Elementos de Administración 1º cuatrimestre de 2009.

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Héctor Rivas Caballero
hace 6 años
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1 Elementos de Administración 1º cuatrimestre de MODULO DE PRODUCCION Martes 4 de MAYO Jueves 6 de MAYO Lic. Sebastián de Miguel sdemiguel@fc .uncu.edu.ar

2 TIPOS DE PRODUCCION PARA STOCK teniendo en cuenta la demanda estimada. POR PEDIDOS se realiza para un cliente determinado, siguiendo especificaciones precisas. PERIODO DE TIEMPO DE USO DE MAQUINARIAS producción intermitente // producción continua

3 LOCALIZACION DE PLANTA UBICACIÓN MERCADOS PROVEEDORES FACTORES DETERMINANTES UBICACIÓN MERCADOS CONSUMIDORES FACILIDADES DE TRANSPORTE DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA DISPONIBILIDAD DE SERVICIOS VALOR DE LA TIERRA BENEFICIOS PARA EL PERSONAL LEGISLACION LOCAL CONDICIONES CLIMÁTICAS

4 LOCALIZACION DE PLANTA Una vez analizados los aspectos positivos y negativosde cada FACTOR DETERMINANTE debe hallarse una combinación óptima (aquella que maximice los beneficios y minimice las desventajas) que conduzca a localizar idealmente a la planta productora. Existen diversos métodos para lograrlo -ecuaciones matemáticas, ponderaciones parciales, etc- Una vez decidida la locación de la planta, puede encararse la siguiente etapa: DESARROLLO FUNCIONAL

5 DESARROLLO FUNCIONAL a. INVESTIGACION Y DESARROLLO DE PRODUCTOS * INVESTIGACION BASICA * INGENIERIA DEL PRODUCTO b. INGENIERIA INDUSTRIAL * ESTUDIO DE PROCEDIMIENTOS Y METODOS * DISTRIBUCION DE PLANTA * MEDICION DEL TRABAJO c. INGENIERIA DE FABRICA * DISEÑO, EJECUCION Y CONTROL DE CONSTRUCCION DE LA FABRICA * SELECCIÓN DE LA TECNOLOGÍA A UTILIZAR * CONTROL DE OPERACIÓN DE SERVICIOS BASICOS * OPERACIÓN DE SERVICIOS DE MANTENIMIENTO * CONTROL DE EQUIPOS d. PLANEAMIENTO DEL PROCESO DE FABRICACION * CONFECCION DEL PLAN OPERATIVO DE FABRICACION * CONFECCION DE ORDENES DE PRODUCCION

6 DESARROLLO FUNCIONAL e. ABASTECIMIENTO * COMRAS * RECEPCION DE BIENES * ALMACENAJE DE INSUMOS f. FABRICACION * ELABORACION DEL PRODUCTO O GENERACION DEL SERVICIO * CONTROL DEL PROCESO DE ELABORACION g. CONTROL DE LA PRODUCCION * DESARROLLO DE PROCEDIMIENTOS Y METODOS * INSPECCION Y ENSAYOS * ATENCION DE RECLAMOS DE CLIENTES * RECUPERACION DE MATERIALES.

7 INVESTIGACION Y DESARROLLO DE PRODUCTOS INVESTIGACION BASICA INGENIERIA DEL PRODUCTO ENFOQUE DE MERCADO debe producirse lo que puede venderse ENFOQUE TECNOLOGICO debe venderse lo que puede producirse ENFOQUE INTERFUNCIONAL se ubica en un punto entre los anteriores

8 INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS INVESTIGACION BASICA > Puede incluir la investigación sin fines comerciales inmediatos y aquella que deriva en la ingeniería de productos propiamente dicha. INGENIERIA DE PRODUCTOS/SERVICIOS > Existen 3 enfoques del proceso de introducción de nuevos productos/servicios. ENFOQUE DE MERCADO: debe producirse lo que puede venderse.es el mercado quien determina los nuevos productos, dando poca importancia a la tecnologia disponible y a los procesos operativos. Las necesidades de los clientes son los únicos requerimientos que se toman por importantes, a traves de la investigación de mercados. ENFOQUE TECNOLÓGICO: debe venderse lo que se puede producir de acuerdo a la tecnología/recursos disponibles. Este enfoque deja de lado los requerimientos del mercado. La función de la Comercialización es generar un mercado para los productos/servicios nuevos. Se deben simplificar las operaciones, obteniendo productos superiores, con naturales ventajas. ENFOQUE INTER-FUNCIONAL:la introducción de nuevos productos es de naturaleza interfuncionaly requiere una coordinación aceitada entre PRODUCCION y COMERCIALIZACION, es una fusión de los enfoques anteriores. Este enfoque produce, por lo general, mejores resultados.

CONSTRUCCION PROTOTIPO PRUEBAS DISEÑO FINAL DEL PRODUCTO B C D E F

9 PROCESO DE DESARROLLO DE PRODUCTOS/SERVICIOS CLIENTES GENERACION DE LA IDEA TECNOLOGIA - I y D SELECCIÓN DEL PRODUCTO DISEÑO PRELIMINAR CONSTRUCCION PROTOTIPO PRUEBAS DISEÑO FINAL DEL PRODUCTO B C D E F DISEÑO DEL PROCESO PRELIMINAR DISEÑO DEL PROCESO FINAL PRODUCCION DEL NUEVO PRODUCTO

10 C CLIENTES GENERACION DE IDEAS SELECCIÓN DEL PRODUCTO DISEÑO PRELIMINAR CONSTRUCCION PROTOTIPO PRUEBAS DISEÑO FINAL DEL PRODUCTO PRODUCCION DEL NUEVO PRODUCTO TECNOLOGIA INVESTIGACION DESARROLLO DISEÑO DEL PROCESO PRELIMINAR DISEÑO DEL PROCESO FINAL B Generación de la idea: Pueden generarse a partir del mercado óde la tecnología existente. Las ideas del mercado nacen de las necesidades de los clientes y de la performance de otros productos/servicios. Selección del producto/servicio: No toda nueva idea debe dar lugar a su fabricación. Debe satisfacer 3 condiciones: a. Potencial de mercado. b. Factibilidad financiera c. Compatibilidad con operaciones actuales. Cumplidas éstas, se pueden realizar pruebas piloto y tests. La decisión final puede ser de naturaleza subjetiva y basado en información limitada. Diseño preliminar de producto/servicio: Encargado de diseñar el mejor diseño posible, en caso de aprobarse se pueden construir prototipos para ampliar pruebas y análisis. Se consideran en la decisión final un número de elecciones entre costos, calidad y desempeño del producto. El resultado debe ser el diseño de un producto/servicio competitivo y factible de producirse. D E F Construcción del prototipo: Pruebas: Tienen como finalidad verificar el desempeño técnico y comercial del prototipo. El propósito es reunir datos cuantitativos y cualitativos acerca de la aceptación por parte de los consumidores. Los cambios resultantes de tal evaluación se incorporan al diseño final del producto. Diseño final: Se desarrollan planos y especificaciones definitivas.

11 PROCESO DE DESARROLLO DE PRODUCTOS/SERVICIOS IDEAS GENERADAS DISEÑO PRELIMINAR DISEÑO FINAL NUEVOS BIENES Y SERVICIOS 1 DE CADA 60 IDEAS GENERADAS TERMINA DESARROLLADO COMO NUEVO PRODUCTO

12 PROCESO DE DESARROLLO DE PRODUCTOS/SERVICIOS QUE TANTA VARIEDAD DE PRODUCTOS ES SUFICIENTE? La respuesta debe verse desde el punto de vista del mercado, pero también desde las operaciones. DESDE EL MERCADO: La ventaja de una amplia gama radica en la oferta a clientes de distintos segmentos. Pero vuelve difícil la función de Comercialización: muchos productos pueden confundir al cliente, la publicidad es costosa y poco específica. DESDE LAS OPERACIONES: Una gran variedad de productos conduce a series de fabricación pequeñas y mayores costos, mayor complejidad y dificultad para especializar el equipo y el personal. Para muchas ramas de la industria, una situación ideal es la de pocas líneas de productos, de gran producción y con configuraciones estables. SE PLANTEA ENTONCES EL ESTUDIO DE UNA CANTIDAD OPTIMA DE VARIEDAD DE PRODUCTOS CON UNA UTILIDAD MÁXIMA. Una variedad demasiado amplia, ó demasiada limitada conduce a niveles no óptimos de utilidades.

13 INGENIERIA INDUSTRIAL Comprende el planeamiento de las actividades, la distribución del espacio, uso del tiempo y utilización del equipo y los recursos humanos. O sea, responder a la pregunta: COMO PRODUCIR? ESTUDIO DE PROCEDIMIENTOS Y METODOS Es el examen crítico y sistemático de los modos existentes y proyectados, como medio de idear y aplicar procedimientos eficientes y sencillos que permitan una mejora dela productividad, reflejada en un mejor flujo de trabajo, de la disposición de la maquinaria, la utilización de los recursos y mano de obra. DISTRIBUCION DE PLANTA Análisis de la disposición y ubicación de las distintas áreas de trabajo. El objetivo es lograr la mejor disposición de los equipos y personal, para obtener un flujo óptimo de materiales en proceso, desde la recepción hasta la expedición del producto terminado. DISTRIBUCION DE COMPONENTE FIJO: el componente principal permanece fijo DISTRIBUCION POR PROCESO O FUNCIONAL: los equipos se agrupan por funciones. PRODUCCION EN LINEA: los materiales se mueven en una secuencia lineal de operaciones. MEDICION DEL TRABAJO Es la determinación del tiempo normal para realizar la tarea, aplicando técnicas para determinar el tiempo invertido en condiciones normales y sobre estándares previos.

14 FIN CLASE JUEVES 6 de MAYO

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