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- Vanesa Saavedra Cárdenas
- hace 6 años
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1 Coffee Break
2 N os encanta trabajar con los clientes para crear experiencias de clase mundial; entendemos que la excelencia de una propuesta gastronómica puede convertir un gran evento en una ocasión que sea verdaderamente memorable. Esta es la razón por la que Fairmont Rey Juan Carlos I ofrece Royal Catering a sus clientes, un servicio de catering inigualable para la creación de magníficos acontecimientos. Desde fiesta íntimas a amplias bodas al aire libre y desde pequeños eventos de negocios a grandes banquetes y bailes, cada evento se realiza muy cuidadosamente y de forma única. Royal Catering tiene más de 2,000 metros cuadrados de espacio de cocina llenos de la más moderna tecnología y usado por nuestro talentoso y creativo equipo de chefs. Tomamos la salud y el medio ambiente muy seriamente, por tanto, si elige cocina atrevida, contemporánea o algo más clásico, nuestro equipo de profesionales se compromete a utilizar ingredientes auténticamente naturales, procedentes de fuentes sostenibles locales. Nuestro objetivo no es sólo enriquecer su experiencia, sino también la de sus invitados. Bon Appétit!
3 C laudio Aguirre nació en Viña del Mar, una ciudad turística en la costa pacífica del centro de Chile. Estudió en la Escuela de Hostelería y Turismo (INACAP) de Santiago mientras adquiría experiencia con diversas prácticas. Al final, él y un amigo se asociaron para gestionar tres vibrantes y modernos restaurantes en Santiago, Chile. En 1992, cuando el Hotel Rey Juan Carlos I abrió sus puertas, Claudio fue seleccionado para ser Chef de partida. En ese momento, el hotel fue un verdadero hito en la ciudad; fue punto de encuentro culinario, la escena de grandes eventos y un lugar de reunión para muchas figuras políticas. En el 2000, se creó el complejo (Hotel Rey Juan Carlos I y Palau de Congresos de Catalunya) y Claudio fue promocionado a Chef Ejecutivo. Su cocina se convirtió en la pieza central de la producción de toda la instalación, teniendo cuidado de todos los servicios de catering y banquetes. Claudio Aguirre, Executive Chef Durante esos años, ha dirigido los siguientes acontecimientos: -Expo Zaragoza 2008 moviéndose a 320 km del complejo -Servicios de catering en la zona de Prensa, suites y zona VIP durante los premios de Fórmula 1 y Moto GP en el Circuit de Cataluña -Rock in Rio Madrid, a 500 km del complejo -Proveedor oficial del Mobile World Congress -Restaurante en el Village del Torneo Tennis Conde de Godó, puntos de venta y catering en los stands
4 Coffee break mañana Coffee break mañana 1 Mini croissant Mini chausson de manzana Coffee break mañana 2 Chucho de crema Mini ensaimada Coffee break mañana 3 Mini croissant de chocolate Mini snecken Coffee break mañana 4 Mini palmeritas Mini croissant de crema
5 Coffee break tarde Coffee break tarde 1 Lingote de limón Mini brownie Coffee break tarde 2 Lingote de pistacho Brioche de chocolate Coffee break tarde 3 Lingote de chocolate Mini banda de manzana Coffee break tarde 4 Brioche de crema Mini donet de chocolate
6 Coffee break dulce & salado Coffee break dulce&salado 1 Mini napolitana de chocolate Mini croissant Lingote vegetal con queso Cheddar Remini con jamón Coffee break dulce&salado 2 Mini ensaimada Mini croissant de chocolate Lingote moreno con salmón y pepinillo Remini de fuet
7 Coffee break mañana/tarde Coffee break dulce & salado 11, % IVA 12, % IVA Condiciones Precios por persona Duración 30 minutos Precios válidos 2017 Mínimo 100 pax Los servicios que se alarguen más de esta duración, tendrán un cargo extra de 34 /h/camarero que esté de servicio CONTACTO bcn.royalcatering@fairmont.com Avenida Diagonal, Barcelona
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