DE CIENCIAS BIOLÓGICAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE GENÉTICA Y BIOTECNOLOGÍA DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE BOTÁNICA

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1 UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS (Universidad del Perú, Decana de América) FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE GENÉTICA Y BIOTECNOLOGÍA DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE BOTÁNICA SYLLABUS Semestre Académico : I I. DATOS GENERALES 1.1. Nombre del Curso : FISIOLOGIA VEGETAL 1.2. Código del Curso : BO Número de Créditos : 05 créditos 1.4. Duración del curso : 17 semanas 1.5. Año de Estudios : 3er Año (V Ciclo) 1.6. Número de Horas Teoría : 3 horas semanales Práctica : 4 horas semanales 1.7. Pre Requisito : Diversidad Vegetal 1.8. Profesor Responsable: Mery L. Suni Ninataype, Blgo. M.Sc Profesores de Teoría: Mery L. Suni Ninataype Rafael La Rosa Loli, Blgo.Mg Profesores de la Práctica: Mery L. Suni Ninataype Enoc Jara Peña, Blgo.Mg. Rafael La Rosa Loli Profesora Invitada : Mónica Arakaki, PhD Asistente de Laboratorio: Liscely Tumi Calisaya 1.9. Horarios y Ambientes : Teoría : Jueves 13 a 15h (Aula 108) y Lunes 17 a 18h (Aula 408) Seminarios : Laboratorio : Grupo 1 Jueves 8 a 12h (Lab. 102) : Grupo 2 Viernes 13 a 17h (Lab. 102) II. SUMILLA: Estudia los procesos que regulan el crecimiento, desarrollo y reproducción de las plantas: nutrición mineral, relaciones hídricas, fotosíntesis, metabolismo bioenergético, regulación hormonal de la floración, senescencia y germinación y sus interacciones con el medio ambiente. Relaciona los distintos procesos fisiológicos que ocurren en los vegetales para obtener una visión global del funcionamiento de la planta bajo condiciones naturales y de cultivo.

2 III. OBJETIVOS GENERALES Y ESPECÍFICOS 3.1 GENERAL Estudiar los componentes de los vegetales y sus interacciones en relación a factores endógenos (propios de la planta) y exógenos (medio ambiente: abióticos y bióticos) en las diferentes etapas del desarrollo vegetal. 3.2 ESPECÍFICOS Estimular en el estudiante el pensamiento crítico y creativo Desarrollar su capacidad de investigación ante problemas fisiológicos Contribuir a la formación de futuros generadores del conocimiento e impulsores de la investigación. IV. EVALUACIÓN: La evaluación del conocimiento, comprensión y su aplicación propenderá a ser permanente. V. MÉTODO: Teoría 50% + Práctica 50% De la Teoría: Comprende 02 exámenes escritos (25% de la nota del curso), examen oral (lectura comentada o discusión de temas propuestos, 5%) y el desarrollo y la exposición de los seminarios (20%). De la Práctica: Comprende 02 exámenes escrito u oral (25% de la nota del curso) y la ejecución de los experimentos (considera la asistencia, 10% de la nota del curso), la sustentación de los resultados y los informes de la práctica (15% de la nota del curso). VI. PROGRAMACIÓN DE LA TEORIA: Semana 1 26 de marzo Semana 2 02 de abril SECCION I INTRODUCCIÓN NUTRICIÓN CAPÍTULO 1. RELACIONES HÍDRICAS (M. Suni) El agua del suelo y su disponibilidad para la planta. La raíz como órgano de absorción. Absorción y transporte del agua por las raíces. Transporte vía apoplasto y simplasto. CAPÍTULO 1 Xilema y potencial hídrico (cont.) (R. La Rosa) El xilema como tejido de transporte. Potencial hídrico y sus componentes. Características osmóticas de la célula vegetal. Flujo de

3 agua en las plantas. Métodos de medición. Lectura comentada o exposición de tema propuesto 1 Semana 3 09 de abril Semana 4 16 de abril CAPÍTULO 2. TRANSPIRACIÓN (R. La Rosa) Tejido epidérmico y células oclusivas. Flujos iónicos en las células oclusivas. Factores externos e internos que afectan a la apertura estomática. Naturaleza de la transpiración. Funciones de la transpiración. Lectura comentada o exposición de tema propuesto 2 CAPÍTULO 3. NUTRICIÓN VEGETAL (M. Suni) Elementos esenciales y accesorios. Soluciones nutritivas. Metabolismo y función de algunos elementos minerales. Deficiencias minerales. Métodos de estudio: soluciones nutritivas. Lectura comentada o exposición de tema propuesto 3 SECCION II METABOLISMO Semana 5 23 de abril Semana 6 30 de abril Semana 7 07 de mayo CAPÍTULO 3 Fijación de nitrógeno (cont.) (M. Suni) Fijación biológica del nitrógeno. Medición de la fijación de nitrógeno. Reducción asimiladora de los nitratos. Transporte. Almacenamiento. Micorrizas. Lectura comentada o exposición de tema propuesto 4 CAPÍTULO 4. FOTOSÍNTESIS (M. Suni) El espectro de radiación solar. Estructura y distribución de los pigmentos fotosintéticos. Rutas de fijación del CO2: anatomía foliar de plantas C3 y C4 (estructura kranz). Significado fisiológico. Metabolismo ácido crasuláceo. Fijación del CO2. Fotorrespiración. Lectura comentada o exposición de tema propuesto 5 CAPÍTULO 4 Regulación de la fotosíntesis (cont.) (M. Suni) Influencia de la radiación. Influencia del anhídrido carbónico y del oxígeno. Influencia de la temperatura y del agua. Factores internos (edad). Punto de Compensación de la luz y del CO2. Translocación de sucrosa. Medición de la fotosíntesis. Lectura comentada o exposición de tema propuesto 6 Semana 8 14 de mayo EVALUACION ESCRITA TEÓRIA (Capítulos 1 4) Semana 9 21 de mayo Visita a Empresa Biotecnológica Semana de mayo CAPÍTULO 5. TRANSPORTE (R. La Rosa) El tejido floemático como conductor de los solutos. Naturaleza de las sustancias transportadas. Características del transporte. Carga y descarga del floema. Mecanismos de transporte. Lectura comentada o exposición de tema propuesto 7

4 Semana de junio Semana de junio Semana de junio Semana de junio Semana de julio Semana de julio Semana de julio SECCION III DESARROLLO CAPÍTULO 6. CRECIMIENTO Y DESARROLLO (M. Suni) Desarrollo vegetal: crecimiento y diferenciación. Los meristemos. Formas de expresar el crecimiento. Distribución del crecimiento. Mecanismos de Regulación del desarrollo. RGR, NAR, LAI. Lectura comentada o exposición de tema propuesto 8 CAPÍTULO 7. REGULADORES DEL CRECIMIENTO (R. La Rosa) Auxinas, giberelinas, citocininas, etileno, ácido abscísico y otros reguladores. Definición, síntesis, transporte, control. Uso comercial de los reguladores. Lectura comentada o exposición de tema propuesto 9 CAPÍTULO 8. CONTROL POR EL AMBIENTE (M. Suni) Tipos de fotorreceptores. Fitocromo. Modo de acción del fitocromo. Respuestas mediadas por fitocromo. Fotoperiodismo. Tipos de respuestas. Clasificación fotoperiódica de las plantas. Vernalización. Tipos de plantas que requieren. Percepción del estímulo. Letargo. Tipos. Papel de las fitohormonas. Lectura comentada o exposición de tema propuesto 10 CAPÍTULO 8 Regulación De La Floración (M.Arakaki). Regulación genética del desarrollo floral y fecundación. Semilla y germinación (cont.) (M. Suni) Estructura de la semilla. Concepto de germinación. Viabilidad y longevidad. Semillas recalcitrantes y semillas ortodoxas. Factores que condicionan la viabilidad. Aspectos bioquímicos de la germinación. Imbibición. Respiración. Movilización de reservas. CAPÍTULO 8 Fisiología del estrés (R. La Rosa) Estrés Biótico. Estrés Abiótico: Sequía, Altas temperaturas, Bajas temperaturas, Salinidad, Altitud, Agentes químicos EVALUACION ESCRITA TEORIA (Capítulos 5-8) EXAMEN SUSTITUTORIO. ENTREGA DE ACTAS DE LA PRÁCTICA:

5 Semana de abril Introducción. Pautas para el desarrollo de las prácticas y de los temas de los seminarios. Semana de abril Semana de abril Semana de abril Práctica 1. Determinación del potencial hídrico foliar Práctica 2. Estomas y estado hídrico foliar Práctica 3. Transpiración en hojas de álamo Práctica 4. Absorción de microelementos y ph Práctica 5. Absorción de microelementos y biomasa. Instalación Semana de abril Práctica 5. Absorción de microelementos. Evaluación Práctica 6. Contenido de clorofila en la hoja Semana de mayo Práctica 7. Medición de la tasa de fotosíntesis (Uso del IRGA) Semana de mayo Semana de mayo Semana de mayo Semana de junio Semana de junio Práctica 8. Evaluación de variables de crecimiento Exposición de los resultados prácticas 1-8 PRIMER EXAMEN PARCIAL DE LAS PRÁCTICAS 1-8 Práctica 9. Maduración de las estructuras reproductivas Práctica 10. Introducción a cultivo in vitro. Instalación Práctica 11. Inducción de raíces. Instalación Práctica 11. Inducción de raíces. Evaluación Práctica 12. Interacción de ABA y AG3 en la germinación Semana de junio Práctica 13. Regulación de la germinación por el fitocromo. Instalación Semana de junio Práctica 13. Regulación de la germinación por el fitocromo. Evaluación Práctica 10. Introducción a cultivo in vitro. Evaluación

6 Semana de julio Exposición de los resultados prácticas 9-13 Semana de julio SEGUNDO EXAMEN PARCIAL DE LAS PRÁCTICAS 9-13 VII. BIBLIOGRAFÍA General. ARIAS V C J Manual de Manejo Post cosecha de frutas tropicales. FAO.136pp. AZCON-BIETO J y M TALON Fundamentos de Fisiología Vegetal. MacGraw Hill Interamericana. España. 522pp. BARCELO C J; G. NICOLAS R; B SABATER G y R SANCHEZ T Fisiología Vegetal. Cuarta Edición. Ediciones Pirámide. España 823 pp. BIDWELL R C S Fisiología Vegetal AG.T. Editor DEVLIN, R. M Fisiología Vegetal Ediciones Omega. España 517 pp. GIL M F Elementos de Fisiología Vegetal. Ediciones Mundo Prensa HESS D Fisiología Vegetal. Fundamentos moleculares y bioquímicos fisiológicos del metabolismo y del desarrollo. Editorial Omega. España. 388pp. JENSEN, W y F SALISBURY Botánica. 2da Edición Mc Graw- Hill. México. LOPEZ G F Botánica. Anatomía, Morfofisiología y Diversidad. Universidad Autónoma de Chapingo. México. 281p. LIRA S R H Fisiología Vegetal. Editorial Trillas S.A. de C.V, México, 237pp. RIDGE I Plant Physiology. Hodder & Stoughton. Great Britain. ROJAS G M Fisiología Vegetal Aplicada. 4ta. edición. Ed. Interamericana-McGraw Hill. México. 275 pp. SALISBURY F y C ROSS Fisiología de las plantas. Tomo Bioquímica Vegetal. Tomo Desarrollo de las Plantas y Fisiología Ambiental. Editorial Paraninfo. TAIZ L y ZEIGER E Plant Physiology. The Benjamin/Cummings Publishing Company, Inc. USA. 565 pp. Libros Electrónicos (disponible en texto completo). Acceder en el enlace: A.R. HEMSLEY AND I. POOLE The Evolution of Plant Physiology From whole plants to ecosystems. Copyright 2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.isbn: W.C. DICKISON Integrative Plant Anatomy.Copyright Elsevier Inc. All rights reserved.isbn: T.T. KOZLOWSKI AND S.G. PALLARDY Physiology of Woody Plants (Second Edition).Elsevier Inc. All rights reserved. ISBN: H. MARSCHNER.1995.Mineral Nutrition of Higher Plants (Second Edition). Elsevier Ltd. All rights reserved. ISBN:

7 L.M. SRIVASTAVA Plant Growth and Development. Hormones and Environment. Elsevier Inc. All rights reserved. ISBN: B. THOMAS AND D. VINCE-PRUE Photoperiodism in Plants (Second Edition). All rights reserved. ISBN: E. G. REEKIE AND F. A. BAZZAZ Reproductive Allocation in Plants. All rights reserved.isbn: N.M. HOLBROOK AND M.A. ZWIENIECKI.2005.Vascular Transport in Plants.Elsevier Inc. All rights reserved. ISBN: R.F. SAGE AND R.K. MONSON C4 Plant Biology.Elsevier Inc. All rights reserved. ISBN: NORMAS PARA EL DESARROLLO DE LOS SEMINARIOS: 1. El profesor alcanzará una relación de los Temas de Seminario a desarrollar. 2. Los estudiantes formarán grupos integrados por 4 estudiantes. 3. El estudiante podrá proponer un título para el seminario acorde con el contenido del curso 4. Cada grupo de seminario usará un mínimo de 5 artículos (en cualquier idioma) para el desarrollo de su seminario. 5. En la fecha programada para la presentación de los avances, cada grupo presentará los artículos revisados y el plan de actividades del seminario. 6. En la fecha programada para la exposición del seminario, el expositor elegido por sorteo contará con 20 minutos para realizar la exposición y 15 minutos para las preguntas. 7. La calificación que obtenga el expositor se aplicará para todo el grupo, salvo intervención de otro miembro del grupo, en cuyo caso se individualiza la calificación. 8. Se evaluará el dominio del tema, material usado para la exposición y la absolución de preguntas del auditorio. La participación del auditorio también será calificada. 9. Todas las presentaciones preparadas para las exposiciones del seminario y las monografías se grabarán en un CD que será entregado al profesor responsable del curso y a los estudiantes que lo soliciten. 10. Cada grupo de seminario presentará una monografía. Esta incluirá una carátula, tabla de contenido, introducción, cuerpo de la monografía, conclusiones y referencias bibliográficas. En caso de los seminarios experimentales, se incluirá como un apéndice los objetivos, materiales y métodos, resultados de la parte experimental. NORMAS PARA EL DESARROLLO DE LAS PRÁCTICAS: 1. Los estudiantes del Grupo de Práctica se organizarán en grupos de trabajo para el desarrollo de los experimentos. 2. El estudiante será evaluado oralmente en su conocimiento de la práctica a desarrollar, particularmente al inicio de la misma. Podrá plantear sus

8 dudas sobre el tema al profesor. 3. El estudiante contará con una guía de práctica. Con las indicaciones del profesor (a) preparará una ficha en la que registrará los datos de la evaluación del experimento desarrollado. Con los datos obtenidos aplicará análisis estadístico y preparará tablas y gráficos. Estos junto con la ficha formará parte del informe grupal que deberá entregar a la semana siguiente del término de cada práctica (ver Syllabus). La nota del informe se aplicará a todo el grupo 4. Cada miembro del grupo de trabajo deberá entregar dos discusiones de las prácticas (a elección) de las que se desarrollarán en el semestre. La primera discusión corresponderá a una práctica concluida antes del primer examen y la segunda discusión corresponderá a las restantes. 5. Los resultados deberán ser expuestos durante la semana de evaluación. En la exposición participarán todos los miembros de cada grupo de trabajo en una secuencia determinada por sorteo. Asimismo todos los miembros defenderán ante el auditorio la sustentación presentada. 6. La asistencia es obligatoria. Los estudiantes que no asistan a la (s) clases en la que se desarrolle una práctica no podrán presentar el informe de dicha práctica. En caso de inasistencias justificadas el profesor determinará su calificación (informe teórico de la práctica) 7. Los estudiantes deberán llevar los materiales solicitados. En caso de que el grupo de práctica no cuente con los materiales, la práctica será dada por realizada. TEMAS DE SEMINARIO TEMAS DE NUTRICIÓN Tema 1. Soluciones Nutritivas Tema 2. PGPR (rizobacteria promotora del crecimiento vegetal) TEMAS DE METABOLISMO Tema 3. Estructura foliar y pigmentos fotosintéticos Tema 4. Adaptaciones morfológicas y fisiológicas TEMAS DE DESARROLLO Tema 5. Introducción a Cultivo de tejidos vegetales in vitro Tama 6. Biología floral de una especie Tema 7. Semilla: viabilidad y dormancia Tema 8. Tolerancia al estrés hídrico o salino