FUNDACIÓN INNOVAMAR OFICINA PESCAPLUS

Transcripción

1 El C l d R ldá Elena Calzado Roldán FUNDACIÓN INNOVAMAR OFICINA PESCAPLUS

2 Estado del sector transformador español de la pesca y la acuicultura MILLONES DE EUROS PESCADO CONGELADO TONELADAS/AÑO Principal producto exportado INDUSTRIA ESPAÑOLA TRANSFORMACIÓN 766 EMPRESAS - Industrias de Preparados - Conservas de Pescados - Crustáceos y Moluscos - Industria Reductora (harinas y aceites de pescado) - Cocederos - Aprovechamiento de subproductos EMPLEOS DIRECTOS APROX

3 Por qué es necesaria la I+D+i? La continuidad de una empresa está estrechamente relacionada con su capacidad para innovar, ya que le permite aportar un valor diferencial en la empresa o desarrollar ventajas frente a sus competidores. COMERCIAL GESTION INNOVACION SERVICIOS PRODUCTOS PROCESOS MEJORA CONTINUA - Innovación + CAMBIO DESARROLLO ( SOSTENIBLE?) REPUTACIÓN / MERCADO COMPETITIVIDAD CREATIVIDAD DESTRUCTIVA ( CONSTRUCTIVA?)

4 GT Tecnologías de la Transformación PTEPA Coordinado por Coordinado por 76 entidades del sector

5 GT Tecnologías de la Transformación PTEPA TIPOLOGÍA DE ENTIDADES DEL GT TRANSFORMACIÓN: Centros Tecnológicos, Univer sidades 17% Empresas 55% Organismos oficiales 7% Asociaciones i 21% OBJETIVO: realización de análisis y estudios de la situación actual del sector transformador, que determinen el desarrollo tecnológico y estratégico que se debe seguir para ser más competitivo, apoyando al Órgano Rector en la elaboración de la Agenda Estratégica.

6 Análisis DAFO sector transformador 1. Asociacionismo 1. Escasez de materia prima destinada a 2. Innovación en alta cocina y hostelería transformación 3. Nicho de negocio para fabricantes nacionales 2. Elevado coste de materia prima de maquinaria transformadora 3. Seguridad alimentaria 4. Percepción saludable del producto 4. Normativa ambiental no homogénea 5. Productos de 4ª y 5ª gama entre diferentes países 5. Falta de control sobre trazabilidad en productos transformados 6. Aumento creciente de costes 1. Escasa motivación entre empresas para cooperar en I+D+i 2. Escasa interacción entre PYMEs y OPIs. 3. Falta de control sobre la información en el punto de venta 4. Escasez de marcas de calidad 5. Escasa transferencia de tecnología 6. Competencia con el pescado fresco 7. Escasez de programas específicos de I+D+i para el sector transformador INDUSTRIA ESPAÑOLA TRANSFORMACIÓN 6. Situación geográfica española (punto de unión entre España-África-América) 7. Turismo consumidor de pescado 8. Características del terreno español para el desarrollo de Acuicultura 1. Gran consumo de pescado 2. Necesidad de tecnologías aplicadas a la Transformación de productos del mar. 3. Potencial acuícola. 4. Alimento indispensable en la dieta 5. Gran respeto al medio ambiente de la industria transformadora española

7 Prioridades científicas y tecnológicas en el sector transformador VIDA ÚTIL DETECCIÓN DE RIESGOS SANITARIOS TRAZABILIDAD INDUSTRIA ESPAÑOLA TRANSFORMACIÓN RECUPERACIÓN DE RESIDUOS Y SUBPRODUCTOS NUEVAS MATERIAS PRIMAS Y DESCARTES OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS EFICIENCIA ENERGÉTICA TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA FORMACIÓN

8 Prioridades científicas y tecnológicas en el sector transformador

9 Líneas de I+D+i con mayor potencial

10 Líneas de actividad a las que se dedican más esfuerzos

11 Proyectos de I+D+i del Sector Transformador La PTEPA ha identificado un total de 206 proyectos de I+D+i en el sector tranformador de la pesca y la acuicultura ejecutados entre el 2007 y el 2010, presentados a gran diversidad de programas de ayudas:

12 Proyectos de I+D+i presentados a CDTI Desde 2008, se han aprobado un total de 133 proyectos del sector pesquero y acuícola de 121 empresas diferentes: Año 2008 Año 2009 Año 2010 (octubre) TOTAL ACUMULADO Total proyectos CDTI Proyectos sector pesquero y acuícola Como media, aprox. el 4% de los proyectos aprobados en CDTI son de nuestro sector, y el 36% de los mismos pertenecen al subsector transformador, distribuidos según las siguientes líneas de investigación: ió

13 Proyectos de I+D+i presentados a CDTI Período proyectos aprobados 133 proyectos del sector pesquero y acuícola 121 empresas 6 empresas PTEPA 25 empresas PESCAPLUS

14