Al menos 2,8 millones de personas a nivel mundial mueren cada año por sobrepeso u obesidad. Se estima que la hipertensión causa 7,5 millones de

Transcripción

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2 Al menos 2,8 millones de personas a nivel mundial mueren cada año por sobrepeso u obesidad. Se estima que la hipertensión causa 7,5 millones de muertes

3 Fuente: Encuesta Nacional de Salud y Nutrición / ENSANUT- ECU 2012

4 Fuente: Encuesta Nacional de Salud y Nutrición / ENSANUT-ECU 2012

5 COMPONENTE AZÚCARES AGREGADOS Y TOTALES ÁCIDOS GRASOS SATURADOS ÁCIDOS GRASAS TRANS SODIO (SAL) RIESGO ASOCIADO A INGESTA EXCESIVA Obesidad, diabetes, enfermedad cardiovascular, caries dentales (WHO/FAO, 2003; Mozaffarian, 2011) Dislipidemia, enfermedad cardiovascular, diabetes (WHO/FAO;2003; WHO/FAO 2008; Elmadfa 2009) Dislipidemia, enfermedades cardiovasculares (WHO/FAO;2003; WHO/FAO 2008; Elmadfa 2009) Presión arterial elevada, enfermedades cardiovasculares (WHO/FAO, 2003; Strazullo, 2009)

6 80 % de ECV, 90% diabetes y 30% de casos de cáncer, son prevenibles 400 g diarios de frutas y verduras Consumo moderado de alimentos Vida físicamente activa Dejando de fumar

7 Muestra: 996 registros sanitarios de alimentos (511 RS analizados) Fuente: Certificaciones ARCSA-2014

8 Constitución de la República: - Derecho a la alimentación saludable. - Derecho a disponer de bienes y servicios de calidad y con información precisa. - El Estado a través de la autoridad sanitaria nacional, regulará y controlará todas las actividades relacionadas con la salud. Ley Orgánica de Defensa del Consumidor: - Derecho a la información adecuada, veraz, sobre los bienes y servicios ofrecidos en el mercado.

9 Normas de Rotulado de Productos Alimenticios Para Consumo Humano NTE INEN 1334: 1, 2 y 3 RTE INEN 022 2da Revisión «Rotulado de Productos Alimenticios Procesados, Envasados y Empaquetados A.M Reglamento Sanitario Sustitutivo de Etiquetado de Alimentos procesados para el consumo humano

10 OBJETO «Regular y controlar el etiquetado de los alimentos procesados para el consumo humano, a fin de garantizar el derecho constitucional de las personas a la información oportuna, clara, precisa y no engañosa sobre el contenido y características de estos alimentos, que permita al consumidor la correcta elección para su adquisición y consumo» (Reglamento Sanitario Sustitutivo de Etiquetado de Alimentos procesados para el Consumo Humano, A.M 5103, publicado el 25 de agosto 2014)

11 Excepciones de Productos del Sistema Gráfico Bebidas Alcohólicas, Alimentos para lactantes, Alimentos para Regímenes especiales Sal, Té, Azúcar Café en grano, Condimentos Productos de producción primaria, Agua purificada Harina, aditivos, extractos de sabores

12 NUMERO SOLICITUDES DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS TIPO DE TRAMITE NUMERO DE SOLICITUDES DESDE HASTA AUTORIZACIONES /01/ /05/2014 NOTIFICACIONES /05/ /08/2014 MODIFICACIONES POR VUE /01/ /09/2014 INGRESO DE DOCUMENTOS SIN REVISION TECNICA /08/ /08/2015 TOTAL /01/ /08/2015 Fuente: Sistema Informático ARCSA para el cambio de Etiquetado de Productos Alimenticios Procesados

13 23% de las empresas grandes modificaron sus componentes para hacer productos más saludables El 90% de las empresas que modificaron sus componentes redujeron el azúcar, la mitad modificó el contenido de grasa y dos empresas el de sal El 40% de las empresas incluyó productos nuevos para ofrecer alternativas saludables Fuente: Encuesta realizada por ARCSA - Septiembre 2014

14 ARTICULO DEL DIARIO EL COMERCIO De acuerdo al artículo publicado el 27 de febrero 2015, explica que una parte de las industrias de alimentos disminuyeron el porcentaje de ventas de productos con contenido alto en algunos de los componentes pero aumento el consumo de alimentos como avena, jugos naturales frutas, etc.

15 ARTICULO DEL DIARIO EL COMERCIO Algunas empresas de alimentos explican que han reformulado sus productos para tener componentes en color verde y amarillo pero esto también ha implicado aumento en el costo de algunos productos. Otras empresas han implementado líneas de productos bajos en grasa o alimentos funcionales.

16 ANÁLISIS DEL SISTEMA GRÁFICO EN ALIMENTOS PROCESADOS Abril 2015 Mayo ,67 20,33 No cumple Cumple 54,32 45,68 No cumple Cumple Fuente: Dirección de Control Posterior de Productos y Establecimientos - ARCSA, 2015

17 GRACIAS!