La importancia de las semillas tradicionales en la horticultura ecológica

Transcripción

1 La importancia de las semillas tradicionales en la horticultura ecológica JuanMa González. Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad SEMINARIO DE FORMACIÓN CONTÍNUA Y PARTICIPATIVA SOBRE BIODIVERSIDAD DAD Y RECUPERACION DE VARIEDADES TRADICIONALES IFAPA DE CABRA, 1 de diciembre de 2010

2 Qué es la RAS? Hacer frente a la pérdida de biodiversidad agrícola andaluza y el saber campesino tradicional, fomentando una agricultura campesina y ecológica, como base del desarrollo rural Conformada por agricultores y hortelanos, consumidores, técnicos, colectivos y todas aquellas personas que creemos que es posible el desarrollo de una agricultura en armonía con nuestro entorno y nuestra salud Llegar al mayor número de agricultores que mantienen estas variedades locales Concienciar a la sociedad de la necesidad de conservar la biodiversidad agrícola Defender ante las instituciones públicas el desarrollo de políticas destinadas a devolver a los agricultores el derecho a sembrar e intercambiar sus semillas

3 Índice presentación 1.- Semillas en Ae 2.- Variedades locales y Ae 3.- Trabajo de recuperación de variedades locales 4.- Redes de Resiembra e Intercambio

5 Base legal Desde del 1 de enero de 2009 se aplica el Reglamento (CE) nº 889/2008,, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 834/2007 de la producción ecológica En el Reglamento (CE) nº 889/2008 se recogen los preceptos legales relacionados con la utilización de semillas, aunque es bastante escueto en cuanto al material a emplear en producción ecológica: a) podrán utilizarse semillas y material de reproducción vegetativa procedentes de una unidad de producción en fase de conversión a la agricultura ecológica; b) los Estados miembros podrán autorizar la utilización de semillas o material de reproducción vegetativa no ecológicos si no se dispone de los mismos procedentes de la producción ecológica. En dicho Reglamento, se indica que se podrán utilizarse semillas y patatas de siembra no ecológicas siempre que las mismas no se hayan tratado con productos fitosanitarios distintos de los autorizados en agricultura ecológica

6 Qué es la semilla ecológica? No existe una definición de semilla ecológica en el Reglamento (CE) nº 834/2007 No se dispone de un marco legal que regule la producción de semilla ecológica, que determine una serie de cuestiones esenciales (características específicas de los sistemas de mejora ecológica, mecanismos de manipulación y obtención de las variedades, criterios de calidad, certificación de calidad y la comercialización de semillas, y los mecanismos de control y certificación ecológica) La inexistencia de este marco legal está propiciando que se genere confusión en la terminología que se aplica a la semilla utilizada La mayoría de las empresas denomina como semilla ecológica a aquella obtenida a partir de variedades convencionales que han sido cultivadas sin utilizar productos químicos de síntesis El término correcto: semillas autorizadas para cultivo ecológico, ya que el término semilla ecológica debe quedar reservado a las semillas de variedades desarrolladas mediante un proceso de mejora ecológica

7 Características norma en Ae Anexo X Especies para las que se ha establecido que hay disponibilidad en suficientes cantidades y para un número importante de variedades. Y para las cuales es obligatorio el uso de uso de semillas y patatas de siembra ecológicas, salvo si está justificado por motivos de investigación, ensayos en pruebas de campo a pequeña escala o para la conservación de variedades, siempre con la aprobación de la autoridad competente Bases de datos Bases de datos Base informatizada de datos de semillas, donde se recogen las variedades de semillas o patatas de siembra disponibles, obtenido mediante el método de producción ecológico. En España la base de datos de semillas ecológicas la gestiona la Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica de la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM. Autorizaciones Concedidas por los organismos de control en las CCAA (excepto para el material vegetal) a) Si no está inscrita en la base de datos ninguna variedad de la especie que el usuario desea obtener b) Si ningún proveedor (a saber, un operador que comercializa semillas o patatas de siembra a otros operadores) puede suministrar las semillas o patatas de siembra antes de sembrar o plantar en situaciones en las que el usuario haya encargado las semillas o patatas de siembra con una antelación razonable c) Si la variedad que el usuario desea obtener no está inscrita en la base de datos y si dicho usuario puede demostrar que ninguna de las alternativas inscritas de la misma especie son adecuadas, por lo que la autorización es importante para su producción d) Si está justificado por motivos de investigación, ensayos en pruebas de campo a pequeña escala o para la conservación de variedades, siempre con la aprobación de la autoridad competente del Estado miembro

8 Base datos ://

9 Oferta semillas en Ae Durante el año 2009 la base de datos alcanzó la cifra de 413 registros (339 en 2008), repartidos en 66 especies, correspondientes en un 90% al grupo de variedades de hortícolas,, un 5% al de aromáticas- ornamentales, un 4% de cereales de paja y un 1% de leguminosas y gramíneas. Aunque la proporción entre especies es similar en los distintos años, hay que resaltar la gran bajada de registros en cereales de paja, del 11,5% en 2008 al 4% en 2009 Otros aspectos relevantes son el incremento de registros de aromáticas y ornamentales que apunta a una mayor demanda en este grupo de cultivos manejados por un sector no estrictamente de producción de alimentos y la ausencia de patatas de siembra La evolución del número de registros en los últimos años indica que la oferta inscrita en la base de datos se encuentra estancada desde hace años, siendo las oscilaciones mínimas

10 Demanda semillas en Ae La necesidad de semillas convencionales ha aumentado, observando las autorizaciones concedidas y que han ido desde las (MARM, 2008) del año 2008 hasta las del año 2009 (MARM, 2009) Si se observa la gráfica 2, se puede ver el constante incremento en el número de autorizaciones desde el 2005, lo que implica que la excepción del uso de semilla convencional en vez de semilla ecológica sigue siendo la norma en agricultura ecológica, e incluso se incrementa cada año Gran parte de las autorizaciones se han concedido en hortícolas (4.653), casi la mitad en el cultivo del tomate (2.284). Ello indica una fuerte tendencia a la producción de semillas de pocas especies comerciales

11 Uso semillas en Ae

13 Introducción Las variedades locales pueden contribuir de diferentes maneras a la reactivación y a la sostenibilidad de los sistemas agrícolas - Puesta en valor del bagaje de conocimiento y material conservado por los agricultores locales, potenciando su uso, como garantía de preservación - Aumento de la biodiversidad en las fincas, como estrategia para aumentar la sostenibilidad de la agricultura local - Establecer una oferta de semillas de variedades tradicionales al sector de la Ae

14 Cualidades variedades locales Preferencias de los consumidores: sabores, aromas, aspecto,... Autogestión en la producción de semillas Adaptación a condiciones locales de clima y suelo Variedades locales adaptadas a sus agroecosistemas Diversificación de cultivos y ciclos Adaptación a prácticas de cultivo y usos de la zona Resistencia a patógenos de la zona

15 Variedades locales y Ae a) la garantía para obtener alimentos y materias primas de calidad b) el respeto al medio ambiente c) el respeto a los valores éticos a) como instrumento para promover la utilización óptima de los recursos locales

17 Trabajos de recuperación Recuperación e intercambio de variedades Recuperación del conocimiento campesino Promoción de la biodiversidad entre los consumidores Restauración

18 Trabajo con agricultores

19 Trabajo con variedades

20 Trabajo con consumidores

21 Trabajo con cocineros

23 Resiembra e Intercambio Se lleva realizando desde tiempos ancestrales por parte de agricultores y agricultoras Acción restringida por Leyes de semillas y la imposición de una agricultura, distribución y alimentación industrial y multinacional Potencial de numerosos agricultores, redes de semillas y aficionados

24 Antecedentes de la ReI Potencial en Andalucía de grupos de agricultores, consumidores, grupos y redes que han trabajado en los territorios en el uso, conservación, producción e intercambio de variedades locales de cultivo Encuentros de la Red de agricultores y agricultoras que fomenten el uso, intercambio y conservación de variedades locales de cultivo celebrado en julio de 2007 en la Cooperativa La Verde (Villamartín( Villamartín,, Cádiz) Conformación de una Red de Resiembra e Intercambio de variedades locales de cultivo que sirviera de toma de contacto entre interesados

25 Quién forma parte de la ReI? Agricultores, consumidores, hortelanos aficionados, asociaciones de agricultura ecológica y medio ambiente y técnicos que intercambian semillas de variedades locales y conocimientos sobre éstas y que las mantienen cultivándolas en sus campos Solicitud de asociaciones, colegios, escuelas agrícolas de formación, etc. (...)

26 Protocolo de la ReI

27 Gestión de la ReI - Base de datos de contactos - Registro de entradas - Registro de peticiones - Registro de intercambios - Informes - Dinamización acciones

28 Primavera Verano 2010 ReI 263 variedades en el banco local (anterior 247) 48 especies diferentes (anterior 44) 48 agricultores (anterior 47) 17 personas han intercambiado (anterior 26) 123 intercambios (anterior 84) Aportaciones: 55 variedades de uva de mesa primitivas de GEM 31 variedades de vid andaluzas IFAPA Rancho de la Merced

29 Evolución n de la ReI Prim - ver 2008 Oto - Inv 2008 Prim - ver 2009 Oto - Inv 2009 Prim ver 2010 Número de variedades Especies Agricultores Variedades / agricultor 8,4 4,3 4,8 5,3 5,5 Municipios Personas intercambian Intercambios

30 Banco local de la ReI

31 Dinámica y trabajo de la ReI - Fomento e información - Campaña Apadrina - Desarrollo y mejoras - Formación - Investigación

32 Fomento e información

33 Campaña Apadrina - Escoger una variedad del banco local - Rellenar una ficha con tus datos - Enviarnos la ficha de la variedad acompañada de una foto al final de la temporada de cultivo - Aprender a sacar semillas de esa variedad para conservarla en tu campo

34 Desarrollo y mejoras

35 Formación Talleres de multiplicación, selección de variedades locales y extracción y conservación de semillas Jornadas técnico-formativas sobre descripción de variedades locales Curso de producción, selección y mejora de variedades locales

36 Investigación Huerta Experimental Formación e investigación Degustaciones y paneles de cata Exposición Descripción Abastecimiento

37 Reconocimientos XV Premio Chico Mendes que convoca la delegación de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Córdoba

38 Análisis de la ReI Fortalezas Aumento en participantes: nº agricultores profesionales Aumento participación: nº de intercambios y variedades / agricultor Diversificación: variedades, especies y comarcas Huerto: información variedades Entrada de asociaciones Debilidades Falta de agricultores expertos Falta de descripción de variedades Falta de prospección/recuperación de variedades de la zona Dificultad participación expertos Oportunidades Creación de redes y responsables comarcales Trabajo local con agricultores expertos Ampliar cursos y talleres de formación Subvenciones específicas - Agroambientales Trabajo consumidores Venta de semillas Amenazas Diversidad real? Calidad variedades Dependencia económica Desaparición variedades Desaparición conocimiento campesino Comercialización y producción Leyes de semillas

39 Proyecto FB Proyecto concedido por la Fundación Biodiversidad del Ministerio de Medio Ambiente a través de la Convocatoria de concesión de ayudas 2010, en régimen n de concurrencia competitiva, para la realización de actividades en el ámbito de la Biodiversidad, el Cambio Climático y el Desarrollo Sostenible. Detalles: - Título proyecto: Recuperación de variedades autóctonas, una estrategia combinada de conservación de la biodiversidad y desarrollo sostenible del medio rural - Ejecución: Red Andaluza de Semillas "Cultivando biodiversidad" - Línea estratégica: Desarrollo sostenible del medio rural - Programa actuación: Conservación de razas y variedades autóctona - Ámbito geográfico: Comunidades Autónomas de Andalucía, Murcia, Castilla-La Mancha y Extremadura - Periodo:

40 Gracias