Organisation Internationale de la vigne et du vin. OIV Vine and Wine Outlook 2012

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1 Organisation Internationale de la vigne et du vin OIV Vine and Wine Outlook 2012

2 Organisation Internationale de la vigne et du vin OIV Vine and Wine Outlook 2012 Jean-Marie Aurand, OIV Director General Barbara Iasiello and Victor Magalhaes, Statistics Unit of the OIV with the collaboration of Patrick Aigrain, Coordinator of the Statistical Steering Committee ISBN OIV - 18, rue d Aguesseau F Paris

3 ESTADÍSTICAS VITÍVINICOLAS MUNDIALES 2012

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5 PREFACIO PREFACIO El objetivo del informe estadístico anual es proporcionar cifras y datos sobre un mercado vitivinícola mundial en plena expansión y ofrecer una visión general y amplia del sector. El documento OIV Vine and Wine Outlook (2012) ofrece una perspectiva de conjunto sobre la información mundial, regional y nacional en materia de viñedos, vinos, uvas, uvas pasas y otros productos de la vid. El objetivo de este anuario es informar acerca de las tendencias del sector vitivinícola a escala mundial. En este informe, el consumo de vino per cápita se calcula con los datos demográficos de la División de Población de las Naciones Unidas y se refiere solo a adultos (de 15 años en adelante). Este volumen consta de tres capítulos: en el primero se aborda el análisis de las superficies plantadas de vid y en los otros dos se exponen las tendencias principales en materia de producción, comercialización y consumo de uvas y vinos. Los datos publicados en este informe se han armonizado con los de la División de Estadística de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Puede consultar gratuitamente la versión electrónica del OIV Vine and Wine Outlook (2012) y todos los datos en la sección Información estadística de la página web de la OIV: OIV Vine and Wine Outlook

6 PREFACIO ÍNDICE ESTADÍSTICAS VITÍVINICOLAS MUNDIALES PREFACIO... 3 ÍNDICE SUPERFICIE DE VIÑEDO... 7 (ANEXOS A Y B)... 7 SUPERFICIE MUNDIAL DE VIÑEDO... 8 DISTRIBUCIÓN Y COMPOSICIÓN DEL VIÑEDO EN EL MUNDO UVAS (ANEXOS C A O) PRODUCCIÓN DE UVAS Uvas para consumo en fresco (Anexo F) Producción mundial de uvas pasas Uvas prensadas Producción de zumo de uva COMERCIO DE UVAS FRESCAS Y PASAS (ANEXOS H I, J Y K) CONSUMO Consumo de uvas frescas (Anexos L y M) Consumo de uvas pasas (Anexos N y O) VINO (ANEXOS P A U) PRODUCCIÓN DE VINOS (ANEXO P) COMERCIO DE VINO (ANEXOS Q Y R) Importaciones de vino Exportaciones de vino CONSUMO DE VINO (ANEXOS S Y T) Existencias y demás usos comerciales (Anexo U) CONCLUSIONES ANEXOS... 35

7 PREFACIO LISTA DE TABLAS Tabla 1: Superficie de viñedo en los principales países productores de vino (en mha)... 8 Tabla 2: Producción mundial de uvas (en mqq) Tabla 3: Consumo de zumo de uva en una selección de países (en mhl) Tabla 4: Producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) (en mhl) Tabla 5: Principales países productores de vino (en mhl) Tabla 6: Consumo mundial de vino (en mhl) Tabla 7: Diferencia entre la producción y el consumo de vino en el mundo (en mhl) Tabla 8: Diferencia entre la producción y el consumo de vino en los principales países productores de vino (en mhl) Abreviaturas mha: miles de hectáreas (1000 ha) Mill. ha: millones de hectáreas mqq: miles de quintales (1000 qq) Mill. qq: millones de quintales mhl: miles de hectolitros (1000 hl) Mill. hl: millones de hectolitros L per cápita: litros per cápita kg per cápita: kilogramos per cápita

8 PREFACIO LISTA DE ANEXOS Anexo A. Superficie mundial de viñedo Anexo B. Distribución del viñedo en el mundo Anexo C. Producción mundial de uvas Anexos D y E. Origen y destino de las uvas frescas disponibles en 2010/2011 Anexo F. Producción mundial de uvas para consumo en fresco Anexo G. Producción mundial de uvas pasas Anexo H. Importaciones de uvas frescas Anexo I. Exportaciones de uvas frescas Anexo J. Importaciones de uvas pasas Anexo K. Exportaciones de uvas pasas Anexo L. Consumo humano mundial de uvas frescas Anexo M. Consumo humano individual de uvas pasas por año Anexo N. Consumo humano mundial de uvas pasas Anexo O. Consumo humano individual de uvas pasas por año Anexo P. Producción mundial de vino Anexo Q. Importaciones de vino Anexo R. Exportaciones de vino Anexo S. Consumo humano mundial de vino Anexo T. Consumo humano individual de vino por año Anexo U. Usos del vino en el año fiscal 2010/2011 Anexo V. Consumo humano individual de productos vitivinícolas

9 1. SUPERFICIE DE VIÑEDO (Anexos A y B) OIV Vine and Wine Outlook

10 1. SUPERFICIE DE VIÑEDO Superficie mundial de viñedo Superficie total de terrenos plantados de vid, incluidas las plantaciones que todavía no son productivas o en las que no se cosecha. Por primera vez en tres años, en la campaña de 2012, la superficie de viñedo no se ha visto influida por las primas por abandono definitivo del viñedo de la Unión Europea (UE) 1, lo que no implica que los viñedos de la UE se hayan estabilizado. Sin embargo, la estabilidad y, en algunos casos, la expansión de la superficie de viñedo en el resto del mundo, con América y Asia a la cabeza, compensa en parte la reducción de los viñedos de la UE. Así, en 2012, la superficie mundial de viñedo alcanzó un total de 7487 mha. Tabla 1: Superficie de viñedo en los principales países productores de vino (en mha) País Variación 2012/2009 España % Francia % China % Italia % Turquía % Estados Unidos % Portugal % Irán % Argentina % Chile % Rumanía % Australia % Moldavia % Sudáfrica % Total mundial* % * Según los cálculos de la OIV 1 La nueva Organización Común del Mercado (OCM) del vino define los mecanismos relacionados con los derechos de plantación de viñedo en la UE de los 27. En teoría, en el ámbito de la UE, podían beneficiarse de dichos mecanismos un total de 175 kha, pero lo cierto es que la superficie de viñedo de los 27 Estados miembros ha disminuido en 269 kha entre 2008 y OIV Vine and Wine Outlook

11 1. SUPERFICIE DE VIÑEDO Las variaciones que se observan en la evolución de la superficie de viñedo reflejan la situación de los distintos continentes y países (v. tabla A del anexo). África, con 372 mha de viñedo (un 0,8 % menos que en 2011), se mantiene en un nivel parecido al del año pasado. En Argelia, la superficie de viñedo disminuye (un 4,7 % entre 2011 y 2012). Esta disminución se ve parcialmente compensada por el aumento de la superficie de viñedo de Egipto (un 2,2 % con respecto a 2011). La superficie de viñedo de América sigue creciendo y se sitúa en 1020 mha. Este ligero incremento se debe principalmente al notable crecimiento de un país emergente, Perú, cuya superficie de viñedo creció un 11,5 % entre 2011 y En Argentina se registra un ligero aumento de 2 mha, mientras que en Brasil, Chile y Estados Unidos la superficie de viñedo (91 mha, 206 mha y 412 mha, respectivamente) se mantiene prácticamente estable con respecto al año anterior. Con 1801 mha, Asia sigue siendo el principal foco de expansión del viñedo a nivel mundial, aunque su ritmo de crecimiento es inferior al de años anteriores. Gran parte de esta superficie corresponde a viñedos destinados a la producción de productos no vinícolas, especialmente en India, Irán, Turquía y Siria. Con 706 mha de superficie de viñedo en 2012 (76 mha más que en 2011), China sigue siendo el principal motor del desarrollo en el continente asiático. En Turquía, se observa una tendencia a la baja. Tras haber perdido 6 mha entre 2010 y 2011, la superficie de viñedo de este país vuelve a reducirse (11 mha entre 2011 y 2012) y se sitúa en 497 mha. Como ya se ha señalado anteriormente, por primera vez en tres años, la superficie de viñedo de Europa no se ha visto influida por las primas por abandono definitivo del viñedo previstas en la OCM. A pesar de ello, la superficie de viñedo de Europa disminuyó en 61 mha (un 1,4 %) entre 2011 y 2012 y se situó en 4093 mha. Este descenso es mucho menos acusado que el de años anteriores, sobre todo si se compara con el descenso medio observado entre 2008 y 2011, que fue de un 2 %. España, Italia y Francia, los tres países europeos con mayor superficie de viñedo, siguen perdiendo hectáreas (15 mha, 7 mha y 4 mha, respectivamente). Fuera de la UE, la superficie vitícola también se ha reducido entre 2011 y 2012, especialmente en Serbia y Georgia. En 2012, la superficie de viñedo de Oceanía desciende a 200 mha, 7 mha menos que el año anterior. Tras dos décadas de crecimiento, desde 2011 se observa una reducción de la superficie vitícola, principalmente por el retroceso del viñedo australiano (8 mha menos en un año) y a pesar del ligero aumento de Nueva Zelanda, el segundo productor de Oceanía, que crece un 2,7 % con respecto a Para comprender mejor estos cambios, resulta útil considerar qué parte del total corresponde a cada continente. En 2012, Europa sigue representando la mitad de la superficie mundial de viñedo (55 %), seguida de Asia (22,4 %), América (14 %), África (5 %) y Oceanía (3 %). OIV Vine and Wine Outlook

12 1. SUPERFICIE DE VIÑEDO Distribución y composición del viñedo en el mundo La información de la que disponemos en 2012 sobre la configuración de los viñedos a escala mundial comprende prácticamente un 70 % de la superficie vitícola total. El análisis de la distribución y la composición de los viñedos del mundo permite determinar la proporción de vides que todavía no son productivas y el tipo de variedades cultivadas (uvas de vinificación, uvas de mesa y uvas pasas). En 2012, la proporción de viñedos del mundo que todavía no producen uvas se sitúa en el 5,9 %, lo que da una idea del potencial de producción de los próximos años 1. Comparado con el 5,2% del 2011, esta cantidad es mayor con respecto al año anterior, por lo tanto indica que se plantó más a escala mundial. Esto se explica principalmente como consecuencia del aumento de la superficie en el continente asiático (China, India e Irán). De acuerdo con los datos disponibles, Azerbaiyán es el país con la mayor proporción de viñedos de este tipo (24,4 %); Argentina (0,3 %) y Grecia (0,9 %) cierran la lista. En la gran mayoría de los países la proporción se sitúa entre el 4 % y el 7 %. En años anteriores se observaba una diferencia considerable entre dos grupos de países: uno formado por los tres mayores productores europeos de vino y otro por los países productores del hemisferio sur y EE. UU. En la actualidad, se puede afirmar que la proporción de viñedos nuevos o renovados y, por tanto, aún improductivos tiende a disminuir y a igualarse. En 2012, ambas medias, la de los productores tradicionales europeos y la de los nuevos productores no europeos, rondan el 5 %. El análisis de los datos disponibles sobre la composición del viñedo permite determinar qué proporción corresponde a uvas de vinificación, uvas de mesa y uvas pasas en los distintos países. Como puede verse en la tabla B del anexo, algunos países tienen una gran proporción de viñedo dedicada a las uvas de mesa. Es el caso de Brasil y Estados Unidos, que dedican a la uva de mesa un 35 % y un 29 %, respectivamente, y también el de Turquía, donde este tipo de producción representa un 57 % del viñedo. 1 Las vides requieren un periodo mínimo de tres años desde la última plantación para que produzcan un cultivo comercialmente óptimo. OIV Vine and Wine Outlook

13 2. UVAS (Anexos C a O) 2.1 Producción de uvas Uvas para consumo en fresco Producción mundial de uvas pasas Uvas prensadas Producción de zumo de uva 2.2 Comercio de uvas frescas y uvas pasas 2.3 Consumo Consumo de uvas frescas Consumo de uvas pasas OIV Vine and Wine Outlook

14 2. UVAS 2.1 Producción de uvas En 2012, la producción mundial de uvas superó los 701 Mill. qq, con un ligero aumento de más de 9 millones de quintales con respecto al año anterior. Esta producción, que podemos calificar de muy abundante, supera con creces la media de los últimos 15 años. A pesar de que la superficie mundial de viñedo no ha dejado de descender desde 2003, la producción mundial de uvas tiende a aumentar. Esta situación se debe en parte a la tendencia alcista de los rendimientos y en parte a la redistribución parcial de los viñedos en el mundo (una gran proporción de los viñedos nuevos se ubican en regiones con riego). Tabla 2: Producción mundial de uvas (en mqq) Años Producción África, con cerca de 44 Mill. qq, aumenta su producción con respecto a 2011 (3,3 Mill. qq, un 8 % más). El aumento fue especialmente significativo en Argelia, Túnez, Sudáfrica y Egipto. Con casi 150 Mill. qq, América aumenta ligeramente su producción con respecto a El aumento de la producción en el continente americano se debe a Estados Unidos (68,3 Mill. qq, 3,7 Mill. qq más que en 2011) y Chile (32 Mill. qq, 2,5 Mill. qq más que en 2011). Como era de esperar, dada la rápida expansión del viñedo y la incorporación de plantaciones recientes a la producción (principalmente en China), Asia registra un crecimiento de 28,5 Mill. qq en 2012 y alcanza los 219 Mill. qq. El aumento más importante se produce en China (14,7 Mill. qq más que en 2011), cuyos 105,4 Mill. qq representan casi la mitad de la producción del continente. La producción de la India aumenta y se sitúan en 24,8 Mill. qq, prácticamente el doble que en OIV Vine and Wine Outlook

15 2. UVAS En 2012, la producción europea de uvas cae por debajo de los 270 Mill. qq (24,6 Mill. qq menos que en 2011). Desde el 2000, año en el que se produjeron 343 Mill. qq, la producción de uvas en Europa ha descendido drásticamente (nada menos que un 21 %). Este descenso se debe fundamentalmente a la reducción de la superficie de viñedo en los países de la UE, pero también las condiciones climáticas que han afectado a la cosecha del La caída ha sido especialmente acusada en Francia, España, Portugal e Italia, cuya producción se redujo en 12,1 Mill. qq, 3,6 Mill. qq, 2,0 Mill. qq y 2,0 Mill. qq, respectivamente. Baja la producción en Alemania, Hungría y Rumanía; aumenta en Azerbaiyán, Bulgaria y Uzbekistán. Con 19 Mill. qq, la producción de Oceanía aumenta ligeramente con respecto al 2011 (18,8 Mill. qq) debido al impulso de la producción australiana, que crece un 6 % con respecto a La producción de Nueva Zelanda alcanzó los 2,7 Mill. qq en Uvas para consumo en fresco (Anexo F) Desde la perspectiva del balance general, la producción de uvas para consumo en fresco equivale al porcentaje de uva sin procesar que se destina al consumo como uva de mesa, con las correcciones para el comercio internacional y sin descontar las pérdidas. De acuerdo con esto, la producción de 2012 alcanzó los 238,3 Mill. qq (incluidas las perdidas), lo que supone un aumento del 11,2 % con respecto a la producción de Con 145,6 Mill. qq de uvas, Asia fue, con diferencia, el continente que más produjo en La producción de Asia representa casi el 60 % de la producción mundial, por delante de Europa, que supone el 15 % del total. América y África representan el 13 % y el 10 % de la producción mundial, respectivamente. Por orden de importancia, los mayores productores de uva son China (79,5 Mill. qq, un 33 % de la producción mundial), India (18,9 Mill. qq), Turquía (17,2 Mill. qq), Egipto (13,3 Mill. qq), Irán (12,4 Mill. qq), Chile (11,1 Mill. qq) e Italia (10,6 Mill. qq). OIV Vine and Wine Outlook

16 2. UVAS Producción mundial de uvas pasas (Anexo G) Esta cifra equivale a la producción total de uvas para secar, independientemente del tipo de viñedo del que procedan. Cabe recordar que algunos productores recurren al prensado para regular el mercado de las uvas pasas, mientras que otros producen uvas pasas a partir de uvas en principio destinadas al consumo en fresco. En 2012, la producción mundial de uvas pasas 1 alcanzó cerca de 14 Mill. qq (un 10,5 % más con respecto a 2011), en consonancia con la tendencia de los últimos años. Con una producción de 8,1 Mill. qq en 2012, Asia es el mayor productor de uvas pasas. El continente asiático representa el 59,3 % de la producción mundial, por delante de América (32 %) y Europa (5,3 %). Los países que más producen son Turquía (cerca de 5 Mill. qq), Estados Unidos (algo más de 3 Mill. qq) e Irán (1,8 Mill. qq). Rendimiento En este caso, el rendimiento se refiere a la cantidad de uvas producida por unidad de superficie de viñedo y se calcula con la superficie total de viñedo de cada país. Los datos apuntan a un ascenso generalizado del rendimiento a escala mundial. En los últimos 25 años, el rendimiento ha aumentado en un 26,7 %. Este aumento se debe en gran medida a América, Asia y África, que tienden a crecer, mientras que Europa se mantiene bastante estable a lo largo de los años (a pesar de la reducción de la superficie de viñedo) y Oceanía tiende a decrecer 2. Del análisis del rendimiento también se desprende que los países en su mayoría de Asia, África y América cuya producción se centra en los productos no fermentados presentan una mayor productividad. Así lo confirman los datos de determinados países. Por ejemplo, la productividad media de los cuatro productores principales de uvas frescas y pasas (Egipto, China, India y Turquía) es de 123 qq/ha, casi un 50 % superior al rendimiento de los clásicos productores de vino (Argentina, Francia, Italia y Portugal). Por países, en 2012 los mayores rendimientos se obtuvieron en Irak (191 qq/ha), Egipto (190 qq/ha), Estados Unidos (165 qq/ha) y Brasil (162 qq/ha), mientras que Georgia (28 qq/ha), Bulgaria (33 qq/ha), Portugal (40 qq/ha), Moldavia (42 qq/ha) y España (55 qq/ha) presentaron rendimientos muy bajos. 1 Por término medio, para obtener 1 kg de uvas pasas son necesarios 4 kg de uvas frescas. 2 Cabe señalar que en el cálculo del rendimiento se incluyen vides que todavía no producen, por lo que el resultado podría estar sesgado, en particular en países como Australia y Nueva Zelanda, donde el porcentaje de vides que todavía no producen es elevado. OIV Vine and Wine Outlook

17 2. UVAS Uvas prensadas La cantidad de uvas prensadas se puede determinar mediante un balance, teniendo en cuenta que equivale a la cantidad de uvas destinadas a fines distintos del consumo en fresco y la pasificación. Para ello, utilizamos un coeficiente estándar de 0,25, que representa la producción de pasas a partir de uvas frescas (para obtener 1 kg de uvas pasas se requieren 4 kg de uvas frescas). De este modo, podemos calcular aproximadamente la cantidad total de uvas prensadas en : 700,6 238,3 (4 13.7) = 407,5 Mill. qq, cantidad que representa un 58,2 % de la producción mundial de uvas. La proporción de uva prensada sigue una tendencia descendente, con una media del 63 % en el período Por tanto, la tendencia al alza de la producción mundial de uva se debe principalmente a la producción de uva no prensada, en su mayoría uva de mesa. No obstante, también hay que tener en cuenta la incertidumbre en relación con las pérdidas (muy notables en el caso de las uvas para consumo en fresco) y la elaboración casera de bebidas alcohólicas. Los 408,6 Mill. qq de uvas prensadas producidos en 2012 se utilizaron en su mayoría directamente para elaborar vinos y zumo de uva, aunque también se destinaron a la elaboración de productos intermedios no fermentados y no destinados al consumo humano directo, como mostos (concentrados o no) y zumos concentrados. Esta producción intermedia tiene diversos usos, en particular: el enriquecimiento del mosto de uva, mejorar la conservación, por ejemplo para alargar el periodo de producción del zumo de uva o del vino, o enriquecer una próxima cosecha; usos industriales (p. ej., mermelada) y alimentación animal. Los datos estadísticos disponibles en relación con la cantidad de productos intermedios no fermentados y su posible uso no permiten un análisis más detallado de estos movimientos. 1 Producción mundial de uvas en 2012: 700,6 Mill. qq. Producción mundial de uvas destinadas a consumo en fresco en 2012: 238,3 Mill. qq. Producción mundial de uvas pasas (expresada en quintales de uvas) en 2012: el peso de las uvas pasas multiplicado por 4 (13,7 Mill. qq 4 = 54,8 Mill. qq). OIV Vine and Wine Outlook

18 2. UVAS Producción de zumo de uva En muchos países no se recopilan datos sobre este tipo de producción y, cuando se hace, suele haber confusión entre producción de zumo y producción de mosto. Por este motivo, no es posible ofrecer cifras concretas a partir de los datos disponibles. No obstante, de acuerdo con los datos de la tabla 3 (anexo V), relativos al consumo de zumo de uva en varios países, se calcula que la producción mundial de zumo de uva es de unos 11,8 Mill. hl. Tabla 3: Consumo de zumo de uva en una selección de países (en mhl) Países EE. UU España 3405* * Brasil Alemania Francia Japón Canadá Reino Unido Chile Suiza * Informe Esta tabla, cuyos datos proceden en su mayoría de los cuestionarios de la OIV, está incompleta. Falta información como el desglose por tipo de producto (zumo, zumo concentrado, mosto) o los datos de algunos países donde se supone que el consumo es considerable, como Argentina, China, Australia, Grecia o España. No obstante, cabe destacar que en los dos países con mayor consumo, Brasil y Estados Unidos, se observan tendencias contrapuestas. Mientras que en Brasil el consumo aumenta, por término medio, un 14 % al año desde 2008, en Estados Unidos el consumo ha descendido anualmente un 7 % durante el mismo período. Cabe destacar que el 62 % de la producción de Brasil corresponde a productos no fermentados (Brasil consumió 6,2 Mill. qq de uvas frescas y 2,2 Mill. hl de zumo de uva y produjo 14,5 Mill. qq de uvas para consumo en fresco). OIV Vine and Wine Outlook

19 2. UVAS 2.2 Comercio de uvas frescas y pasas (Anexos H I, J y K) El comercio exterior de uvas frescas aumenta en volumen de importaciones (39,3 Mill. qq en 2012, un 1,0 % más que en 2011) y de exportaciones (40,3 Mill. qq en 2012, un 3,5% más que en 2011). Con más de 5,4 Mill. qq, Estados Unidos sigue siendo el principal importador del mundo, por delante de Rusia (3,8 Mill. qq), los Países Bajos (3,2 Mill. qq), Alemania (3,0 Mill. qq), Reino Unido (2,4 Mill. qq), Canadá (1,8 Mill. qq) y Francia (1,5 Mill. qq). En lo que respecta a las exportaciones, Chile está en cabeza con 8,1 Mill. qq, seguido de Italia, que exportó 4,9 Mill. qq de uvas frescas, y Estados Unidos, que con un volumen de exportaciones de 4,2 Mill. qq sigue siendo el mercado más abierto para las uvas frescas (principal importador y tercer exportador del mundo). En 2012, el comercio mundial de uvas pasas (8,2 Mill. qq) experimentó un ligero aumento de las importaciones (0,6 % más que en 2011) y un leve descenso de las exportaciones (0,3 % menos que en 2011). En 2012, el Reino Unido sigue siendo, con diferencia, el mayor importador de uvas pasas (1 Mill. qq, casi el 14 % de las importaciones mundiales), seguido de Alemania (0,7 Mill. qq), los Países Bajos (0,6 Mill. qq), Rusia (0,5 Mill. qq), Japón (0,3 Mill. qq), Australia (0,2 Mill. qq), Francia (0,2 Mill. qq) e Italia (0,2 Mill. qq). En cuanto a las exportaciones, Asia es con diferencia el principal exportador (casi 5 Mill. qq, más de la mitad de las exportaciones mundiales). Por países, Turquía (2,2 Mill. qq) e Irán (1,3 Mill. qq) encabezan la lista, seguidos de Estados Unidos, que con 1,3 Mill. qq tiene un gran peso en el comercio internacional de uvas pasas. 2.3 Consumo Consumo de uvas frescas (Anexos L y M) En 2012, se consumieron en el mundo 232 Mill. qq de uvas frescas (un 12,0 % más que en 2011), un volumen muy importante. Asia sigue siendo el principal consumidor de uvas, con casi 148 Mill. qq (un 18,3 % más que en 2011), repartidos fundamentalmente entre China (79,8 Mill. qq), India (17,8 Mill. qq), Turquía (15,2 Mill. qq) e Irán (12,2 Mill. qq). Le sigue Europa con cerca de 41 Mill. qq consumidos, prácticamente igual que en Con 6,8 Mill. qq, Uzbekistán se convierte en el mayor consumidor, por delante de Italia, donde el consumo se redujo en un 24 % (6 Mill. qq) entre 2011 y Asimismo, cabe señalar el notable aumento de la demanda interna de Grecia, donde el consumo alcanzó los 2,3 Mill. qq en 2012, prácticamente el doble con respecto al año anterior. OIV Vine and Wine Outlook

20 2. UVAS América ocupa el tercer puesto con 21,4 Mill. qq, lo que supone un ligero aumento (3,3 %) con respecto al año anterior. Este aumento interanual se debe principalmente al repunte de la demanda interna en Argentina, Perú y Uruguay. África alcanza los 20,4 Mill. qq, un 4,4 % más que en 2011, con Egipto a la cabeza (11,2 Mill. qq). En Oceanía, el consumo de uvas frescas es reducido (1 Mill. qq), pero se observa un aumento notable con respecto al 2011 (un 23,8 % más). En 2012, los mayores consumidores de uvas frescas por persona al año (consumo humano) fueron los países balcánicos: Albania (55 kg per cápita) y la Antigua República Yugoslava de Macedonia (37,8 kg per cápita) consumen cantidades muy superiores a la media mundial. No hay que olvidar que estas cantidades se refieren a consumo aparente y proceden en su mayoría de balances generales, por lo que es muy probable que se haya confundido el consumo en fresco propiamente dicho con la elaboración casera de bebidas alcohólicas como la rakia. 1 En Armenia, Turquía e Irán, el consumo se sitúa entre 20 y 25 kg per cápita. América y Oceanía siguen siendo los continentes con el menor consumo de uvas frescas per cápita. En Turkmenistán el consumo alcanza los 30 kg per cápita Consumo de uvas pasas (Anexos N y O) En 2012, se consumieron en el mundo cerca de 14 Mill. qq de uvas pasas, un 8,2 % más que en Asia se convirtió en el mayor consumidor, con 4,9 Mill. qq (casi un 30 % más que en 2011). Este notable aumento se debe principalmente al repunte del consumo en China e Irán. En Europa el consumo se situó en 4,8 Mill. qq, un 2 % menos con respecto a El principal mercado interior de Europa sigue siendo Reino Unido, seguido de Alemania y Rusia. Este descenso se debe fundamentalmente a la caída del consumo interno de Reino Unido, Francia e Italia. En América (3,2 Mill. qq), el consumo se mantiene prácticamente al mismo nivel que el año anterior. Con 2 Mill. qq, Estados Unidos representa el 64 % del mercado interior de todo el continente americano y es el mayor consumidor de uvas pasas del mundo. Cierran la lista Oceanía (0,5 Mill. qq) y África (0,3 Mill. qq). El mercado australiano sigue al alza y crece un 6,7 % con respecto al año anterior. 1 Bebida alcohólica de origen vitivinícola, típica de la Antigua República Yugoslava de Macedonia y Bulgaria. OIV Vine and Wine Outlook

21 En 2012, los mayores consumidores de uvas pasas por persona al año fueron los Países Bajos (2,5 kg per cápita), por delante de Grecia (2,1 kg per cápita), Reino Unido (1,7 kg per cápita), Islandia (1,5 kg per cápita) e Italia (1,3 kg per cápita). OIV Vine and Wine Outlook

22 3. VINO (Anexos P a U) 3.1 Producción mundial de vino 3.2 Comercio de vino Importaciones de vino Exportaciones de vino 3.3 Consumo de vino Otros usos comerciales OIV Vine and Wine Outlook

23 3. VINO 3.1 Producción de vinos (Anexo P) En 2012, la producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) se redujo en un 3,6 % hasta los 258 millones de hectolitros. Esta producción, que podríamos calificar de muy baja, es un 5 % inferior a la producción media del período (270 Mill. hl). Al igual que la superficie del viñedo, la producción de vino es cada vez menor. Tabla 4: Producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) (en mhl) Años Producción En 2012, la producción total de África alcanzó los 11,9 Mill. hl, 9,2 Mill. hl más que en 2011 (un 8,4 % más). Este crecimiento se debe casi exclusivamente a Sudáfrica, donde la producción volvió a aumentar y se situó en 10,6 Mill. hl (un 8,7 % más que en 2011). América produjo 51,7 Mill. hl de vino en 2012 (excluidos zumos y vinos), lo que supone un aumento del 1 % con respecto al Este aumento se debe sobre todo a la fuerte producción de Estados Unidos, que en 2012 se situó en 21,6 Mill. hl (excluidos zumos y mostos), un 13 % más que en La producción estadounidense representa el 42 % de la producción del continente. En América del Sur, Chile volvió a batir su récord de producción con 12,5 Mill. hl (un 20 % más que en 2011). La producción argentina cayó hasta los 11,8 Mill. hl (un 24 % menos que en 2011, año en el que la producción alcanzó los 15,5 Mill. hl). En Brasil, la producción de vino se redujo en 0,5 Mill. hl (un 14,2 % con respecto al 2011) y se situó en 3,0 Mill. hl. OIV Vine and Wine Outlook

24 3. VINO En Asia, la producción de vino volvió aumentar y se situó en 15,5 Mill. hl (0,3 Mill. hl más que en 2011, un 2,3 %), gracias al impulso de la producción china. Se calcula que la producción de China 1 asciende a 13,5 Mill. hl, 0,3 Mill. hl más que en 2011 (un 2,4 % más). En 2012, la producción total de vino en Europa (excluidos zumos y mostos) fue muy baja (165 Mill. hl, un 6,8 % menos que en 2011). La caída más notable se produjo en Francia, cuya producción de vino se redujo en más de 9 Mill. hl (un descenso del 18 % con respecto al 2011). En España, la producción se redujo en 2,2 Mill. hl (un 6,8 %) y se situó en algo más de 30 Mill. hl. En Italia, la producción aumentó en 2,8 Mill. hl (un 6,6 %) hasta los 45,6 Mill. hl de vino. En Grecia y Portugal, la producción vitivinícola aumentó con respecto a la registrada en 2011, que fue bastante modesta. En Oceanía, la producción de Australia alcanzó los 12,2 Mill. hl (un 9,7 % más que en 2011). La producción de Nueva Zelanda (1,9 Mill. hl) se redujo en 0,4 Mill. hl (un 17,4 %) con respecto al 2011, año en el que la cosecha fue excepcionalmente abundante. La lista de los veinte mayores productores de vino del mundo queda de la siguiente manera: Tabla 5: Principales países productores de vino (en mhl) COUNTRY Italy France Spain USA China, Main Chile Australia Argentina South Africa Germany Portugal Russian Romania Greece Brazil Ukraine Austria New Zealand Hungary Moldova Los datos relativos a la producción de Asia proceden de la FAO y se basan en una estimación de la producción de vino (y secundariamente de pasas) calculada a partir de la producción china de uvas no destinadas a consumo de mesa. No hay que olvidar que de la producción total de uvas se utiliza no solo para elaborar vinos que se ajustan a la definición de la OIV, sino también bebidas fermentadas de diversos zumos o bebidas a base de uva obtenidas por destilación directa. OIV Vine and Wine Outlook

25 3. VINO 3.2 Comercio de vino (Anexos Q y R) El mercado mundial del vino, entendiendo como tal el total de exportaciones de todos los países, alcanzó los 104 Mill. hl en 2012, un 1 % más que en El total de importaciones mundiales también aumentó en un 1 % con respecto al 2011 y alcanzó los 99 Mill. hl Importaciones de vino En 2012, África importó 3,5 Mill. hl de vino (un 8 % más que en 2011). Angola, Costa de Marfil y Sudáfrica siguen siendo los principales importadores del continente. En América, las importaciones siguen al alza y se sitúan en 18 Mill. hl (un 9,3 % más que en 2011). Estados Unidos, con 11,7 Mill. hl importados en 2012 (un 15 % más que en 2011), se afianza como el tercer mayor importador de vinos del mundo. Asimismo, cabe destacar que las importaciones canadienses siguen la misma tendencia con un total de 3,8 Mill. hl en 2012 (un 5,1 % más que en 2011). En Asia, las importaciones volvieron a aumentar y alcanzaron los 8,8 Mill. hl (un 10 % más que en 2011). Los principales motores de este crecimiento son China y Japón, donde el volumen de las importaciones aumentó con respecto a 2011 en un 7,9 % y un 23,4 %, respectivamente. En Europa, las importaciones de vino descendieron un 3 % entre 2011 y No obstante, el continente europeo sigue siendo el que más vino importa (67,7 Mill. hl, el 68 % de las importaciones mundiales). Este descenso se debe principalmente a la caída de las importaciones en Alemania (15,3 Mill. hl, un 4,7 % menos que en 2011), el mayor importador del mundo, y en otros países como Portugal (1,2 Mill. hl, un 21,4 % menos que en 2011), Francia (5,4 Mill. hl, un 16 % menos que en 2011), Rusia (4,9 Mill. hl, un 4,2 % menos que en 2011) y Reino Unido (12,9 Mill. hl, un 2.9 % menos que 2011). Por el contrario, las importaciones aumentaron en Italia (un 9,6 % con respecto a 2011), los Países Bajos (un 9,1 % con respecto a 2011) y España, donde las importaciones prácticamente se triplicaron (un 192,9 % más entre 2011 y 2012). En Oceanía, las importaciones siguen aumentando y alcanzan los 1,3 Mill. hl. Esta subida se debe al aumento de las importaciones en Australia (un 11 % con respecto a 2011). OIV Vine and Wine Outlook

26 3. VINO Exportaciones de vino Como ya hemos señalado, las exportaciones han experimentado un ligero ascenso (un 1 %) con respecto al 2011, lo que rompe la tendencia ascendente del comercio mundial, si bien no todos los países se han visto afectados de la misma manera. En 2012, España supera a Italia en volumen exportado (con 21,4 Mill. hl y 21,2 Mill. hl, respectivamente), aunque la exportación desciende en 0,6 Mill. hl y 2,3 Mill. hl, respectivamente. En ambos países la proporción de productos a granel se redujo entre 2011 y 2012, dos años marcados por una producción entre modesta y muy baja también en ambos países. En Francia, las exportaciones se recuperaron y alcanzaron los 15 Mill. hl (0,3 Mill. hl más que en 2011, un 2 %). En América del Sur, las exportaciones chilenas retomaron la senda ascendente, tras la caída sufrida en 2011, y alcanzaron los 7,5 Mill. hl exportados en 2012 (1,2 Mill. hl más que en 2011, un 19,6 %). En Argentina, las ventas al exterior aumentaron en 0,6 Mill. hl con respecto al 2011 hasta los 3,7 Mill. hl. Las cuotas de mercado de las exportaciones a granel crecieron en ambos países entre 2011 y Las exportaciones de Sudáfrica aumentaron en 4,2 Mill. hl (lo que representa una subida del 16,7 % con respecto al 2011) y superaron la cifra récord del año La cuota de mercado de productos a granel aumenta notablemente y podría calificarse de muy alta (representa el 63 % del total exportado en 2012). En Australia, las exportaciones se recuperan (7,2 Mill. hl, un 3 % más que en 2011), pero no llegan al nivel que alcanzaron en Las exportaciones de Nueva Zelanda siguen aumentando a buen ritmo y se sitúan en 1,8 Mill. hl (un 15,6 % más que en 2011), lo que representa la práctica totalidad de su producción. En Estados Unidos, las exportaciones descendieron ligeramente hasta los 4 Mill. hl (0,2 Mill. hl menos que en 2012). OIV Vine and Wine Outlook

27 3. VINO 3.3 Consumo de vino (Anexos S y T) En 2012, el consumo mundial de vino experimentó un leve repunte con respecto a 2011 (0,4 Mill. hl) y se situó en 242 Mill. hl. Estos datos como poco confirman el final de la caída del consumo mundial debida a la crisis financiera un final que empezó a evidenciarse en 2010, si bien la demanda mundial sigue sin alcanzar el ritmo anterior a la crisis. Tabla 6: Consumo mundial de vino (en mhl) Año Consumo Diferencia respecto al año anterior Con un 62 % del consumo mundial en 2012, Europa es, con diferencia, donde más vino se consume, aunque siga perdiendo peso con respecto a los demás continentes (a finales de los años 80 del siglo pasado, el consumo europeo representaba el 74 %). El consumo de vino sigue descendiendo y se sitúa en 151 Mill. hl. En Francia (28 Mill. hl), España e Italia, países tradicionalmente productores/consumidores, el consumo desciende con respecto a 2011 en 0,3 Mill. hl, 0,4 Mill. hl y 0,1 Mill. hl, respectivamente; aumenta en Alemania (20,3 Mill. hl, 0,6 Mill. hl más que en 2011), así como en Portugal y Grecia, donde el consumo se sitúa prácticamente en 5 Mill. hl y 3 Mill. hl, respectivamente. En América, el consumo aumenta en 811 mhl (un 1,5 % con respecto a 2011) y se sitúa en 54,1 Mill. hl, debido mayormente al crecimiento continuo de Estados Unidos (29 Mill. hl, un 2 % más que 2011), el mayor consumidor de vino del mundo. También crece la demanda interna con respecto al 2011 en Argentina (un 2,5 %) Canadá (un 2,2 %) y Chile (un 5 %). OIV Vine and Wine Outlook

28 3. VINO Asia ocupa el tercer puesto con 22,9 Mill. hl (un 5,2 % más que en 2011). El consumo siguió aumentando en China 1 y alcanzó los 17,7 Mill. hl. Hay que tener en cuenta que más que a un aumento de las importaciones, la subida del consumo se debe al repunte de la producción interna en 2012, que sugiere la entrada en producción de plantaciones recientes. Cierran la lista África y Oceanía con un consumo de 7,1 Mill. hl y 6,4 Mill. hl de vino, respectivamente. En 2012, se observan tendencias diversas: el fuerte descenso de Sudáfrica, en términos relativos, queda compensado por el aumento del consumo de Angola y los países del Magreb; el mercado australiano crece un 2,4 %, mientras que Nueva Zelanda pierde un 2 % con respecto al El consumo medio de vino por persona al año 2 lleva varias décadas disminuyendo, especialmente en los países del sur de Europa, que no obstante siguen a la cabeza en consumo per cápita. En 2012, Portugal supera a Francia en consumo per cápita con 55,4 y 53,6 litros, respectivamente (Apéndice T). Luxemburgo encabeza la lista de países con mayor consumo de vino por habitante ( 15 años), pero la importancia de las compras de los no residentes en este país dificulta la interpretación de los datos. Por detrás de Luxemburgo se sitúan: Italia (43,2 L per cápita) Eslovenia (40,4 L per cápita) Dinamarca (38,8 L per cápita) Croacia (39,6 L per cápita) Suiza (39,1 L per cápita) Austria (34,8 L per cápita) Argentina (32,3 L per cápita) En China el consumo de vino sigue aumentando, pero el consumo per cápita es muy bajo (aunque no ha de soslayarse el factor multiplicador de la demografía nacional); por otra parte, el consumo per cápita evoluciona al alza. Cabe recordar que este consumo aparente incluye algunos productos fermentados a base de uvas que no deberían considerarse vinos y, muy probablemente, también aguardientes. En 2012 también aumentó el consumo per cápita en América del Norte, tanto en Estados Unidos (11,4 L per cápita) como en Canadá (16,4 L per cápita). 1 Población de 15 años en adelante, según los datos de las Naciones Unidas (UN +15 population database). 2 Población de 15 años en adelante, según los datos de las Naciones Unidas (UN +15 population database). OIV Vine and Wine Outlook

29 3. VINO Mientras que en Francia, Italia el consumo per cápita es elevado (aunque tienda a descender en los dos primeros), en Estados Unidos el consumo per cápita es muy reducido (poco más de 10 litros), pero hay un gran número de consumidores y el consumo de vino per cápita también aumenta. En 2012, crece el consumo en los nuevos países productores de vino, en los que el potencial de producción ha aumentado recientemente. Es el caso de Australia y Nueva Zelanda, donde el consumo per cápita se situó en 28,8 L y 25,8 L per cápita, respectivamente. Por último, el consumo por persona en los países no productores de vino tiende, en general, a aumentar. Los siguientes datos de 2012 apuntan en esa dirección ascendente: Bélgica (31,2 L per cápita), Países Bajos (26,2 L per cápita), Reino Unido (24,6 L per cápita) y Noruega (18,4 L per cápita) Existencias y demás usos comerciales (Anexo U) El análisis de las existencias mundiales de vino (en explotaciones o introducidos en el mercado) resulta complejo debido a la carencia de datos sistemáticos y regulares y, en segundo lugar, dada la falta de datos relativos a los usos industriales. No obstante, teniendo en cuenta que los países de los que tenemos datos sobre la campaña 2011/2012 representan el 77 % de la producción mundial de vino, podemos deducir que las existencias mundiales de vino al cierre de la campaña 2011/2012 se mantuvieron, en general, al mismo nivel o ligeramente por encima que al inicio de la campaña en todos los países incluidos. Esta evolución es, en términos macroeconómicos, globalmente coherente con el ligero descenso de la producción mundial de vino entre 2011 y 2012 (9,6 Mill. hl menos, es decir, un 3,6 % menos) y la disminución del consumo mundial (cerca de 0,9 Mill. hl, un 0,2 % menos) con el consiguiente leve aumento de las destilaciones de vino. No obstante, como se señaló en años anteriores, no se puede aplicar una lógica macroeconómica para predecir el nivel de existencias al final de la campaña con los datos de producción y consumo, dado que en la industria vitícola existen usos distintos del consumo. En cuanto a los usos comerciales, tampoco disponemos de datos de todos los países. Por ejemplo, los datos relativos a la destilación se refieren a un grupo de países que representa el 64 % de la producción mundial de vino de No obstante, cabe destacar que en el mercado europeo se destinaron a la producción de destilados de vino y lías (incluidos aguardientes con indicación geográfica) unos 14 Mill. hl en 2011/12 (11,6 Mill. hl en 2010/11). A esta cantidad hay que añadir cerca de 11 Mill. hl destinados a otros usos industriales, como la elaboración de vinagre y vermut. OIV Vine and Wine Outlook

30 Fuera del mercado europeo, los datos sobre destilación de vinos de la campaña 2011/2012 de los que disponemos se refieren exclusivamente a Argentina y Sudáfrica, y solo a Argentina en el caso de la elaboración de vinagre y vermut (139 mhl en 2011/2012). Si consideramos la destilación y otros usos industriales conjuntamente, la cantidad de vino para usos industriales en 2011/2012 fue de 2 Mill. hl, aproximadamente. Los resultados de las últimas campañas indican que la cantidad que se destina a usos industriales (destilación, producción de vinagre y vermut) es cada vez menor y ronda los 29 Mill. hl (entre 28 y 32 Mill. hl). OIV Vine and Wine Outlook

31 OIV Vine and Wine Outlook

32 CONCLUSIONES OIV Vine and Wine Outlook

33 Productos no fermentados El mercado del zumo de uva y productos intermedios no fermentados sigue sin estar bien definido, por lo que resulta difícil cuantificarlo. No ha habido ninguna mejora importante en el seguimiento de los mostos por parte de los comités nacionales de estadística. No obstante, podemos intentar analizar este sector a escala mundial. En análisis anteriores se apuntaba a que el porcentaje de la producción total de uva que se destina a fines distintos del prensado ha ido aumentando lentamente (alcanzó un 37 % de media entre , un 40 % de media entre y un 46 % en 2012). El porcentaje de la producción que se destina al consumo en fresco ha aumentado a mayor ritmo que el porcentaje destinado a la producción de uvas pasas (alcanzó un 29 % de media entre , un 32 % de media entre y un 28 % en 2012). Los resultados de 2012 siguen esta tendencia, con cerca de un 46 % de la producción total de uva dedicado a fines distintos del prensado y cerca de un 38 % de la producción destinado a consumo de mesa. Teniendo en cuenta que se necesitan 135 kg de uvas frescas para obtener 1 hl de vino, el porcentaje de la producción mundial de uvas que se prensó pero no se fermentó (mostos y zumos concentrados o no) en la campaña en cuestión puede calcularse restando 1. Según estos cálculos, y teniendo en cuenta el 2 % correspondiente a los residuos de la uva, se observa una tendencia al alza en el porcentaje de la producción mundial de uva que se destina a la elaboración de productos no fermentados (un 26 % de la producción de uvas frescas en el 2000 frente a un 36 % en el 2012). Vinos Como ya hemos señalado, en 2012 concurren dos factores que producen tensión en el mercado mundial: una producción escasa (258 Mill. hl) y una disminución del consumo mundial (242 Mill. hl). La diferencia entre la producción y el consumo mundial vino en 2012 arroja un balance de 17 Mill. hl. Este es el tercer año consecutivo en el que el volumen disponible para usos industriales, en particular para el mercado de los brandis, es inferior a la demanda mundial (alcohol de origen vitivinícola, vinagres y vermuts), que se estima ronda los 30 Mill. hl. 1 En años anteriores, la media mundial llegó a alcanzar los 138 kg/hl, pero los avances en materia de filtración de lías que se han puesto en marcha en algunos países parecen haber contribuido a reducir esta cifra. OIV Vine and Wine Outlook

34 Esta creciente escasez ha creado cierta competencia en los países productores en inicio de campaña a la hora de suministrar productos vitivinícolas para su comercialización (productos a granel, principalmente) o para uso industrial (tras una serie de producciones modestas que empezó en 2007, algunos países cuentan con pocas existencias de alcohol de origen vitivinícola). Tabla 7: Diferencia entre la producción y el consumo de vino en el mundo (en mhl) Períodos/años Producción Consumo Diferencia Llama la atención cómo evoluciona la diferencia entre la producción total de vino y el consumo interior en los principales países productores. OIV Vine and Wine Outlook

35 Tabla 8: Diferencia entre la producción y el consumo de vino en los principales países productores de vino (en mhl) Country Colonne Wine production Wine consumption Italy Difference abs. Value Difference as a % 44% 42% 41% 39% 43% 42% 44% 49% 49% 46% 50% Wine production Wine consumption France Difference abs. Value Difference as a % 35% 29% 37% 35% 35% 30% 28% 35% 34% 44% 67% Wine production Wine consumption Spain Difference abs. Value Difference as a % 48% 42% 58% 63% 63% 64% 66% 69% 69% 68% 68% Wine production South Africa Wine consumption Difference abs. Value Difference as a % 57% 56% 50% 55% 55% 64% 65% 66% 63% 67% 70% Wine production USA Wine consumption Difference abs. Value Difference as a % -14% -6% -2% -17% -17% -40% -43% -24% -32% -49% -34% Wine production Argentina Wine consumption Difference abs. Value Difference as a % 11% -1% 4% 19% 19% 26% 27% 15% 40% 37% 15% Wine production Australia Wine consumption Difference abs. Value Difference as a % 23% 33% 51% 66% 66% 49% 60% 57% 53% 53% 56% Wine production Chile Wine consumption Difference abs. Value Difference as a % 15% 29% 52% 62% 62% 64% 73% 69% 65% 71% 75% Wine production China Wine consumption Difference abs. Value Difference as a % 1% 2% -2% -8% -8% -11% -11% -13% -17% -24% -27% Wine production Germany Wine consumption Difference abs. Value Difference as a % -84% -78% -93,0% -116% -116% -103% -108% -119% -192% -116% -125% OIV Vine and Wine Outlook

36 CONCLUSIONES Estos países se clasifican en tres grupos: Países con un importante mercado interior y niveles altos de importaciones. Es el caso de Alemania, Estados Unidos y China (desfase entre la producción y el consumo en relación con los niveles de producción en 2012: 125 %, 34 % y 27 %, respectivamente). Sin embargo, estos tres países presentan importantes diferencias en el grado de apertura al comercio internacional. En Estados Unidos, que mantuvo su posición como tercer principal importador y sexto principal exportador durante este año, el grado de apertura es considerable, al contrario que en China, donde parece confirmase la tendencia al autoabastecimiento. 1 Países netamente exportadores, con un mercado interno en retroceso, pero gran volumen de exportaciones. Francia, Italia y Argentina se encuentran en este grupo (con una relación producción-consumo que va del 15 % al 50 %). Países predominantemente exportadores (con más de un 50 % de diferencia entre la producción y el consumo interior): Sudáfrica (70 %), Australia (56 %), Chile (75 %) y España (68 %). Cabe señalar que en estos países una parte no desdeñable del desfase entre la producción y el consumo se destina a la producción local de alcohol y que una parte considerable de dicho alcohol se consume después. A pesar de que en 2012, por primera vez en tres años, la campaña no se ha visto influida por la aplicación de la normativa europea, la superficie de viñedo de la UE sigue disminuyendo. La expansión de los viñedos en el resto del mundo, en particular en América y Asia, compensa en parte esta disminución. Como en 2007 y 2008, la producción vinícola de 2012 ha sido una de las más bajas de los últimos quince años, sobre todo en la Unión Europea. Fuera de la UE, la producción de vino ha aumentado considerablemente en casi todos los países, como en China, Chile, Sudáfrica y Argentina. En 2012 se confirma el final de la caída del consumo mundial debida a la crisis financiera un final que empezó a evidenciarse en 2010, si bien la demanda mundial sigue sin alcanzar el ritmo anterior a la crisis. El mercado mundial del vino, entendiendo como tal el total de exportaciones de todos los países, creció ligeramente (un 1%) con respecto al El consumo también ha experimentado un ligero aumento. De cada 10 litros que se consumen en el mundo, 4 han traspasado alguna frontera, si bien el grado de globalización del mercado ha descendido un poco con respecto al 2011 (de un 41,7 % a un 41,4 %). 1 Con las excepciones señaladas anteriormente, y teniendo en cuenta que no conocemos la cifra precisa de vinos autóctonos entre aquellos que gozan de reputación en China, debido a la dificultad que entraña hacer un seguimiento de los vinos importados en China, especialmente vía Hong Kong. OIV Vine and Wine Outlook

37 ANEXO ANEXOS OIV Vine and Wine Outlook

38 Weltweite Rebflächen Surface areas of world vineyards Superficie del viñedo mundial Superficie du vignoble mondial Superficie del vigneto mondiale 1000 ha APPENDIX A Colonne Var. 2012/2011 Abs. value % Africa Algeria ,0-3,9% Egypt* ,4% Libyan Arab Jamahiriya ,0% Madagascar* ,0% Morocco ,0% Republic of Tanzania* ,0% South Africa ,5% Tunisia ,5% Others African Countries ,0% Total Africa ,8% America Argentina ,4% Bolivia ,0% Brazil**** ,1% Canada*** ,0% Chile* ,0% Mexico* ,0% Peru ,0% Uruguay* ,0% USA* ,2% Venezuela ,0% Others American Countries ,0% Total America ,4% Asia Afghanistan* ,0% China * ,1% Cyprus ,0% India* ,8% Iran** ,3% Iraq* ,0% Israel ,1% Japan ,0% Jordan* ,0% Lebanon* ,0% Pakistan**** ,3% South Korea* ,3% Syrian Arab Republic* ,0% Taiwan, China ,0% Thailandia ,0% Turkey* ,2% Yemen* ,0% Others Asian Countries ,0% Total Asia ,9% * Area under vines in production x 1,075. ** Area under vines in production x 1,03. *** Area under vines in production x 1,075 until **** Area under vines in production x 1,05, then 1,075 from Figures in italics: OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

39 Weltweite Rebflächen Surface areas of world vineyards Superficie del viñedo mundial Superficie du vignoble mondial Superficie del vigneto mondiale 1000 ha APPENDIX A Colonne Var. 2012/2011 Abs. value % Europe Albania ,0% Armenia % Austria ,0% Azerbaidjan* ,0% Bosnia And Herzeg.* % Bulgaria*** ,7% Croatia* % Czech Republic ,0% France ,5% Georgia** ,8% Germany ,0% Greece % Hungary ,7% Italy ,0% Kazakhstan** ,0% Kyrgistan** ,0% Luxembourg ,0% FYR of Macedonia* ,5% Malta ,0% Moldova ,7% Montenegro % Portugal % Romania ,5% Russian Federation ,6% Serbia ,5% Slovakia ,3% Slovenia % Spain ,5% Switzerland ,0% Tajikistan** ,3% Turkmenistan**** % Ukraine ,1% United Kingdom ,0% Uzbekistan**** ,4% Total Europe***** ,4% Oceania Australia ,7% New Zealand ,7% Total Oceania ,4% World Total % * Area under vines in production x 1,075. **Area under vines in production x 1,075 until *** Area under vines in production x 1,075 until **** Area under vines in production x 1,05, then 1,075 from ***** En et sont inclus EX yougolavie, la Lituania et la Bielorussie Figures in italics: OIV estimation estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

40 Aufteilung der weltweiten Rebflächen Distribution of world vineyards Repartición del viñedo mundial Répartition du vignoble mondial Ripartizione del vigneto mondiale 1000 ha APPENDIX B Harvest 2012 wine grape table grape dried grape Total (included other vines) wine grape table grape dried grape Total (included other vines) Africa Morocco , ,4 48,4 South Africa 102,8 22,9-125,7 5,8 3,6 9,4 135,1 America Argentina 204,2 12,4 3,8 221, ,7 221,9 Bolivia , ,3 4,6 Brazil 53,7 28,9-82, ,2 90,8 Canada , ,8 12,0 Chile (1) 128,0 55,0 NC 191,5 NC NC NC 14,4 205,9 USA , ,6 411,9 Uruguay 7,5 0,5 NC 8,0 NC NC NC 0,6 8,6 Asia Cyprus 7,5 0,6-8,1 0,5 NC NC 0,6 8,7 Israel NC NC NC 7,8 NC NC NC 0,6 8,4 Turkey 67,8 261,6 132,9 462,3 NC NC NC 34,7 497,0 Europa Azerbaijan NC NC NC 12,4 NC NC NC 3,9 16,3 Bulgaria 60,3 NC NC 62,7 NC NC NC 4,7 67,4 Czech Republic NC NC NC 15,7 NC NC NC 1,1 16,8 France 755,3 5,4-760,8 31,4 0,2-31,6 792,4 Germany 99, ,6 2, ,6 102,2 Greece 64,4 17,1 27,5 108,9 0,9 0,1-1,0 110,0 Italy 596,9 44,6 NC 641,6 66,3 5,0 NC 71,3 712,8 Luxembourg 1, ,2 0, ,1 1,3 FYR of Macedonia NC NC NC 20,9 NC NC NC 1,6 22,5 Moldova NC NC NC 132,3 NC NC NC 9,9 142,2 Portugal 214,7 2,3-217,0 16,1 0,2-16,3 233,3 Romania (2) 171,2 8,8-180,0 12,0 0,4-12,4 192,4 Slovakia 18,4 0,2 NC 18,6 NC NC NC 1,4 20,0 Spain NC NC NC 967,9 NC NC NC 49, ,3 Switzerland 13, ,9 1, ,0 14,9 Oceania Australia 145,4 12,9-158,3 3,1 1,0-4,1 162,4 New Zealand 34, ,6 3, ,4 38,0 (1) The column "grapes to be dried" corresponds to "grapes used to produce Pisco". (2) Total surface including surfaces reserved for the family consumption allocated to the surface of tank in production... : missing value, not available ε : negligible quantity Figures in italics : OIV estimation Vines under production International Organisation of Vine and Wine (OIV) Vines not in production Vineyards / all utilities

41 Weltweite Traubenproduktion World production of grapes Producción mundial de uvas Production mondiale de raisins Produzione mondiale di uve 1000 ql APPENDIX C Country Var. 2012/2011 Abs. value % Africa Algeria ,9% Egypt ,4% Libyan Arab Jamahiriya ,0% Madagascar ,4% Morocco ,5% South Africa ,2% Tunisia ,3% United Republic of Tanzania ,0% Other African Countries ,0% Total Africa % America Argentina ,3% Bolivia ,6% Brazil % Canada % Chile ,3% Mexico ,5% Paraguay % Peru ,0% Uruguay ,3% USA ,8% Venezuela ,2% Other American Countries ,3% Total America ,2% Asia Afghanistan ,8% China* ,3% Cyprus ,4% India ,2% Iran ,8% Iraq ,7% Israel ,0% Japan ,9% Jordan ,0% Korea ,2% Lebanon ,1% Pakistan ,2% Syrian Arab Republic ,2% Taiwan ,5% Thailand ,6% Turkey % Yemen ,9% Other Asian Countries % Total Asia ,0% *Excluding Taiwan Figures in italics : OIV estimation estimation International Organisation of Vine and Wine (OIV)

42 Weltweite Traubenproduktion World production of grapes Producción mundial de uvas Production mondiale de raisins Produzione mondiale di uve 1000 ql APPENDIX C Colonne Var. 2012/2011 Abs. value % Europe Albania ,8% Armenia % Austria ,3% Azerbaijan ,2% Belarus % Belgium ,0% Bosnia and Herzegovina ,6% Bulgaria ,9% Croatia ,2% Czech Republic ,3% France ,4% Georgia % Germany ,9% Greece ,2% Hungary ,8% Italy ,8% Kazakhstan ,6% Kyrgystan ,9% Luxembourg ,8% FYR of Macedonia ,3% Malta ,2% Moldova ,9% Montenegro ,6% Portugal ,3% Romania % Russian Federation ,3% Serbia ,9% Slovakia % Slovenia ,0% Spain ,4% Switzerland ,4% Tajikistan ,0% Turkmenistan ,3% Ukraine ,6% United Kingdom % Uzbekistan ,6% Total Europe ,4% Oceania Australia ,9% New Zealand ,0% Total Oceania ,7% World Total ,3% Figures in italics : OIV estimation International Organisation of Vine and Wine (OIV)

43 Herkunft und Bestimmungszweck der 2011 verfügbaren frischen Trauben Origin and destination of fresh grapes available in 2011 Origen y destinación de las uvas frescas disponibles en 2011 Provenances et destinations des raisins frais disponibles en 2011 Origini e destinazioni delle uve fresche disponibili nel ql APPENDIX D X E Harvest 2012 Destination Intended to be fermented Intended for fresh consumption Intended for drying Africa Morocco pressing fesh consumption drying all destinations Tunisia pressing fesh consumption drying all destinations South Africa pressing fesh consumption drying all destinations America Argentina pressing fesh consumption drying all destinations Brazil pressing fesh consumption drying all destinations Chile * pressing fesh consumption drying all destinations Usa pressing fesh consumption drying all destinations Uruguay pressing fesh consumption drying all destinations Asia Cyprus pressing fesh consumption drying all destinations Turkey pressing fesh consumption drying all destinations Europe Austria pressing fesh consumption drying all destinations Croatia pressing fesh consumption drying all destinations Czech Republic pressing fesh consumption drying all destinations * The column "grapes to be dried" corresponds to "grapes used to produce Pisco"... : missing value, not available Figures in italics : OIV estimation estimation Initial vocation International Organisation of Vine and Wine (OIV) Imported All destinations

44 Herkunft und Bestimmungszweck der 2011 verfügbaren frischen Trauben Origin and destination of fresh grapes available in 2011 Origen y destinación de las uvas frescas disponibles en 2011 Provenances et destinations des raisins frais disponibles en 2011 Origini e destinazioni delle uve fresche disponibili nel ql APPENDIX D X E Harvest 2012 Destination Intended to be fermented Intended for fresh consumption Intended for drying France pressing fresh consumption drying all destinations Germany pressing fresh consumption drying all destinations Greece pressing fresh consumption drying all destinations Hungary pressing fresh consumption drying all destinations Italy pressing fresh consumption drying all destinations Luxembourg pressing fresh consumption drying all destinations Portugal pressing fresh consumption drying all destinations Romania pressing fresh consumption drying all destinations Slovakia pressing fresh consumption drying all destinations Spain pressing fresh consumption drying all destinations Switzerland pressing fresh consumption drying all destinations Oceania Australia pressing fresh consumption drying all destinations New Zealand pressing fresh consumption drying all destinations : missing value, not available. Figures in italics : OIV estimation estimation. Initial vocation International Organisation of Vine and Wine (OIV) Imported All destinations

45 Weltweite Traubenproduktion für den Verbrauch als Frischtrauben World production of grapes for fresh consumption Producción mundial de uvas destinadas al consumo de uvas frescas Production mondiale de raisins destinés à la consommation en frais Produzione mondiale di uve destinate al consumo fresche 1000 ql APPENDIX F Colonne Var. 2011/2012 Abs. value % Africa South Africa ,4% Algeria ,5% Egypt ,4% Libyan Arab Jamahiriya ,0% Morocco ,4% Tunisia ,3% United Republic of Tanzania ,0% Other ,5% Total Afica ,4% America Argentina ,3% Bolivia ,9% Brazil ,4% Chile ,0% Mexico % Peru ,5% USA ,9% Uruguay ,1% Other ,2% Total America ,7% Asia Afghanistan ,6% China * ,8% Cyprus ,1% India ,9% Iran ,4% Iraq ,7% Israel ,3% Japan ,0% Jordan ,9% Lebanon ,9% South Korea ,4% Syrian Arab Republic % Taiwan, China ,8% Turkey % Yemen ,9% Other Asian Countries ,6% Total Asia ,2% Europe Albania ,0% Armenia ,1% Azerbaijan ,9% Bosnia and Herzegovina ,4% Bulgaria ,4% Croatia ,0% France ,6% Georgia % Greece ,7% Hungary ,4% Italy ,5% Kazakhstan % Kyrgystan ,7% FYR of Macedonia % Moldova ,1% Montenegro ,2% Portugal ,1% Romania ,2% Serbia ,1% Slovakia % Slovenia ,5% Spain ,8% Switzerland % Tajikistan ,5% Turkmenistan % Ukraine ,8% Uzbekistan ,0% Total Europe % Oceania Australia ,4% Total Oceania ,4% World Total ,2% *Included Macao and Hong-Kong. Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

46 Weltweite Rosinenproduktion World production of dried grapes Producción mundial de uvas pasas Production mondiale de raisins secs Produzione mondiale di uve passite 1000 ql APPENDIX G Colonne Var. 2012/2011 Abs. value % Africa Algeria % Morocco % South Africa ,3% Tunisia % Total Africa ,3% America Argentina ,5% Chile ,5% Mexico ,6% USA ,4% Total America ,1% Asia Afghanistan ,5 337,5 0 0% China ,8% Cyprus , % India % Iran ,0% Israel % Lebanon % Pakistan ,5% Palestine % Syrian Arab Republic % Thailand ,2% Turkey ,1% Yemen % Total Asia ,2% Europe Greece ,2% Kazakhstan % Kyrgystan % Moldova % Spain % Tajikistan % Turkmenistan % Uzbekistan , % Total Europe ,9% Oceania Australia ,1% Total Oceania ,1% World Total ,5% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

47 Frischtraubenimporte Fresh grape imports Importaciones de uvas frescas Importations de raisins frais Importazioni di uve fresche 1000 ql APPENDIX H Colonne Var. 2012/2011 Abs. value % Africa Egypt ,3% Libyan Arab Jamahiriya % Mauritius ,7% Morocco ,3% South Africa % Other African Countries ,4% Total Africa ,3% America Argentina ,0% Bolivia ,4% Brazil ,3% Canada ,3% Colombia ,8% Ecuador ,6% Mexico ,7% Perou ,0% Uruguay ,0% USA ,3% Venezuela ,8% Other American Countries ,5% Total America ,3% Asia China ,9% Hong Kong, China ,1% Japan ,0% Jordan ,3% Macao, China ,1% Pakistan ,7% Saudi Arabia ,2% Taiwan, China % Thailand ,2% Turkey % Other Asian Countries ,1% Total Asia ,8% International Organisation of Vine and Wine (OIV)

48 Frischtraubenimporte Fresh grape imports Importaciones de uvas frescas Importations de raisins frais Importazioni di uve fresche 1000 ql APPENDIX H Colonne Var. 2012/2011 Abs. value % Europe Albania ,5% Austria ,7% Azerbaijan ,6% Belarus % Belgium ,0% Bosnia and Herzegovina ,0% Bulgaria % Croatia ,0% Czech Republic ,9% Denmark ,6% Estonia % Finland ,8% France % Germany ,2% Greece % Hungary ,8% Ireland ,1% Itlay ,0% Kazakhstan ,2% Latvia ,8% Lithuania ,1% Luxembourg ,0% Malta ,1% Moldova ,0% Montenegro ,7% Netherlands % Norway ,8% Poland % Portugal ,9% Romania % Russian Federation ,2% Serbia ,9% Slovakia ,4% Slovenia ,6% Spain ,3% Sweden ,9% Switzerland ,8% Ukraine ,3% United Kingdom % Other European Countries ,7% Total Europe ,4% Oceania New Zealand ,8% Other Oceanian Countries ,5% Total Oceania ,9% World Total ,0% International Organisation of Vine and Wine (OIV)

49 Frischtraubenexporte Fresh grape exports Exportaciones de uvas frescas Exportations de raisins frais Esportazioni di uve fresche 1000 ql APPENDIX I Colonne Var. 2012/2011 Abs. value % Africa Egypt ,4% Morocco ,9% Namibia ,0% South Africa ,4% Other African Countries ,4% Total Africa ,0% America Argentina ,9% Brazil ,5% Canada ,3% Chile ,1% USA ,4% Mexico ,1% Peru ,1% Other American Countries ,0% Total America ,6% Asia Afghanistan ,0% China ,3% Cyprus ,3% Hong Kong, China ,2% India ,6% Iran ,0% Israel ,4% Jordan ,0% Lebanon ,3% Syrian Arab Republic ,5% Taiwan, China ,0% Turkey ,5% Yemen ,0% Other Asian Countries ,9% Total Asia ,2% Europe Armenia ,3% Austria ,8% Azerbaijan ,0% Belarus ,3% Belgium ,8% Bulgaria ,1% Czech Republic ,1% Denmark ,1% France ,5% Germany ,1% Greece ,2% Hungary ,5% Italy ,5% Kazakhstan ,0% Kyrgystan ,5% Latvia ,4% Lithuania ,6% Luxembourg ,0% FRY of Macedonia ,8% Moldova ,5% Montenegro ,0% Netherlands ,7% Poland ,1% Portugal ,2% Romania ,0% Serbia ,2% Slovakia ,0% Slovenia ,3% Spain ,2% Sweden ,3% Tajikistan ,0% Turkmnistan ,0% United Kingdom ,7% Uzbekistan ,1% Total Europe ,1% Oceania Australia ,5% New Zealand ,0% Total Oceania ,5% World Total ,5% International Organisation of Vine and Wine (OIV)

50 Rosinenimporte Dried grapes imports Importaciones de uvas pasas Importations de raisins secs Importazioni di uve passite 1000 ql APPENDIX J Country Var. 2012/2011 Abs. value % Africa Algeria ,1% Egypt ,1% Mauritius ,0% Morocco ,0% South Africa ,0% Tunisia ,4% Other African Countries ,3% Total Africa ,2% America Bolivia ,0% Brazil ,2% Canada ,5% Colombia ,5% Costa Rica ,2% Dominican Republic ,5% Ecuador ,5% Guatemala ,5% Jamaica % Mexico ,2% Panama ,2% Peru ,1% Trinidad and Tobago % Uruguay ,0% Usa ,9% Venezuela ,7% Other American Countries ,9% Total America ,9% Asia Bangladesh % China % Hong Kong, China % India % Indonesia % Iraq % Israel % Japan % Jordan % Korea % Kuweit % Macao, China % Malaysia % Pakistan % Philippines % Saudi Arabia ,2% Singapore ,7% Sri Lanka ,6% Taiwan, China % Thailand % Turckey ,9% United Arab Emirates ,4% Vietnam ,4% Other Asian Countries ,0% Total Asia % Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

51 Rosinenimporte Dried grapes imports Importaciones de uvas pasas Importations de raisins secs Importazioni di uve passite 1000 ql APPENDIX J Colonne Var. 2012/2011 Abs. value % Europe Armenia ,0% Austria ,3% Azerbaijan % Belarus ,4% Belgium ,7% Bosnia and Herzegovina ,0% Bulgaria ,0% Croatia ,0% Czech Republic ,4% Denmark ,3% Estonia ,5% Finland ,3% France ,5% Fyr Macedonia ,3% Germany ,6% Greece ,8% Hungary ,3% Iceland ,0% Ireland ,1% Italy ,2% Kazakhstan % Latvia ,0% Lithuania ,0% Luxembourg ,0% Malta ,0% Netherlands ,8% Norway ,5% Poland ,1% Portugal ,9% Romania % Russian Federation ,5% Serbia ,3% Slovakia ,3% Slovenia ,3% Spain ,1% Sweden ,1% Switzerland ,1% Ukraine ,0% United Kingdom ,0% Other European Countries ,6% Total Europe ,9% Oceania Australia ,4% New Zealand ,5% Other Oceanian Countries ,0% Total Oceania ,3% World Total ,6% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

52 Rosinenexporte Dried grapes exports Exportaciones de uvas pasas Exportations de raisins secs Esportazioni di uve passite 1000 ql APPENDIX K Country Var. 2012/2011 Abs. value % Africa South Africa ,6% Other African Countries ,7% Total Africa ,0% America Argentina ,3% Canada ,0% Chile ,8% Mexico ,0% USA ,1% Other American Countries ,0% Total America ,3% Asia Afghanistan % China ,3% Hong Kong, China % Iran ,7% Pakistan Singapore ,3% Taiwan, China % Turkey ,1% United Arab Emirates ,9% Other Asian Countries ,8% Total Asia ,2% Europe Austria ,3% Belgium ,2% Czech Republic ,3% Denmark ,0% France ,5% Germany ,5% Greece ,6% Hungary % Ireland % Italy ,4% Kyrgystan % Lithuania ,0% Netherlands ,2% Spain % Tajikistan % United Kingdom ,3% Uzbekistan % Other european countries % Total Europe ,0% Oceania Australia ,0% Other Oceanian Countries Total Oceania ,3% World Total ,3% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

53 Weltweiter Konsum an Frischtrauben World human consumption of fresh grapes Consumo humano mundial de uvas frescas Consommation humaine mondiale de raisins frais Consumo umano mondiale di uve fresche 1000 ql APPENDIX L Colonne Var. 2012/2011 Abs. value % Africa Algeria ,8% Egypt % Libyan Arab Jamahiriya ,9% Morocco ,6% South Africa ,9% Tunisia ,6% United Republic of Tanzania ,6% Other African Countries ,8% Total Africa ,4% America Argentina ,8% Bolivia ,2% Brazil ,7% Canada ,4% Chile ,1% Colombia ,3% Mexico ,2% Paraguay % Peru ,6% Uruguay ,5% USA ,4% Venezuela ,9% Other American Countries ,5% Total America ,3% Asia Afghanistan ,6% China ,9% Cyprus ,6% Hong Kong, China ,0% India ,9% Iran ,1% Iraq ,7% Israel ,1% Japan ,5% Jordan ,9% Kuwait % Lebanon ,5% Macao, China % Pakistan ,8% Saudi Arabia ,1% South Korea ,6% Syrian Arab Republic ,5% Taiwan, China ,4% Turkey ,8% Yemen ,7% Other Asian Countries ,8% Total Asia ,3% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

54 Weltweiter Konsum an Frischtrauben World human consumption of fresh grapes Consumo humano mundial de uvas frescas Consommation humaine mondiale de raisins frais Consumo umano mondiale di uve fresche 1000 ql APPENDIX L Colonne Var. 2012/2011 Abs. value % Europe Albania ,6% Armenia ,0% Austria ,5% Azerbaijan ,6% Belarus % Belgium % Bosnia and Herzegovina ,1% Bulgaria ,9% Croatia ,8% Czech Republic ,3% Denmark ,7% Estonia % Faroe Islands % Finland ,7% France ,7% Georgia ,5% Germany % Greece ,2% Hungary ,8% Iceland ,0% Ireland ,4% Italy ,1% Kazakhstan ,7% Kyrgystan % Latvia ,8% Luxembourg % FYR of Macedonia ,7% Malta % Moldova % Montenegro ,6% Netherlands ,6% Norway ,7% Poland ,4% Portugal % Romania ,3% Russian Federation % Serbia ,0% Slovakia ,4% Slovenia ,4% Spain ,8% Sweden ,7% Switzerland ,7% Tajikistan ,0% Turkmenistan % Ukraine ,7% United Kingdom % Uzbekistan % Total Europe ,4% Oceania Australia ,6% New Zealand % Other Oceanian Countries % Total Oceania ,8% World Total ,0% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

55 Jährlicher Pro-Kopf-Konsum an Frischtrauben Individual human consumption of fresh grapes per year Consumo humano individual de uvas frescas por año Consommation humaine individuelle de raisins frais par an Consumo umano individuale annuale di uve fresche kg per capita APPENDIX M Country Africa Algeria 5,2 5,1 6,2 7,1 4,9 8,2 10,8 12,7 8,6 11,8 Egypt 15,3 16,0 17,0 17,1 17,1 16,2 14,1 14,9 14,1 13,9 Libyan Arab Jamahiriya 5,0 4,9 4,8 4,7 4,8 4,7 4,7 5,4 5,5 5,5 Morocco 8,6 7,3 7,7 8,6 7,5 7,2 8,6 8,7 9,9 8,5 South Africa 0,6 0,7 1,3 0,8 0,6 1,2 0,9 0,9 0,8 0,8 Tunisia 7,2 7,4 7,0 7,2 6,0 6,7 5,2 5,2 6,5 5,9 United Republic of Tanzania 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 America Argentina 1,1 1,1 1,3 1,1 1,3 1,1 0,9 1 0,4 0,7 Bolivia 2,5 2,1 2,1 2,1 2,0 1,9 1,3 1,3 1,4 1,4 Brazil 3,3 3,4 3,5 3,8 3,4 3,2 3,3 3,1 3,1 3,1 Canada 4,9 4,8 5,2 5,1 5 5,3 5 5,2 5,3 5,2 Chile 2,5 3,2 3, ,4 2,2 2 2,1 2,3 Colombia 0,5 0,5 0,6 0,7 0,9 0,9 0,9 0,9 0,7 0,8 Mexico 1,9 0,8 1,4 1,1 1,4 1,3 1 1,2 1,3 1,2 Paraguay 0,1 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Peru 1,7 1,9 2,1 2,5 2,7 3,0 4,1 4 2,5 3,6 Uruguay 0,6 0, ,9 1,0 1,1 1 1,4 USA 2,8 2,6 3 2,7 2,8 3 2,8 2,9 2,7 2,7 Venezuela 0,5 0,5 0,6 0,6 0,7 0,8 0,6 0,8 1,0 1,2 Asia Afghanistan 6,8 6,5 6,7 7 6,4 6,3 7,5 7,7 10,8 13,6 China* 2, ,1 3,4 3,5 4,0 4,4 4,7 5,7 Cyprus 15,0 19,3 18,5 18,2 17,9 7,7 5,3 3,7 5,8 6,0 India 0,9 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,3 0,6 0,9 1,4 Iran 24,2 24,2 25,9 22,5 18,8 20,6 20,8 17,1 17,7 16,0 Iraq 8,5 7,1 6,6 6 5,8 6,2 5,8 6 6,4 6,6 Israel 17,5 18, ,4 13,4 11,1 10,1 10,1 10,0 10,1 Japan 1 0,9 0,9 0,9 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,7 Jordan 6,3 6,2 6,5 5,5 4,2 4 4,8 4,0 5,0 4,6 Korea 7,5 7,3 7,6 6,6 6,7 6,9 6,7 6,3 5,8 6,3 Kuwait 1,7 2,3 1,7 3 2,1 2,0 2,2 1,3 1,4 1,3 Lebanon 12,0 13,3 10,4 10,4 12,4 12,6 9,6 7,0 9,8 10,5 Pakistan 0,6 0,5 0,4 0,4 0,7 0,7 0,6 0,6 0,6 0,5 Saudi Arabia 15,3 14, ,4 12,5 12,1 11,2 10,2 10,8 Syrian Arab Republic 9,6 8,5 9,8 10,5 8,0 8,3 8,7 7,9 8,3 6,9 Turkey 21, ,9 23,3 19,9 20,7 22, ,2 20,5 Yemen 8 4,9 4,9 5,3 5,5 5,4 5,4 6,8 5,9 6,0 *Included Macao, Hong-Kong and Taiwan. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

56 Jährlicher Pro-Kopf-Konsum an Frischtrauben Individual human consumption of fresh grapes per year Consumo humano individual de uvas frescas por año Consommation humaine individuelle de raisins frais par an Consumo umano individuale annuale di uve fresche kg per capita APPENDIX M Colonne Europe Albania 30,0 27,9 32,3 35,1 39,8 42,1 44,1 51,1 55,5 55,0 Armenia 18 23,1 33,2 22,3 22,7 20,2 21,9 22,6 23,3 23,0 Austria 3 9,1 4,3 4,2 3,9 3,7 4,6 4 3,6 4,2 Azerbaijan 6,5 5,6 8,3 9,8 10,3 9,7 10,6 10,4 12,4 13,4 Belarus 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0, ,1 Belgium 3,2 2,4 2,9 3,2 4,1 3,0 3,5 3,7 3,6 3,8 Bosnia and Herzegovina 2,9 4,8 6,1 6,4 5,2 6,3 6,6 5 5,7 6,8 Bulgaria 6,4 4,0 3,1 4,0 6,5 7,8 4,0 4,0 4 4,3 Croatia 20,6 17,8 6,1 5,9 5,8 5,6 5,6 5,5 5,6 5,5 Czech Republic 3,3 3,5 4,1 4,2 4,4 5,2 3,7 4,3 4,5 3,2 Denmark 3,8 3,5 4,1 3,8 3,9 4,3 4,9 5,1 3,4 3,6 Estonia 4 5 3,2 5,0 4,7 5,3 3,7 3,3 3,2 3,3 Finland 2,1 2,5 2,6 2,7 3,1 3,6 3,8 3,6 3 2,8 France 3 3 3,2 2,6 3 3,1 3 2,5 2,4 2,9 Georgia 5 3,1 3,6 3,1 3,4 3 1,6 2,1 1,8 2,1 Germany 3,6 3,5 3,6 3,7 3,4 2,7 2, ,0 Greece 17,2 17,1 14 5,2 12,5 9,0 6,8 11, ,2 Hungary 2,8 9,8 2,7 4,3 6,7 6,4 7,8 5 6,0 8,8 Iceland 3 4,2 5,6 6,6 6,5 5,8 4,3 4,2 4,3 4,3 Ireland 1,9 1,7 1,6 1,8 2,4 2,6 2,4 2,7 2,5 2,2 Italy 16,9 14,0 16,3 16,9 14,6 15,9 14,6 13,3 13 9,9 Kazakhstan 0,3 1,5 1,1 1,2 1,1 0,8 2,1 3,2 5,2 7,5 Kyrgystan 1,0 2,0 1,0 2,0 1,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Latvia 1,6 0,8 0,6 0,5 2,2 1,5 0,8 0,8 0,8 0,9 Luxembourg 4,3 3,8 5,4 4,4 4,2 4,1 3,3 3,9 3,9 3,3 FRY of Macedonia 34,9 38,4 44,2 43,0 26,0 28,0 37,1 45,7 44,4 37,8 Malta 7,5 7,7 3,1 9 0,8 4,3 4,3 3,3 2,3 2,3 Moldova 38,5 34 9,9 12,1 10,3 10,7 16,2 5,3 11,6 9,0 Montenegro 30,4 28, , ,9 26,1 Netherlands 2,1 1,2 1,2 3,6 6,3 4,2 4, ,7 Norway 4, ,5 6,2 6,6 6,2 5,7 5,5 5,5 Poland 1,7 1,7 2,1 2 2,2 2,8 2,3 2,2 2,2 2,2 Portugal 5,6 7,4 7,1 6,7 8,0 7,2 7,3 7,3 7,3 3,7 Romania 8 6 4,3 3,0 4,5 4 6,3 3 3,0 3,5 Russian Federation 0,3 0,2 0,5 0,3 0,5 0, ,0 Serbia 17,6 15,2 15,4 14,0 4,7 4,3 4,3 Slovakia 1,3 1,5 2,3 2,7 3,0 2,6 2,3 2,3 2,7 2,4 Slovenia (1) 36,8 43,0 42,7 17,9 17,2 17,0 21,0 15,7 13,1 10,4 Spain 5,4 6 5,2 5,4 4 3,9 3,7 3,4 4,2 2,9 Sweden 2,3 2,5 2,9 3,1 3,1 3,4 2,5 2,7 2,9 2,9 Switzerland 4,9 6,3 5,9 4,4 4, ,5 4,5 4,3 Tajikistan 3,1 10 9,1 10,1 11,0 10,8 13,0 12, ,0 Turkmenistan 26,2 27,7 25, ,7 26,7 27,5 27,6 27,2 30,0 Ukraine 2,9 1,7 2,1 1,5 1,9 2,4 1,5 1,1 1,9 2,0 United Kingdom 2,9 3,2 3,5 3,8 3,6 3,8 3,4 3,4 3,2 3,7 Uzbekistan 4,0 8,0 8,0 13,0 16,0 16,0 19,0 22,0 23,0 24,0 Yugoslavia (S.M.) 20,5 20,7 15,3 Oceania Australia 1,7 1,1 1,0 1,7 2,2 2,8 3,2 3,0 2,8 3,5 New Zealand 2,1 2,2 2 3,4 6,2 4,9 4,0 4,7 3,9 4,7 (1) Slovenia: break in time series in 2006 International Organisation of Vine and Wine (OIV)

57 Weltweiter Rosinenkonsum World human consumption of dried grapes Consumo humano mundial de uvas pasas Consommation humaine mondiale de raisins secs Consumo umano mondiale di uve passite 1000 ql APPENDIX N Country Var. 2012/2011 Abs. value % Africa Algeria % Egypt ,0% Libyan Arab Jamahiriya % Morocco ,0% South Africa ,7% Tunisia ,5% Other African Countries ,0% Total Africa ,4% America Argentina % Bolivia ,0% Brazil ,2% Canada % Chile % Colombia ,5% Mexico ,8% Peru % Uruguay % USA ,2% Venezuela ,7% Other American Countries ,2% Total America ,2% Asia Afghanistan ,4% China ,2% Cyprus ,0% Hong Kong, China ,3% India ,0% Iran ,0% Iraq % Israel ,0% Japan % Jordan ,0% Korea ,3% Kuwait % Lebanon ,6% Macao, China ,0% Pakistan ,0% Saudi Arabia ,9% Syrian Arab Republic ,4% Taiwan, China ,0% Turkey ,2% United Arab Emirates % Yemen ,0% Other Asian Countries ,2% Total Asia ,8% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

58 Weltweiter Rosinenkonsum World human consumption of dried grapes Consumo humano mundial de uvas pasas Consommation humaine mondiale de raisins secs Consumo umano mondiale di uve passite 1000 ql APPENDIX N Colonne Var. 2012/2011 Abs. value % Europe Armenia % Austria ,0% Azerbaijan ,7% Belarus ,6% Belgium ,9% Bosnia And Herzegovina % Bulgaria % Croatia ,0% Czech Republic ,9% Denmark ,3% Estonia ,5% Faeroe Islands % Finland ,5% France ,6% Georgia % Germany ,7% Greece ,8% Hungary % Iceland % Ireland ,7% Italy ,4% Kazakhstan % Kyrgystan ,0% Latvia % Lithuania % Luxembourg ,0% FRY of Macedonia % Malta % Moldova ,7% Montenegro % Netherlands ,2% Norway ,5% Poland % Portugal ,7% Romania ,8% Russian Federation ,3% Serbia ,2% Slovakia ,0% Slovenia ,3% Spain % Sweden ,6% Switzerland ,1% Tajikistan % Turkmenistan % Ukraine ,0% United-Kingdom ,9% Uzbekistan ,3% Total Europe ,9% Oceania Australia ,7% New Zealand ,9% Other Oceanian Countries ,0% Total Oceania ,9% World Total ,2% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

59 Jährlicher Pro-Kopf-Rosinenkonsum Individual human consumption of dried grapes per year Consumo humano individual de uvas pasas por año Consommation humaine individuelle de raisins secs par an Consumo individuale di uva passa per anno kg per capita APPENDIX O Colonne Africa Algeria 0,20 0,19 0,21 0,20 0,21 0,22 0,28 0,24 0,17 0,27 Egypt 0,03 0,02 0,02 0,03 0,02 0,03 0,03 0,06 0,06 0,04 Morocco 0,17 0,23 0,23 0,23 0,20 0,17 0,23 0,10 0,15 0,05 South Africa 0,17 0,26 0,24 0,18 0,16 0,16 0,24 0,22 0,26 0,27 Tunisia 0,14 0,13 0,13 0,17 0,13 0,13 0,18 0,14 0,09 0,15 America Argentina 0,04 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,02 0,02 0,02 0,02 Brazil 0,08 0,09 0,08 0,11 0,10 0,10 0,12 0,13 0,12 0,12 Canada 1,07 1,04 0,95 1,07 0,98 0,91 0,90 0,96 0,78 0,76 Chile 0,72 0,58 0,64 0,34 0,30 0,70 0,82 0,67 0,66 0,66 Colombia 0,12 0,11 0,11 0,12 0,14 0,12 0,12 0,14 0,14 0,14 Mexico 0,11 0,11 0,11 0,09 0,12 0,10 0,14 0,09 0,15 0,14 Peru 0,15 0,17 0,19 0,19 0,19 0,22 0,22 0,23 0,22 0,20 Uruguay 0,14 0,21 0,16 0,15 0,18 0,18 0,17 0,21 0,15 0,18 USA 0,66 0,68 0,79 0,62 0,76 0,58 0,55 0,65 0,65 0,64 Venezuela 0,10 0,15 0,13 0,16 0,23 0,22 0,16 0,08 0,05 0,13 Asia Afghanistan 0,16 0,50 0,63 0,22 0,59 0,25 0,08 0,38 0,19 0,19 China* 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 Cyprus 0,77 0,63 0,29 0,30 0,46 0,38 0,47 0,41 0,38 0,45 Iran 1,02 1,01 1,05 0,70 0,70 1,06 0,93 0,75 0,46 0,64 Israel 0,23 0,29 0,29 0,30 0,38 0,37 0,30 0,36 0,27 0,31 Japan 0,23 0,27 0,24 0,23 0,25 0,24 0,21 0,24 0,23 0,23 Jordan 0,07 0,06 0,09 0,06 0,11 0,04 0,08 0,08 0,07 0,07 Korea 0,07 0,07 0,07 0,07 0,08 0,08 0,08 0,07 0,08 0,09 Kuwait 0,46 0,51 0,59 0,48 0,19 0,22 0,36 0,40 0,38 0,37 Lebanon 1,67 1,51 1,40 1,33 1,33 1,36 1,38 1,31 1,26 1,09 Pakistan 0,07 0,08 0,05 0,05 0,08 0,08 0,03 0,03 0,02 0,02 Saudi Arabia 0,30 0,32 0,34 0,33 0,33 0,17 0,12 0,27 0,30 0,33 Syrian Arab Republic 0,39 0,26 0,31 0,27 0,33 0,42 0,77 0,68 0,68 0,68 Turkey 2,19 1,78 2,06 2,00 1,49 2,45 1,92 2,63 2,69 2,43 Yemen 0,02 0,03 0,02 0,02 0,05 0,06 0,03 0,01 0,00 0,00 *Included Macao, Hong-Kong and Taiwan. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

60 Jährlicher Pro-Kopf-Rosinenkonsum Individual human consumption of dried grapes per year Consumo humano individual de uvas pasas por año Consommation humaine individuelle de raisins secs par an Consumo individuale di uva passa per anno kg per capita APPENDIX O Colonne Europe Albania 0,07 0,04 0,03 0,03 0,00 0,06 0,00 0,03 0,03 0,03 Armenia 0,29 0,24 0,28 0,37 0,13 0,13 0,30 0,34 0,27 0,34 Austria 0,62 0,66 0,67 0,69 0,69 0,62 0,62 0,60 0,77 0,77 Azerbaijan 0,05 0,08 0,06 0,08 0,15 0,18 0,27 0,24 0,26 0,15 Belarus 0,14 0,18 0,24 0,34 0,39 0,42 0,41 0,38 0,30 0,32 Belgium 0,53 0,47 0,70 0,75 0,81 0,81 0,89 0,88 0,70 0,72 Bosnia and Herzegovina 0,04 0,10 0,10 0,10 0,10 0,13 0,10 0,10 0,10 0,10 Bulgaria 0,09 0,10 0,26 0,24 0,23 0,24 0,15 0,20 0,20 0,29 Croatia 0,17 0,21 0,16 0,21 0,18 0,16 0,14 0,14 0,16 0,16 Czech Republic 0,46 0,52 0,39 0,49 0,61 0,52 0,44 0,40 0,33 0,40 Denmark 1,23 1,13 1,07 1,12 1,24 1,36 1,43 1,41 1,26 1,30 Estonia 0,94 0,91 0,59 0,76 0,69 0,76 0,77 0,69 0,54 0,70 Finland 0,46 0,49 0,44 0,44 0,43 0,49 0,47 0,39 0,43 0,44 France 0,35 0,36 0,38 0,37 0,39 0,36 0,34 0,38 0,38 0,33 Germany 0,74 0,87 0,83 0,83 0,84 0,81 0,77 0,81 0,86 0,85 Greece 4,70 5,69 4,17 3,10 2,22 1,76 3,22 2,62 2,39 2,07 Hungary 0,22 0,28 0,27 0,24 0,23 0,24 0,21 0,21 0,21 0,23 Iceland 1,19 1,26 1,21 1,20 1,18 1,16 1,59 1,26 1,55 1,53 Ireland 1,05 0,97 1,01 1,25 1,10 1,26 1,27 1,37 1,33 1,29 Italy 0,35 0,35 0,36 0,39 0,34 0,33 0,31 0,34 0,33 0,30 Latvia 0,72 0,80 0,69 0,71 0,75 0,68 0,60 0,53 0,68 1,02 Lithuania 0,73 0,90 0,56 0,77 0,72 0,67 0,68 0,68 0,69 0,69 Luxembourg 1,01 0,84 0,59 0,39 0,39 0,92 0,53 0,43 0,39 0,19 FRY of Macedonia 0,13 0,11 0,16 0,14 0,19 0,19 0,19 0,10 0,14 0,19 Malta 0,46 0,61 0,27 0,72 0,48 0,48 0,24 0,47 0,47 0,47 Moldova 0,12 0,11 0,18 0,19 0,21 0,24 0,20 0,27 0,25 0,28 Montenegro 0,00 0,65 1,13 1,45 0,16 0,16 0,16 Netherlands 2,14 2,25 2,15 2,24 2,80 2,40 2,42 2,36 2,44 2,54 Norway 0,81 0,87 0,82 0,83 0,96 0,98 0,91 0,88 0,81 0,78 Poland 0,35 0,42 0,47 0,44 0,38 0,38 0,37 0,40 0,40 0,33 Portugal 0,19 0,19 0,21 0,22 0,20 0,24 0,21 0,24 0,28 0,24 Romania 0,11 0,14 0,12 0,16 0,19 0,15 0,16 0,16 0,17 0,15 Russian Federation 0,41 0,45 0,44 0,47 0,47 0,48 0,48 0,46 0,32 0,32 Serbia 0,11 0,10 0,11 0,09 0,07 0,09 0,13 Slovakia 0,33 0,30 0,31 0,36 0,48 0,34 0,25 0,25 0,28 0,37 Slovenia 0,32 0,45 0,32 0,36 0,33 0,38 0,26 0,31 0,34 0,39 Spain 0,31 0,19 0,18 0,18 0,18 0,19 0,18 0,20 0,22 0,33 Sweden 0,56 0,70 0,72 0,75 0,70 0,77 0,77 0,84 0,69 0,85 Switzerland 0,56 0,50 0,51 0,57 0,52 0,59 0,58 0,50 0,49 0,46 Tajikistan 0,02 0,01 0,02 0,06 0,07 0,05 0,10 0,07 0,04 0,04 Ukraine 0,35 0,38 0,34 0,39 0,40 0,41 0,38 0,36 0,43 0,42 United Kingdom 1,73 1,81 1,84 1,90 1,96 1,86 1,81 1,88 1,79 1,73 Uzbekistan 0,82 0,74 0,96 0,80 0,67 0,70 0,40 0,61 0,64 0,42 Yugoslavia (S.M.) 0,17 0,05 0,04 Oceania Australia 1,52 2,06 2,17 1,68 1,64 1,62 1,77 1,50 1,57 1,65 New Zealand 1,71 1,93 1,96 1,96 1,91 1,87 1,94 1,81 1,79 1,93 International Organisation of Vine and Wine (OIV)

61 Weltweite Weinproduktion World production of wines Producción mundial de vino Production mondiale de vin Produzione mondiale di vino 1000 hl APPENDIX P Country Var. 2012/2011 Abs. value % Africa Algeria ,5% Egypt ,7% Madagascar ,4% Morocco % South Africa ,7% Tunisia ,5% Other African Countries % Total Africa ,4% America Argentina ,9% Bolivia ,4% Brazil ,2% Canada ,9% Chile ,0% Mexico ,0% Paraguay % Peru ,2% Uruguay ,8% USA ,1% Other American Countries ,7% Total America ,0% Asia China ,4% Cyprus ,4% India ,0 2,8% Israel ,2% Japan ,3% Lebanon ,5% Turkey ,4% Other Asian Countries % Total Asia ,3% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

62 Weltweite Weinproduktion World production of wines Producción mundial de vino Production mondiale de vin Produzione mondiale di vino 1000 hl APPENDIX P Country Var. 2012/2011 Abs. value % Europe Albania ,6% Armenia ,5% Austria % Azerbaidjan % Belarus ,5% Belgium ,0% Bosnia and Herzegovina ,7% Bulgaria % Croatia ,2% Czech Republic ,7% France ,1% Georgia ,1% Germany ,3% Greece ,3% Hungary ,9% Italy ,6% Kazakhstan ,9% Kyrgystan % Latvia % Lithuania ,6% Luxembourg % FRY of Macedonia ,4% Malta % Moldova % Montenegro ,5% Portugal ,5% Romania ,4% Russian Federation ,9% Serbia ,1% Slovakia ,1% Slovenia ,8% Spain ,8% Switzerland ,3% Tajikistan % Turkmenistan % Ukraine ,3% United Kingdom ,2% Uzbekistan ,0% Total Europe ,8% Oceania Australia ,7% New Zealand ,4% Total Oceania ,9% World Total ,6% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

63 Weinimporte Wine imports Importaciones de vino Importations de vin Importazioni di vino 1000 hl APPENDIX Q Country Var. 2012/2011 Abs. value % Africa Angola ,8% Benin ,0% Bostwana ,3% Cameroon ,0% Cape Verde % Central African Republic ,0% Cote D'Ivoire ,9% Democratic Republic of Congo % Gabon ,1% Guinea % Guinea-Bisseau ,4% Kenya ,7% Mauritius ,0% Morocco ,1% Mozambique % Niger ,0% Nigeria ,6% Republic of Congo ,0% Sao Tome ,0% Senegal % South Africa ,5% Togo % Other African Countries ,2% Total Africa % America Argentina ,9% Bahamas ,0% Bermuda % Bolivia ,0% Brazil ,4% Canada ,1% Chile ,3% Colombia ,1% Costa Rica ,0% Cuba % Dominican Republic % Ecuador ,6% El Salvador % Guatemala ,0% Jamaica ,3% Mexico ,1% Panama ,2% Paraguay % Peru % Uruguay ,6% USA % Venezuela % Other American Countries* % Total America ,3% Asia Bahrain % China ,9% Cyprus ,0% Emirates ,0% Honk Kong, China ,8% Indonesia* % Japan ,4% Korea ,8% Lebanon % Macao, China ,7% Malaisia ,0% Philippines ,1% Singapore % Taiwan, China ,1% Thailand ,2% Other Asian Countries ,2% Total Asia % Figures in italics : OIV estimation International Organisation of Vine and Wine (OIV)

64 Weinimporte Wine imports Importaciones de vino Importations de vin Importazioni di vino 1000 hl APPENDIX Q Country Var. 2012/2011 Abs. value % Europe Albania ,7% Armenia % Austria % Azerbaijan ,0% Belarus ,4% Belgium ,8% Bosnia and Herzegovina % Bulgaria ,0% Croatia ,4% Czech Republic ,0% Denmark ,7% Estonia ,3% Finland ,5% France % FYR Macedonia ,0% Georgia % Germany ,7% Greece ,3% Hungary ,0% Iceland ,0% Ireland ,7% Italy ,6% Kazakhstan ,9% Kyrgystan ,5% Latvia ,3% Lithuania % Luxembourg ,8% Malta ,5% Moldova ,2% Montenegro ,0% Netherlands ,1% Norway ,8% Poland ,9% Portugal ,4% Romania ,0% Russian Federation ,2% Serbia ,4% Slovakia ,9% Slovenia ,5% Spain ,9% Sweden ,8% Switzerland ,0% Turkmenistan % Ukraine ,4% United Kingdom ,9% Total Europe % Oceania Australia ,1% French Polynesia ,0% New Caledona ,0% New Zealand ,5% Other Oceanian Countries ,0% Total Oceania % World Total ,1% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

65 Weinexporte Wine exports Exportaciones de vino Exportations de vin Esportazioni di vino 1000 hl APPENDIX R Country Var. 2012/2011 Abs. value % Africa Algeria ,0% Morocco ,3% South Africa ,7% Tunisia ,0% Other African Countries ,6% Total Africa ,2% America Argentina ,4% Brazil ,8% Canada ,0% Chile ,6% Jamaica ,0% Mexico ,3% Peru % Uruguay ,9% USA % Other American Countries ,0% Total America ,0% Asia China ,3% Cyprus ,3% Hong Kong, China ,1% Israel ,6% Japan ,3% Lebanon % Macao, China % Singapore ,9% Taiwan, China ,0% Turkey ,0% Other Asian Countries % Total Asia ,5% International Organisation of Vine and Wine (OIV)

66 Weinexporte Wine exports Exportaciones de vino Exportations de vin Esportazioni di vino 1000 hl APPENDIX R Country Var. 2012/2011 Abs. value % Europe Armenia ,4% Austria ,0% Azerbaijan ,7% Belarus % Belgium ,0% Bosnia and Herzegovina ,7% Bulgaria ,9% Croatia ,6% Czech Republic ,0% Denmark ,4% Estonia ,9% Finland ,3% France % Georgia ,5% Germany ,1% Greece ,1% Hungary ,1% Ireland ,7% Italy ,7% Latvia ,3% Lithuania ,0% Luxembourg ,2% Moldavia ,8% FYR of Macedonia ,0% Montenegro ,0% Netherlands ,9% Norway ,0% Poland ,6% Portugal ,0% Romania ,6% Russian Federation ,0% Serbia ,3% Slovakia ,2% Slovenia ,5% Spain ,8% Sweden ,2% Switzerland ,0% Ukraine ,5% United Kingdom ,9% Uzbekistan % Total Europe ,6% Oceania Australia ,9% New Zealand ,6% Total Oceania ,2% World Total ,9% International Organisation of Vine and Wine (OIV)

67 Weltweiter Weinkonsum World human consumption of wine Consumo humano mundial de vino Consommation humaine mondiale de vin Consumo umano mondiale di vino 1000 hl APPENDIX S Country Var. 2012/2011 Abs. value % Africa Algeria ,9% Angola ,0% Cote D'Ivoire ,4% Egypt % Madagascar ,3% Morocco ,4% South Africa ,8% Tunisia ,3% Other African Countries % Total Africa % Amercia Argentina ,5% Bolivia ,0% Brazil ,0% Canada ,2% Chile ,0% Mexico % Paraguay % Peru % Uruguay ,1% USA % Other American Countries ,6% Total America ,5% Asia China ,9% Cyprus ,3% Hong Kong, China ,2% Israel % Japan ²% Lebanon ,6% Macao, China ,1% Taiwan, China ,4% Turkey ,8% Other Asian Countries ,6% Total Asia ,2% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

68 Weltweiter Weinkonsum World human consumption of wine Consumo humano mundial de vino Consommation humaine mondiale de vin Consumo umano mondiale di vino 1000 hl APPENDIX S Country Var. 2012/2011 Abs. value % Europe Albania % Armenia ,7% Austria % Azerbaijan ,8% Belarus ,3% Belgium ,5% Bosnia And Herzegovina ,0% Bulgaria ,5% Croatia ,7% Czech Republic ,3% Denmark ,2% Estonia ,2% Faeroe Islands % Finland ,3% France ,0% Georgia % Germany ,0% Greece ,6% Hungary % Iceland ,6% Ireland ,8% Italy ,8% Kazakhstan ,8% Kyrgystan ,0% Latvia % Lithuania ,1% Luxembourg ,5% Malta ,3% FRY of Macedonia % Moldova % Montenegro ,0% Netherlands ,2% Norway ,1% Poland % Portugal ,6% Romania ,6% Russian Federation ,9% Serbia % Slovakia ,4% Slovenia ,2% Spain ,0% Sweden ,7% Switzerland ,2% Tajikistan % Turkmenistan % Ukraine % United Kingdom ,5% Uzbekistan ,2% Total Europe ,6% Oceania Australia ,4% New Zealand % Other Oceanian Countries ,3% Total Oceania ,7% World Total ,2% International Organisation of Vine and Wine (OIV)

69 Population + 15 years l per capita per year Jährlicher Pro-Kopf-Weinkonsum Individual human consumption of wine per year Consumo humano individual de vino por año Consommation humaine individuelle de vin par an Consumo umano individuale annuale di vino APPENDIX T Country Luxembourg 69,7 71,7 68,2 67,6 61,9 66,6 63,0 64,8 60,3 61,3 Portugal 60,5 55,6 55,2 53,9 50,7 50,7 50,3 52,3 52,1 55,4 France 69,2 66,9 67,0 65,4 63,4 60,3 58,9 56,7 54,5 53,6 Italy 59,1 56,6 53,6 53,9 52,3 50,9 46,6 47,3 44,2 43,2 Slovenia 38,8 29,8 37,3 31,1 39,5 45,7 42,7 43,1 42,8 40,4 Denmark 41,6 39,0 39,3 38,9 40,4 41,4 41,8 41,5 40,1 39,8 Croatia 47,4 44,6 35,4 36,4 3,8 39,1 39,3 41,6 41,9 39,6 Switzerland 48,9 47,9 46,4 44,7 45,8 45,0 44,0 42,1 40,5 39,1 Austria 35,0 35,0 34,7 35,2 34,9 33,9 33,7 33,5 35,5 34,8 Argentina 44,5 40,0 38,5 38,5 38,2 36,1 34,5 32,2 31,9 32,3 Greece 32,6 35,0 37,9 33,8 34,8 33,7 31,9 34,2 30,0 32,3 Belgium 30,4 31,7 32,0 33,0 32,7 33,4 31,5 30,3 31,8 31,2 Sweden 20,4 17,9 20,6 19,5 23,3 26,1 27,7 28,4 29,0 29,0 Serbia 18,2 23,2 25,8 31,0 31,0 30,4 28,8 Australia 26,3 26,9 27,5 28,0 28,4 29,4 29,2 29,0 28,6 28,8 Germany 27,7 27,7 27,6 28,1 28,9 28,8 28,1 28,1 27,4 28,2 Netherlands 27,1 25,3 26,1 26,3 25,9 26,7 26,2 26,4 25,8 26,2 Spain 38,4 38,0 36,9 35,9 34,4 31,5 28,9 27,7 25,2 24,8 United Kingdom 23,8 25,9 26,6 25,4 27,3 26,7 24,9 25,2 24,9 24,6 Uruguay 29,9 33,6 34,3 32,1 31,3 30,7 28,8 27,3 26,2 24,2 New Zealand 23,8 25,0 25,2 26,1 27,5 25,8 27,0 26,5 26,7 25,8 Hungary 36,6 36,1 31,0 33,8 33,1 35,4 30,5 21,2 24,8 23,3 Ireland 18,3 17,3 20,7 21,1 21,6 21,9 19,5 20,6 21,8 23,2 Chile 22,0 21,1 21,5 19,1 23,4 18,1 23,7 23,2 22,2 22,9 Georgia 8,5 8,6 13,7 23,7 30,6 32,7 26,8 25,6 25,6 21,7 Montenegro 23,8 16,5 24,5 26,9 26,8 20,5 20,4 Cyprus 20,9 20,4 20,0 18,3 21,5 22,5 17,9 21,0 18,9 19,7 Czech Republic 13,6 9,5 12,6 14,8 20,0 22,1 22,3 22,1 22,0 19,6 Norway 15,4 15,7 16,4 16,8 17,3 17,4 17,8 18,4 18,4 18,4 Malta 20,9 20,6 20,4 34,0 22,6 18,8 20,4 18,0 16,5 17,7 Canada 13,3 13,8 14,1 14,9 14,8 15,0 15,7 16,0 16,3 16,4 Estonia 7,4 9,1 9,8 9,5 10,4 13,2 12,9 12,5 14,3 15,8 Iceland 12,5 13,2 13,0 15,2 16,3 15,9 22,8 18,7 15,0 15,2 Slovakia 13,4 12,3 12,3 13,3 14,3 15,3 14,9 13,7 15,8 14,9 Romania 27,3 31,1 12,7 29,6 29,5 28,9 21,7 8,8 18,9 13,9 Bulgaria 20,9 15,0 14,0 11,0 12,3 12,4 13,6 13,6 12,0 13,7 Finland 10,6 11,0 11,4 12,0 12,7 12,9 13,4 12,9 13,1 13,0 Lithuania 8,6 7,0 7,4 2,7 2,2 5,7 8,7 10,1 12,0 12,9 USA 10,3 10,6 10,9 11,2 11,5 11,3 11,0 11,0 11,2 11,4 Turkmenistan 8,0 7,9 7,7 6,8 5,8 5,5 4,8 11,1 10,7 10,5 Belarus 4,1 7,1 6,9 6,6 7,6 8,2 7,8 8,5 9,1 9,4 Russian Federation 7,2 7,5 8,3 9,2 10,3 10,5 9,7 9,8 10,0 9,3 Angola 6,2 6,9 9,1 11,0 11,1 12,2 8,1 8,5 8,6 9,1 Albania 4,6 6,5 8,2 8,0 8,5 7,7 8,3 8,5 8,0 8,7 South Africa 10,8 10,6 10,2 10,0 10,3 10,1 9,5 9,6 9,6 8,7 FYR of Macedonia 13,5 12,0 11,9 7,1 7,0 8,7 8,7 8,6 8,6 8,5 Ukraine 4,4 4,3 4,9 5,5 6,7 6,5 6,2 6,3 7,1 6,5 Paraguay 4,3 6,9 7,7 9,7 10,5 13,8 9,9 9,2 7,8 6,4 Moldova 6,7 6,9 3,3 17,5 18,4 20,1 10,0 5,0 5,1 5,1 Peru 2,9 2,9 3,4 3,5 3,5 3,6 2,9 2,9 3,2 3,4 Bosnia and Herz. 3,0 3,0 3,0 3,0 4,1 3,8 4,0 3,7 3,4 3,4 Tunisia 3,0 2,9 2,8 3,2 1,6 2,4 2,4 2,2 2,4 3,1 Poland 1,8 1,9 2,1 2,2 2,7 2,8 2,5 2,7 2,9 2,8 Japan 2,3 2,3 2,3 2,3 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,8 Kazakhstan 3,3 2,5 2,7 2,2 2,1 1,7 2,2 2,2 2,2 2,3 Lebanon 5,1 4,9 4,6 4,0 3,2 2,6 2,0 1,8 1,8 2,1 Brazil 2,4 2,4 2,8 2,5 2,3 2,3 2,4 2,5 2,6 2,1 Armenia 1,0 2,8 3,0 1,8 1,5 1,5 1,8 2,0 2,6 2,1 Morocco 1,7 1,6 1,4 1,7 1,5 1,4 1,7 1,6 1,6 1,7 China * 1,2 1,2 1,0 1,2 1,3 1,0 1,3 1,4 1,4 1,5 Israel 1,3 1,4 1,3 1,1 1,0 1,3 1,1 1,1 1,1 1,4 Latvia 8,6 2,6 3,7 8,2 5,6 5,1 4,5 1,1 1,2 1,2 Bolivia 1,0 1,0 0,7 1,3 1,3 1,4 1,2 1,2 1,3 1,2 Mexico 0,6 0,6 0,5 1,0 0,7 0,7 0,7 0,7 1,2 1,2 Algeria 1,0 1,5 1,4 1,4 1,2 1,2 1,5 1,0 1,0 1,1 Turkey 0,4 0,4 0,6 0,5 0,4 0,7 0,9 1,0 1,1 1,0 Uzbekistan 2,7 2,0 1,4 1,3 1,3 1,3 0,6 0,7 0,8 0,8 Madagascar 1,0 1,0 0,6 0,7 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 Azerbaijan 0,2 0,2 0,3 0,6 0,8 1,0 0,8 1,0 1,0 0,8 Kyrgystan 1,2 0,8 0,7 0,7 1,0 0,7 1,0 0,7 0,7 0,7 Tajikistan 2,0 2,0 2,0 0,9 0,7 0,4 0,2 0,1 0,1 0,1 Egypt 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 Yugoslavia (S.M.) 12,5 14,1 9,1 *Included Macao, Hong-Kong and Taiwan. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

70 Nutzung des Weins im Geschäftsjahr 2011/2012 Uses of wines for financial year 2011/2012 Utilización de los vinos del ejercicio 2011/2012 Utilisations de vins de l'exercice 2011/2012 Utilizzi di vino della campagna 2011/ hl APPENDIX U Internal commercial uses Distillation of Human wines consumption (1) (2) Others industrial uses (3) At the beginning of the campaign Stocks* At the end of the campaign Variation (endbeginning) (4) Losses (5) Total ( ) Africa South Africa America Argentina Brazil Chile Asia Cyprus Europe Austria Belgium Bulgaria Czech Republic** Denmark Finland France Germany** Greece** Hungary** Ireland Italy Luxembourg Netherlands Portugal Romania Slovakia Spain Sweden Switzerland United Kingdom Oceania Australia * Stocks include both estate and in the market stocks. ** The distillations of wine of these countries include those of the lees... : missing value, not available. (1) Consumption: on average 2010 and 2011 year. (2) Distillation, other industrial uses (vinaigre + vermouth) and losses. (3) Stock at the beginning: mostly at the beginning campaign 2010/2011. (4) Stock at the end of the campaign: mostly at the beggining of the campaign 2011/2012. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

71 Weltweiter menschlicher Konsum an Produkten des Weinbausektors World human consumption of vitivinicultural products Consumo humano mundial de productos del sector vitivinícola Consommation humaine mondiale de produits du secteur vitivinicole Consumo umano mondiale di prodotti del settore vitivinicolo APPENDIX V Year 2012 Wine 1000 hl Grape Juice hl Fresh Grape 1000 ql Dried Grape 1000 ql Africa Algeria Egypt Libyan Arab Jamahiriya Madagascar Morocco South Africa Tunisia United Rep of Tanzania America Argentina Bolivia Brazil Canada Chile Usa Mexico Paraguay Peru Uruguay Asia Afghanistan China* Cyprus India Iran Iraq Israel Japan Jordan Lebanon Syrian Arab Republic Turkey *Included Macao, Hong-Kong and Taiwan... : missing value, not available. Figures in italics: OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)

72 Weltweiter menschlicher Konsum an Produkten des Weinbausektors World human consumption of vitivinicultural products Consumo humano mundial de productos del sector vitivinícola Consommation humaine mondiale de produits du secteur vitivinicole Consumo umano mondiale di prodotti del settore vitivinicolo Year 2012 Wine 1000 hl Grape Juice hl Fresh Grape 1000 ql Dried Grape 1000 ql Europe Albania Armenia Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bosnia And Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic Denmark Estonia Finland France Fyr. Macedonia Georgia Germany Greece Hungary Iceland Ireland Italy Kazakhstan Kyrgystan Latvia Lithuania Luxembourg Malta Moldova Montenegro Netherlands Norway Poland Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Switzerland Tajikistan Turkmenistan Ukraine United Kingdom Uzbekistan Oceania Australia New Zealand : missing value, not available. Figures in italics: OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) APPENDIX V

73 OIV Statistical publications: Stat OIV extracts: ISBN OIV - 18, rue d Aguesseau F Paris